![简单易学的酸奶戚风（6寸）美食做法]( "简单易学的酸奶戚风（6寸）美食做法")
- 年前去买年货的时候，超市里酸奶在搞活动，一下买了2箱。。。现在看着有点头大，喝不完哟~(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)回来就做了个酸奶戚风，就是用这种浓稠型酸奶安慕希，味道很好也可以用做蛋糕胚用的后蛋法6寸加高中空一个，也可以做成平的用料蛋白3蛋黄3细砂糖35酸奶（安慕希）40植物油35玉...
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![酸奶戚风蛋糕（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（6寸圆模）做法]( "酸奶戚风蛋糕（6寸圆模）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（6寸圆模）做法")
- 酸奶戚风吃不出酸奶的味道，但和原味戚风比起来，似乎又有点什么说不出的不一样，每次吃都感觉很神奇~加了酸奶后的戚风口感更为轻盈，又因为酸奶比纯牛奶浓稠，做出来的蛋糕隐隐约约有一种轻芝士的感觉~面粉量和糖量都调整过，这个方子做出来的蛋糕不仅绵润，甚至有一点点像海绵一样的...
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![红枣酸奶戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的红枣酸奶戚风蛋糕6寸做法]( "红枣酸奶戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的红枣酸奶戚风蛋糕6寸做法")
- 超喜欢喝红枣酸奶，所以就做了一款红枣酸奶风味的戚风，真的吼吼吃！大家一定要试试！材料一如既往的简单~巧克力戚风请看这里教你从零基础抹面学会一刀收用料鸡蛋3个细砂糖40克低粉55克玉米油35克红枣味酸奶(蒙牛伊利都行)55g柠檬汁/食用白醋3克红枣酸奶戚风蛋糕6寸的做法蛋白和...
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![6寸加高~酸奶🍯戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高~酸奶🍯戚风做法]( "6寸加高~酸奶🍯戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高~酸奶🍯戚风做法")
- 没有添加剂的酸奶被嫌弃了，不咸不甜还有点酸😝不曾想，它竟然和戚风很合适啊！口感轻盈、还带有一丝丝乳酪蛋糕的风味，空口超好吃😋蛋白打发参考⬇️用料鸡蛋（带壳65-70克/个）3个玉米油20克蜂蜜9克（一包）酸奶60克低筋面粉（日清）55克柠檬汁3克细砂糖50克盐1克6寸加高~酸奶🍯戚风的做法用...
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![6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸酸奶夹心戚风蛋糕做法]( "6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸酸奶夹心戚风蛋糕做法")
- 这是第二次做生日蛋糕，第一次是做的两个5寸的戚风蛋糕拼成了四层，这次六寸直接切开两层，奶油不够了最后加的常温酸奶，口感很棒，配色喜欢的水果美美哒用料鸡蛋3个牛奶50克低粉60克玉米油30克细砂糖50克（20克蛋黄用，30克蛋清用）玉米淀粉5克6寸酸奶夹心戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离分...
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![6寸酸奶戚风蛋糕（无油）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸酸奶戚风蛋糕（无油）做法]( "6寸酸奶戚风蛋糕（无油）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸酸奶戚风蛋糕（无油）做法")
- 用料鸡蛋3个自制酸奶80低粉40糖15柠檬汁几滴6寸酸奶戚风蛋糕（无油）的做法分离蛋清蛋黄，面粉中加入8克糖搅拌均匀。我用的是自制酸奶，一定是一滴水都没有的酸奶才行。酸奶加入蛋黄中，用打蛋器搅打均匀，无酸奶颗粒。蛋清中加入柠檬汁和7克白糖，打蛋器先低速再高速打3.5分钟，蛋清呈...
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![6寸戚风(浓郁酸奶版)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风(浓郁酸奶版)做法]( "6寸戚风(浓郁酸奶版)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风(浓郁酸奶版)做法")
- 用料蛋黄2个玉米油20克浓酸奶30克低筋面粉40克细砂糖10克蛋白3个细砂糖30克白醋3滴150度50分钟6寸戚风(浓郁酸奶版)的做法蛋白打发7分发如图150度50分钟出炉切开面满模...
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![酸奶戚风蛋糕（无油）6寸的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（无油）6寸做法]( "酸奶戚风蛋糕（无油）6寸的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（无油）6寸做法")
- 想做蛋糕好久了，今天终于决心尝试一次，冰箱里只有酸奶，就做了酸奶戚风蛋糕。逛下厨房多了在理论上积攒了一定经验，于是拿现有的材料，把下厨房里的方子改了下，味道出来很满意。可能是面和上劲了，所以有跌塔。烤箱的温度也是第一次尝试，还在摸索。用料原味酸奶130g鸡蛋3个低筋面粉6...
