当前位置：烹调屋 >

日式紫米大鼓的做法食谱

日式紫米大鼓🥁好吃的烹饪方法 日式紫米大鼓🥁的地道做法和步骤

  • 日式紫米大鼓🥁

  • 这也是去年（2019年）在杭州学习时，在Cycle&cycle店里见到的一款面包，当时就觉得很好看，回来一直想复刻一个，一直没找到合适的模具，这次小宝老师有开大鼓面包的课，学习了一下，这次来完成大鼓的复刻。其实，这个食谱，除了大鼓的颜值以外，最想和大家分享探讨的是，在家制作小份量面包时，...
  • 7661
蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊的做法步骤及图解,美味正宗的蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊做法

  • 蒸大鼓鼓/菜鼓鼓😊

  • 不知道学名怎么叫，顾名思义，就是里面肚子老大，踹满了各种馅料，所以叫“大鼓鼓”😂记得小时候在老家里见过老一代的人们做过这个，今儿我稍微改进了一下，掺进去一部分全麦粉，没有完全用玉米粉……好吃😋手工汤圆链接🔗用料玉米粉全麦粉比例2比1槐花＋嫩叶平菇（没有可略，不影响槐花的口...
  • 8498
秋冬爆款/日式椰香酸奶黄米大鼓的做法步骤及图解,美味正宗的秋冬爆款/日式椰香酸奶黄米大鼓做法

  • 秋冬爆款/日式椰香酸奶黄米大鼓

  • 居家隔离没有文案黄米可以提前蒸好冷藏保存用不完的黄米密封冷冻保存用料高筋面粉500克奶粉15克酵母18克细砂糖40克盐5克牛奶220克（新手预留30克）酸奶150克液态椰子油40克黄米馅儿黄米300克水500克细砂糖40克椰子油20个黄油10克淡奶油10克柠檬皮屑1个秋冬爆款/日式椰香酸奶...
  • 12353
日本的C位面包 | 紫米大鼓面包的做法步骤及图解,美味正宗的日本的C位面包 | 紫米大鼓面包做法

  • 日本的C位面包 | 紫米大鼓面包

  • 日本面包店的C位，超级美味的日式紫米大鼓面包来啦！软萌的外形，搭配香甜软糯的馅料，口感非常的好，真的很好吃，我这颗吃货的心都被俘获了！做法很简单，还不赶紧跟着一起做？用料高筋面粉190g盐3g细砂糖25g水130g干酵母2g黄油12g熟紫米190g炼乳24g杏仁片适量日本的C位面包|紫米大鼓面包...
  • 8001
日式紫薯紫糯米面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式紫薯紫糯米面包做法

  • 日式紫薯紫糯米面包

  • 香甜软糯的紫米面包，口感比一般馅的面包要好百倍。用料一、紫米馅紫米120克细砂糖25克炼乳25克二、面包体高筋面粉160克紫薯粉8克细砂糖15克酵母2克牛奶120克盐1克黄油16克日式紫薯紫糯米面包的做法紫糯米用清水洗二遍，洗干净。加水浸泡一晚，第二天滤去水分，加大约120克的水...
  • 32019
Q弹紫米日式米面包的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹紫米日式米面包做法

  • Q弹紫米日式米面包

  • 连着两天做了紫米元素的面包，只因太好吃太香了！紫米的软糯口感搭配米面包的Q弹松软，又是一组完美CP！配方可制作12个米面包，每个面团约89g。用料*面团日清大米预拌粉500克鸡蛋液78克水270克耐高糖干酵母5克紫薯粉（富泽商店）10克黄油50克熟紫米180克*表面装饰大米预拌粉少量紫薯粉...
  • 25314
简单易学的日式紫薯紫米包美食做法

  • 日式紫薯紫米包

  • 用料面团材料：高筋面粉500g盐8g细砂糖70g酵母5g奶粉15g黄油50g水250g紫薯粉适量内馅：紫米馅适量日式紫薯紫米包的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（水提前和紫薯粉混合均匀，水根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑后（7-8分钟左右）加入室温软化好的黄油继续和10-15...
  • 19203
简单易学的日式芋泥大鼓面包美食做法

  • 日式芋泥大鼓面包

  • 既然芋泥准备好了，芋泥制作🔗👇在婶子家买的大鼓模具一直也没用过，就做一个胖鼓鼓的日式大鼓面包吧配方的量可制作7*4cm的大鼓模具，12个用料高筋面粉180克低筋面粉20克水120克(根据面团情况+-5克)细砂糖25克盐3克酵母3克无盐黄油25克日式芋泥大鼓面包的做法除黄油外的所有材...
  • 5850
紫米大鼓的做法和图解 好吃的紫米大鼓家常做法

