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勃艮第炖牛肉的做法食谱

  • 勃艮第炖牛肉

  • 用料罗勒叶碎2茶匙牛肉1.5公斤咸肉150克黄油45克珍珠洋葱350克小白蘑菇350克中等洋葱1只中等大小胡萝卜1只大蒜3瓣普通面粉50克原味西红柿酱15毫升勃艮第黑比诺红酒750毫升牛肉清汤约500毫升百里香叶子1茶匙迷迭香叶子1/2茶匙香叶3片鼠尾草一枝黑胡椒盐适量勃艮第炖牛肉...
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勃艮第牛肉的做法和图解 好吃的勃艮第牛肉家常做法

  • 勃艮第牛肉

  • 法国菜一直是全世界人民津津乐道的，BoeufBourguignon做起来比较简单，如果是正宗的需要培根，不过这个是家常版本，比较容易上手。而且可以慢炖也可以烤箱，这里是烤箱版。用料牛肋排1公斤，切大块即可胡萝卜三根，切大块洋葱1颗，切丁番茄2个，切小块大蒜四瓣意大利香芹若干百里香若干月...
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勃艮第炖牛肉（3种做法）的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮第炖牛肉（3种做法）做法

  • 勃艮第炖牛肉（3种做法）

  • 用料胡萝卜根勃艮第炖牛肉（3种做法）的做法勃艮第炖牛肉，做法1（b站，奥地利的小胡）：锅倒入油，用中大火煎牛肉，把表面煎到金黄。然后拿出来。锅不要洗，放入洋葱碎和胡萝卜碎，炒香。放入牛肉，（转小火）放3tbsp面粉，炒一炒3分钟。倒入牛肉高汤，煮沸。加半瓶红葡萄酒，大概刚刚没过牛肉。一节芹菜，2...
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勃艮第红酒炖牛肉Beef Bourguignon的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮第红酒炖牛肉Beef Bourguignon做法

  • 勃艮第红酒炖牛肉Beef Bourguignon

  • 用料牛肉500克红酒半瓶-1瓶培根适量洋葱半个胡萝卜半根/1根小洋葱若干橄榄油适量百里香/干百里香1枝/1勺黄油适量面粉适量蘑菇适量黑胡椒适量牛肉高汤1碗月桂叶1片盐若干欧芹若干大蒜2瓣胡椒粉适量勃艮第红酒炖牛肉BeefBourguignon的做法将牛肉切块，用盐和胡椒粉腌制，并且...
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食戟之灵- -勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的食戟之灵- -勃艮第红酒炖牛肉做法

  • 食戟之灵- -勃艮第红酒炖牛肉

  • 食戟之灵里面有一道美味的勃艮第红酒炖牛肉，小V看了一下漫画里的食谱，只是普通的西红柿炖牛肉而已，于是小V在网上找了一下正宗的法式勃艮第红酒炖牛肉的食谱。所谓勃艮第红酒炖牛肉并不是一定要用勃艮第红酒来炖。这道菜是因为源自法国勃艮第地区的人经常会用红酒来炖肉，所以...
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勃艮第红酒罗勒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮第红酒罗勒炖牛肉做法

  • 勃艮第红酒罗勒炖牛肉

  • 经典的法国名菜。勃艮第的红酒无须赘述，圆润如丝，无与伦比。繁琐的步骤通常会带来极富层次的味觉体验。预先腌制过的牛肉，不再腥膻。秘制酱料和红酒的香气相互交织，隐忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、扎实紧凑的肉感。咽喉，味蕾，乃至全身，都能感受到牛肉浓厚的张力和温暖。用料牛肉20...
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Bœuf bourguignon勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Bœuf bourguignon勃艮第红酒炖牛肉做法

