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汤种酸奶吐司的做法食谱

简单易学的汤种酸奶吐司美食做法

  • 汤种酸奶吐司

  • 自第一次制作汤种北海道吐司失败以后，我就毅然决然跟吐司较上劲了！在不停的尝试中，因为发酵不成功失败了两次，因为手套膜没揉好两次做成了发糕，还有一次烤过了…直至最后两次才完美的成功^_^用料（汤种）高粉20g（汤种）水100g（面团）高粉300g（面团）糖45g（面团）鸡蛋一个（面团）牛奶30g（面团）盐5g（面...
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牛奶吐司（中种&汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶吐司（中种&汤种）做法

  • 牛奶吐司（中种&汤种）

  • 帮助自己记录下用料中种（提前）#高筋面粉182g酵母2.5g牛奶110ml汤种（提前）#高筋面粉30g细砂糖3g盐0.3g开水30ml主面团#高筋面粉52克牛奶36克汤种52克细砂糖21克盐4克黄油21克牛奶吐司（中种&汤种）的做法1.将中种面团里的酵母放在牛奶里化开后，加入面粉揉匀，室温发至约2倍左右大...
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90%中种酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的90%中种酸奶吐司做法

  • 90%中种酸奶吐司

  • 配方为2个450g吐司量此配方水含量较高不建议新手手揉面团有厨师机揉面较好用料中种：高筋面粉450g浓稠酸奶410g鲜酵母13g主面团：高筋面粉50g鲜酵母2g鸡蛋液30g糖60g盐6g奶粉20g黄油30g90%中种酸奶吐司的做法中种的材料混合在一起后常温发酵2-4小时或冰箱冷藏12-17小时。扒开...
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酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司做法

  • 酸奶吐司（100%中种法）可以吃到酸奶的吐司

  • 夏天来了，想要一款清爽的吐司！这款吐司酸奶含量超高，组织洁白绵软，真的能吃到淡淡的酸奶味哦！配方可制作450克吐司盒模具2个做一个可减半用料中种酸奶（固体）300克砂糖20克高粉480克新鲜酵母9克（或干酵母3克）主面蛋清40克炼乳40克砂糖60克海盐6克新鲜酵母6克(或干酵母2克)黄油50克...
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面包机汤种酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的面包机汤种酸奶吐司做法

  • 面包机汤种酸奶吐司

  • 汤种，让吐司柔软至极的秘密武器。用料汤种料：高筋面粉27g水110g主面团：高筋面粉300g糖45g盐3g即发干酵母4g酸奶85g牛奶80g奶粉25g黄油25g面包机汤种酸奶吐司的做法1.将汤种材料混合均匀，放到小火加热至面浆糊化，就是类似于浆糊的状态，半透明，能用筷子划出纹路。2.后油法，将除黄油...
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简单易学的汤种抹茶酸奶吐司美食做法

  • 汤种抹茶酸奶吐司

  • 最近吐司消耗大呀～基本做一个一天就没啦，那还等什么呀～继续来愉快的做好吃的吐司吧～汤种又称波兰种，是烫种的改良法，会提升面包口感，质地更加柔软，当然也有很好的延缓面包老化的效果～😁用料汤种高筋面粉100克水100克干酵母0.5克主面团高筋面粉135克抹茶粉8克细砂糖40克奶粉10克浓...
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汤种吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种吐司做法

  • 汤种吐司

  • 参考调整，450克得吐司方子，记录面包机工作时间用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克炼乳20克实际用95克25克汤种吐司的做法实际用量，95克，汤种做好冰箱密封冷藏，第二天用还要加酵母面包机搅拌15分钟后，加黄油面包机再15分钟...
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酸奶种吐司的详细做法大全,简单又营养的酸奶种吐司做法

  • 酸奶种吐司

  • 用料高筋面粉250克酸奶150克蜂蜜5克鸡蛋1个糖25克盐3.5克酵母3克黄油25克酸奶种吐司的做法酸奶种：高粉50g原味浓稠酸奶50g拌匀室温静置6小时后入冰箱三天，每天开盖透气除黄油剩余材料混合加酸奶种面团揉至初级阶段，加入黄油揉至扩展可见薄膜，滚圆一发至两倍大，排气整形松弛20...
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简单易学的汤种酸奶奶酪吐司美食做法

