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黄油版螺旋蛋黄酥的做法食谱

简单易学的黄油版螺旋蛋黄酥美食做法

  • 黄油版螺旋蛋黄酥

  • 用料黄油100克中筋粉250克水110克糖粉60克油酥：黄油115克低筋粉200南瓜粉抹茶粉红丝绒液紫薯粉适量配方量20个黄油版螺旋蛋黄酥的做法参考螺旋酥包法码整齐😊剥鸭蛋，油泡过后喷朗姆酒或者白酒，烤箱150℃5分钟油酥油皮豆沙分剂子，每个比例：皮40酥24豆沙25油皮包油酥，擀卷两次，分...
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蛋黄酥螺旋酥40个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥螺旋酥40个量做法

  • 蛋黄酥螺旋酥40个量

  • 用料油皮克做单位20个量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020猪油13570——————————油酥低粉300150猪油15075红曲粉5——————————馅料1000——————————-咸鸭蛋40个蛋黄酥螺旋酥40个量的做法先做油皮，准备好材料，猪油不够黄油掺和(其实黄油更香的，喜...
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植物油版蛋黄螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的植物油版蛋黄螺旋酥做法

  • 植物油版蛋黄螺旋酥

  • 之前不太常做酥类的点心，一是觉得太肥，二是懒得熬猪油，╮(╯﹏╰）╭于是尝试用植物油代替猪油，一箭双雕~方子量可以做十六个螺旋酥哦~用料油皮：中筋面粉100g糖25g植物油40g水35g油酥：低筋面粉90g植物油40g抹茶粉/红曲粉/紫薯粉等各2g左右馅料：你喜欢的陷豆沙紫薯莲蓉等等咸蛋黄16个...
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（螺旋酥）存个黄油版方子的做法步骤及图解,美味正宗的（螺旋酥）存个黄油版方子做法

  • （螺旋酥）存个黄油版方子

  • 10个量单个比列26克油皮+16克油酥+23克馅儿+一个蛋黄+6克肉松用料油皮中筋面粉125克黄油50克细砂糖25克热水(70-80度）60克油酥低筋面粉100克黄油65克抹茶/紫薯粉6-8克肉松蛋黄馅料自配预热170度烤30分钟（螺旋酥）存个黄油版方子的做法芋泥的此为配方手法需要自学小贴士金奇香...
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麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥（黄油版）附手工揉面的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥（黄油版）附手工揉面做法

  • 麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥（黄油版）附手工揉面

  • 自己喜欢做烘焙，更是对螺旋酥爱不释手，烘烤时满屋飘香，总是忍不住自己先吃～这个馅料在原基础上添加了肉松、麻薯。内馅丰富，更加喜爱先看内容再做！先看内容再做！先看内容再做！方子中有螺旋酥去除白边的小技巧～此方子做了原色和彩色两种，18个量。关于手工揉面如何揉出膜方子中也有方...
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酥渣渣的螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的酥渣渣的螺旋蛋黄酥做法

  • 酥渣渣的螺旋蛋黄酥

  • 家中两个小主要吃蛋黄酥，外面买的总是感觉不够好，所以母后大人自己动手做安全好吃的螺旋酥。用料水油皮：中筋面粉150克猪油55克细砂糖30克水50克油酥皮1：低筋面粉50克猪油30克紫薯粉10克油酥皮2：低筋面粉50克猪油30克抹茶粉10克馅料每颗35克鸭蛋黄16个红豆沙200克紫薯泥200克...
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蛋黄酥 彩虹螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥 彩虹螺旋酥做法

  • 蛋黄酥 彩虹螺旋酥

  • 月饼真的是一点儿也不想吃，蛋黄酥还是挺诱人的，可是做起来也很累，分团称重很麻烦，如果再做这种彩虹螺旋酥，那简直是虐，不过也很有意思哈，做给家人朋友吃，也是很有满足感滴……怕麻烦就做内包酥，甚至大包酥，会省事儿很多了，适合批量，我每年就做一次，再做几个螺旋的，所以每次都是一个一个...
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螺旋蛋黄酥的做法和图解 好吃的螺旋蛋黄酥家常做法

  • 螺旋蛋黄酥

  • 用料（油皮）中筋面粉160克水60克猪油53克白糖30克（油酥）中筋面粉120克猪油60克蔬菜粉各1克（馅料）咸蛋黄16个豆沙320克螺旋蛋黄酥的做法准备食材油皮，加入水油皮，和猪油加白糖，一起搅拌揉成面团油酥，中筋面粉放入猪油搅拌揉成面团油皮，松弛15分，分8份油酥分成四份，放入蔬菜粉揉成团，每个...
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螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥/螺旋蛋黄酥做法

