![简单易学的大东北的烧茄子美食做法]( "简单易学的大东北的烧茄子美食做法")
- 这么大个下厨房居然没有东北烧茄子的菜谱！青峰说想吃烧茄子啦啦啦啦啦！！！！！！！带着爱下厨房味道倍儿好！！！！！！！！！用料圆茄子洋葱青椒姜蒜淀粉和面大东北的烧茄子的做法茄子切块儿，撒盐把茄子中的水分弄出来，冲洗表面的盐，沥干，备用。淀粉和面1:1的比例，干的不加水，搅拌均匀，使茄子表面全都粘到这个...
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![东北菜•肉段烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北菜•肉段烧茄子做法]( "东北菜•肉段烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北菜•肉段烧茄子做法")
- 用料茄子1个里脊250g尖椒1个葱1根蒜5瓣蚝油1勺味极鲜1勺鸡蛋1个淀粉1勺东北菜•肉段烧茄子的做法里脊肉切为2cm小块打入一只鸡蛋清倒入淀粉搅拌均匀备用茄子切为适中块状裹淀粉拌匀皮可以不用削里面含有难以补充的维生素k尖椒滚刀切片切一些蒜末葱末备用调一碗芡汁将生抽...
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![东北烩茄子的做法和图解 好吃的东北烩茄子家常做法]( "东北烩茄子的做法和图解 好吃的东北烩茄子家常做法")
- 作为一个东北人，对东北美食的热爱是无以伦比的，喜欢它的粗狂，喜欢它的不拘，喜欢它白山黑水般的分明性格。用料绿茄子，大一点的一个蒜三四瓣酱油适量小土豆三四个青椒一个食用油适量葱花适量耗油两大勺大酱适量东北烩茄子的做法将茄子和土豆分别切成长条和小块，蒸熟待用。😀😀炒...
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![东北烧茄子的详细做法大全,简单又营养的东北烧茄子做法]( "东北烧茄子的详细做法大全,简单又营养的东北烧茄子做法")
- 一盘如金砖炒翡翠的烧茄子端上来，掇起一块，在米饭上用力一夹，从手中筷子感受到一声微微的脆裂，热气混杂着茄子的鲜味，从裂开的脆皮中钻出，此时虽口水已经翻涌，也必须伸出嘴唇轻轻吹气降温，若是心急入口必要烫的“嘘嘘咯咯”盘底，蒜末与肉片混迹于粘稠的汤汁中，在茄块划过后露出一道...
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![东北大饼子的做法和图解 好吃的东北大饼子家常做法]( "东北大饼子的做法和图解 好吃的东北大饼子家常做法")
- 这是最正宗的东北大饼子了，我的方法只多了酵母，过去是没有酵母的，都是自然发酵的，大饼子早些年好像不算什么好东西。只有家里没有米面。吃不上饭的时候才经常吃大饼子，把玉米面往锅上一贴，一面煎烤出硬底吃起来又香又脆。现在大饼子在东北可是赫赫有名了，锅里头炖着大丰收，再贴上...
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![东北酱茄子的做法和图解 好吃的东北酱茄子家常做法]( "东北酱茄子的做法和图解 好吃的东北酱茄子家常做法")
- 还记得小时候东北的夏天，中午放学回家，时常饭桌上是一大盘热腾腾的酱茄子，还一大盆生的新鲜绿叶蔬菜，沾着酱茄子的酱汤，再来一碗香喷喷的大米饭，吃到满头大汗😂终于做出了一些爸妈做的酱茄子的味道，想家的时候吃最好了☺️☺️用料茄子4-6个黄豆酱3大勺蒜4-6瓣葱1根猪肉50克料酒1勺...