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![酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）做法]( "酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（4寸加高&6寸中空）做法")
- 记录：第五次做戚风……继第四次失败后第五次挑战同时烤两个，一个六寸中空和一个四寸加高。用的第一次六寸中空的配方基础上，材料乘以2/3得出四寸模具的量，两者再相加。用料酸奶75克玉米油42克鸡蛋5个（40-48克不等）低筋面粉80克柠檬汁几滴细砂糖50克酸奶戚风（4寸加高&6寸中空...
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![黄桃酸奶6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄桃酸奶6寸戚风蛋糕做法]( "黄桃酸奶6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄桃酸奶6寸戚风蛋糕做法")
- 这是一款非常好吃的黄桃酸奶戚风蛋糕，组织细腻，口感绵软，有种淡淡的黄桃味和酸奶口感。制作方法非常简单，①首先制作蛋黄部分，取一个不锈钢小盆，倒入80克黄桃酸奶，再加入35克玉米油，10克细砂糖，用手动打蛋器搅匀，筛入低筋粉和玉米淀粉，用打蛋器画z型搅拌，再倒入三个蛋黄继续搅拌，搅到...
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![酸奶干酪蛋清戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶干酪蛋清戚风（6寸）做法]( "酸奶干酪蛋清戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶干酪蛋清戚风（6寸）做法")
- 这个是6寸的量，烤50分钟。8寸的材料翻倍，烤60分钟。用料干酪150克蛋清2个低筋粉30克柠檬汁几滴酸奶干酪蛋清戚风（6寸）的做法这是我用的酸奶干酪的状态。干酪搅拌均匀后，加入低筋粉翻拌均匀。酸奶干酪的做法，牛奶中加入白糖和酸奶粉，放入酸奶发酵箱发酵。酸奶干酪和低筋粉翻拌均...
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![超嫩～酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩～酸奶戚风蛋糕（6寸）做法]( "超嫩～酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩～酸奶戚风蛋糕（6寸）做法")
- 这次配方自己调整了一下，支撑力也不错。做生日蛋糕很好用的胚子。没想到烤起来嫩嫩的，必须记录一下！妈妈生日，做了一个6寸酸奶胚子的蛋糕。极其美味😘配上自调馅料，好吃到没朋友。用料简爱裸酸奶40克玉米油30克低筋面粉50克鸡蛋3个细砂糖30克白醋少许超嫩～酸奶戚风蛋糕（6寸）的做...
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![酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）做法]( "酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）做法")
- 用料鸡蛋3个糖（蛋黄）18克糖（蛋白）36克椰子油26克牛奶25克低粉48克酸奶椰子戚风蛋糕（6寸）的做法分离蛋黄、蛋白在两个无油、无水的盆中。将蛋黄打散，在蛋黄盆中放入牛奶、糖、椰子油（液态）。加入过筛的低筋面粉，拌匀提前预热烤箱170度.然后打发蛋白，分三次加入剩下的细砂糖，至干性发泡...
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![酸奶戚风/斑马戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风/斑马戚风（6寸）做法]( "酸奶戚风/斑马戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风/斑马戚风（6寸）做法")
- 终于有时间挑战戚风蛋糕了，一直觉得做戚风很复杂，迟迟不敢上手，这一怕就是5年，这次面粉买多了，馒头也不想吃了，就大胆挑战一下戚风吧，没想到一次成功，清爽松软不腥。用料酸奶45克茶籽油（玉米油）25克低粉50克蛋黄40克蛋白80克细砂糖30克柠檬汁6-10滴酸奶戚风/斑马戚风（6寸）的做法把所...
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![酸奶戚风(18cm中空+6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风(18cm中空+6寸)做法]( "酸奶戚风(18cm中空+6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风(18cm中空+6寸)做法")
- 酸奶戚风是我个人认为口感最好的戚风。家里有一个18cm的中空模具，每次想要做个蛋糕送人的时候，而自己又想吃的时候，就感觉模具不够用了。正好又有六寸模具，索性就想一次做两个。方子参考了最喜欢用的丸子小鱼的酸奶戚风方子，几乎是等比例放大，谢谢丸子小鱼！供自己下次参考哈。用...
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![酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）做法]( "酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）做法")
- 嘻嘻，忘记拍照了，图片来自网络~用来做慕斯蛋糕胚的，之前都是用戚风蛋糕的，这次试试用酸奶蛋糕。用料鸡蛋4个自制酸奶(30g糖/L)280g低粉130g柠檬汁数滴盐2g砂糖85g酸奶戚风蛋糕（8寸方=2个6寸）的做法首先分离蛋白、蛋黄，用两个无水无油的盆分开装。打发蛋白：加入柠檬汁打到起小泡，加...
