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红酒鹅肝的做法食谱

红酒鹅肝的做法和图解 好吃的红酒鹅肝家常做法

  • 红酒鹅肝

  • 红酒鹅肝，是一道特色美食，主要制作食材有波尔多红酒鹅肝也是一道异域的风味美食，主料有鹅肝、波尔多红酒。用料鹅肝1对红酒500g苹果1个胡萝卜1根红糖水（甜菜水）300克清酒200g味淋300g烧汁200g冰糖50克话梅7颗红酒鹅肝的做法1、教做菜我是认真的，按上述视频操作。2、教做菜我是...
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香煎鹅肝配红酒醋汁及苹果脆片的做法步骤及图解,美味正宗的香煎鹅肝配红酒醋汁及苹果脆片做法

  • 香煎鹅肝配红酒醋汁及苹果脆片

  • 用料鹅肝面粉红酒吐司面包苹果橄榄油盐，黑胡椒香煎鹅肝配红酒醋汁及苹果脆片的做法鹅肝裹薄薄一层面粉，锅内倒入一点橄榄油大火煎熟。苹果切厚片放入煎鹅肝的油中小火煎软吐司淋上橄榄油，盐，黑胡椒，进烤箱120度烤7分钟红酒醋汁：红酒，蜂蜜，黑醋膏2:1:1煮沸即可。...
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法式鹅肝（配黄油面包、佐红酒蓝莓汁）的做法步骤及图解,美味正宗的法式鹅肝（配黄油面包、佐红酒蓝莓汁）做法

  • 法式鹅肝（配黄油面包、佐红酒蓝莓汁）

  • 用料鹅肝100克牛奶100克白兰地5ml红葡萄酒20ml吐司面包1片鲜百里香2克大蒜10克蓝莓果酱10克法香2克盐适量黑胡椒碎适量面粉适量蜂蜜适量法式鹅肝（配黄油面包、佐红酒蓝莓汁）的做法鹅肝去筋膜，浸泡在牛奶中8～12小时左右，漂去血水。①鹅肝从牛奶取出后切块（必须热刀切鹅肝）②加入...
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简单易学的法式红酒煎鹅肝美食做法

  • 法式红酒煎鹅肝

  • 鹅肝吃过一次就不会再忘记，入口即化的感觉，味道醇香。配以苹果去腻。一份主餐再加上蒜香面包，喝两口红酒。这绝对是特殊的日子。用料鹅肝半只苹果1个红酒2勺黄油两块盐少许黑胡椒粒少许芦笋4根法式红酒煎鹅肝的做法苹果切好备用鹅肝切片黄油入锅，融化加入苹果翻炒后喷入少量...
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红酒绘雪梨&鹅肝吐司的做法步骤及图解,美味正宗的红酒绘雪梨&鹅肝吐司做法

  • 红酒绘雪梨&鹅肝吐司

  • 用料红酒绘雪梨材料:雪梨半个蜂蜜黄油吐司材料：白吐司两块蜂蜜10ml黄油25ml鹅肝100g黑胡椒粒适量蚝油适量洋葱1/3个红酒绘雪梨&鹅肝吐司的做法红酒绘雪梨：雪梨去皮切成一厘米大小的方块，锅内放黄油炒香～然后加入红酒，小火收汁即可～黑胡椒汁做法：洋葱切成碎碎，锅内放入黄油炒...
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简单易学的蓝莓红酒煎鹅肝美食做法

  • 蓝莓红酒煎鹅肝

  • 用料黄油一小块切片面包一片鹅肝一片蓝莓干少许红酒少许黑胡椒，盐，少许蓝莓红酒煎鹅肝的做法先用黄油煎面包片，鹅肝不要化透两面撒上黑胡椒盐，用小火煎不用放油一面2分钟，把鹅肝取出，把蓝莓和红酒用大火烧，好了放在鹅肝上...
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简单易学的法式红酒鹅肝美食做法

  • 法式红酒鹅肝

  • 作为法式主菜之一的煎鹅肝，在饭店吃价格昂贵，量又极少，很不划算。其实购买食材在家制作也并非难事，同样能感受到鹅肝那入口即化、回味无穷的美妙滋味！用料鹅肝一块红酒100毫升苹果1个盐10克蓝莓酱1勺面包2片黑胡椒碎适量黄油30克法式红酒鹅肝的做法鹅肝解冻至半冻状态时切成约...
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简单易学的红酒蓝莓鹅肝美食做法

  • 红酒蓝莓鹅肝

  • 用料鹅肝一袋6片苹果一个蓝莓一盒土司面包3片迷迭香1根黄油3克海盐少许黑胡椒少许牛奶50克白沙糖50克手粉少许肉桂粉少许红酒蓝莓鹅肝的做法鹅肝半冻状态用牛奶浸泡去腥，撒海盐和黑胡椒入味苹果切片备用用汤水煮苹果（水不要太多，容易收汁），撒少许肉桂粉，待汁水粘稠包裹住苹果片...
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简单又美味的红酒煎鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的简单又美味的红酒煎鹅肝做法

