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- 2020年，庚子年的春季，武汉疫情爆发，我们被困在家里，今天已经58天。武汉人每天在家学着做美食，我也开始嚯嚯面粉和鸡蛋。用料高筋面粉300克酵母3克鸡蛋4个白砂糖30克牛奶80克葵花油20克无烤箱高筋面粉，松软面包🍞的做法全部到在一起，包括牛奶一起，和面开始。注意，注意，注意：留一个蛋...
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![高筋面粉秒变中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉秒变中筋面粉做法]( "高筋面粉秒变中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉秒变中筋面粉做法")
- 用料高筋面粉300克高筋面粉秒变中筋面粉的做法1、中筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉50%：低筋面粉50%（2）高筋面粉80%：玉米淀粉（淀粉）20%2、低筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉1：1玉米淀粉（淀粉）混合（2）中筋面粉（普通面粉）4：1玉米淀粉（淀粉）混合如果需要更低筋，适量加入淀粉！3、关于高筋面粉的调配，一是水...
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![无需高筋粉无需黄油无需面包机烤箱的拉丝面包好吃的烹饪方法 无需高筋粉无需黄油无需面包机烤箱的拉丝面包的地道做法和步骤]( "无需高筋粉无需黄油无需面包机烤箱的拉丝面包好吃的烹饪方法 无需高筋粉无需黄油无需面包机烤箱的拉丝面包的地道做法和步骤")
- 为了给我2岁的小闺女儿做辅食我开始慢慢接触各种健康食谱今天这个算是一次成功版本哦⊙∀⊙！所以我只有成品照片用料面粉普通面粉300克鸡蛋1个牛奶100克酵母2克左右盐一小勺克糖根据口味随意克食用油（别用豆油花生油）20克无需高筋粉无需黄油无需面包机烤箱的拉丝面包的做法3...
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![中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）做法]( "中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）做法")
- 用料中筋面粉250克盐1.5克鸡蛋1个油30克细砂糖30克（微甜）牛奶/水80克酵母2克中筋面粉甜甜圈（无模具烤箱版）的做法准备材料，油忘记拍了。家里有小孩，所以糖量是微微甜的，喜欢甜的可以多放。面粉加盐放至一边，30克温水加酵母搅和，剩下的水和材料放碗里搅和均匀。全部材料放一起揉成...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的用高筋和低筋面粉做中筋面粉做法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉做法]( "把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉做法")
- 宝贝想吃桃酥和蛋糕，可是家里没有低筋面粉了，怎么办？怎么办？想……于是就有了这款低筋面粉😊科普一下烘焙界谁都知道的小常识:高筋面粉蛋白质含量≥11%中筋面粉蛋白质含量8%~11%低筋面粉蛋白质含量≤8%用料普通面粉700克细网筛1个把高筋，中筋面粉转化为低筋面粉的做法将700g面...
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![不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包做法]( "不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包做法")
- 之前的方子没有放牛奶，因为我不太喜欢吃甜所以糖放的也少，好多朋友说没有甜味，所以我改进了方子，糖的克数多了一点，和面的时候还加了牛奶，带有一点奶香味做出来就更好吃了～用料面粉300克鸡蛋3个盐2克糖35克酵母3克无盐黄油20g牛奶100ml不用烤箱和高筋粉也可以做的蒸面包的做法准...
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![高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版做法]( "高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版做法")
- 加点料更美味。蜜豆制作链接：用料高筋面粉265克鸡蛋1个60g细砂糖／蜂蜜39克盐3克牛奶／水115克酵母2.5克黄油／玉米油25克高筋面粉［吐司面包］高筋面粉版的做法准备好材料高筋面粉掏窝，放入蛋液，糖，盐，加入水／牛奶揉搓，揉成面团，加入酵母加入黄油继续揉搓揉至面团光滑起筋膜一发1-2小时，发...
