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绵密柔软云朵白吐司直接法的做法食谱

绵密柔软云朵白吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的绵密柔软云朵白吐司（直接法）做法

  • 绵密柔软云朵白吐司（直接法）

  • 用料高筋面粉250克细砂糖40克奶粉10克全蛋液30克水140克耐高糖酵母3克盐2克黄油25克绵密柔软云朵白吐司（直接法）的做法除盐、黄油外，其他全部材料混合均匀，揉成团，醒面15分钟。用摔打的方式直至表面为光滑的面团。（❗️方子含水量较大，醒面后再摔打，面团表面很快就光滑了。）加入盐，揉...
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☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司的做法步骤及图解,美味正宗的☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司做法

  • ☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司

  • 好看又好吃，吐司新吃法，吐司的酥脆➕火烧云软绵绵的，很美味，做法超级简单易做用料吐司2片鸡蛋2个糖1勺柠檬或白醋几滴蔓越莓干少许☁️全麦吐司新吃法❗️如云朵一般软绵绵的火烧云吐司的做法1⃣️鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中加糖和柠檬几滴，用电动打蛋器打发至硬性发泡，拉起有尖角。...
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白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！的做法步骤及图解,美味正宗的白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！做法

  • 白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！

  • 软的不能自持，香柔得棉花一样，太好吃了！🌟用料高筋面粉300克奶粉7克淡奶油77克水17克鸡蛋液一只酵母3.5克细砂糖27克黄油17克盐1克白芝麻适量白芝麻香柔吐司.云朵般☁柔软啊！的做法【后盐后糖后黄油法】除了黄油，酵母，糖，盐，其他材料揉到细腻均匀，揪成小份。然后再加入黄油、糖、...
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绵密柔软的牧场鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绵密柔软的牧场鲜奶吐司做法

  • 绵密柔软的牧场鲜奶吐司

  • 一直做的这款鲜奶吐司，家庭早餐必备，搭配一杯咖啡☕️，早晨元气满满！我做的吐司通常不抹酱、炼乳之类的，如果你要抹果酱，糖的克数可以适当减少。蜂蜜可以延缓面粉老化，建议不要全部换成糖。配方根据吴克己老师书里的牧场鲜奶吐司稍做更改。用料高筋面粉250克盐3.5克鸡蛋25克高品质...
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火烧云吐司🍞像云朵一样柔软的做法步骤及图解,美味正宗的火烧云吐司🍞像云朵一样柔软做法

  • 火烧云吐司🍞像云朵一样柔软

  • 怎么说呢我怎么每次买吐司都会剩下几片不想吃呢不如换种吃法吧用料鸡蛋1个吐司1片糖30-40克火烧云吐司🍞像云朵一样柔软的做法食材就这三种蛋黄蛋清分离蛋白打发的时候，分三次加入白砂糖，加几点柠檬汁去腥和稳固蛋白。打发后的蛋白用勺子涂在吐司上，弄出起伏的效果，中间凹进...
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超柔醇奶吐司｜直接法·细腻绵软+奶香浓郁的做法步骤及图解,美味正宗的超柔醇奶吐司｜直接法·细腻绵软+奶香浓郁做法

  • 超柔醇奶吐司｜直接法·细腻绵软+奶香浓郁

  • 超柔醇奶吐司🥰近期最满意的吐司配方用简单的直接法，就能做出奶香浓郁，绵柔细腻的美味面包哦～入口香润。就算空口吃也优秀极了～图文含细节小贴士爱好吐司の小伙伴们一定要试试呀*配方适用于450g吐司模具*1​​​用料高筋面粉250克糖35克炼乳20克冰牛奶140克淡奶油40克盐3克干...
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牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）的做法步骤及图解,美味正宗的牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）做法

  • 牧场鲜奶吐司（云朵般柔软）

  • ★温馨提示★：如果觉得原方粉量太大，那么可以所有的材料×0.77，也就是250克粉的配比也是可以的。ps.这是微咸口吐司，不喜欢咸口的慎做。————————————————这个吐司是群友分享的吴克己老师的方子。我5天撸了4个！喜欢吐司的你不要错过，真心推荐。————————...
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轻卡绵云白吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的轻卡绵云白吐司（直接法）做法

  • 轻卡绵云白吐司（直接法）

  • *仅作为配方记录*想大口吃面包的时候不想考虑热量的因素，这个方子删删改改最后才成型。把牛奶换成水，油糖也少，但是我却独偏爱这清淡的滋味。即使这样面包也软乎乎的，只有面包最本质的味道。简简单单的，这样最好，嘿嘿💗用料高筋面粉（梦之力）250克细砂糖25克盐3克蛋液20克水120克...
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像云朵一样柔软的生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的像云朵一样柔软的生吐司做法