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![（烧）酱茄子-东北菜的做法步骤及图解,美味正宗的（烧）酱茄子-东北菜做法]( "（烧）酱茄子-东北菜的做法步骤及图解,美味正宗的（烧）酱茄子-东北菜做法")
- 超级简单，新手就会做（照片网上找的）用料茄子4个油很多克蒜半个葱1根香菜适量大酱小半碗（烧）酱茄子-东北菜的做法茄子切成这样香菜切小段葱切成比葱丝宽一点蒜切沫多放油，热油然后小火煎茄子，煎到茄子出香味（软了并且变色）油都倒掉，留一点点底油把茄子往旁边挪一挪，锅中间放入大酱，炒...
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![东北硬菜-肉段烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北硬菜-肉段烧茄子做法]( "东北硬菜-肉段烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北硬菜-肉段烧茄子做法")
- 时隔五六年，我又回来啦~由于现在在南方生活，偶尔就会很想吃东北菜，但是去菜馆又不知道哪家的好吃，所以就只能自己动手了还是跟以前一样，都比较简单，希望小伙伴能喜欢用料梅花肉1块茄子1个青红椒各1个胡萝卜半根葱姜蒜若干土豆淀粉大量东北硬菜-肉段烧茄子的做法准备土豆淀粉，量...
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![东北大烧饼的做法和图解 好吃的东北大烧饼家常做法]( "东北大烧饼的做法和图解 好吃的东北大烧饼家常做法")
- 我把配方材料平均分成了两份，一份没放泡打粉，一份加了1.5克泡打粉，加入泡打粉的烧饼烤好后明显要比没放泡打粉的烧饼厚度高一些，饼表皮酥脆内部更松软，基本跟买的烧饼相似。而没放泡打粉刚做出来的烧饼表皮也很酥脆内部层次分明，口感更结实一点，只是放置几个小时后会略微硬一点...
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![东北烧茄子「诱食」的做法步骤及图解,美味正宗的东北烧茄子「诱食」做法]( "东北烧茄子「诱食」的做法步骤及图解,美味正宗的东北烧茄子「诱食」做法")
- 用料青茄子1个尖椒（青椒）1个胡萝卜小半根葱白适量蒜3瓣生抽2汤匙胡椒粉适量糖1汤匙蚝油1-2汤匙清醋（或米醋）1汤匙料酒1汤匙淀粉适量面粉适量鸡蛋半个植物油适量猪瘦肉（我爱吃肉哈）100g盐1茶匙东北烧茄子【诱食】的做法将茄子切成滚刀块，葱、姜、蒜切大片，胡萝卜切菱形片，尖椒切万...
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![东北大饺子的做法和图解 好吃的东北大饺子家常做法]( "东北大饺子的做法和图解 好吃的东北大饺子家常做法")
- 用料面粉200克东北大饺子的做法白菜切小粒肉分三次加调理水，顺着一个方向打。。。加入姜葱。。。拌擀皮。。。包出锅开吃...
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![东北辣茄子的做法和图解 好吃的东北辣茄子家常做法]( "东北辣茄子的做法和图解 好吃的东北辣茄子家常做法")
- 每年到了秋季，妈妈都会做上辣茄子，非常好吃，今年妈妈没在身边自己动手，做上几盒留着吃。用料茄子若干香菜适量辣尖椒适量花椒5粒大料2粒盐适量鸡精适量东北辣茄子的做法先把茄子和尖椒洗干净将茄子放在蒸锅上水开后，蒸10分钟，如果茄子较大，时间要延长蒸茄子过程中，可以洗下香菜，晾...
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![东北版～烩大茄子土豆的做法步骤及图解,美味正宗的东北版～烩大茄子土豆做法]( "东北版～烩大茄子土豆的做法步骤及图解,美味正宗的东北版～烩大茄子土豆做法")
- 作为东北人，烩大茄子土豆是每个东北家庭擅长的特色“硬菜”。多少个在外工作的东北人心心念念的就是它！用料大茄子1个土豆1个小香葱5根大蒜3瓣豆瓣酱1勺虾皮1勺海天酱油1勺盐1小小勺东北版～烩大茄子土豆的做法大茄子，土豆洗干净。茄子成切4瓣;土豆去皮，切块。蒸锅放水加热，放茄...
