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糟香蒸的做法食谱

糟香蒸黄鱼的做法和图解 好吃的糟香蒸黄鱼家常做法

  • 糟香蒸黄鱼

  • 用料黄鱼一条家酿红米酒糟半碗生抽一汤匙盐少许蚝油一汤匙姜丝蒜末油两汤匙糟香蒸黄鱼的做法黄鱼一条，清理干净家酿红米酒糟半碗在酒糟中加生抽一汤匙、盐少许、蚝油一汤匙、姜丝、蒜末把鱼放进调料里腌制几个小时，放冰箱冷藏盖上保鲜膜上锅蒸鱼，可以防止蒸汽跑进盘子里。（在...
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糟香蒸虾的做法和图解 好吃的糟香蒸虾家常做法

  • 糟香蒸虾

  • 懒人快手五分钟,零厨艺人士都可以轻松搞定！可滋味超好吃哇！大厨也不过如此呀哈哈！！！用料糟卤1袋鲜活草虾（或基围虾，条虾）500g葱末适量姜末适量糟香蒸虾的做法虾洗净剪须沥干虾中倒入糟卤浸2小时,我用的是宝鼎这个牌子的糟卤。浸完后捞出虾摆盘,撒上姜末葱末大火蒸四到五分钟至虾...
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酒糟蒸带鱼的做法和图解 好吃的酒糟蒸带鱼家常做法

  • 酒糟蒸带鱼

  • 用料酒糟带鱼盐酒糟蒸带鱼的做法带鱼洗净切段摆盘用盐抹匀用酒糟埋过带鱼，腌制二十分钟大火蒸二十分钟小贴士带鱼要清理干净，这个菜主要拼带鱼的品质，大块肉厚的好吃。可以用市售的瓶装酒糟。...
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蒸糟肉的做法和图解 好吃的蒸糟肉家常做法

  • 蒸糟肉

  • 糟一般是指酒酿、醪糟和红曲米一类的东西。所以如果有这个字一般是指食材中含有或者经由这些东西处理过。原本的糟肉应该是用红酒酿盐等材料腌制3～7天，然后直接蒸食。可是我自己懒惰把糟肉都快做成咸肉了也没来的及蒸，所以今天分享的这个蒸糟肉肯定不正宗，但味道还是可以的。...
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红糟蒸海鳗的做法和图解 好吃的红糟蒸海鳗家常做法

  • 红糟蒸海鳗

  • 海鳗鱼有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效，一般家庭会视其为滋补强壮类菜肴；我们家偏爱风干的鳗鲞和暴腌后清蒸的吃法；这次借鉴了红糟鱼的做法，发现江浙口味与闽菜风味原来一点都不冲突，鱼肉细腻又紧致，口感滑爽又鲜美；家里九十高龄的老外公平时每餐只吃2～3口饭，今天吃了小大半碗，我甚...
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香糟香螺的做法和图解 好吃的香糟香螺家常做法

  • 香糟香螺

  • 最好糟卤提前冰在冰箱里，糟卤的量只要超过香螺就可以，用量随意，感觉不够咸可以加盐，太咸就加食用水用料糟卤适量香螺适量辣椒随意香糟香螺的做法新鲜买来先放水里吐沙水加生姜烧开，放香螺烫3分钟，这次烧的量不多，量多可以自己加烫的时间，也不能太久，不然香螺会太老糟卤从冰箱拿出...
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简单易学的糟香泡椒蒸鸭美食做法

  • 糟香泡椒蒸鸭

  • 用料仔鸭半只姜10克干豆豉5克青椒1个醪糟50克圆泡椒20克盐3克味精3糖10克生抽10克油15克糟香泡椒蒸鸭的做法1准备所用材料。2锅中加水，加盐调味。3鸭切块，冷水下锅。4鸭肉焯水后捞出，装盘放上姜，泡椒，青椒，干豆豉，盐，味精，糖。5生抽，清油。6最后撒上醪糟。7蒸锅上气，放入蒸45分钟。8...
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糟香蒸鱼的详细做法大全,简单又营养的糟香蒸鱼做法

  • 糟香蒸鱼

  • 糟香蒸鱼食材：黄花鱼800g左右，葱姜片少许，五花肉少许调料：蒸鱼汁1罐，食用油20g。制作：将鱼改花刀放入盘中，加入葱姜片，淋上蒸鱼汁和食用油，放到笼上蒸10分钟后出锅即可。用料黄花鱼1条蒸鱼汁1罐五花肉80克葱姜20克糟香蒸鱼的做法黄花鱼片开葱姜，五花肉切片黄花鱼改花刀加入料酒胡椒...
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糟菜腊芋蒸的做法和图解 好吃的糟菜腊芋蒸家常做法