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![高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法]( "高筋 中筋 低筋 面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋 中筋 低筋 面粉做法")
- 🔸蛋白质含量不同划分🔸高筋面粉：13.5%中筋面粉：9.5%～11.5%低筋面粉：8.5%以下用料面粉高筋中筋低筋面粉的做法🔸...
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![转高筋面粉的做法和图解 好吃的转高筋面粉家常做法]( "转高筋面粉的做法和图解 好吃的转高筋面粉家常做法")
- 记录用料中筋面粉转高筋面粉的做法如果需要100克高筋面粉，拿97克中筋➕3克谷元粉。或拿93克低筋➕7克谷元粉...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别做法")
- 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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![各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配的做法步骤及图解,美味正宗的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配做法]( "各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配的做法步骤及图解,美味正宗的各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配做法")
- 偶尔临时起意，手边没有高筋面粉低筋面粉怎么办？这里的中筋面粉是家里常用那种，即中筋面粉。玉米淀粉是做汤炒菜勾芡的，一块钱一袋的。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克鸡蛋液低筋面粉各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配的做法高筋面粉的用途：面包等。中筋面粉的用途...
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![烤箱烤面筋的做法和图解 好吃的烤箱烤面筋家常做法]( "烤箱烤面筋的做法和图解 好吃的烤箱烤面筋家常做法")
- 用料面筋面250克孜然粉2勺油20克盐5克水适量辣椒粉2勺花生碎20克芝麻10克小茴香籽5克芥末籽2勺八角1个糖10克葱蒜末适量芝麻酱适量烤箱烤面筋的做法准备好酱料备用大粒的用研磨机搅碎面筋粉加盐温水和成团醒20分钟切成小片方便缠到钎子上缠好后热水煮20分钟煮好后用凉水...
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![教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉的做法步骤及图解,美味正宗的教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉做法]( "教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉的做法步骤及图解,美味正宗的教大家区分一下高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、面包粉、高点粉做法")
- 对于烘焙、真的是一入烘焙深似海在买买买的路上简直回不了头。我每天都在买各种东西面粉也是各种买买买。失败了继续来。后来也是问了很多烘焙的小姐妹，才发现是我自己面粉用的不对。导致我每一次都会有各种问题，我相信很对姐妹都跟我一样会有这样的困扰。在刚开始学做糕点...
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![高筋面粉转低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉转低筋面粉做法]( "高筋面粉转低筋面粉的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉转低筋面粉做法")
- 用料高筋面粉10玉米淀粉10高筋面粉转低筋面粉的做法高筋面粉(breadflour、highproteinflour高筋面粉，含有约11.5%~14%的蛋白质，吸水量为62~66%。颜色白偏深,筋度大，粘性强，表面有活性且光滑，手抓不易成团高筋面粉的英文就叫做“breadflour”,所以适合用来做面包、派皮、松饼、...
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![粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版做法]( "粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮面包（全麦粉+高筋粉）烤箱版做法")
- 为了养生加减肥，做了这个面包，比全麦粉的更柔软细腻，全麦粉加高筋粉，比例可以随意调整的，这样两种面粉，胃不太好的话也可以吃的！当然，如果单纯的减肥，也可以全部全麦了，不过口感会差！用料高筋面粉130克全麦粉120克牛奶180克酵母3克盐1克鸡蛋1个黄油🧈15克燕麦粉40克粗粮面包（全麦粉+...
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![普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包做法]( "普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包做法")
- 刚开始没打算写这个教程，所以拍的图片不够用，特别是和面的部分，看到下厨房里普通面粉的方子太少，所以写了一个，大家将就着看哈😊用料普通面粉300克酵母3克牛奶150克糖15克鸡蛋1个黄油15克盐3克普通面粉（中筋面粉）烤箱小面包的做法除黄油和盐外的所有材料放在一起揉（鸡蛋液留一点...
