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干菜焖肉的做法食谱

干菜焖肉的做法和图解 好吃的干菜焖肉家常做法

  • 干菜焖肉

  • 作为摄影师，这两个月是忙碌的修片季，工作之余来点肉肉补补脑子也是很重要滴！！这道干菜焖肉，采用农家纯手工自制的上等干菜（也就是你们说的梅干菜），和新鲜的带皮五花肉，做法很简单。咬一口，软糯鲜香；品一品，回味无穷！用料干菜手抓两大把五花肉两斤盐少许干菜焖肉的做法肉洗干净，切大块，撒...
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菜干焖腩肉的做法和图解 好吃的菜干焖腩肉家常做法

  • 菜干焖腩肉

  • 家人爱吃的一道菜，食材简单，但百吃不厌😂用料五花肉/前腿肉500克菜干300克姜7、8片酱油适量蚝油2勺/3汞料油3勺左右菜干焖腩肉的做法准备食材：菜干提前泡发好（一般3、4个小时以上），这里忘记拍照了，五花肉或前腿肉（肥一点焖出来后比较好吃）洗干净，一块姜猪肉切块，猪皮也一起切了，备用...
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梅干菜焖肉（捷赛锅）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜焖肉（捷赛锅）做法

  • 梅干菜焖肉（捷赛锅）

  • 看到一个操作方法，和之前的家常菜略有不同，今天试了一下。用料梅干菜50或75克五花肉750克老抽适量生抽适量黄酒适量克八角茴香香叶适量梅干菜焖肉（捷赛锅）的做法肉整条焯水，再切大块（这样可以保持肉的方正不缩水）。然后放进捷赛锅，按4杯水的总要求，放生抽、老抽、黄酒。按红烧肉键...
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干焖淡菜的做法和图解 好吃的干焖淡菜家常做法

  • 干焖淡菜

  • 不能更快手。用料主料淡菜调料葱蒜姜工具手套钢丝球干焖淡菜的做法淡菜刷净贝壳，剪去足丝，冲洗2遍。葱切段，姜蒜切片。起锅，加淡菜，撒葱姜蒜，加盖。中火焖5min，小火焖5min，出锅，扔掉没开口的。...
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梅干菜焖肉（隔水炖）的做法步骤及图解,美味正宗的梅干菜焖肉（隔水炖）做法

  • 梅干菜焖肉（隔水炖）

  • 用料梅干菜100克五花肉650克蒜4瓣姜3/6片生抽2勺20克老抽0.5勺5克蚝油1勺10克糖15克胡椒粉1克盐0.5克水/高汤1碗鸡精1克花椒15粒料酒15克梅干菜焖肉（隔水炖）的做法1.猪肉焯水（也可省略这一步）放料酒，姜3片，花椒焯水2.猪肉切片入锅，电磁炉800-1200煸金黄，出油。放姜3片去腥。盛出，...
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梅州咸菜干焖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的梅州咸菜干焖五花肉做法

  • 梅州咸菜干焖五花肉

  • 本人不喜吃猪肉，尤其是肥猪肉。但家乡的梅菜干搭配五花肉作出的这道菜一点都无法抵抗！恰似但更优如咸鱼白饭茄子煲配白饭！乡愁亦如一道菜！用料五花肉300克（个人口味可适量）咸菜干400克（个人口味可适量）蒜头2粒（个人口味可适量）冰糖3粒（太多偏甜主要上色作用）酱油适量（可不加）梅州咸菜干...
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绍兴梅干菜笋干焖肉的做法步骤及图解,美味正宗的绍兴梅干菜笋干焖肉做法

  • 绍兴梅干菜笋干焖肉

  • 用料梅干菜150克笋干150克五花肉250克生抽2勺冰糖10克盐适量绍兴梅干菜笋干焖肉的做法五花肉脂肪面朝下煎出油并上色六面全部煎上色边缘可以焦化撒入梅干菜笋干肥肉向下码放在深碗中一层干菜和笋干叠加一层肉，依次码放好，加糖，酒，盐，生抽上汽蒸至软烂入味即可放凉后倒扣即可肉...
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笋干焖肉的做法和图解 好吃的笋干焖肉家常做法

  • 笋干焖肉

  • 用料笋干100g五花肉300g生姜2~3片葱一根香叶2~3片八角1个干辣椒2~3个盐5g白糖5g生抽30ml老抽10ml料酒40ml（其中20ml腌制用）色拉油20ml笋干焖肉的做法菜肴所需原材料笋干提前用水浸泡涨发将涨发好的笋干改刀备用五花肉改刀切块(1.5cm见方的块状)切好的五花肉用盐、生抽、老...
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霉干菜烧肉（乌干菜焖肉）好吃到停不下来！的做法步骤及图解,美味正宗的霉干菜烧肉（乌干菜焖肉）好吃到停不下来！做法

