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戚风面包的做法食谱

戚风面包的详细做法大全,简单又营养的戚风面包做法

  • 戚风面包

  • 用料如下戚风面包的做法玉米油30克，牛奶50克，白砂糖10克，混合至乳化，低筋面粉48克，细的玉米粉10克，过筛z字手法混合均匀，打入三个鸡蛋黄再次z字混合均匀，分离出来的3个蛋清，加盐1克，几滴柠檬汁或者醋（加不加都行不影响）白糖20克，分两次加入（根据自己爱好适当增减都可）打发到有纹路.有阻...
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Chiffon Cake戚风蛋糕（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的Chiffon Cake戚风蛋糕（面包机版）做法

  • Chiffon Cake戚风蛋糕（面包机版）

  • 烤箱自然非常好，但是没有烤箱，只有面包机的孩子，也要自强不息！个人觉得面包机版本的丝毫不逊于烤箱。而且没有回缩哦！用料伊利纯牛奶30g鸡蛋农家土鸡蛋5个柠檬汁5滴低筋面粉80g玉米油30g太古砂糖70g（10g蛋黄60g蛋清）ChiffonCake戚风蛋糕（面包机版）的做法5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放入分...
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松下105面包机戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的松下105面包机戚风蛋糕做法

  • 松下105面包机戚风蛋糕

  • 这款面包机版的戚风蛋糕我做了三次才成功，其中有很多细节要注意，很多人的方子没问题，主要是细节……然后面包机也有差异……用料鸡蛋5个低粉。85克细砂糖。50克牛奶40克玉米油40克白醋一点点松下105面包机戚风蛋糕的做法如图如图如图如图如图蛋清里面，我没加柠檬汁，改成了一点...
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软绵小面包（圆戚风模）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵小面包（圆戚风模）做法

  • 软绵小面包（圆戚风模）

  • 记录一下配方。成品软绵，口感极佳。用料高筋面粉250克细砂糖30克酵母3克牛奶110克鸡蛋1个盐2克黄油30克蛋黃液少量软绵小面包（圆戚风模）的做法用了kingArthur,牛奶可以少于110克就可以做出有点湿润的面团。用水合法：除黃油、盐、酵母外所有材料混合均匀成团冷藏过夜在厨师机...
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日式戚风包装的详细做法大全,简单又营养的日式戚风包装做法

  • 日式戚风包装

  • 喜欢走在日本街头，喜欢ins上的戚风专门店，日式戚风与国内的戚风不同，液体含量大，口感湿润柔软，介于餐点和甜品之间的灰色地带。一直被询问的戚风包装方法，拍了个视频分享。用料烟囱戚风1块食用玻璃纸1张日式戚风包装的做法见视频...
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用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）的做法步骤及图解,美味正宗的用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）做法

  • 用面包机做戚风蛋糕（附松下面包机tips）

  • 用的是果子学校戚风蛋糕的方子，这个方子之前被我用电饭煲和微波炉折腾过，是个怎么折腾都能做出像样蛋糕的超好方子！很多面包机都带有蛋糕的功能，我用的是松下的面包机，配的蛋糕方子是要加泡打粉的，不知怎的我就是不想用泡打粉，后来想想面包机应该也能烤其它蛋糕，就用戚风的方子试...
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戚风蛋糕柏翠面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕柏翠面包机版做法

  • 戚风蛋糕柏翠面包机版

  • 小伙伴们认为面包机只能做面包，其实也可以做出很好吃的戚风蛋糕，对于只有面包机没有烤箱的小伙伴来说是一个很大的福利哦！用料鸡蛋5个（60克/个）牛奶100克白砂糖40克无味色拉油40克低粉110克白醋1-2滴戚风蛋糕柏翠面包机版的做法先将鸡蛋黄打散依次加入色拉油，牛奶，筛入低粉拌匀...
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ACA面包机版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的ACA面包机版戚风蛋糕做法

  • ACA面包机版戚风蛋糕

  • 跟我买了面包机的盆友们，天热起来面包发酵不稳定了。过了三十度，建议用冰牛奶做面包啦。再热就别做面包做蛋糕吧。蛋糕里最好吃的当属戚风蛋糕，没有之一。但是戚风蛋糕又叫“气疯蛋糕”，做起来并不容易。尤其面包机内桶是防粘的，戚风液根本沾不住也爬不高，还有空洞问题。罢特，好...
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玉米面戚风的做法和图解 好吃的玉米面戚风家常做法