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![酸奶戚风（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（6寸8寸）做法]( "酸奶戚风（6寸8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（6寸8寸）做法")
- 用料鸡蛋3个4个酸奶45克85克玉米油25克30克低筋面粉45克70克细砂糖25克35克香草精0.5克1克酸奶戚风（6寸8寸）的做法牛奶+油+香草精+低粉+蛋黄蛋白分3次+糖烤箱预热180°将三分之一蛋白放入蛋黄将搅匀后的混合物放入剩下的蛋白倒入模具中从高处震一下170°20m出炉后从高处震...
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![8寸+6寸酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸+6寸酸奶戚风做法]( "8寸+6寸酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的8寸+6寸酸奶戚风做法")
- 用料鸡蛋8个大的或9个小的酸奶/牛奶150克/90克面粉140克淀粉20克玉米油90克糖20克（蛋黄）+90克（蛋白）8寸+6寸酸奶戚风的做法1小贴士145度中下层60分钟...
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![蔓越莓酸奶戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓酸奶戚风（6寸）做法]( "蔓越莓酸奶戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓酸奶戚风（6寸）做法")
- 看了好多方子，酸奶蛋糕基本用水浴法，可是我不喜欢，要不就是中空模，没有中空模的做不了？好吧，我自己来一发吧！做出来是很嫩的蛋糕，绵绵的，甜度刚刚好，不甜的哦……用料酸奶100克鸡蛋4个低粉90克牛奶80克细砂糖40克玉米油35克蔓越莓按自己喜欢的加盐一小撮蔓越莓酸奶戚风（6寸）的做法把...
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![奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）做法]( "奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）做法")
- 🌱奥利奥酸奶戚风蛋糕，内部组织超细腻，口感太棒了。大家只要跟着步骤，对照图片一步步来，一样能做出不塌陷，不凹陷的完美戚风蛋糕🍰。用料酸奶60克玉米油38克鸡蛋3个(带壳150g左右细砂糖48克低筋面粉50克奥利奥饼干20g柠檬汁几滴奥利奥酸奶戚风🍰（6寸）的做法酸奶和玉米油乳化好乳...
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![6寸红枣酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸红枣酸奶戚风蛋糕做法]( "6寸红枣酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸红枣酸奶戚风蛋糕做法")
- 挺喜欢红枣蛋糕的，红枣的香气可以掩盖鸡蛋的味道，直接用红枣酸奶做出来蛋糕味道还可以，大家可以试试。用料鸡蛋3个绵白糖50克红枣酸奶95克玉米油25克（可以少放点）低筋面粉65克6寸红枣酸奶戚风蛋糕的做法准备材料，红枣酸奶超市都有卖的，一小瓶是100克。（我买的是蒙牛的，光明和伊利...
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![酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（6寸）做法]( "酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风蛋糕（6寸）做法")
- 用料鸡蛋2个低筋面粉50克细砂糖40克玉米油30克原味酸奶100克柠檬汁适量酸奶戚风蛋糕（6寸）的做法将蛋黄和蛋清分别分离到两个无水无油的容器内在蛋黄盆内加入玉米油、过筛的面粉和酸奶，搅拌均匀。向蛋清盆内加入三分之一的细砂糖和几滴柠檬汁。用电动打蛋器用低档位打至出现...
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![无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖酸奶戚风（6寸）做法]( "无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖酸奶戚风（6寸）做法")
- 大晚上撸了个酸奶戚风，光线不好拍出来暖暖的……总之很好吃，伪乳酪而且无油低糖哟！！用料低筋粉25g玉米粉15g鸡蛋2个糖18g酸奶100g香草精2滴塔塔粉1/4tsp无油低糖酸奶戚风（6寸）的做法粉类过筛，加入酸奶里，一字拌匀后再加蛋黄（后蛋法）拌匀蛋白加香草精塔塔粉，先低速拌匀三次加入糖，打至...
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![酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（6寸中空模）做法]( "酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风（6寸中空模）做法")
- 去吧，比卡丘，你是那么的滋润，那么的绵软，还那么的可爱(๑•.•๑)用料酸奶45克低筋面粉35克蛋黄2个蛋白2个砂糖25克玉米油20克酸奶戚风（6寸中空模）的做法蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的碗里酸奶玉米油加入用蛋抽搅拌均匀面粉筛入蛋黄糊画Z字搅拌均匀，不要打圈，免起筋糖分三次加...
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![酸奶戚风6寸(后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风6寸(后蛋法)做法]( "酸奶戚风6寸(后蛋法)的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶戚风6寸(后蛋法)做法")
- 刚开始学习烘培的时候，海绵蛋糕和戚风蛋糕都失败几次，直接放弃蛋糕做面包和饼干。不知为什么半年后再提起劲做戚风，竟然成功了。再后来做了私房之后，就一直用酸奶做戚风了。酸奶戚风比牛奶柔软湿润，冰一个晚上之后口感会像芝士蛋糕。说是酸奶戚风，但其实是一点酸奶味道也没有的...
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烹调屋