  • 霉干菜烧肉（乌干菜焖肉）好吃到停不下来！

  • 鲁迅先生，不但是文人豪客，还是个爱抽烟、好喝酒、会烹饪，懂美食的吃客，他作品中的饮食描写，看似无足轻重，却蕴含着五味杂陈的复杂人生。上过语文课的，多多少少都会对鲁迅笔下的美食有些记忆吧。孔乙己下酒的标配茴香豆、被阿Q瞧不上的煎鱼头，在酒楼上“我”叫的下酒菜油豆腐，还有...
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菜干焖排骨的做法和图解 好吃的菜干焖排骨家常做法

  • 菜干焖排骨

  • 夜深人静，突然想起明天上班了，午餐该吃什么好呢，翻开冰箱紧存的肉料和干货，结果找出呢两样食材，我来了😎用料排骨250克生抽一小勺姜4片料酒2茶勺盐0.5克蠔油一茶勺泰椒2只糖50克蒜头2粒菜干焖排骨的做法先将菜干剪碎浸泡半小时，若担心不够软可在锅里加水煮十分钟，排骨洗干净后加...
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菜干焖鹅的做法和图解 好吃的菜干焖鹅家常做法

  • 菜干焖鹅

  • 用料鹅半只姜5片生抽适量蒜3瓣盐适量菜干一碟黄豆酱少许生粉适量菜干焖鹅的做法放入姜片，蒜子，葱头，加入花生油多些，倒入鹅，酱油，黄豆酱翻炒几下加水进入焖，中火焖滚了转小火焖。期间时不时翻炒，焖到干了，看下是否软，不够的话继续加水焖，翻炒！然后加入菜干，继续焖，差不多了就用盘子装生...
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辣版梅干菜焖五花肉的做法步骤及图解,美味正宗的辣版梅干菜焖五花肉做法

  • 辣版梅干菜焖五花肉

  • 老公最爱的一道菜，梅菜扣肉又太麻烦，搞梅菜焖肉最方便，关键还可以搞辣的用料五花肉600克猪腿肉400克姜4片生抽3勺冰糖10克老抽2勺料酒1勺蒜粒4瓣小米辣4只辣椒面4勺浏阳豆鼓50粒梅干菜300克辣版梅干菜焖五花肉的做法梅菜洗干净，加水泡着配料，小米辣，蒜，姜切好备用五花肉，瘦肉切厚...
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霉干菜焖肉的做法和图解 好吃的霉干菜焖肉家常做法

  • 霉干菜焖肉

  • 电压力锅版经典老妈一定会烧的童年菜肴之一！用料排骨1000g霉干菜80g冰糖白砂糖油酱油料酒霉干菜焖肉的做法排骨洗净焯水去沫沫在等排骨的同时可以处理霉干菜，泡水先然后洗净沥干，可用厨房纸巾排骨捞出，热水清洗锅里下油，融冰糖，（本来是不需要白砂糖的，倒是电压力锅的一大缺点就是...
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干焖兔肉的做法和图解 好吃的干焖兔肉家常做法

  • 干焖兔肉

  • 把做大盘鸡的菜谱微调了尝试一下，还不错吃用料兔肉一只姜半个切片葱2根切段蒜4、5瓣拍烂生抽4勺冰糖10颗左右豆瓣酱1勺八角5颗左右啤酒500ml红辣椒1条香菜2条切段装饰干焖兔肉的做法兔子洗净切块（大小比白切鸡块稍小，更易入味），凉水冲洗沥干水锅浇油（半碗），姜葱煽香，倒入4勺左右生...
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蚝干焖肉的做法和图解 好吃的蚝干焖肉家常做法

  • 蚝干焖肉

  • 我家小怪兽是不吃新鲜生蚝的，但是蚝干焖肉，可以干两大碗米饭，蚝干肉和肉汁全部承包，没问题🆗用料肥瘦肉一块蚝干适量生抽料酒姜片蚝干焖肉的做法喜欢吃多少放多少，这货味道比瑶柱香。搓洗几遍，水没有那么浑浊了，就泡起来。泡过生蚝的水别倒掉了，留着后面可以用。此处一块猪肉，自行...
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梅干菜焖肉的做法和图解 好吃的梅干菜焖肉家常做法

  • 梅干菜焖肉

  • 用料梅干菜一碗五花肉一斤白糖少许生抽适量老抽适量黄酒一瓶盖梅干菜焖肉的做法梅干菜加温水泡洗攥干水分五花肉切片锅烧热放入五花肉转中小火煸出猪油煎到上色金黄微焦加一盖黄酒下入梅干菜翻炒一会加入生抽老抽白糖少许不停翻炒关火肉铺在碗底梅干菜铺在肉上面冷水上锅...
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梅干菜焖饭的做法和图解 好吃的梅干菜焖饭家常做法

