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汤种抹茶酸奶吐司的做法食谱

简单易学的汤种抹茶酸奶吐司美食做法

  • 汤种抹茶酸奶吐司

  • 最近吐司消耗大呀～基本做一个一天就没啦，那还等什么呀～继续来愉快的做好吃的吐司吧～汤种又称波兰种，是烫种的改良法，会提升面包口感，质地更加柔软，当然也有很好的延缓面包老化的效果～😁用料汤种高筋面粉100克水100克干酵母0.5克主面团高筋面粉135克抹茶粉8克细砂糖40克奶粉10克浓...
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65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司的做法步骤及图解,美味正宗的65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司做法

  • 65℃汤种抹茶鲜奶大理石纹吐司

  • 方子参考自小荷悠悠清莲语的立方大理石纹吐司，换算成了450g吐司盒的分量，水量根据自己的面粉吸水特性和操作习惯增加了10g。用料【汤种】（最终取用43g和入主面团里）高筋面粉18g，清水90g【主面团】高筋面粉250g，全脂鲜牛奶107g（夏天使用冰牛奶），全蛋液25g，干酵母2.5g，盐2.5g，白砂糖35g...
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大理石抹茶&酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的大理石抹茶&酸奶吐司做法

  • 大理石抹茶&酸奶吐司

  • 没有故事，只因喜欢！用料日清高粉200克牛奶40克稀酸奶100克(自制酸奶剩最后比较稀的)盐2克黄油20克抹茶2克热水20克（溶化抹茶粉）大理石抹茶&酸奶吐司的做法除了盐、黄油、抹茶溶液，其它材料一并放面包机揉面，大概12分钟后加入盐、黄油，面包机一个揉面程序20分钟就好，面团分150...
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抹茶奶酥吐司的详细做法大全,简单又营养的抹茶奶酥吐司做法

  • 抹茶奶酥吐司

  • 广东终于入秋了，阿涛日常跑步也感觉特别轻松，不会热到脱力，配速也提高了不少。天气凉快了，不仅仅运动起来特别舒服，烘焙也十分舒服，不会因为开烤箱弄到家里热烘烘，也不会因为温度太高，而导致打发奶油或者揉面翻车了。所以阿涛觉得秋天是最适合烘焙的季节了，不然到了冬天，又会遇到许...
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简单易学的汤种抹茶蜜豆吐司美食做法

  • 汤种抹茶蜜豆吐司

  • 用料汤种高筋面粉40克水200克主面团高筋面粉540克细砂糖80克奶粉20克牛奶160克鸡蛋60克干酵母10克盐8克黄油50克汤种抹茶蜜豆吐司的做法用小奶锅称好40克面粉➕200克水，混合均匀，加热，65度离火，晾凉，冰箱冷藏两小时主面团除酵母，盐，黄油以外所有材料放入厨师机，加入冷藏后的汤种，...
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简单易学的汤种抹茶麻薯吐司美食做法

  • 汤种抹茶麻薯吐司

  • 用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约110克高粉270克蛋1个水70克糖30克盐1克酵母5克黄油20克【抹茶麻薯馅】抹茶粉（五十铃）2克糯米粉75克玉米淀粉20克糖10克水/牛奶120克黄油10克汤种抹茶麻薯吐司的做法主面团所有材料包括汤种，加入厨师机先揉出厚膜，再加入室温软化的黄油揉出...
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抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）做法

  • 抹茶奶酥小金砖（70%中种吐司）

  • 做为抹茶控的我，喜欢关于抹茶的一切美食🍃这次设计的方子，在馅料上加入抹茶粉，在原来浓郁奶香味的基础上，多了淡淡的茶香，综合了腻味～70%中种的做法，延缓了面包的老化程度，增加了风味，让组织更绵软细腻，云朵般的口感！非常值得一试的方子，分享给大家～方子为两个320克小金砖模具的量，不带...
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各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦的做法步骤及图解,美味正宗的各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦做法

  • 各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦

  • 搞笑的长标题，也塞不下做的上百个吐司，掌握了基本方法，通过原料一点点的改变，就能做出各种美味吐司来。最好吃的还是北海道吐司，单独建了一个菜谱，有兴趣的可以翻翻看。用料各种吐司食材各种各样的吐司可可抹茶酒酿酸奶全麦的做法12345678...
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抹茶吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶吐司（中种法）做法