  • 紫米大鼓

  • 用料高筋面粉150克细砂糖20克鸡蛋1个奶粉10克牛奶50克酵母2克黄油15克盐2克紫米馅适量紫米大鼓的做法紫米馅的做法见上个菜谱面团揉到扩展阶段加入黄油和盐揉出手套膜，基础发酵1-1.5小时发酵好的面团等分6份擀开包上30g紫米馅7×5cm的慕斯圈涂抹黄油防粘面团放进去38℃左...
  • 24471
日式紫米大米面包｜软糯香甜｜补中益气｜健脾养胃的做法步骤及图解,美味正宗的日式紫米大米面包｜软糯香甜｜补中益气｜健脾养胃做法

  • 日式紫米大米面包｜软糯香甜｜补中益气｜健脾养胃

  • 大米，补中益气，健脾养胃，平淡却最能滋养我们的身体～大米面包，一度风靡整个日本，曾经获得2013年Mondeselection的银奖面包，现在也一直是人气产品大米面包以大米粉代替普通小麦粉，之前我们已经做过了原味大米面包～风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Mondeselection银奖...
  • 6639
日式大鼓的做法和图解 好吃的日式大鼓家常做法

  • 日式大鼓

  • 最近常做这款颜值颇高的日式面包，记录下来供自己参考。馅料用以下都可以：紫米、绿豆沙、红豆沙、芋泥、奶酥、咸蛋黄肉松……用的风和日丽大鼓模具，型号是MY43701，每个用50克面团，包30克馅料。以下材料可以做11个。用料高筋面粉（汤种）20克水（汤种）100克高筋面粉（主面团）270克白砂糖（...
  • 20492
日式紫米包的做法和图解 好吃的日式紫米包家常做法

  • 日式紫米包

  • 方子与之前po的日式红豆包相仿，略改动。紫米馅可以运用在很多地方，紫米包，紫米盒子，紫米雪媚娘，码住了。用料紫米馅黑紫米200克细砂糖40克炼乳30克紫米包高粉200克低粉25克紫薯粉8克奶粉20克细砂糖20克盐2克水140克酵母3克黄油15克日式紫米包的做法黑紫米浸泡一夜，沥干水分。浸...
  • 12118
简单易学的日式大鼓面包美食做法

  • 日式大鼓面包

  • 超喜欢胖胖圆圆的大鼓面包，刚入手一个厨师机，和面事半功倍，不枉费我心心念念那么久，记录一下，免得忘了，面粉就是用的家里五得利高筋面粉，懒得买面包粉，没想到还成功了，吼吼用料高筋粉300鸡蛋1个(小)盐4克白糖65克黄油25克牛奶100克（不要全部加进去）面粉吸水性不一样，看着添加烫种高筋...
  • 29008
简单快手I日式紫薯芋泥大鼓的做法步骤及图解,美味正宗的简单快手I日式紫薯芋泥大鼓做法

  • 简单快手I日式紫薯芋泥大鼓

  • 大鼓面包其实日本的，很早之前日本就很火，高高的，鼓鼓的，非常可爱，外表好看且内里好吃，谁不喜欢，可是呢我还没吃过啦，距离太远了，于是打算复刻了。其实大鼓面包比吐司可简单，没那么高的要求，吐司操作复杂，这可是新手没难度的甜面包了，内陷自由搭配，这次我采用了芋头跟紫薯搭配，贼好吃，也可...
  • 28473
简单易学的紫米大鼓面包美食做法

  • 紫米大鼓面包

  • 用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面，至能出粗膜，加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜，然后进行第一次发酵至两倍大，（我放在预热好的蒸锅里发酵）28度大概1小时不到（现...
  • 28325
「馋嘴的喵」绝对成功的红豆烧/大鼓面包/日式饼的做法步骤及图解,美味正宗的「馋嘴的喵」绝对成功的红豆烧/大鼓面包/日式饼做法

  • 【馋嘴的喵】绝对成功的红豆烧/大鼓面包/日式饼

  • 视频搬运，非原创，记录自己最成功的方子用料高筋面粉180克水130克盐1克细砂糖10克黄油20克酵母2克【馋嘴的喵】绝对成功的红豆烧/大鼓面包/日式饼的做法馅料馅料馅料馅料主面团面团面团面团面团面团面团整形整形整形整形整形整形烤制烤制烤制烤制烤制小贴士特别好吃，完全照着...
  • 11576
热卖爆款！紫米大鼓包的做法步骤及图解,美味正宗的热卖爆款！紫米大鼓包做法