  • 像云朵一样柔软的生吐司

  • 这个配方是搬运的其他大师的配方，不是我的自创食谱，只是把它转换成小美的做法而已。用料汤种：水100克高筋面粉20克主面团：高筋面粉250克淡奶油30克细砂糖30克炼乳20克冰牛奶70克耐高糖酵母3克盐3克黄油20克像云朵一样柔软的生吐司的做法主锅加入汤种的水和面粉，7分钟/65度/速...
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牛奶绵柔吐司(直接法)的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶绵柔吐司(直接法)做法

  • 牛奶绵柔吐司(直接法)

  • 这款面包是我在做了无数次吐司，失败了无数次，最成功的一次(个人觉得挺成功的)这是我参考@美丽女神经的方子做的，这款吐司我用的糖自认为是最低了，所以不要考虑减糖了。不喜勿喷……毕竟我也是在学习的路上……这款吐司我用的直接法，1个450克的吐司量，液体量预留10克，毕竟面粉的...
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南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法做法

  • 南瓜吐司，奶香南瓜吐司，极致柔软，直接法

  • 之前分享过一个南瓜老面包课程，大家反馈比较好，这次又出来快手版直接法奶香南瓜吐司！希望你们喜欢！配方可制作2个（450克吐司盒模具）量如果制作一个吐司就把配方÷2，鸡蛋部分用30克全蛋液。用料高筋面粉500克牛奶150~160克新鲜酵母15克（或干酵母5克）炼乳70克南瓜泥80克鸡蛋一个（约60...
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云朵般柔软的蜂蜜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的蜂蜜吐司做法

  • 云朵般柔软的蜂蜜吐司

  • 春季少食酸味，适当增加甘甜食物，会让身体更加健康。蜂蜜味甘，是比较符合春季食用的食物。那就用蜂蜜来做吐司吧，不但健康，口感也是一级棒。此食谱为两个450克吐司材料用量用料顶焙吐司粉500g冷藏水306g全蛋液38g耐高糖干酵母6g蜂蜜38g细砂糖30g盐5g奶粉21g黄油30g云朵般柔软的...
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云朵般柔软的椰蓉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的椰蓉吐司做法

  • 云朵般柔软的椰蓉吐司

  • 用料高筋面粉250克牛奶100克水45克盐3克速溶酵母3克细砂糖45克蛋液25克无盐黄油30克椰蓉馅部分无盐黄油30克椰蓉40克细砂糖25克奶粉10克蛋液20克云朵般柔软的椰蓉吐司的做法牛奶、水、蛋液混合提前冷藏。高粉、盐、细砂糖混合，加速溶酵母，加入冷藏好的液体，不要一次性全加完...
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超绵密柔软的奶白吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的超绵密柔软的奶白吐司（直接法）做法

  • 超绵密柔软的奶白吐司（直接法）

  • 用料高筋面粉500克（王后）牛奶380克酵母5克糖38克炼乳20克蛋白25克盐8克黄油30克超绵密柔软的奶白吐司（直接法）的做法所有材料混合一小袋炼乳正好20克倒入牛奶（记住一定要先预留10-20克牛奶，因为每个牌子面粉吸水性不同，根据后面面团软硬程度再决定加不加牛奶）开始和面，一看这样子，...
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云朵般绵密柔润的醇香鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般绵密柔润的醇香鲜奶吐司做法

  • 云朵般绵密柔润的醇香鲜奶吐司

  • 这款吐司里加入了一部分老面。大家都知道，老面不仅随用随取非常方便，而且老面的加入会使吐司更柔更润，还能延缓组织老化，即使放三天还是能保持很好的弹性和口感。这款吐司成品真的超软超绵的，组织细腻柔润，一口就爱上🙈️一个450g模具，不加盖用料高筋粉220克白砂糖40克奶粉10克酵...
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柔软绵密的南瓜吐司的做法步骤及图解,美味正宗的柔软绵密的南瓜吐司做法

  • 柔软绵密的南瓜吐司

  • 根据下厨房@闻中的南瓜贝贝吐司方子，改动了部分配方做的，留着自用。用量为一个约340g正方形吐司盒。用料1.烫种（只用部分，剩余的可以留着下次用）高筋面粉50g开水50g盐0.2g2.老面（只用部分，剩余的可以留着下次用）高筋面粉100g凉水80g盐1g酵母1g3.主面团高筋面粉150g细砂糖（或木糖醇...
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简单易学的软绵绵云朵吐司美食做法

  • 软绵绵云朵吐司

  • 沉闷的生活总要有点盼头每天为自己用心准备一份早餐美好的一天从此开始用料鸡蛋1个细砂糖适量吐司一片牛油果可选软绵绵云朵吐司的做法蛋黄和蛋清分离，蛋白用打蛋器打成尖钩状，喜好甜的可以加入适量糖喜欢吃牛油果的可以在最底下铺一层牛油果把蛋白铺在吐司上，铺好看一点哦，...
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柔软的40%全麦吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的40%全麦吐司（直接法）做法