  • 抹茶吐司（中种法）

  • 这个甜度正好！面包体也是甜的之前做好多都是面包体没啥味道用料种面团水130g高筋粉206g盐1g抹茶粉10g酵母6g主面团水96g牛奶17g高筋粉100g全麦粉95g炼乳24g盐6g白糖20g代糖28g黄油20g酵母2g馅料咸蛋黄6颗巧克力豆随意坚果随意抹茶吐司（中种法）的做法1.种面团的材料混合均匀...
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抹茶奶酥吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥吐司（中种）做法

  • 抹茶奶酥吐司（中种）

  • 450克吐司模，记录下数据，方便下次查看。用料中种面团⬇️高筋粉165克糖5克蛋清26克冰牛奶78克新鲜酵用3.5克主面团高筋粉75克奶粉20克淡奶油38克水18克糖30克盐2克新鲜酵母4克黄油20克抹茶奶酥卷料⬇️克黄油45克蛋液25克奶粉60克糖粉15克抹茶粉5克抹茶奶酥吐司（中种）的做法先把...
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手揉低糖抹茶酸奶全麦吐司（中种➕老面法）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉低糖抹茶酸奶全麦吐司（中种➕老面法）做法

  • 手揉低糖抹茶酸奶全麦吐司（中种➕老面法）

  • 记录菜谱，完美的山形吐司用料中种柔风吐司粉100克鲍勃全麦高筋粉75克自制酸奶122克伊利淡奶油50克低糖干酵母2克老面高筋粉（任何品牌）100克低糖干酵母1克水70克主面团柔风吐司粉40克鲍勃全麦高筋粉35克抹茶20克➕10克温水自制酸奶75克奶粉5克干酵母➕10温水1.5克白砂糖1.5克...
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中种法抹茶蜜豆牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种法抹茶蜜豆牛奶吐司做法

  • 中种法抹茶蜜豆牛奶吐司

  • 我一直做北海道牛奶吐司，有一天突发奇想放一点抹茶粉进去，于是就有了这一款抹茶蜜豆牛奶吐司，切开来的那一刻我真的感觉到了惊艳到我了，方子是450*2用料中种面团高筋面粉350克牛奶210克干酵母5克主面团中种面团全部约565克高筋面粉150克鸡蛋1个淡奶油110克盐4克糖75克奶粉15...
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简单易学的抹茶牛奶汤种吐司美食做法

  • 抹茶牛奶汤种吐司

  • 汤种：15克高粉，5克抹茶，85克牛奶面团方子:汤种全部，金像粉240克，糖35克，橄榄油20克或黄油25克，盐3g，酵母3g，奶粉10克，鸡蛋一个52克，牛奶48克（根据面粉不同饺子皮5分钟调节）。软式用料看简介抹茶牛奶汤种吐司的做法制作汤种，小火边加热边搅拌，煮到有纹路离火，实测温度65度左右。汤种至少冷...
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酸奶种吐司的详细做法大全,简单又营养的酸奶种吐司做法

  • 酸奶种吐司

  • 用料高筋面粉250克酸奶150克蜂蜜5克鸡蛋1个糖25克盐3.5克酵母3克黄油25克酸奶种吐司的做法酸奶种：高粉50g原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天，每天开盖透气除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段，加入黄油揉至扩展可见薄膜，滚圆一发至两倍大，排气整形松弛20...
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简单易学的汤种抹茶红豆吐司美食做法

  • 汤种抹茶红豆吐司

  • 65°汤种法，可以有效延缓面团衰老速度，增长吐司寿命配方450g模具2只我用的是日清山茶花面粉，请大家预留一点点5-10g水量根据自己面粉的吸水性酌情添加用料汤种高筋面粉30g水150g主面团高筋面粉480g奶粉15g抹茶粉10g细砂糖40g鸡蛋2只（蛋液约100g）牛奶140-150g速溶干酵母5g黄油5...
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「100%中种酸奶吐司」各种抹酱的好朋友的做法步骤及图解,美味正宗的「100%中种酸奶吐司」各种抹酱的好朋友做法

  • 【100%中种酸奶吐司】各种抹酱的好朋友

  • 有的时候酸奶做多了，不想吃，拿来做成吐司或者脱水优格是很好的选择。今早就是酸奶吐司搭配脱水优格（希腊酸奶），再加上坚果和糖水黄桃，又营养又美味。我个人很喜欢吃日式鸡蛋三明治，反正就是很快手，口感又好。中种又让吐司很柔软，就是这次我没发酵好，组织不够细腻。450克吐司盒一个...
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奶茶大吐司(汤种1000g)的做法步骤及图解,美味正宗的奶茶大吐司(汤种1000g)做法

  • 奶茶大吐司(汤种1000g)

