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自制牛肉腊肠的做法食谱

简单易学的自制牛肉腊肠美食做法

  • 自制牛肉腊肠

  • 用料牛肉1000克淀粉50克糖适量姜粉适量食用盐适量白胡椒粉适量红曲粉适量羊肠衣自制牛肉腊肠的做法牛肉剁碎加所有调理和适量玉米粒，顺时针搅拌上劲，然后放入冰箱冷藏六小时。羊肠衣洗干净，用灌肠机器灌香肠！灌好香肠用棉线打结，用牙签扎洞，排空气。最后就是晾晒待煮。煮好后想...
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自制五香腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制五香腊肠做法

  • 自制五香腊肠

  • 用料猪肉3200克红星二锅头56度白酒(二小瓶)200克冰糖110克胡椒粉5克盐48克姜150克葱头150克生粉15克自制五香腊肠的做法瘦肉2600克、肥肉600克，先把葱和姜洗净后姜去皮，拍扁后倒入100克白洒淹半个小时，然后切肉，肥肉和瘦肉切好分开放，瘦肉用少许生粉先拌匀一下，把淹的姜葱过滤...
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自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠and麻辣腊肠做法

  • 自制广式腊肠and麻辣腊肠

  • 今年留深过年了，突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的，但这是配方真的绝了绝了！怕遗忘了配方，决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法广式腊肠是巨推荐！！！这个也是非常好吃~小香肠火腿肠还没...
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自制川味腊肠，五香腊肠。的做法步骤及图解,美味正宗的自制川味腊肠，五香腊肠。做法

  • 自制川味腊肠，五香腊肠。

  • 方子都是借鉴别人的，上传这个方子只是为了记录一下，防止以后找不到，这款麻辣香肠真的非常好吃，麻辣味十足，吃过的朋友都说好吃。用料麻辣香肠：猪肉10斤盐120克辣椒粉100克（可按口味加减）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不加）冰糖粉100克（我用的白砂糖）味精50克高度白酒50克干姜...
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灌肠/自制麻辣腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制麻辣腊肠做法

  • 灌肠/自制麻辣腊肠

  • 每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠，一直都想自己灌肠试试，看了好几个方子，最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单，基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～去年灌了三四次，每次都是五斤五斤的做，做的过程中自己也总结了一些经验，这个方子灌的肠味...
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农家老腊肉，自制香肠的做法步骤及图解,美味正宗的农家老腊肉，自制香肠做法

  • 农家老腊肉，自制香肠

  • 深山农户常年柴火熏烤用料猪肉80000克糖500克白酒250克花椒100克农家老腊肉，自制香肠的做法肥瘦肉搭配切长条，放糖，酒，花椒腌制半小时后，装进小肠。装好滴干后，直接挂上灶让柴火，柏香叶自然熏制。自然熏制烤干的才香自己装的香肠，一定是柴火柏香丫丫熏过才香...
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牛肉腊肠的做法和图解 好吃的牛肉腊肠家常做法

  • 牛肉腊肠

  • 用料原味牛肉牛肉两斤糖48克花椒粉4克盐25克生抽，白酒10克/20ml五香粉适量麻辣生抽20克盐20克辣椒粉20克白酒30克糖48克五香粉适量花椒粉，麻椒粉各4克牛肉2斤牛肉腊肠的做法羊肠衣洗净加点白酒泡半小时，再冲两边牛肉切薄片我懒就一半切薄片一半用搅拌机打了几下加入调料拌匀...
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自制广式腊肠和腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠和腊肉做法

  • 自制广式腊肠和腊肉

  • 广式腊味的用料考究，丝毫不能混淆，腊肠取猪前腿肉，紧实鲜嫩，腊肉则选用五花腩肉，滋味醇厚，完全不添加淀粉，口口实在的肉。辅以高度酒和白糖，不至于像其它腊肉一样，味道太咸。又使广式腊味带上了独有的酒香和甜味，叫人欲罢不能用料白糖250g生抽250g高度白酒150g盐50g新鲜猪前踢肉2.5...
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自制香辣腊肠～～五香腊肠好吃的烹饪方法 自制香辣腊肠～～五香腊肠的地道做法和步骤

  • 自制香辣腊肠～～五香腊肠

  • 喜欢吃腊肠，担心买的用边角肉做的，担心料放防腐剂，所以自己多试做了几次，相当好吃。分享给大家吧！所有的调料都一样，不放辣椒面，就是五香腊肠了。用料猪肉前腿5斤姜粉3克生抽（李锦记）45克放（老抽颜色更好看）白酒50克白糖50克(喜欢甜可以放100克）盐30克五香粉10克白胡椒粉5克花椒粉15...
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自制腊肠(不用肠衣)的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠(不用肠衣)做法