  • Bœuf bourguignon勃艮第红酒炖牛肉

  • 做出来真的像以前吃餐厅的味道！很好的菜谱！可以直接参考第一张图片的网址，视频里步骤很简单清楚！用料红酒50ml洋葱4个胡萝卜2根培根1片大蒜1瓣面粉50克欧芹把橄榄油勺小蘑菇数个月桂一小颗黄油50克高汤1碗Bœufbourguignon勃艮第红酒炖牛肉的做法直接看视频哦123456味道好的...
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法式勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的法式勃艮第红酒炖牛肉做法

  • 法式勃艮第红酒炖牛肉

  • 半瓶红酒做菜，出乎意料的美味，当然牛肉和红酒的品质绝对是味道的保障！我参考的是米其林主厨“雷蒙德“的方子，这道传统法式炖菜其实就像咱们家常的炖肉一样，人人都有自家独特的做法和配料，谁也说不出谁是真正的正宗，好吃才是第一位～用料牛腱1000克红酒半瓶，约375ml橄榄油2勺胡萝卜...
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勃艮第红酒炖牛肉（食戟之灵版）的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮第红酒炖牛肉（食戟之灵版）做法

  • 勃艮第红酒炖牛肉（食戟之灵版）

  • 用料红酒500ml牛肩肉600克烤熟的面粉洋葱半个大蒜番茄膏培根海盐口蘑2个胡萝卜半根西芹半根香料束———大葱叶百里香欧芹杆香叶棉绳勃艮第红酒炖牛肉（食戟之灵版）的做法食材牛肉处理胡萝卜处理洋葱处理香料束材料洋葱炒软加入胡萝卜，西芹炒软加入番茄膏倒入红酒加入食材炖...
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牛尾勃艮第的做法和图解 好吃的牛尾勃艮第家常做法

  • 牛尾勃艮第

  • 搬运自一个长期自己吃的方子，超级好吃，喜欢把肉扒下来拌意面吃😋原文超长看着好累，自己看着简单也造福大家啦另外各家灶台火力不同，希望大家自己适当调整，我家火刚好，国内煤气灶的话可以适当调低用料牛尾4斤，去掉肥肉胡萝卜一杯胡萝卜碎+6根中号胡萝卜洋葱碎2杯盐适量培根8片蒜1...
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Beef Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Beef Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉做法

  • Beef Bourguignon 勃艮第红酒炖牛肉

  • 用料红酒450-500ml牛肩肉/牛板腱（beefchuck）1000克牛肉高汤400ml口蘑300克厚培根（pancetta)200克小洋葱10个白洋葱400克西芹2根胡萝卜1根面粉2大勺欧芹若干百里香6枝香叶4片BeefBourguignon勃艮第红酒炖牛肉的做法牛肩肉切大块（炖肉可以保持水分）加入一点海盐用纸巾反复吸干水...
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勃艮第牛肉的详细做法大全,简单又营养的勃艮第牛肉做法

  • 勃艮第牛肉

  • 西餐世界里，红酒炖牛肉被誉为“人类所能烹饪出的最美味的牛肉”。这道菜发源于法国东北部的勃艮第地区，这是一个葡萄酒与牛肉的天堂。用料赤霞珠葡萄酒500ml牛肩胛肉700g胡萝卜150g西芹100g洋葱2颗面粉1勺口蘑若干盐适量黑胡椒适量橄榄油适量迷迭香适量薄荷适量勃艮第牛肉...
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le bœuf bourguignon/勃艮第牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的le bœuf bourguignon/勃艮第牛肉做法

  • le bœuf bourguignon/勃艮第牛肉

  • 法国料理经典，《食戟のソーマ》第一季第二集课堂作业。参考了好几个菜谱，尤其是AugusteEscoffier的。用料牛肉克葡萄籽油洋葱一个番茄酱一勺腌料：红酒（最好黑皮诺）至少半瓶百里香香叶配菜：小洋葱培根欧芹黄油白口蘑大蒜2瓣sauceespagnole：面粉小牛肉高汤lebœufbourguignon/勃艮...
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法餐36: 勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的法餐36: 勃艮第红酒炖牛肉做法