  • 奶香浓郁，茶香四溢的一款吐司。其实以前出过一个鸳鸯吐司的配方，但里面因为有咖啡，所以给孩子做的时候，经常会去掉咖啡，所以顺便出个奶茶版的吧！方为1000克吐司模具一个如果是450克的模子，配方用量减半即可关于红茶包的选择，其实没有什么硬性的要求，什么牌子都可以，我喜欢用某宁的...
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100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司做法

  • 100%成功的汤种日式抹茶奶酪吐司

  • 这是我的第三款吐司菜谱，喜欢我的记得关注这个菜谱也是由汤种法制作而成的，汤种详细步骤可以看我上个菜谱这个面包是有抹茶制作而成的，所以有抹茶的清香只要按照我的步骤做。你是肯定可以成功的⚠️这款面包的糖量是40克，因为抹茶味苦，所以要加多一点糖来掩盖住它的苦味，酵母也用...
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提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）做法

  • 提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种小吐司）

  • 两个225克小吐司一个提子吐司一个抹茶奶酥用料中种高粉175克牛奶70克蛋清36克糖6克盐1克鲜酵母5克主面团高粉80克奶粉35克牛奶22克炼乳20克糖45克盐2克鲜酵母5克黄油25克抹茶奶酥黄油40克全蛋液10克糖粉30克奶粉46克抹茶粉3克葡萄干30克提子小吐司/抹茶奶酥小吐司（70％中种...
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抹茶奶酥吐司（中种加烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶奶酥吐司（中种加烫种）做法

  • 抹茶奶酥吐司（中种加烫种）

  • 记录帖，中种加烫种溶合，柔软好吃，自己备用，不太适合新手操作。主面团和中种是两个450克吐司的量，烫种因为量少，一次做了6个吐司的量，用2个量，剩下的4个量冷冻下次用。不做抹茶方子可做普通加盖吐司，文未图片。用料中种（提前一夜准备）高筋面粉260克干酵母5克牛奶90克水90克烫种83克左...
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抹茶淡奶油吐司 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶淡奶油吐司 中种法做法

  • 抹茶淡奶油吐司 中种法

  • 这是一款味道非常清淡的吐司，适合不喜甜的人，糖份不高而且抹茶粉也有点苦涩，所以成品出来味道相当清淡，特别适合切片做成三明治，或者涂抹巧克力酱炼奶等。从图片就能看出面包的组织还是比较细腻的，而且拉丝很好，感觉口感格外的松软，如果喜欢吃那种有嚼劲的面包，此款不适合。加了淡...
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简单易学的汤种抹茶奶酥吐司美食做法

  • 汤种抹茶奶酥吐司

  • 这款吐司真的超级柔软，揉面的手感就完全不一样，加上抹茶奶酥好香甜～汤种原方：奶酥原方：用料✨汤种✨高筋粉（王后）12克水60克✨主面团✨高筋粉（王后）240克奶粉13克糖36克盐3克干酵母3.2克全蛋液40g淡奶油40克牛奶58克黄油8克✨抹茶奶酥馅✨黄油54克牛奶（看情况增减）16克糖21克奶粉65...
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（中种）墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司的做法步骤及图解,美味正宗的（中种）墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司做法

  • （中种）墨西哥抹茶奶酥蜜豆吐司

  • 这是一个口感特别丰富的土司，抹茶的清香搭配蜜豆的甜蜜和奶酥的醇香，非常好吃，整体是一款微甜的土司，不建议减糖啦！由于加入了烫种、中种、蜂蜜、保湿性非常好，我给的水量正正好，不粘缸不粘手，但是只适用于王后日式吐司粉，如果换别的品牌的面粉，要注意增减液体量。用料中种面团王后...
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双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）做法

  • 双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）

  • 跟着美丽老师做吐司，这是两个450克吐司盒的量用料汤种高筋面粉40克（先锋）水200克主面团部分A高筋面粉460克（先锋）白砂糖50克盐5克鲜酵母15克全蛋液50克牛奶95克B抹茶粉6克水10克（和抹茶粉面团搅拌时混合）黄油45克双色抹茶蜜豆吐司（汤种法）的做法面粉放入小奶锅中加入水用打蛋器搅...
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简单易学的烫种抹茶酸奶吐司美食做法

  • 烫种抹茶酸奶吐司

  • 用料烫种:普通面粉60克开水120克主面团:高筋面粉220克酵母2克蛋清1个细砂糖5克酸奶70克抹茶粉3克黄油25克装饰:（可有可无）蛋黄1个清水适量糖桂花/熟芝麻适量烫种抹茶酸奶吐司的做法60克普通面粉放入小碗中，加入120克沸水，搅拌均匀，呈略有透明感的糊状。放凉备用。此时可将黄油...
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