  • 自制腊肠(不用肠衣)

  • 几年前就想做腊肠了，俺这大懒人每次想到洗肠衣就望而却步啊！……终于苦思冥想出个法子，用棉布代替肠衣，做了两次竟然成功了，内心好激动哦✌！本不好意思写此菜谱，后来一想或许对朋友们有所帮助。用料猪腿肉1500克，海天生抽75克，白糖75克，白酒40克，盐15克，白胡椒粉4克棉纱布5条自制腊肠...
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自制广式腊肠五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的自制广式腊肠五香腊肠做法

  • 自制广式腊肠五香腊肠

  • 11月连着半个多月晴天，对面邻居家挂了三竹干子腊肠晾晒，天天对着看把我们馋虫勾出来了，动手做吧！做了十斤五香味，好奇广式口味就做了一斤试试，晒好第一次试吃就惊艳到了，于是又做了二十斤。把方子记录一下，方便以后查看。这是我们家喜欢的口味，大家可以根据自己口味增减调料。广式...
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简单易学的自制猪肉牛肉腊肠美食做法

  • 自制猪肉牛肉腊肠

  • 用料牛肉三斤猪肉猪后腿肉5斤盐100克生抽两勺姜姜水半碗蜂蜜50克白酒50克冰糖粉50克猪肥肉二斤自制猪肉牛肉腊肠的做法把所有调料加入搅拌均匀腌制一晚上灌好，晾晒风干，捏表面硬里面带点软度就可以包装冷冻保存了。抽真空包装成功了蒸熟之后很下饭哦！...
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爸爸的味道——自制腊肉和腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的爸爸的味道——自制腊肉和腊肠做法

  • 爸爸的味道——自制腊肉和腊肠

  • 每年腊月，都要忙着准备年货，腊肉，就是一种传统的、常见的美食。老爸在四川工作了十几年，教我学做腊肉，有几次，我还闹出了笑话，把孜然当成了茴香，不过，也别有一种滋味呢～我更喜欢蒸出锅趁热切三四片，就着热水焯过的青菜，来一碗白花花的大米饭，啧啧，那个香啊!这香味是内敛的，留下来的蛋白...
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绝味自制腊肠/香肠的做法步骤及图解,美味正宗的绝味自制腊肠/香肠做法

  • 绝味自制腊肠/香肠

  • 每年东莞的大姨都会寄来自制的腊肠，电饭煲做煲仔饭放上好好味啊。今年特意问了配方自己做。简单的配方却能融合最美味。大姨特意嘱咐调味料一定要按斤按两。用料猪肉（三分肥七分瘦）十斤味事达250g糖200g盐60g高度白酒250g绝味自制腊肠/香肠的做法准备好所有材料。跟猪肉铺老...
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腊肠腊牛肉的做法和图解 好吃的腊肠腊牛肉家常做法

  • 腊肠腊牛肉

  • 用料牛肉克油适量腊肠腊牛肉的做法爱(｡･㉨･｡)ﾉ♡小贴士腊牛肉提前一天用冷水泡着，做之前把腊牛肉和肠，冷水入锅，煮大概30-40分钟。准备好姜蒜，小红辣椒，干辣椒，花椒，青椒。取出煮好的肉肠直接放在冷水里，然后开切。放油，油热后放准备好的料，煸香了放两勺豆瓣酱，炒出红油了就倒牛肉和肠，加...
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自制腊肠的做法和图解 好吃的自制腊肠家常做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我家每年到冬天必备的，冬至前做腊肠是最好的，要有北风才可以做腊肠哦！用料肠衣（猪苦肠）3斤猪后肘肉10斤（3斤肥肉一7斤瘦)生柚100克盐100克白糖200克曲酒100克料酒150克自制腊肠的做法将买回来的猪苦肠用手直接把表面一层肥油撕下来。把红色那条用竹片或小刀背刮干净，用少...
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自制香肠（五香腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制香肠（五香腊肠）做法

  • 自制香肠（五香腊肠）

  • 用料猪肉（三肥七瘦）2斤半肠衣2根盐25克白糖15克鸡精5克花椒面10克五香面10克高度白酒20克生抽15克老抽10克自制香肠（五香腊肠）的做法买来的盐渍肠衣清洗几遍，灌水试试有没有窟窿漏水的地方，有的话剪掉不要试过水后的肠衣，加入葱姜和白酒浸泡去腥猪肉去掉筋膜切小块，三分肥七分瘦...
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自制腊肠饭的做法和图解 好吃的自制腊肠饭家常做法