  • 梅干菜焖饭

  • 用料梅干菜（干重）40克五花肉丁150克大米两杯生抽12克料酒15克蚝油10克葱姜末各10克糖3克梅干菜焖饭的做法准备以上食材做法：1.梅干菜泡30分钟左右洗净切碎。2.炒锅烧热倒入五花肉丁煸炒出油后倒入葱姜末炒香，倒入生抽、蚝油、料酒、糖翻炒均匀倒入梅干菜碎炒一分钟3.大米洗净...
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梅菜干焖五花肉（下饭菜）的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜干焖五花肉（下饭菜）做法

  • 梅菜干焖五花肉（下饭菜）

  • 梅菜干焖五花肉，下饭菜👇🏻用料五花肉适量梅菜干适量料酒2勺酱油2勺蚝油2勺白糖适量水两小碗梅菜干焖五花肉（下饭菜）的做法梅菜干用温水浸泡后清洗几次切好备用，五花肉切丁～锅烧热后放入切好的梅菜干炒出水气备用～加入少许油放入五花逼出多的油捞出盘子，锅里留点油加两勺白糖小...
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乌干菜焖肉的做法和图解 好吃的乌干菜焖肉家常做法

  • 乌干菜焖肉

  • 我最爱的菜这次用点东坡肉的方法来伺候的，从绍兴带了两包不同的菜做的乌干菜（霉干菜）。今天这道是用左边这个黑麻麻的乌干菜做的，这种以前较少见。绍兴三乌－－－乌篷船、乌毡帽、乌干菜用料乌干菜四两五花肉八两切片老抽3大匙生抽3大匙绍兴花雕冰糖100克姜一块拍烂八角一个花雕酒...
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焖菜干的做法和图解 好吃的焖菜干家常做法

  • 焖菜干

  • 去年年底特别冷ಥ_ಥ，所以青菜特别好吃。家婆每年都会种很多菜，回家过年的时候醉醉醉幸福😁。家里种的大青菜，我不知道学名怎么说，反正就是差不多1米高的那种青菜，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。家婆做了很多酸菜，晒了很多菜干。出门时带了一些出来。我老跟她说，别带太多了，虽然好吃，...
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梅菜干焖猪肉(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的梅菜干焖猪肉(小美版)做法

  • 梅菜干焖猪肉(小美版)

  • 梅菜干焖猪肉，第一次用小美做，真的好方便，而且味道更浓郁，可能因为食材在密封过程中烹饪，使得梅菜味道更浓郁。非常简单，不用搞得一身油，也不用担心锅烧糊。用料梅干菜30克五花肉450克老抽2勺水100克白糖10克酱油3勺梅菜干焖猪肉(小美版)的做法把五花肉10分钟/120度/反转小勺猪...
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梅干菜焖笋的做法和图解 好吃的梅干菜焖笋家常做法

  • 梅干菜焖笋

  • 去了趟苏州，爱上了梅干菜，买了两大包回来，本来是想焖五花肉的，翻腾冰箱只找到一撮肉馅，和一块冻笋干用料梅干菜50克肉末100克笋干300克葱姜切末蚝油1茶匙糖20克老抽1茶匙梅干菜焖笋的做法梅干菜泡十五分钟，葱姜辣椒切末，笋干泡发（我是之前泡发的，没吃完就扔到冷冻里冻起来了），肉末也...
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五花肉焖大菜干（大芥菜）的做法步骤及图解,美味正宗的五花肉焖大菜干（大芥菜）做法

  • 五花肉焖大菜干（大芥菜）

  • 🈵🈵小时候的回忆，小时候的味道，奶奶做的大菜干实在太香了，下饭😋好多年没吃过了，菜干是我自己晒的，味道没变用料五花肉400克大菜干一把大蒜5瓣盐适量酱油适量五花肉焖大菜干（大芥菜）的做法菜干一把，我分成两次煮晚上吃的话，早上就要提前用热水泡，泡得透才容易熬烂五花肉煎至金黄，倒...
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干焖花菜的做法和图解 好吃的干焖花菜家常做法

  • 干焖花菜

  • 用料花菜500g干辣椒20g油70g盐15g干焖花菜的做法小火温油，放入花菜（手撕成小块）翻炒放入辣椒，火腿肠（切片），继续翻炒加适量盐，继续翻炒。（若花菜有焦的样子，可加适量水）小火加水，停止翻炒，盖上锅盖，焖2～3分钟。熄火之后，先不打开锅盖，继续焖5分钟左右，然后装盘。小贴士第一次用下厨房，忘记拍...
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焖干肉的做法和图解 好吃的焖干肉家常做法

  • 焖干肉

  • 焖干肉是一道改良后的香干炒肉。这道菜的特点是：浓郁的肉香中融入豆干的香味，肉丝滑嫩，豆干弹性十足，口感好。是一道不错的送酒小菜。用料猪肉豆干黄豆花椒五香粉盐大料白糖焖干肉的做法豆腐干切成窄条，猪肉和姜切丝备用。锅里放入水泡涨的黄豆、豆干、花椒、盐、白糖、味精、...
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