  • 汤种酸奶奶酪吐司

  • 超级柔软，奶味浓郁，成品450克吐司一个用料汤种高筋粉15克水75克主面团高筋粉250克鸡蛋（中等个头）1个奶油奶酪50克酸奶35克糖40克盐3克干酵母4克黄油25克汤种酸奶奶酪吐司的做法制作汤种，面粉和水搅拌均匀后小火一边加热一边搅拌至糊状，冰箱冷藏至冷却（大概45-60分钟）主面团除黄油...
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简单易学的汤种酵头酸奶吐司美食做法

  • 汤种酵头酸奶吐司

  • 汤种继续做吐司，今天这款酸奶放的比较多，面团含水量大，我喜欢吃软软的面包，就是揉面和整型会有点崩溃啦用料酵母5克高筋面粉350克汤种130克盐3克糖37克牛奶80克酸奶60克鸡蛋1个黄油27克汤种酵头酸奶吐司的做法酸奶取出室温晾30分钟，面粉过筛一遍，鸡蛋打散在打散的鸡蛋里放入称...
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汤种+中种牛奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种+中种牛奶吐司做法

  • 汤种+中种牛奶吐司

  • 以前尝试过一次，但那时做吐司从来没成功过的，所以结果可想而知。这次主要因为天冷，室温下吐司老化太快了，才又把这个想法翻出来记录下。此方含水量大，需要有心理准备450克吐司盒*2用料汤种水200克高筋面粉40克中种皇后高筋350克鸡蛋2个（100克）牛奶100克鲜酵母15克糖20克盐4克主...
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100%中种酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种酸奶吐司做法

  • 100%中种酸奶吐司

  • 照片后补。用料100%中种面团高筋面粉260g酸奶75g牛奶40g全蛋液1个耐高糖酵母4g主面团砂糖40g食盐3g奶粉10g黄油15g100%中种酸奶吐司的做法将中种面团中的酵母放酵母盒，其他材料混合，程序14-面包面团程序；程序结束，中种面团剪成小块，主面团（除黄油外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮...
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酸奶吐司——中种法的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶吐司——中种法做法

  • 酸奶吐司——中种法

  • 具体的操作方法可以参照配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。用料老面团（60%含水率）高筋面粉250克水150克酵母1克主面团老面320克高筋面粉250克酵母3克酸奶160克水15～20克盐4克糖15克油30克酸奶吐司——中种法的做法将老面团配料混合搅拌成团，冰箱发酵24小时。...
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简单易学的汤种酸奶炼奶吐司美食做法

  • 汤种酸奶炼奶吐司

  • 用料汤种:高粉20克水100克开最小火一边加热一边搅拌至糊状，大约66-68度，手摸上有点点热，但不烫手主面团高粉500克盐6克耐高糖酵母6克鸡蛋1个雀巢炼奶80克安慕希酸奶200克水90克黄油40克汤种酸奶炼奶吐司的做法除黄油外的东西（汤种、面粉、盐、酵母、炼奶、酸奶、鸡蛋、水）放进...
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汤种酸奶奶酪吐司～面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的汤种酸奶奶酪吐司～面包机版做法

  • 汤种酸奶奶酪吐司～面包机版

  • 这个吐司不用加鸡蛋，还可以消耗酸奶和奶油奶酪，感觉棒棒哒～最近犯懒，感谢松下面包机，懒病发作每天还是可以吃到美味的面包～用料高粉（汤种部分）15克清水75克高筋粉（主面团）250克细砂糖（27克）27到40克都可以盐2克奶油奶酪48克自制无糖酸奶85克干酵母3克橄榄油（可以用黄油20克代替）16克汤...
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🔥吐司的N种吃法：香蕉酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的🔥吐司的N种吃法：香蕉酸奶吐司做法

  • 🔥吐司的N种吃法：香蕉酸奶吐司

  • 用料吐司4片鸡蛋2个香蕉1根酸奶半小盒🔥吐司的N种吃法：香蕉酸奶吐司的做法香蕉压成泥，也可以有点颗粒。加一点酸奶搅拌一下吐司切掉四边，中间用勺子压一个洞。中间填满香蕉酸奶泥吐司边缘刷一点蛋黄液盖上另一片吐司，边缘压压紧。蛋液里裹一圈平底锅每个面煎熟。对半切开，放一...
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加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法步骤及图解,美味正宗的加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~做法