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![高筋粉面条的做法和图解 好吃的高筋粉面条家常做法]( "高筋粉面条的做法和图解 好吃的高筋粉面条家常做法")
- 高筋粉买太多，做面条消耗掉。高粉水量配比40%，如果用中筋粉水量用38%（麦芯粉）。水可以替换为果蔬汁，量自己把握。添加果蔬粉上色比较方便，500克高粉我用30克果蔬粉，颜色比较重比较牢固。用料高筋面粉500克水200克盐1-2克高筋粉面条的做法全部混合，静置一会儿，过压面机，压面，压面，压面...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］做法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉如何转换！［自用］做法")
- 双十一、双十二都在网上买了很多面粉，高筋面粉，低筋面粉，中筋面粉…由于最近没有怎么做面包，做馒头的多，所以高低、筋面粉消耗慢，中筋面粉消耗快，所以上网找了些资料，看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过，说真的，馒头真的超好吃，做早餐一流，不过我们家在广东都是吃...
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![自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋做法]( "自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋的做法步骤及图解,美味正宗的自制烤面筋/烤箱烤面筋/谷朊粉制面筋/自制无添加面筋做法")
- 今天喝下午茶，缺个茶点，很快也就做上了。谷朊粉就是面筋提取物，对身体无害，外面的面筋据说为了增加口感和保持颜色好看会添加吊白块，今天自己做了一下，口感属于Q中带着软糯，和外面的口感区别挺大的，也没有那么油，个人还是喜欢自己做的，大家可以试试。做宵夜，做下午茶，或做野炊都可。...
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![全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）做法]( "全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）做法")
- 因为我在用麦吉减肥法减肥，不能吃糖，细粮，现在在二阶段，自己捣鼓了这个全麦面包的做法或者叫全麦馒头，有点咸味。用料全麦面粉420克纯牛奶240ml酵母5克鸡蛋一个50-60克黄油25克（可不放）全麦面包无糖无高筋面粉（ABA面包机）的做法把鸡蛋，牛奶，盐，黄油软化，放入面包桶，然后全麦面粉，酵母依...
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![不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包做法]( "不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包的做法步骤及图解,美味正宗的不用高筋面粉、不用黄油、不用烤箱的面包做法")
- 疫情期间，不能出门，想给娃改善口味，根据家里实际情况（没有高筋面粉和黄油）然后在下厨房研究了好久，自己尝试了几次，终于做出了蓬松和弹性都不错的面包。大家如果不喜欢勿喷😄用料普通面粉200克鸡蛋1个酵母3克白糖40克盐2克克水或者牛奶60克猪油20克不用高筋面粉、不用黄油、不用...
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![高筋面粉的做法和图解 好吃的高筋面粉家常做法]( "高筋面粉的做法和图解 好吃的高筋面粉家常做法")
- 谷元粉6%的比例，作出15的高筋面粉用料11普通面粉94克77谷元粉6克高筋面粉的做法记录出处...
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![高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱做法]( "高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱的做法步骤及图解,美味正宗的高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱做法")
- 家里低筋面粉没了，秤坏了😭做完了发现挺好吃的，于是就发了个菜谱，过程没拍照，大家先将就着看吧用料鸡蛋我用了两个，做出来了八个纸杯蛋糕牛奶适量糖按个人口味调整高筋面粉适量高筋面粉无秤无油无泡打粉的蛋糕，可以用蒸锅或烤箱的做法先打发蛋白霜，硬性发泡，分三次加糖把蛋黄面粉...
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![无需高筋粉的小面包的做法步骤及图解,美味正宗的无需高筋粉的小面包做法]( "无需高筋粉的小面包的做法步骤及图解,美味正宗的无需高筋粉的小面包做法")
- 原本是要做蛋糕的，在蛋黄蛋清分离后，自己顺手把牛奶倒入了蛋清里，就转试做小面包了，没想到还挺成功的。用料低筋面粉165克小麦粉70克糖30克玉米油20克酵母5克盐3克鸡蛋3个温水40克蛋液30g黑芝麻30克无需高筋粉的小面包的做法1⃣️准备两个碗2⃣️鸡蛋+牛奶倒入一个碗中搅拌均匀3...
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