  • 螺旋酥/螺旋蛋黄酥

  • 唉，被某位憨憨说我的蛋黄酥没有学校卖的好吃，我不服(;｀O´)o，于是乎升级了蛋黄酥，这次的酥到掉渣，热乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12个中筋面粉120克细砂糖25克猪油45克水46克油酥中筋面粉90克猪油45克咸蛋黄12个豆沙馅240克抹茶粉2克食用色素若干滴螺旋酥/螺旋蛋黄酥的做法将...
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御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）的做法步骤及图解,美味正宗的御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）做法

  • 御用配方——螺旋酥（蛋黄酥）

  • 最常见最朴实最好吃的的酥，外皮酥脆内馅绵软还有微甜的红薯，就算不过中秋节都想撸上几个。你只要学会了这一款基础的螺旋酥，就可以任意的发挥想象里做出很多很多美腻的酥皮月饼啦~记得出膜醒面要耐心。按照传统方式先揉出膜在包酥擀皮进行2次20分钟的松弛~红薯馅约40g每个，大...
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螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧做法

  • 螺旋酥.蛋黄酥.-个人的技巧

  • 这菜谱吧..本来中秋节前该发的.做好后拍完照片因为太忙了耽误了二天.之后看见下厨房一位大神也做了同款6色的.我就没发菜谱..直接当时就跟着上传了..-_-#.然而.半夜微信里面最漂亮的女人私聊我！让我把螺旋酥做法告诉她.吓的我半夜立马清醒了编辑菜谱.（现在凌晨3点）这菜谱具...
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螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）做法

  • 螺旋抹茶酥——蛋黄酥（猪油版）

  • 微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：mini0245喜欢就关注我吧！这又是一个长草很久的方子去年做过一次，没有成功，深深地挫败感今年重头再来，但是突然忘记去年没有再做的原因等开始开酥，记忆全回来了什么仇什么怨哪，开酥真的是耐力活我需要一个高的桌子，那脖子也不至于这么酸尽管...
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简单易学的黄油版螺旋酥美食做法

  • 黄油版螺旋酥

  • 9只的量用料水油皮黄油50克新良中筋面粉125克夏天用冰水60克细砂糖25克油酥黄油65克新良低筋面粉100克舒可曼南瓜粉3克馅料咸蛋黄9个内馅共225克25克一个黄油版螺旋酥的做法先制作水油皮冰水和中筋面粉放入厨师机1档3分钟拌匀后，加入50克黄油。3档五分钟后拿出来检查出膜...
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抹茶蛋黄酥（螺旋酥）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄酥（螺旋酥）做法

  • 抹茶蛋黄酥（螺旋酥）

  • 一直喜欢各种中式点心，所以蛋黄酥肯定不能错过，螺旋酥和普通的蛋黄酥基本差不多，比一般的蛋黄酥稍微麻烦一点点在于要让那个螺旋状在顶上，我做的也不够完美，但是相信会越来越好！方子参考的tangtang瑭瑭的，非常感谢！这是做16个的量，螺旋酥配方一般只能做双数，因为中间涉及到剂子切2...
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紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥做法

  • 紫薯蛋黄酥 / 螺旋酥

  • 【份量】8个【成本】19.4元【时间】2小时30分钟【烘烤】170度35分钟，热风螺旋酥和原味蛋黄酥操作的区别是，比如这方子的8份量，原味的话是油皮和油酥分8份团，螺旋酥的话就分4份团，弄完再切半就变成8份量了。馅料40克=咸蛋黄+豆沙用料咸蛋黄8个红豆沙230克油皮中筋面粉100g水55g...
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蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥，螺旋酥十个量做法

  • 蛋黄酥，螺旋酥十个量

  • 用料油皮低筋面粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋面粉64花生油26蛋黄酥，螺旋酥十个量的做法一小碗红豆可以做出一大碗豆沙...
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抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥做法

  • 抹茶蛋黄酥（黄油版本）多种口味螺旋酥

  • 各种口味的螺旋酥，满足家里大人孩子的多种喜好。有绿茶蛋黄酥，红豆肉松酥，巧克力核桃酥。做法大同小异，加上你喜欢的馅料，一起来试试吧😃。以下配方是16个酥宝贝。用料油面：中筋面粉150克黄油55克水60克绵糖25克油酥：低筋面粉120克黄油60克抹茶粉4克巧克力粉4克馅料：红豆沙适量咸...
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简单易学的蛋黄酥和螺旋酥美食做法