  • 玉米面戚风

  • 用料鸡蛋3个玉米面65克糖1勺柠檬汁数滴牛奶适量玉米面戚风的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀，加入牛奶，牛奶+蛋黄=110克。打蛋器高速3分钟，蛋清打发至硬性发泡。玉米粉加入蛋黄牛奶中搅拌均匀，加入蛋清翻拌。蒸锅上汽后蒸40分钟，闷5分钟后再取出。...
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肉松咸蛋黄戚风面包的做法步骤及图解,美味正宗的肉松咸蛋黄戚风面包做法

  • 肉松咸蛋黄戚风面包

  • 用料高筋面粉500克全蛋液50克熟南瓜泥牛奶200克牛奶+60克南瓜泥酵母6克细砂糖80克盐5克黄油40克金奇香蛋黄20个上海立丰海苔肉松250克肉松咸蛋黄戚风面包的做法南瓜蒸熟➕牛奶打成南瓜牛奶糊备用金奇香蛋黄烤10分钟凉凉备用，用手抓散。咸蛋黄抓散和肉松混合均匀备用揉面机...
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割面戚风的做法和图解 好吃的割面戚风家常做法

  • 割面戚风

  • 喜欢内容的细腻，外表的香脆。用料低筋面粉100克牛奶70克玉米油60克细砂糖90克鸡蛋6个（50g左右）玉米淀粉6克割面戚风的做法称好材料，面粉过筛（稍微多1-2g）分好蛋白和蛋黄，蛋白入冰箱备用。油于燃气灶上加热，出现油丝，筛入低粉，z字法搅拌，加入牛奶，同法搅匀。加入蛋黄，拌匀（防止起筋）。冰...
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戚风蛋糕（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（面包机版）做法

  • 戚风蛋糕（面包机版）

  • 很喜欢做各种甜点和面食，更喜欢蛋糕，家里没有烤箱，做的第一个蛋糕用的是电饭锅，后来怕电饭锅鼓捣坏了，就开始琢磨面包机，这个强大的家伙，还是挺给力的，终于做出了口感超棒，但卖相磕碜的戚风蛋糕，自己吃倒也不在乎啦，哈哈哈哈，如果喜欢可以试试，基本步骤都参照正经戚风蛋糕的做法用料鸡...
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戚风吐司面包（面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风吐司面包（面包机版）做法

  • 戚风吐司面包（面包机版）

  • 最近是跟面包机干上了，接连做了几个花样的面包，今天又来个新花样。戚风蛋糕好吃，吐司面包也好吃。两者结合在一起，口感肯定不错，那就让戚风恋上吐司吧！用料吐司材料:高筋面粉150g鸡蛋液30g牛奶85g黄油20g白糖30g酵母4g盐1g抹茶粉5g戚风蛋糕材料:鸡蛋3个白糖50g牛奶35g花生油30g...
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用面包机做戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的用面包机做戚风蛋糕做法

  • 用面包机做戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个细砂糖45克低筋面粉80克牛奶40克色拉油20克用面包机做戚风蛋糕的做法把牛奶、色拉油、蛋黄放在碗里搅拌均匀加入已过筛的低筋面粉搅拌均匀至没有粉粒蛋清放入碗内用电动打蛋器打至起泡分三次加入细砂糖打至干性发泡把蛋黄与蛋清糊搅拌均匀随后匀速倒入面包桶...
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青稞面戚风的做法和图解 好吃的青稞面戚风家常做法

  • 青稞面戚风

  • 青稞面做的戚风，成品厚实有弹性低糖低油口感清爽不腻，有嚼头用料蛋黄糊玉米油40g牛奶66g青稞面70g蛋黄4个蛋白霜蛋白4个白砂糖60g青稞面戚风的做法玉米油与牛奶拌匀加入青稞面拌匀加入蛋黄拌匀蛋清加入白砂糖打发至9分发蛋黄糊与蛋白霜混合混合方法请查找茱珠的酸奶戚风方...
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戚风蛋糕——面包机版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕——面包机版做法

  • 戚风蛋糕——面包机版

  • 殊不知这“气疯”是浪费了我多少银两，每每做完拿出来就是一块饼简直要气疯了，一天两次实验过无数种方子，总算是有所交代了。用料鸡蛋2个细砂糖40克色拉油20毫升低粉50克牛奶40克戚风蛋糕——面包机版的做法蛋黄蛋清分离，蛋清放入冷藏备用。（注:鸡蛋一定要从冷藏里拿出来用的，做...
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东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕做法