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![溜肉段烧茄子(东北菜)的做法步骤及图解,美味正宗的溜肉段烧茄子(东北菜)做法]( "溜肉段烧茄子(东北菜)的做法步骤及图解,美味正宗的溜肉段烧茄子(东北菜)做法")
- 用料里脊肉250g茄子1个胡萝卜半个辣椒半个蒜4瓣❤挂糊:面粉90g淀粉15g植物油1匙清水85g❤勾芡汁:精盐1盐勺鸡精1盐勺十三香1盐勺耗油2滴生抽1匙淀粉1匙清水适量溜肉段烧茄子(东北菜)的做法准备材料～❤挂糊:碗内放入面粉+淀粉+植物油，再一点点加入清水，搅拌成粘稠状态即可(毕...
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![东北大丸子的做法和图解 好吃的东北大丸子家常做法]( "东北大丸子的做法和图解 好吃的东北大丸子家常做法")
- 搜索记忆里姐姐几年前做给老妈的大丸子用料肉末600克婆婆丁250克葫芦卜半个毛葱二个盐10克鸡蛋一个十三香5克豆腐半块东北大丸子的做法猪肉搅沫，婆婆丁、胡萝卜、毛葱剁碎，豆腐备用。把鸡蛋打碎，放盐、十三香，和豆腐共同搅拌均匀。揉成圆球状摆在铺好锡纸的烤盘上面。烤箱上...
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![从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子做法]( "从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的从小吃到大的 东北家常菜 酱烧茄子做法")
- 唯一的缺点就是太下饭。🤣用料茄子（小）6个大蒜3瓣黄豆酱2勺生抽2勺蚝油1勺十三香半小勺从小吃到大的东北家常菜酱烧茄子的做法茄子洗干净，随便划两刀。可以减少煎制时间，防止爆油。宽油，蒜瓣拍碎，煎出香味。茄子放入中小火、中小火、中小火煎制。（别忘翻面。）煎茄子的同时，黄豆酱+...
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![东北大茄盒的做法和图解 好吃的东北大茄盒家常做法]( "东北大茄盒的做法和图解 好吃的东北大茄盒家常做法")
- 用料茄子个面粉克葱根姜片鸡蛋个淀粉勺料酒勺盐克肉馅花椒粉东北大茄盒的做法先把葱姜剁碎，料酒生抽，酱油盐，花椒粉，一起放入肉馅逆时针搅拌，可以加少许水，给肉馅上劲准备好肉馅就可以准备茄子啦，把茄子洗干净后打皮，然后切成小段，注意切厚一点，然后在把小段切成两片，注意不要完全切...
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![东北烧茄子（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的东北烧茄子（家常版）做法]( "东北烧茄子（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的东北烧茄子（家常版）做法")
- 菜谱中用料出现的勺，特指5g调料勺。汤勺指普通汤勺用料茄子2个青椒半个胡萝卜半根大蒜五瓣盐半勺蚝油1勺一品鲜酱油2汤勺醋半汤勺糖1勺半鸡精半勺五香粉适量东北烧茄子（家常版）的做法切好配菜，两瓣蒜切蒜末，三瓣蒜切蒜片调挂浆的淀粉糊，淀粉和水1：4事先调好浇汁倒入酱油和醋，最后...
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![东北蒜茄子的做法和图解 好吃的东北蒜茄子家常做法]( "东北蒜茄子的做法和图解 好吃的东北蒜茄子家常做法")
- 蒜茄子夏天吃特别爽口，非常下饭用料茄子个蒜瓣香菜东北蒜茄子的做法茄子洗净放锅中蒸熟，自然放凉大蒜捣泥加入盐香菜茉拌匀把茄子划开一道口，塞入办好的蒜泥放入保鲜盒，依次码放好，放入冰箱，随吃随取...
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![东北传统菜—硬烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统菜—硬烧茄子做法]( "东北传统菜—硬烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的东北传统菜—硬烧茄子做法")
- 作为土生土长的北方人，属实是吃不惯美国的甜口食物（简直是万物皆可甜），所以经常自己做一些比较重盐重油的北方菜。此菜品为下饭神器，吃过的朋友都说好😉菜谱仅是依个人口味且方便朋友以及自己查询所制，供各位美食家、干饭人参考探讨💝用料长茄子1-2个西红柿1个青辣椒（北方俗称的...