  • 简单又美味的红酒煎鹅肝

  • 其实也可以不用红酒也是很美味的煎鹅肝都说鹅肝会腻，会腥其实用这做法，不但不腥不腻，反而有种冰淇淋的口感面包吸收了鹅肝的油分，脆脆的更香，鹅肝因为无油煎，逼出了本身的很多油分，又加入了红酒的烹饪，软柔中带出丝丝酒香，也是唇齿留香的话所以，喜欢的试试吧！好东西不需要很多调料去...
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金猫咪食堂-红酒浆果绘鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的金猫咪食堂-红酒浆果绘鹅肝做法

  • 金猫咪食堂-红酒浆果绘鹅肝

  • FoieGras含有油脂甘味的谷氨酸，在35度加热后，香气浓郁，细腻滑润，故有入口即化之感觉。葡萄酒浆果则能最大限度勾引出鹅肝的丰腴口感，这种搭配已成为法餐的金科玉律。我在制作菲力的时候，让牛排表面和滚烫的不粘锅拥有更长时间的接触面，在不破坏菲力嫩滑的口感的同时，让牛排表面呈...
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苹果红酒煎鹅肝（鸡肝版）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果红酒煎鹅肝（鸡肝版）做法

  • 苹果红酒煎鹅肝（鸡肝版）

  • 鹅肝好吃，但是大部分超市或者菜市场都没有卖的，想吃的时候再网购也没那么方便及时。前几天在《食平D》里面看到把鸡肝当作鹅肝来烹饪，说是味道也不错。相比鹅肝，鸡肝这个食材就容易买多了。我在《食平D》的菜谱之上做了修改，创建了这一个菜谱。实话实说，这道菜只是颜值接近红酒...
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简单易学的红酒香煎鹅肝美食做法

  • 红酒香煎鹅肝

  • 提前的圣诞大餐！和母上两个人一起挑战了鹅肝的做法！╭(′▽`)╭(′▽`)╯虽然原材料有点贵、不过其实做起来可简单了_(:зゝ∠)_...主要就是一个字，煎||||||||用来配面包吃太绝了QVQ....用料鹅肝1斤淀粉适量蒜片适量盐适量红酒适量橄榄油少许红酒香煎鹅肝的做法蒜头切片，鹅肝...
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鹅肝饭配红酒照烧酱的做法步骤及图解,美味正宗的鹅肝饭配红酒照烧酱做法

  • 鹅肝饭配红酒照烧酱

  • 鹅肝的处理并不难酱汁才是灵魂好吃到哭泣外焦里嫩的鹅肝一定要搭配酸甜口味的酱汁才不会觉得油腻照烧汁可以用酸梅酱/蓝莓酱等带酸味的调料代替用料鹅肝300g红酒200ml照烧汁20ml水淀粉少量胡椒适量蜂蜜1勺玫瑰盐适量鹅肝饭配红酒照烧酱的做法鹅肝稍稍解冻鹅肝切片用少量...
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法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法步骤及图解,美味正宗的法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁做法

  • 法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁

  • 用料鹅肝只红酒杯苹果个黄油克盐克黑胡椒勺桑葚和雪梨法国煎鹅肝配红酒煨雪梨➕桑葚汁的做法把鹅肝解冻，用牛奶和盐和黑胡椒泡30分钟锅里倒黄油煎吐司，把四角去掉一样的步骤煎苹果，有肉桂粉可以在上面洒肉桂粉，然后煎鹅肝，煎鹅肝不用放油，单面煎不能超过一分钟，摆在煎好的苹果上...
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红酒煎鹅肝的做法和图解 好吃的红酒煎鹅肝家常做法

  • 红酒煎鹅肝

  • 又到年底了，时间过得啊，太快。答应坚果好久了，要让他在家吃顿法式大餐，周末大把的时间，于是做了【红酒煎鹅肝】。按照坚果的说法，这叫做“穷浪漫”，呵呵，我说这叫做“足不出户，享遍天下大餐”，有福气的家伙，身在福中不知福。用料鹅肝面包苹果橄榄油红酒莳萝叶盐蒜圆葱淀粉红酒煎鹅肝...
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法式鹅肝配红酒苹果酱的做法步骤及图解,美味正宗的法式鹅肝配红酒苹果酱做法

  • 法式鹅肝配红酒苹果酱

  • 高大上的Ava回来了要吃高大上的鹅肝，于是我就高大上了一回，午餐给她做了法式煎鹅肝佐的是红酒炖苹果酱～做得非常成功，鹅肝的肥嫩，搭配水果的香甜^_^一点不腻噢用料现磨海盐新鲜鹅肝一片法式可颂一块黄油少量红酒少量苹果两片面粉少量糖少量白胡椒法式鹅肝配红酒苹果酱的做法先...
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鹅肝菲力佐红酒樱桃汁好吃的烹饪方法 鹅肝菲力佐红酒樱桃汁的地道做法和步骤

