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红豆沙餐包中种法的做法食谱

红豆沙餐包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙餐包（中种法）做法

  • 红豆沙餐包（中种法）

  • 仔吃腻了豆沙包子，那就换面包吧！呃！有种换汤不换药的赶脚！😁😁😁😁😁最近喜欢中种法，感觉成品更软点，✌这卖相，进步的小台阶，算爬上一级了呗！😊😊😊😊😊为了进步做记录✊✊✊✊✊用料种面团高筋面粉175克温水110克酵母2.5克主面团高筋面粉30克低筋面粉45克鸡蛋液30克冷水35克细砂...
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70%中种麻薯豆沙餐包的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种麻薯豆沙餐包做法

  • 70%中种麻薯豆沙餐包

  • 非常好吃的麻薯豆沙餐包这款餐包采用了中种法一是因为夏天天气热好控温二是为了节省时间用料中种高筋面粉190克酵母3克牛奶115克主面团高筋面粉80克砂糖20克盐2克牛奶58克黄油25克麻薯三象糯米粉80克玉米淀粉20克砂糖20克牛奶145克其他豆沙200克奶粉11克可加入主面团中70...
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红豆沙面包/红豆沙餐包的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙面包/红豆沙餐包做法

  • 红豆沙面包/红豆沙餐包

  • 红豆面包可以做16个2盘的量建议只做一盘，所有材料÷2用量：高粉500克鸡蛋➕牛奶=356克奶粉20克盐6克白糖60克酵母6克黄油30克红豆沙：480克注意面粉吸水性不同，液体量预留10-20克作为调整用料豆沙克红豆沙面包/红豆沙餐包的做法除黄油外，所有材料放进揉面机里，低速2挡混合4分钟，转...
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红豆沙餐包的做法和图解 好吃的红豆沙餐包家常做法

  • 红豆沙餐包

  • 只做食材用量的记录用料高筋面粉260克蛋液半个鸡蛋黄油10克糖15克豆沙195克盐2克酵母4克奶粉25克水150毫升红豆沙餐包的做法面包机后油法揉面，面包机发酵40分钟，拿出排气，480克面团，分割12份，盖保鲜膜松弛15分钟，擀薄包入红豆沙馅，馅料每个15-16克。放入烤箱二次醒发40分钟到1个...
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中种超级柔软面包豆沙小餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种超级柔软面包豆沙小餐包做法

  • 中种超级柔软面包豆沙小餐包

  • 原配方是吐司：我多掺了中低筋面粉做的带馅料的面包，更适合喜欢松软的人，比如孩子、老人。【据我妈说，还是花型的好吃】原配方一个450g吐司的量，为了方便，我翻倍两个的量，写的这个配方。可以做18-20个，50-55g面团的小面包或者2盒450g的吐司。不喜欢嚼劲大，喜欢松软断口性好的可以用...
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中种法南瓜豆沙餐包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法南瓜豆沙餐包做法

  • 中种法南瓜豆沙餐包

  • 自从吃过中种的吐司后，一发不可收拾的喜欢上了中种面包🥯！母亲节的时候，给妈妈做了面包作为礼物，但是为了方便我妈携带上班吃，做成餐包更好！结合家里的食材，就想到了做南瓜餐包！不同面粉吸水性不同，干了可以适当加点牛奶，觉得湿的可以适当加粉，方子里的牛奶可以替换成水，面团柔软不沾...
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超超超软的红枣豆沙卷包包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超超超软的红枣豆沙卷包包（中种）做法

  • 超超超软的红枣豆沙卷包包（中种）

  • 红枣豆沙方子：用料中种高筋面粉100克水100克酵母3克主面团高筋面粉200克鸡蛋1个黄油25克糖（喜欢甜放30）20克奶粉10克盐2克酵母2克淡奶油60克馅料红枣豆沙6个白芝麻适量超超超软的红枣豆沙卷包包（中种）的做法中种需要很长时间发酵，因此头一天晚上把中种（粉➕水➕酵母）材料放入器皿...
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豆沙面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（中种法）做法

  • 豆沙面包（中种法）

  • 驴妈只想说吃过中种和汤种法发酵的面包就再也不想吃其他面包啦，因为它让面包更加绵软拉丝且保存时间更久，即使放3天以上都不会发硬，这几天反复试验中种法和汤种法面包，整理好方子和大家分享，想要做出面包房口感的朋友们都来试试吧，绝对不会让你们失望噢用料中种部分:高筋面粉20...
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中种法豆沙辣松面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种法豆沙辣松面包做法