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![东北烧茄子的做法和图解 好吃的东北烧茄子家常做法]( "东北烧茄子的做法和图解 好吃的东北烧茄子家常做法")
- 东北家常烧茄子是以茄子为主料，其他蔬菜为配料的一道纯素的地方名菜，营养价值丰富，味道咸鲜回甜、酱香浓郁，容易上手。烧茄子也是一道百变菜，由于各家口味的不同，在主料不变的基础上，添加不同的食材，就会衍生出很多味道不同的菜品，例如:加土豆和青椒就变成了地三鲜、加猪肉末是肉...
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![[旻]东北烧茄子(甜)的做法步骤及图解,美味正宗的[旻]东北烧茄子(甜)做法]( "[旻]东北烧茄子(甜)的做法步骤及图解,美味正宗的[旻]东北烧茄子(甜)做法")
- 自用。超级喜欢茄子，但是总是搞不好，这个茄子做出来还是比较满意的一款。虽然黑，烂，但是下饭。好吃!排在咸鱼茄子煲后面，第二名吧。主要学习自b站:BV1mZ4y1j7sw用料茄子4个蒜5瓣生抽1勺大蒜－瓣糖15克酱油2勺蚝油1勺大葱0.2根肉沫根据家庭情况淀粉1勺[旻]东北烧茄子(甜)的做法茄...
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![东北炖茄子的做法和图解 好吃的东北炖茄子家常做法]( "东北炖茄子的做法和图解 好吃的东北炖茄子家常做法")
- 用料茄子3～5个大蒜2瓣蚝油1汤勺鸡精1茶勺盐5克虾皮一把五花肉适量豆瓣酱2勺土豆2个东北炖茄子的做法茄子切条土豆切条尖椒切块放适量油用蒜爆锅放入五花肉炸出油放入土豆稍微炸一下再放入茄子翻炒放两勺豆瓣酱一勺耗油接着翻炒均匀加入适量水盖过菜一到两指汤沸腾后放入辣...
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![东北茄子酱的做法和图解 好吃的东北茄子酱家常做法]( "东北茄子酱的做法和图解 好吃的东北茄子酱家常做法")
- 虽然看着很纠结，但是味道不是一般的好，办公室带饭小妹妹，最喜欢吃我做的菜之一哈哈哈用料茄子个大蒜盐鸡精生抽老抽糖耗油东北茄子酱的做法茄子切成如图长条，蒜切末，可以没有葱和姜，但是大蒜必须有，我认为茄子土豆神马的，跟大蒜最配！！！锅中放半勺油，大蒜爆香，下入茄条，煸炒均匀，然后依次...
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![东北烀茄子的做法和图解 好吃的东北烀茄子家常做法]( "东北烀茄子的做法和图解 好吃的东北烀茄子家常做法")
- 用料茄子适量黄豆豆瓣酱适量葱适量香菜适量东北烀茄子的做法长茄子，放水里煮熟至软烂，筷子轻松插进去。切小葱和香菜茄子、小葱、香菜、酱放一起我用的这个，可以用太阳岛更好吃。最好把酱做熟。不要用干黄酱和甜面酱。用筷子分开怼烂小贴士可当菜。东北夏天茄子季节，可以当主...
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烹调屋
![[旻]东北烧茄子(甜)的做法步骤及图解,美味正宗的[旻]东北烧茄子(甜)做法](https://i3.pengtiaowu.com/8536d73afec67be55a2bd4/cf6f/9e3d/cf6fd53bf2d279bc522a8588951340abe6003f7140f55b0f611cde2fd164281c11d7c4be1d7db59f0e-s.jpg "[旻]东北烧茄子(甜)的做法步骤及图解,美味正宗的[旻]东北烧茄子(甜)做法")