  • 鹅肝菲力佐红酒樱桃汁

  • 用料菲力牛排200克法式鹅肝1块百里香2根迷迭香2根海盐3克食材车厘子8颗波特红酒100克糖25克黄油15克橄榄油30克食材青苹果1颗白色面包糠30克欧芹10克黑胡椒碎3克水30克面粉10克食材鹅肝菲力佐红酒樱桃汁的做法菲力牛排用棉线扎紧，以便保持肉质紧致和锁住肉汁用5克橄榄油、...
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清酒鹅肝的做法和图解 好吃的清酒鹅肝家常做法

  • 清酒鹅肝

  • 用料鹅肝一块厚度约1.5cm清酒梅酒盐1/4tsp糖3/4tsp酱油真空密封袋清酒鹅肝的做法鹅肝放入牛奶，水，酒浸泡，去血水盐，糖，酒按1:3:10的比例，加入适量清酒，梅酒，酱油鹅肝放入酱料中，抽真空，腌制过夜在54摄氏度下低温慢煮20min，冷藏后切片贴两张其他菜谱的比例供参考贴两张其他菜谱的比例...
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鹅肝鹅肝的做法和图解 好吃的鹅肝鹅肝家常做法

  • 鹅肝鹅肝

  • 用料鹅肝酱50克花卉1朵红粉0.25黑胡椒0.5脆片一半水萝卜1片芝麻叶1根面包片6片草莓30焦糖洋葱30鹅肝鹅肝的做法焦糖洋葱，加草莓酱，上面放酸模叶装饰面包刷黄油放烤箱烤过的面包，上扒炉扒上色撒红粉小贴士鹅肝酱1000克鹅肝打真空放冰箱，不用解冻，低温54°，50分钟，温度升上来在放...
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🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法步骤及图解,美味正宗的🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅做法

  • 🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅

  • 昨天赵先生回去吃饭，带了半只鹅回来，晚上十点钟我还在摸曲儿用料鹅半只生姜蒜适量洋葱1个桂皮花椒草果八角🌶️适量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鹅鹅鹅——红烧啤酒鹅的做法半只鹅装了半盆，反复用清水冲洗，浸泡半个小时鹅肉冷水下锅➕米酒，煮开捞出，用冷水冲洗干净，再次清理残余势...
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法式红酒鹅肝（逆袭篇）的做法步骤及图解,美味正宗的法式红酒鹅肝（逆袭篇）做法

  • 法式红酒鹅肝（逆袭篇）

  • 担心晚上吃鹅肝太胖，想着早餐来点带能量的…第一次做挺失败的，有点不服气，所以决定再试试！…这次的结果很令我满意！记下来下次想吃的时候可以拿来看看，同时分享给大家，可以在家享用到高级餐厅的料理了～哈哈哈～用料红酒一小杯牛奶一点点（如图）鹅肝王鹅娘（网上口碑）裹粉送的酱和玫瑰盐送...
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法式红酒酸梅酱煎鹅肝的做法步骤及图解,美味正宗的法式红酒酸梅酱煎鹅肝做法

  • 法式红酒酸梅酱煎鹅肝

  • 用料鹅肝一片（约2cm厚）苹果一片吐司一片酸梅酱15g红酒15ml现磨黑椒盐迷迭香法式红酒酸梅酱煎鹅肝的做法提前2-3小时将鹅肝放冷藏室慢慢解冻(半硬状态取出煎，不能完全软化)。两面搓撒上少许黑胡椒、盐调味粉，再均匀抹上薄薄一层淀粉中小火两面油煎4分钟左右至焦黄，可淋些黄酒去...
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简单易学的电饼铛红酒鹅肝美食做法

  • 电饼铛红酒鹅肝

  • 每次去饭店都点鹅肝，但是一直吃的都是卤的切成小块那种，前几天淘宝买了一大块，开始试试煎鹅肝！感觉很好做，而且自己做出来口感很细腻，可惜不敢多吃呀！用料鹅肝250g红酒小半杯盐半勺淀粉可不加电饼铛红酒鹅肝的做法鹅肝切块，加红酒至于大小嘛，切小一点不会腻，切大吃得比较爽，你自己随...
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红烧啤酒鹅的做法和图解 好吃的红烧啤酒鹅家常做法

  • 红烧啤酒鹅

  • 用料鹅半只啤酒2瓶红烧啤酒鹅的做法鹅焯水沥干，鹅爪是绑久了都变紫了😭葱姜辣椒干爆炒；加入冰糖、海鲜酱、盐、🍺啤酒两瓶，五香八角、桂皮、陈皮、香叶、茴香放入调料袋中一起烧；用高压锅烧能快些烧熟；小火烧到汤汁浓稠即可。...
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简单易学的红酒黑加仑鹅肝酱美食做法

  • 红酒黑加仑鹅肝酱

  • 这个红酒黑加仑鹅肝是我和家里人最喜欢的鹅肝食谱。生肝在红酒、黑加仑酒crèmedecassis、丁香、香草、茴香、肉桂中浸泡整整一个晚上以后，第二天再放入红酒中煮。成品不但细腻如同任何高质量的鹅肝，更带着红酒和黑加仑的甜美，以及肉桂等调味品温暖的口味。因为所有的调味品...
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