  • 东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕

  • 用面包机烤的戚风蛋糕非常的柔软，家人很喜欢吃用料大鸡蛋3个细砂糖（加蛋白中50g水30g玉米油30g低筋面粉50g东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕的做法准备好材料，这里用的鸡蛋带壳60g一个，蛋白蛋黄分离，注意蛋白中不能有蛋黄，容器及打蛋器要保证无水无油打发蛋白至粗泡时加入1/3的细...
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蜂蜜面包（8寸戚风模具）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜面包（8寸戚风模具）做法

  • 蜂蜜面包（8寸戚风模具）

  • 用料高筋面粉（中种）230克蜂蜜（中种）60克水（中种）100克酵母（中种）2克主面🍞高粉100克鸡蛋1个（小）盐4克蜂蜜25克水55克酵母1克黄油30克牛奶适量蜂蜜面包（8寸戚风模具）的做法1.中种材料先混合液体，再加入面粉，揉圆（不需要出膜），发酵至2倍大2.主面材料先混合液体，再加面粉混合3.中种面团擀开后，...
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戚风奶酪包的做法和图解 好吃的戚风奶酪包家常做法

  • 戚风奶酪包

  • 不会做面包，用戚风代替也很好吃用料鸡蛋5个牛奶40克玉米油40克低筋粉80克砂糖60克奶粉50奶酪120-150g砂糖或糖粉30g牛奶或淡奶油20g戚风奶酪包的做法戚风是前五项配料，君之的方子，减糖30g，他的是170度烤60分钟，我的烤箱是120度50分钟，烤箱不同，控温不准，自己多尝试凉了脱模，平均分...
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零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）做法

  • 零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）

  • 戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做，而且不用考虑到温度的问题，这次做的可以说零失败了。用料低粉60克食用油40克牛奶40克白糖50克鸡蛋3个零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）的做法所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，鸡蛋3个蛋黄和蛋清分开。打散。加入16克...
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面包机版椰蓉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版椰蓉戚风蛋糕做法

  • 面包机版椰蓉戚风蛋糕

  • 每次戚风蛋糕出炉时那满屋飘香，都让我谗言欲滴。经过多次面包机版戚风蛋糕的成功案例和身边各吃货的连连好评，今夜独创美味降临…用料低精面粉80g鸡蛋4枚糖粉90g（蛋白60g，蛋黄30g）玉米油30g水10g奶粉10g泡打粉3g椰丝随意（按个人喜好）面包机版椰蓉戚风蛋糕的做法蛋黄、蛋白用分蛋...
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烫面戚风的做法和图解 好吃的烫面戚风家常做法

  • 烫面戚风

  • 用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
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抹茶红豆戚风面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红豆戚风面包卷做法

  • 抹茶红豆戚风面包卷

  • 面包卷蛋糕以前叶子也发过一篇，不过卷的是海绵蛋糕，而且还要压碎了拌上黄油，比较麻烦，今天再来一款面包卷蛋糕，只需要将烤好的蛋糕片直接卷入面包就可以了哦。虽然看起来有点复杂，不过吃的时候就知道辛苦是值得的。模具：8寸方烤盘烘焙条件：中层，上下或，180度，25分钟。用料戚风蛋糕卷...
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戚风蛋糕（面包机）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（面包机）做法

  • 戚风蛋糕（面包机）

  • 过几天是爸爸的生日就想自己在家里做个蛋糕从戚风蛋糕到裱花全部都自己来！以下是我为蛋糕的前期试手主要是给自己留下配方过几天用～爸爸爱你么么哒用料鸡蛋3个（一个差不多60g左右）细砂糖50克（我只加入蛋清中蛋黄忘放了…）食用油（下次做我要试试无盐黄油！）30g面粉（我用的我家普通面...
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不气疯的戚风蛋糕🎂面包机也能做圆形6寸戚风！的做法步骤及图解,美味正宗的不气疯的戚风蛋糕🎂面包机也能做圆形6寸戚风！做法

  • 不气疯的戚风蛋糕🎂面包机也能做圆形6寸戚风！

  • 我想做蛋糕，奈何没烤箱😫问我怎么够，面包机来凑👴🏻用料鸡蛋3个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖10克蜂蜜20g油12克不气疯的戚风蛋糕🎂面包机也能做圆形6寸戚风！的做法故事的开始，还是熟悉的分蛋。我习惯开一个小口留住蛋黄让蛋白自由落体。注意⚠️蛋白盆必须无水无油！！蛋黄中加入蜂...
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