  • 中种法豆沙辣松面包

  • 用料老面100克高筋面粉，100克水，1克酵母冰箱冷藏发酵15个小时高筋面粉200克白砂糖30克盐1.5克酵母粉3克水100克豆沙适量辣松适量中种法豆沙辣松面包的做法把所有食材混合，揉面出手膜烤箱发酵1个小时至2倍大整形，把豆沙放入放入辣松整形烤箱二次发酵30分钟180度15分钟，注意观察...
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毛毛虫豆沙包（中种+烫种）的做法步骤及图解,美味正宗的毛毛虫豆沙包（中种+烫种）做法

  • 毛毛虫豆沙包（中种+烫种）

  • 结合中种和烫面中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖,盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水分完全渗透于面粉，使其水含量增加，经过第二次搅拌后，把气泡全打...
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中种小餐包的做法和图解 好吃的中种小餐包家常做法

  • 中种小餐包

  • 用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻适量中种小餐包的做法将中种面团按210克牛奶☞10克糖☞280克面粉倒入面包机桶内，在面粉...
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吃的到酸奶的中种红豆餐包好吃的烹饪方法 吃的到酸奶的中种红豆餐包的地道做法和步骤

  • 吃的到酸奶的中种红豆餐包

  • 煮的红豆没吃完，酸奶也快过期，想着赶快消化掉，这款酸奶餐包面团口感微酸，带着点老式面包的味道，红豆炼乳的香甜加上软糯的面包胚，中和了微酸的口感，家人很喜欢，一个🍳一杯咖啡，一顿早餐完美解决……用料酸奶中种面团高筋面粉215克酵母3克巴氏稠酸奶200克左右酸奶中最好用稠稠的如：...
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红豆沙面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙面包（中种）做法

  • 红豆沙面包（中种）

  • 用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克酵母3克牛奶130克主面团高筋面粉90克奶粉10克细砂糖45克盐4克鸡蛋+牛奶80克酵母粉1克黄油45克馅料红豆沙240克红豆沙面包（中种）的做法将中种面团的材料，高筋面粉210克，细砂糖15克，酵母粉3克，牛奶130克，一起倒入面包机桶内，启动揉面程序25分钟...
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中种红豆包的做法和图解 好吃的中种红豆包家常做法

  • 中种红豆包

  • 用料中种：高筋面粉200克鸡蛋1个牛奶80克盐2克酵母3-4克主面团：高筋面粉100克自制浓稠酸奶75克白砂糖30克黄油20克盐1克红豆馅或肉松馅或椰蓉馅或各种馅中种红豆包的做法中种面团材料揉成团，略揉没干粉即可，密封入冰箱冷藏，17-72小时之间都可以😘中种面团撕成小块，与主面团材料...
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80%中种红豆餐包的做法步骤及图解,美味正宗的80%中种红豆餐包做法

  • 80%中种红豆餐包

  • 这是应小区妈妈们要求做的，记录一下方便下次做，模具为28*28方形烤盘此次记录都没拍图，下次再做的时候再补上用料中种面团高筋面粉（新良面包粉）280克水/纯牛奶140克/150克白砂糖50克鲜酵母/干酵母9克/3克主面团高筋面粉（新良面包粉）70克水/纯牛奶10克/20克白砂糖10克奶粉（纯牛奶可...
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超柔软豆沙面包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软豆沙面包（中种）做法

  • 超柔软豆沙面包（中种）

  • 给自己做个记录……用料中种高筋面粉175克盐2克水100克酵母2克主面团高筋面粉65克奶粉15克糖45克淡奶油15克牛奶或冷水适量酵母2克鸡蛋1个包馅材料豆沙20克/个超柔软豆沙面包（中种）的做法1.所有的中种材料全部搅拌，成团就可以了，不用出筋。（室温先放30分钟，进冰箱17小时以上）2....
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中种餐包的做法和图解 好吃的中种餐包家常做法

  • 中种餐包

  • 自己记录用用料种面团高粉130g酵母2.5-3g牛奶45g水45g主面团高粉100g糖45g鸡蛋液20g牛奶20g黄油25g盐2g配料花式豆沙面包豆沙25g/个肠仔包葱花、沙拉酱、蕃茄酱、火腿肠汉堡胚（可加内馅）馅20-25g/个中种餐包的做法种面团加入主面团材料中揉至出膜室温发酵30分钟，分成六份面...
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红豆沙吐司（中种法)的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙吐司（中种法)做法

  • 红豆沙吐司（中种法)

