Pastille的做法食谱

• 缤纷糖块(Pastille)

• “pastille是一种非行细腻的甜食,是将糖浆熬煮后放入糖粉中结晶而成,吃起来有嚼劲,又能迅速在口中溶化,给人一种难以形容的奇妙感.”“诀窍在于熬煮糖浆时,温度准确测量到120度后立刻倒入香甜酒使其结晶化…可以用不同香甜酒做出不同口味的颜色缤纷的糖块.”“糖块所含酒...
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