  • 柔软的40%全麦吐司（直接法）

  • 用料高筋面粉（鹰牌）150克全麦粉（伯爵T150）100克奶粉12克细砂糖28克冰牛奶60～70克冰水60克冷藏鸡蛋1个（约50g）鲜酵母9克海盐4～5克黄油18克柔软的40%全麦吐司（直接法）的做法先把鸡蛋打进去看看多重，比如50g，50x0.75=37.5g水；那剩下就放60g冰水和60g奶（大概就是60%水量）开工：除盐和黄油外材...
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云朵般绵软☁️经典蛋奶吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般绵软☁️经典蛋奶吐司（直接法）做法

  • 云朵般绵软☁️经典蛋奶吐司（直接法）

  • 组织超细腻，爆发力也很6，软绵绵大高个！含水量稍高，所以非常柔软哈！糖量刚好，喜糖自行增加！一次擀卷方法看步骤用料高筋面粉250克奶粉15克牛奶150克鸡蛋液1个/50g细砂糖25克耐高糖干酵母3克盐3克黄油18克云朵般绵软☁️经典蛋奶吐司（直接法）的做法除黄油以外所有食材加入厨师机（液体预...
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绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦做法

  • 绵绵软软☁️云朵吐司组织超绵密哦

  • 这个配方做出来的组织真是绵密呀~洁白又柔软的样子像极了云朵~而且爆发力也是很好的、真正的满足了既有高个子，又有细腻组织的小愿望。注：此配方液体量偏大，新手请酌情减少配方中牛奶的量！！！注：配方是好配方；反复做过多次拿来分享的；文中和文末都有小心得，可以参考。注意：配方用的是...
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云朵般柔软的中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的中种吐司做法

  • 云朵般柔软的中种吐司

  • 其实我不经常做吐司，总觉得吐司连发酵带整形，然后烘烤，太费时间。最近有个朋友经常做面包，找我探讨。然后想起已经很久木有做吐司了，好吧，手有点痒了～为了节省时间，就做中种吐司吧！第一天先做中种面团，很快，10分钟搞定；第二天再做主面团，第二天需要时间会多一些，好在我有厨师机，揉面半小...
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云朵般柔软的四季吐司的做法步骤及图解,美味正宗的云朵般柔软的四季吐司做法

  • 云朵般柔软的四季吐司

  • 吴克己老师的配方转化而来，原配方是用的白神小玉酵母，发酵的味道超级香。为了方便大家使用，可以换成鲜酵母或者耐高糖干酵母。此配方是两个吐司的量，如果只做一个记得减半。这是无蛋配方，无蛋配方，无蛋配方！！！由于此款配方汤种含量较高，面筋比较紧绷，涨发力度不太大，不会有很膨胀的状...
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南瓜云朵吐司（像云朵一样柔软细腻）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜云朵吐司（像云朵一样柔软细腻）做法

  • 南瓜云朵吐司（像云朵一样柔软细腻）

  • 这是一款超有成就感的吐司！组织超级绵软，吃在嘴里不紧有南瓜香甜，还有淡淡的奶香…绝对是一款做了一次还想做第二次、第三次、第四的吐司…关注🧣：小乐烘焙小课堂可查看详细视频和更多食谱教程用料此方子可制作450g吐司一只高筋面粉250克南瓜泥120克淡奶油28克奶粉7克全蛋液2...
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软绵绵蛋香吐司（直接法）的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵蛋香吐司（直接法）做法

  • 软绵绵蛋香吐司（直接法）

  • 第四十一次打卡#365天100次面包#用料高筋面粉400克低筋面粉100克牛奶80克酵母8克黄油60克盐6g砂糖95克土鸡蛋2个奶粉40g炼乳30g水160g软绵绵蛋香吐司（直接法）的做法将除黄油外的所有材料混合，搅拌到完全扩展。再加入黄油。这个天气最好使用冰水和冰奶一发完成后，分割戳成团两...
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超柔软椰蓉吐司（直接法）好吃的烹饪方法 超柔软椰蓉吐司（直接法）的地道做法和步骤

  • 超柔软椰蓉吐司（直接法）

  • 主面团是款万能基础面团，即可做吐司，也可以做甜面包，成功率很高，特别适合才开始学习面包的新手小白。用料面团1个吐司模的量高筋面粉200克低筋面粉50克糖30克蜂蜜15克淡奶油15克牛奶163克酵母2.5克盐2.5克黄油30克椰蓉馅2个吐司的量黄油20克椰蓉32克糖16克鸡蛋液20克牛奶8克...
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