  • 自制腊肠饭

  • 那天听小伙伴说用家里灌的腊肠做了腊肠饭，我也赶紧试了一下用料腊肠半根鸡蛋1个盐少许香油少许生抽少许耗油少许玉米粒少许黄瓜半根大米适量自制腊肠饭的做法将耗油、生抽、盐、香油、玉米粒、腊肠、鸡蛋放入水开后，将盆放入锅中，蒸20分钟左右就可以了20分钟后香喷喷的腊肠...
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自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法步骤及图解,美味正宗的自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）做法

  • 自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）

  • 自己灌的肠，健康美味，原料靠谱，一次灌几斤，早餐、炒菜、配菜、摆盘都好吃！😄用料鸡蛋4个猪肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米淀粉5克灌肠调料/盐1包/6勺玉米粒1袋黄酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法猪腿肉6斤肥瘦比2:8左右，洗干净切小块料理机打碎，放入耗...
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自制腊肠的详细做法大全,简单又营养的自制腊肠做法

  • 自制腊肠

  • 腊肠是我们家每年冬天必备，关于储藏晒好后上压力锅蒸熟，放冰箱冷冻可以保存半年。用料猪后肘肉25斤太太乐鸡汁25毫升盐187.5克白糖375克高度白酒（41度以上的）250毫升五香粉50克酱油（生抽）625毫升肠衣3包自制腊肠的做法所有材料集体亮相，今年加了太太乐鸡汁。除了太太乐鸡汁意外...
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灌香肠，自制香肠，腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌香肠，自制香肠，腊肠做法

  • 灌香肠，自制香肠，腊肠

  • 最爱原味香肠，咸甜口，原汁原味，经典苏式香肠百吃不腻。每到冬日，最向往的那一刻，就是吃到这么好吃的香肠，也是年味的开始😌今年冬天天冷的晚，天还不冷的时候女儿就一直催着我灌香肠，现在好不容易降温了，终于可以做大家心心念念馋了一年的香肠了。因为我的手受伤了，这次邀请我弟弟来...
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灌肠/自制五香腊肠的做法步骤及图解,美味正宗的灌肠/自制五香腊肠做法

  • 灌肠/自制五香腊肠

  • 五香香肠的做法也是按照堂妈小厨的方子做的，基本步骤跟麻辣香肠差不多，也是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～只是放的调料不太一样，味道也很不错～～写这个菜谱主要为了记录，方便自己下次再做～～今年冬天再灌的时候争取把每一步的照片都拍下来，传上来，把菜谱再完善一下！用料猪肉（五花肉...
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自制牛肉肠的做法和图解 好吃的自制牛肉肠家常做法

  • 自制牛肉肠

  • 为了孩子吃的健康，老母亲真是拼了，因为二宝才几个月，真心累。但是为了孩子还得撸起袖子加油干！大宝快三岁巨爱肉食，香肠真的是超级棒，早餐，加餐，煮面条，炒菜通通可以放。用料牛肉1500克盐3克葱姜水两勺鸡蛋清1个淀粉30克羊肠耗油2勺生抽2勺自制牛肉肠的做法新鲜的牛肉打成肉泥葱姜...
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自制腊肉腊香肠腊猪肝好吃的烹饪方法 自制腊肉腊香肠腊猪肝的地道做法和步骤

  • 自制腊肉腊香肠腊猪肝

  • 做香肠是妈妈手把手教我的，吃着腊香肠都是满满的回忆，小时候的味道。用料猪肉10斤盐2两高度白酒2两生抽50克青花椒粉10克（个人口味可以多加）胡椒粉适量糖适量猪小肠2斤左右自制腊肉腊香肠腊猪肝的做法把猪小肠里外翻，刮干净，刮成白色的肠衣，刮的时候要小心，不要刮破。罐香肠首先...
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自制腊肠（自用保存）的做法步骤及图解,美味正宗的自制腊肠（自用保存）做法

  • 自制腊肠（自用保存）

  • 花椒粉应该多放点，但是家里没有了只能作罢，辣的家里人不喜欢，先放这些试试，酌情再加，胡椒粉是白胡椒和黑胡椒的混合，白胡椒少黑胡椒多，最终结果花椒不够味，咸味太重下次需要改进用料肉10斤盐50克糖100克花椒粉25克辣椒粉36克胡椒粉50克十三香25克白酒125克生抽75克蚝油50克老抽适...
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