  • 热卖爆款！紫米大鼓包

  • 大鼓包堪称店售热门款式了吧，烘焙人必做哈！属于日式面包的甜面团，一滴水也不加，全程牛奶加持，非常柔软，口感很好，奶香十足啊！！馅料足千变万化，也有大口的满足！小法分享的这个配方超好做，面团成型度很好，巨好揉，做大鼓包能保持很好的形状，直身不缩腰哈！馅料用到了咱们分享的配方紫米馅，糯叽...
  • 11780
日式大鼓面包（海盐蛋黄肉松馅）的做法步骤及图解,美味正宗的日式大鼓面包（海盐蛋黄肉松馅）做法

  • 日式大鼓面包（海盐蛋黄肉松馅）

  • 中秋节剩下没用完的月饼馅料要如何处理？最近超红的日式大鼓面包就是一个很好的消耗途径呀！之前看到的大鼓面包配方都以紫米馅、芋泥馅这种淀粉类的馅料为主，这次突发奇想把之前用剩的顺南海盐蛋黄肉松馅包进去，发现咸咸甜甜的，搭配起来也非常好吃，而且松软湿润的肉松馅感觉比淀...
  • 25709
小面团打面实况（紫米大鼓）好吃的烹饪方法 小面团打面实况（紫米大鼓）的地道做法和步骤

  • 小面团打面实况（紫米大鼓）

  • 这是大鼓面包打面时录的，供小伙伴看一下面团的状态用料见紫米大鼓食谱小面团打面实况（紫米大鼓）的做法具体过程看顶部完整视频...
  • 24420
日式紫薯紫米包（Funburnt X5）的做法步骤及图解,美味正宗的日式紫薯紫米包（Funburnt X5）做法

  • 日式紫薯紫米包（Funburnt X5）

  • 用料面团材料：高筋面粉500g盐8g细砂糖70g酵母5g奶粉15g黄油50g水250g紫薯粉适量内馅：紫米馅适量日式紫薯紫米包（FunbuX5）的做法把除去黄油的面团材料倒入和面机进行和面（水提前和紫薯粉混合均匀，水根据面粉吸水情况加减）和至面团表面光滑后（7-8分钟左右）加入室温软化好的黄油继续...
  • 22272
日式南瓜咸蛋黄大鼓面包的做法步骤及图解,美味正宗的日式南瓜咸蛋黄大鼓面包做法

  • 日式南瓜咸蛋黄大鼓面包

  • 做过很多种大鼓面包，还是最爱这一款南瓜咸蛋黄口味，温温柔柔的颜色，清香柔软的包包，特别适合秋冬天气寒冷的时候，暖心又暖胃方子是用的一次发酵，避免冬天发酵时间过长，节省时间模具尺寸63x50mm用料高筋粉240克南瓜粉20克酸奶150克鸡蛋1个即食咸蛋黄8个白砂糖25克酵母2克盐2克黄...
  • 9994
简单易学的日式芋泥大鼓美食做法

  • 日式芋泥大鼓

  • 用料高筋面粉280克细砂糖30克盐1克酵母3克奶粉20克无盐黄油10克水180克芋泥馅芋头1个紫薯1个奶粉适量白糖适量日式芋泥大鼓的做法除黄油外放入面包机揉面发酵60分钟芋头、紫薯蒸熟，放牛奶、白砂糖、奶粉破壁机里打成泥。醒面，然后包入芋泥馅，放烤箱里35度发酵。烤箱190度烤1...
  • 27856
日式紫米包的详细做法大全,简单又营养的日式紫米包做法

  • 日式紫米包

  • 做多了吐司、蛋糕，不知道还能做点啥好吃的，又特别想动手做点啥，那就来做这款紫米面包吧！快手又好吃😋用料一、馅料部分紫米120克细砂糖25克炼乳25克二、主面团部分高筋面粉160克牛奶120克细砂糖15克干酵母2克（鲜酵母6克）黄油16克盐1克日式紫米包的做法紫米提前一天用冷水泡发，如...
  • 17877
斑斓紫米日式米面包的做法步骤及图解,美味正宗的斑斓紫米日式米面包做法

  • 斑斓紫米日式米面包

  • 在新加坡生活了好多年，很喜欢斑斓叶的香气，在家自己做买一些斑斓粉也是ok的，搭配米面包松软的口感和紫米的糯香，真的是非常好吃的一款面包，一定要试试！配方可制作12个日式米面包用料*面团：日清大米预拌粉500克斑斓粉（唐弈）6克干酵母3克鸡蛋1个（46克）水305克黄油30克*紫米馅：紫米100克...
  • 8176
咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合做法

  • 咸蛋黄芋泥肉松｜日式大鼓面包｜绝配组合

  • ❗️配方可以做6个咸蛋黄肉松芋泥大鼓面包，风和日丽的5X7模具❗️新鲜酵母用量是干酵母的3倍（冬天），夏天2倍❗️海氏C45，中下层，上下火180度20分钟❗️层炉参考上下火190度12分钟，风炉参考155度，12分钟，观察上色为准❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热...
  • 13509

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接