  • 红豆生南国，春来发几支，愿君多采撷，此物最相思！🤗用料种面水108克酵母2克高粉175克主面高粉75克牛奶20克蛋白30克糖20克酵母1克淡奶油10克盐3克黄油15克红豆沙220克奶粉10克红豆沙吐司（中种法)的做法原料大集合（漏了牛奶😓)中种室温发酵到3倍大，撕开有蜂窝拉丝中种撕块后加入除...
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肉松沙拉酱小餐包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的肉松沙拉酱小餐包（中种法）做法

  • 肉松沙拉酱小餐包（中种法）

  • 我常用的百搭配方，做土司做餐包都很合适。搭配肉松和沙拉酱，整形成月牙形的小餐包，既养眼又美味！用料中种：高粉200g酵母3g水125g主面团：低粉50g糖25g盐2.5g全蛋液30黄油28g馅料：肉松适量沙拉酱适量肉松沙拉酱小餐包（中种法）的做法所有中种材料放一起揉匀至表面光滑。冬季室温放置...
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100％中种毛毛虫豆沙面包的做法步骤及图解,美味正宗的100％中种毛毛虫豆沙面包做法

  • 100％中种毛毛虫豆沙面包

  • 中种借鉴下厨房的Wjn_90老师的方子，感谢分享。借该法制作了毛毛虫面包，非常软嫩可口，只做记录参考。用料中种高筋面粉250克牛奶135克干酵母2.5克鸡蛋1个（37克）主面团（无粉）糖35克盐2克黄油25克配料豆沙180克面包上色鸡蛋1个100％中种毛毛虫豆沙面包的做法提前一晚混合中种，室温放置...
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蜂蜜红豆小餐包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的蜂蜜红豆小餐包（中种法）做法

  • 蜂蜜红豆小餐包（中种法）

  • 参考东东体大黄米面包&BabeTata温柔的中种奶油红豆面包用料中种高筋面粉200克水130克酵母2克主面团高筋面粉50克奶粉15克蜂蜜60克（没有蜂蜜用白砂糖30克）水20克(如果前面用的白砂糖则需要40克)盐3克酵母1～2克黄油18克红豆黑米馅红豆60克黑米30克水210克白砂糖30-35克黄...
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中种小餐包（妃娟中种100%）的做法步骤及图解,美味正宗的中种小餐包（妃娟中种100%）做法

  • 中种小餐包（妃娟中种100%）

  • 最近特别喜欢妃的百分百中种，早上出门前和好中种，晚上下班回来揉，太适合上班族啦～而且这款中种不管是做吐司还是餐包都超级软用料中种：高粉300牛奶90（原方98，根据面粉吸水性预留10g）蛋白21奶油80（原方84）糖9酵母1.8黄油6主面团：蛋白24糖45奶粉18酵母2（原方1.2）盐2（原方3.6）黄油6中种小餐...
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红豆餐包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆餐包（中种法）做法

  • 红豆餐包（中种法）

  • 用料高筋面粉（中种）200g牛奶（中种）130g白糖（中种）40g酵母（中种）2g高筋面粉（主面团）100g鸡蛋（主面团）45g牛奶（主面团）35g白糖（主面团）20g奶粉（主面团）15g酵母（主面团）2g盐（主面团）1/4小勺黄油（主面团）30g全蛋液适量豆沙馅适量红豆餐包（中种法）的做法中种材料和成光滑面团，放冰箱冷藏发酵12小时以上，至2...
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香葱芝士沙拉酱餐包(中种)的做法步骤及图解,美味正宗的香葱芝士沙拉酱餐包(中种)做法

  • 香葱芝士沙拉酱餐包(中种)

  • 做面包很久，感觉一直就没有成功过，直到在下厨房遇到了这个方子。。。简直就是遇到了真爱！！！好吃惨了😂😂😂原方是一个450g的吐司用料高筋面粉(中种)175克水105克盐2克酵母3克高筋面粉（主面团）75克酵母1克奶粉8克水30克鸡蛋30克黄油25克糖50克表面装饰沙拉酱葱花番茄酱马苏里拉芝...
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适用各种包馅的豆沙馅（青团、蛋黄酥、红豆餐包、豆沙包……）好吃的烹饪方法 适用各种包馅的豆沙馅（青团、蛋黄酥、红豆餐包、豆沙包……）的地道做法和步骤

  • 适用各种包馅的豆沙馅（青团、蛋黄酥、红豆餐包、豆沙包……）

  • 我家最常备的馅料，一次做好多直接冷冻，需要的时候直接拿出来用就可以了主要用于我做青团，做蛋黄酥，做红豆餐包，还会被老爸偷拿去做豆沙包糖油量适中，空口吃也不会腻厨友的好多方子都是直接称红豆的重量，我反其道而行，给你们称煮好的豆沙重量，这样就比较好控制糖油的用量啦这个方子...
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