  • 加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~

  • 常温三天还很软的吐司~以下是两个450克吐司的用料用料山茶花高筋粉510克糖60克炼乳25克蜂蜜15克盐4克酸奶240克奶粉20克牛奶40~50克鸡蛋一只（60克）黄油50克酵母粉7克汤种20克高筋粉加80克清水在锅中小火搅拌至猪油状密封冷藏一小时以上加炼乳蜂蜜汤种法的酸奶吐司~的做法汤...
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汤种牛奶吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种牛奶吐司做法

  • 汤种牛奶吐司

  • 今天做个汤种吐司，从来没做过汤种吐司，做出来挺软和的。“汤种”在日语中意味温热的面种或稀的面种。“汤”的意思是开水、热水、泡温泉之意，“种”为种子、材料、面肥之意。用在烘焙术语的解释是将面粉加水在瓦斯炉上加热，使淀粉产生糊化，或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊...
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奶香吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香吐司（中种+汤种）做法

  • 奶香吐司（中种+汤种）

  • 面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25克*汤种高筋面粉200克细砂糖15克盐2克滚开水210克*主面团高筋面粉75克奶粉15克细砂糖35...
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酸奶汤种吐司（压面机轻松揉面版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶汤种吐司（压面机轻松揉面版）做法

  • 酸奶汤种吐司（压面机轻松揉面版）

  • 不需要面包机，不需要厨师机，如果碰巧你家有一台压面机，甚至是一条擀面杖，你也可以轻松揉出神一般的薄膜状态，做出松软的神级吐司哦。下面的用量比较少，因为我的吐司模比较小，再说也不知道是否成功，所以只用了小量材料试做，想要说失败了也不至于太浪费，如果大家觉得太小，可以按比例加...
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一起用餐吧 65℃汤种酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的一起用餐吧 65℃汤种酸奶吐司做法

  • 一起用餐吧___65℃汤种酸奶吐司

  • 超爱绵软拉丝的软妹子吐司。但因做法及方子问题，总也做不出理想的效果。买来的面包又总觉得与养生之道相悖。一日偶得厨友涓涓小溪的“65℃汤种吐司”方子，用料简单、做法简便，一试之下，欣喜若狂。做出的成品组织细腻绵软，与买来的面包比有过之而无不及。又因了极喜欢酸奶，故综...
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80%中种酸奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的80%中种酸奶吐司做法

  • 80%中种酸奶吐司

  • 每次想做面包的时候都在纠结做哪个好，总是浪费了很长时间找方子，所以现在只要做的成功的方子我都就录下来，以便日后查找，也节约时间，这个是参照leibaobao00老师的方子，按照自己的习惯出来的成品，不得不说这个80%中种的方子太棒啦，以后将成为我吐司必备方子之一，配方是两条450克吐...
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酸奶吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶吐司（波兰种）做法

  • 酸奶吐司（波兰种）

  • 配方自留笔记用，过程步骤简略记录，具体操作可移步用料波兰种新良日式面包粉75克水75克耐糖酵母-乐斯福0.5克主面团新良日式面包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-乐斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司（波兰种）的做法第一天制作波兰种，面粉酵母水搅拌均匀成煎饼糊...
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100%中种酸奶淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种酸奶淡奶油吐司做法

  • 100%中种酸奶淡奶油吐司

  • 两个量用料主面团高筋面粉500克鸡蛋1个干酵母5克水或牛奶15克，视情况盐1克淡奶油160克酸奶200克主面团黄油15克椰子粉25克糖25克盐3克100%中种酸奶淡奶油吐司的做法主面团全部混合，厨师机打匀面团，室温发酵30分钟，冷藏一夜取出，加入主面团除黄油外所有材料，8分筋，加黄油打完全天...
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巨无霸酸奶红糖麦吐司，汤种的做法步骤及图解,美味正宗的巨无霸酸奶红糖麦吐司，汤种做法

  • 巨无霸酸奶红糖麦吐司，汤种

  • 没啥好说的，就是没有吐司盒，所以用28盘整个巨无霸而已。方子只适合有烘培基础的各位，对新手来说可能不够详细。主要用以大概记录配方用料酸奶150克鸡蛋1个红糖40克高筋面粉400克全麦粉100克盐6克干酵母5.5克玉米油30克汤种高筋粉20开水80克巨无霸酸奶红糖麦吐司，汤种的做法汤...
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