  • 蛋黄酥和螺旋酥

  • 作为颜值控的我，一看到蛋黄酥就觉得一定很好吃。于是各种看菜谱看视频，动手做了起来，果然很好吃，哈哈。已经做过几次了，记录下来留自己用。虽然费事，熟能生巧嘛，做完之后的成就感，你懂得!✌✌这是四个可可螺旋酥，四个抹茶螺旋酥，八个蛋黄酥的配方。如果只做蛋黄酥，中间的油皮油酥的...
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中秋甜点🔆蛋黄螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的中秋甜点🔆蛋黄螺旋酥做法

  • 中秋甜点🔆蛋黄螺旋酥

  • 抹茶系列版，这是第一次尝试螺旋酥，很成功，方法很简单，先将菜谱完完整整看一遍，只要按步骤来，保你成功😇❣️这个方子用量和蛋黄酥方子一样，做了6个螺旋酥，3个桃花酥，这次馅料是莲蓉和麻薯，也可换成蛋黄，蛋黄酥方子在这里👉_title_a❣️关于麻薯的制作看这里👉，这次将牛奶换成了澳洲奶粉勾...
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玉米油版蛋黄酥+螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的玉米油版蛋黄酥+螺旋酥做法

  • 玉米油版蛋黄酥+螺旋酥

  • 尝试过猪油版（讨厌熬猪油的味道，回民朋友还不能吃），挑战过黄油版（成本高，油脂含量大，隔天还有一股牛油味），最终用玉米油做出超极酥软的蛋黄酥，低脂更健康！不油腻更醇香。本方做20个蛋黄酥（原味10个，螺旋酥10个）。＊注：先看下方小帖士，再动手操作噢！用料油皮：中筋面粉188克绵白糖20克玉米油68...
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彩虹螺旋蛋黄酥（无色素健康版）的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹螺旋蛋黄酥（无色素健康版）做法

  • 彩虹螺旋蛋黄酥（无色素健康版）

  • 中秋节快到了，香酥的蛋黄酥加上鲜艳的彩虹色是不是看起来更加的有食欲呢~我是宝妈，对色素有点谈“色”色变，这次用天然的果蔬粉代替色素，颜色一样好看，还更健康，一起来动手吧!用料油皮：中粉285g油皮：水116g油皮：猪油105g油皮：糖55g油酥：低粉225g油酥：猪油115g油酥：抹茶粉紫薯粉可可粉...
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千层螺旋彩色蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的千层螺旋彩色蛋黄酥做法

  • 千层螺旋彩色蛋黄酥

  • 缤纷多彩的颜色，层层叠加的口感！早餐，下午茶，零食，喜欢的一起做吧！此方子是12个的量。用料油皮中筋面粉150克猪油52克糖15克水60克油酥低筋面粉105克猪油52克红曲粉1克(4个)抹茶粉2克(4个)紫薯粉4克(4个)馅料红豆馅275克蛋黄12个千层螺旋彩色蛋黄酥的做法将油皮所有材料混合揉...
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螺旋彩色蛋黄酥五彩酥的做法步骤及图解,美味正宗的螺旋彩色蛋黄酥五彩酥做法

  • 螺旋彩色蛋黄酥五彩酥

  • 各种颜色的蔬菜粉有着蔬菜的香气，这颜值实在是太美了，给他一个好的包装，可以用来送人或者售卖，送给你的朋友，证明你有多有心！原味蛋黄素配方：用料配方是20个蛋黄酥酥油皮材料：中筋面粉120克低筋面粉120克猪油70克细砂糖25克盐2克水110克油酥材料：菠菜粉2克（猪油23）低筋面粉43克甜菜...
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彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥好吃的烹饪方法 彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥的地道做法和步骤

  • 彩色蛋黄酥 螺旋酥 彩酥

  • 此配方可一次做16个彩酥，每个在80克左右。配方只是个参考标准，根据每个地方的温度、湿度不同，酌情增减；觉得干了加点油或水，很油或者非常粘手加点面粉。要手感温润光滑，不粘、不硬并且好操作。夏天温度高，觉得出油厉害，可放进冰箱冷藏，降温个十多分钟，拿出来，看表皮的软硬度，再行操作...
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一起做层次漂亮的黄油版螺旋酥的做法步骤及图解,美味正宗的一起做层次漂亮的黄油版螺旋酥做法

  • 一起做层次漂亮的黄油版螺旋酥

  • 一个没留神忘了盖锡纸顶部烤火大了些觉得花纹也挺好看hhh这个配方最主要的是分享一下怎么做出好看的酥层，如果大家喜欢其他配方可以忽略我的选材用量，只看看我的操作是不是可以帮到你，如果有更好的办法，快来和我交流鸭！欢迎👏！！！语言表达不足可以参看步骤图上文本～～我吃不来猪油，自...
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