  • 糟菜腊芋蒸

  • 糟菜腊肉香芋搭配刺激您的味蕾用料桂叶香芋糟菜腊肉食用油葱花蒜末味精白糖料酒辣椒干适量糟菜腊芋蒸的做法将糟菜切成小粒，腊肉去皮切成薄片待用净锅上文火，糟菜倒进锅内翻炒，直至水分炒干出香味后出锅，把锅洗净上火放入食用油，入蒜末、葱花、辣椒干、桂叶爆香接着把干炒后的...
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醪糟蒸南瓜的做法和图解 好吃的醪糟蒸南瓜家常做法

  • 醪糟蒸南瓜

  • 昨天在某大食堂吃了这道菜，简简单单的食材，让爱吃甜的我瞬间爱上。今天决定亲自来做，果然，就是我爱的味道。用料南瓜400克醪糟适量小汤圆适量个枸杞适量粒醪糟蒸南瓜的做法南瓜切好放入盘中，撒上一点点白糖，因为南瓜本身比较甜（也可以不加糖），然后加入小汤圆和醪糟。上锅蒸，南瓜能...
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醪糟蒸蛋的做法和图解 好吃的醪糟蒸蛋家常做法

  • 醪糟蒸蛋

  • 关联商品手工米酒价格:49醪糟米酒，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，其少量的乙醇，可促进血液循环、增进食欲，客家人亦将其用于美容养颜、丰胸润色之用。醪糟，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，其少量的乙醇，可促进血液循环、增进食欲，用其同蒸鸡蛋，营养...
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用白糟做的糟香糯米蒸肉难道还会不香吗？的做法步骤及图解,美味正宗的用白糟做的糟香糯米蒸肉难道还会不香吗？做法

  • 用白糟做的糟香糯米蒸肉难道还会不香吗？

  • 白糟，是用做酒酿后取其汁（即老白酒），剩下沥干酒汁的米饭粒算是白糟了。是自己瞎想瞎弄的，反正腌鱼啊肉啊，不放料酒就用它来代替料酒，都挺香的，还省去了水淀粉。现在家里是不备料酒，反而倒是做酒酿不断了，在冰箱里常备取代了料酒。用料五花肉200克肉中的调味料（A）：白糟25克老抽2克生抽2...
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酒糟蒸鳗鱼的做法和图解 好吃的酒糟蒸鳗鱼家常做法

  • 酒糟蒸鳗鱼

  • 红酒糟是福建特产，是长乐米酒的酒糟，用于炒，焖，炸，蒸，都可以。用料鳗鱼200克酒糟1勺盐3克白糖2克生姜2片酒糟蒸鳗鱼的做法鳗鱼切成片，姜切丝。鳗鱼加3克盐，2克糖，1勺红酒糟，抓匀。腌10分钟。摆入盘中，加姜丝。(也可以晚上腌，白天蒸，适合上班族)水烧开，上锅蒸12分钟。开吃了。...
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糟蒸鸭翅的做法和图解 好吃的糟蒸鸭翅家常做法

  • 糟蒸鸭翅

  • 用料翅尖6个白开水50ML鸭翅中6个槽卤200ML柠檬半个黄酒50ML花椒15粒小茴香少许香叶2片去皮鲜姜2片大葱两段儿糟蒸鸭翅的做法鸭翅用冷水浸泡2个小时以上，中途3次换水至水中无血水将槽卤用的调料备齐将花椒15粒、小茴香少许、香叶2片、去皮鲜姜2片和葱放入小盆中加水煮出香...
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糟香蒸鱼的做法和图解 好吃的糟香蒸鱼家常做法

  • 糟香蒸鱼

  • 肉质鲜美，鱼鲜味道美用料黄花鱼800克五花肉30克蒸鱼酱汁1罐料酒适量胡椒粉适量盐适量味精适量糟香蒸鱼的做法完美准备800克黄花鱼，片开葱姜切片，五花肉切片小葱切碎黄花鱼改花刀加入料酒，胡椒粉，盐，味精腌制入味摆上葱姜片，五花肉片淋上蒸鱼酱汁大火蒸制7分钟淋上香葱油肉质鲜美...
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香糟虾的详细做法大全,简单又营养的香糟虾做法

  • 香糟虾

  • 时间：约15-20分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鲜虾400g生姜2片小葱20g糟卤300g饮用水200g香糟虾的做法水烧开后，放入葱、姜，虾，大火煮2-3分钟，捞出。虾过凉水（纯净水或凉白开）。虾中倒入300g的糟卤和100g的清水，冷藏浸泡2小时即可。小贴士「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载...
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酒糟蒸板鸭的做法和图解 好吃的酒糟蒸板鸭家常做法

  • 酒糟蒸板鸭

  • 用料板鸭一只莴笋50克枸杞若干粒萝卜150克酒糟蒸板鸭的做法板鸭总温开水泡半个小时左右将萝卜切成丝，铺在盘子底装盘再加酒糟蒸10分钟...
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醪糟蒸鸡肉的做法和图解 好吃的醪糟蒸鸡肉家常做法

  • 醪糟蒸鸡肉

  • 最近这两个月都有点忙，没时间更新！感觉自己有点迷茫，不知道该怎么往向走，会反问自己付出真的有回报吗？今天给大家带来了我们老家的一道特别的菜:叫醪糟蒸鸡肉。这醪糟是我妈亲手做的，特别好喝！用料清远鸡半只醪糟200克姜五片葱头4个盐3克生抽2勺花生油5克香菜2根醪糟蒸鸡肉的做...
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糟卤蒸鱼的做法和图解 好吃的糟卤蒸鱼家常做法

  • 糟卤蒸鱼

  • 夏季易厌食，人们都喜欢吃糟卤制作的食物，入味不腻爽口开胃；其实糟卤蒸鱼也特别好吃，在此分享我的方子。用料油带鱼1条姜3-4片葱2根糟卤4-5汤勺糟卤蒸鱼的做法鱼洗净切段现将蒸锅水烧开，然后放上鱼蒸大火蒸15分钟，取出鱼，倒掉碗里的出水。然后倒入糟卤、放上葱段再蒸10分钟左右即...
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糟蒸青鱼的做法和图解 好吃的糟蒸青鱼家常做法

  • 糟蒸青鱼

  • 用料青鱼块糟辣生姜小葱黄酒精盐糟蒸青鱼的做法取青鱼肉厚身部分，切剁成均匀大条块状，洗净控干水后放入大盆中，酒糟辣1小碗倒入盆中加入黄酒、精盐，充分拌匀将青鱼块排入容器中，覆上保鲜膜后加盖放置冰箱冷藏格腌制8小时生姜洗净切片，小葱洗净挽成葱结，蒸制容器（可选用浅口沙锅，保...
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香糟蒸肉的做法和图解 好吃的香糟蒸肉家常做法

  • 香糟蒸肉

  • 香糟是江南一带很传统的风味，有很好的去腥效果用料猪肉500克香糟大概小朋友手掌那么大一坨盐5-6克糖2-3克老抽3滴姜2片黄酒3克香糟蒸肉的做法猪肉整块冷水下锅焯水，同时放入姜和黄酒，煮沸后换水，重新加水煮20-40分钟，用筷子扎肉，使肉的中心没有血水冒出。放凉后切成自己喜欢的...
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简单易学的香糟清蒸鲈鱼美食做法

  • 香糟清蒸鲈鱼

  • 清蒸鲈鱼再普通不过了，但用香糟卤浸过的鲈鱼，其味道鲜美无比，更胜一筹。用料鲈鱼1条盐适量白胡椒粉一丢丢香糟卤适量葱花少许香糟清蒸鲈鱼的做法鲈鱼洗净，看图示下刀切断脊骨但不要切到下层鱼身。这样切刀，吃的时候方便取块。用盐和白胡椒粉抺遍全身包括肉腔腌制半小时左右。...
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酒糟蒸蛋的做法和图解 好吃的酒糟蒸蛋家常做法

  • 酒糟蒸蛋

  • 鸡蛋不能蒸太老！！！用料鸡蛋4个酒糟400克酒糟蒸蛋的做法酒糟倒入盘中.加入白糖和枸杞适量打入鸡蛋不要搅拌.直接上锅蒸5-8分钟小贴士开车的小伙伴最好不要吃...
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香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」好吃的烹饪方法 香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛「曼食慢语」的地道做法和步骤

  • 香糟一切：香糟虾+香糟鹅掌鸭信+香糟花毛【曼食慢语】

  • 听说还有十天左右就要迎来一大波欧洲球赛，虽然我完全看不懂球，但是时候做一个香糟拼盘了。香糟有一种酒糟的特殊香气，还有回味无穷的咸香滋味和冰镇之后清清凉凉的口感。我不会和你说我的小伙伴去看吴京的新片是带着香糟去的！微信订阅号及微店入口：amandatastes淘宝店铺：曼食慢...
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清蒸糟瓜鱼的做法和图解 好吃的清蒸糟瓜鱼家常做法

  • 清蒸糟瓜鱼

  • 用料糟瓜鱼老姜，子姜，红辣椒，葱。油清蒸糟瓜鱼的做法将买回糟瓜鱼洗净，控干水待用。红辣椒，子姜洗净切丝，老姜洗净切片，葱洗净切段。摆几片老姜在盘子底下垫底，放上鱼，放些姜片。放入开水锅中蒸15分钟。将鱼盛。拣去老姜片，摆上辣椒丝，子姜丝，葱段。锅置火上，将油烧至7成热时淋在上面...
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