  • 法餐36: 勃艮第红酒炖牛肉

  • 在美国电影《龙凤配》中有这么一幕，由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜，为了医治因失恋而受伤的心，去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术，而且也变得更加漂亮，回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就是被称为世界上最权威的法国烹饪学校即法国蓝带厨艺学...
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Bœuf Bourguignon法式勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的Bœuf Bourguignon法式勃艮第红酒炖牛肉做法

  • Bœuf Bourguignon法式勃艮第红酒炖牛肉

  • 在超市买肉时突然被那盒又厚又红价格便宜的勃艮第牛肉吸引，以前只在巴黎的餐厅吃过这道勃艮第红酒炖牛肉，还记得那被炖的软嫩的口感，便想到不然自己试试好了。提到勃艮第，首先想到的是那里赫赫有名的葡萄酒，而这个地方也以饲养高质量肉质细嫩的Charolais牛而著称，所以勃艮第的...
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勃艮第红酒炖牛肉（Raymond Blanc）的做法步骤及图解,美味正宗的勃艮第红酒炖牛肉（Raymond Blanc）做法

  • 勃艮第红酒炖牛肉（Raymond Blanc）

  • 一步步跟着theveryhungryFrenchman做的～米其林大厨的菜谱太香了！用料红酒半瓶牛肩肉500g欧芹一把胡萝卜一根洋葱一个香料thyme、香叶、sage、罗勒、rosemary大蒜3-4瓣盐适量（大厨说尝很重要）黄油10g植物油适量面粉1/2cup勃艮第红酒炖牛肉（RaymondBlanc）的做法红酒小火煮沸，然后...
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勃艮第红酒炖牛肉好吃的烹饪方法 勃艮第红酒炖牛肉的地道做法和步骤

  • 勃艮第红酒炖牛肉

  • 红酒炖牛肉是一道经典西餐。做这道传说中的名菜，跟着我的视频学起来吧！使用锅具：奈彩米芬芳原汁炖锅（玛瑙黑）用料牛肉800g烟熏培根100g勃艮第红酒750ml番茄沙司15g大洋葱2个黄油50g橄榄油50ml胡萝卜1根蘑菇150g面粉4汤匙蒜头3颗迷迭香1枝盐、黑胡椒粉适量勃艮第红酒炖牛肉的做...
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天朝易操作版“勃艮第红酒炖牛肉”的做法步骤及图解,美味正宗的天朝易操作版“勃艮第红酒炖牛肉”做法

  • 天朝易操作版“勃艮第红酒炖牛肉”

  • 正宗的勃艮第红酒炖牛肉用料考究，做法复杂，需要用到烤箱等工具～但是经过多次试验，我总结了一份在天朝也能完美驾驭的红酒炖牛肉菜谱，大部分材料都可以轻松买到，欢迎爱吃肉的小伙伴来尝试(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料不太肥的牛肉800到1000g红酒一瓶培根6条黄油1块口蘑200g胡萝卜1根...
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宅熊厨房之『勃艮第红酒炖牛肉』的做法步骤及图解,美味正宗的宅熊厨房之『勃艮第红酒炖牛肉』做法

  • 宅熊厨房之『勃艮第红酒炖牛肉』

  • 这道菜出自【食戟之灵】。下厨房里好像很多人做过了～～～用料牛肋条肉500g红酒1支，有勃艮第的就用勃艮第的，毕竟菜名就叫勃艮第红酒炖牛肉。。。没有就的话，用颜色鲜亮一些的酒，可以省去加波特酒增色这步了（因为很少有人会备PortWine。。。），俺这次用的是Syrah为主体的酒培根50g（能买...
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勃艮第红酒炖牛肉Boeuf Bourguignon好吃的烹饪方法 勃艮第红酒炖牛肉Boeuf Bourguignon的地道做法和步骤

  • 勃艮第红酒炖牛肉Boeuf Bourguignon

  • 用料红酒500ml牛腱肉500g胡萝卜2根洋葱1个蘑菇5个红葱头5个大蒜1个培根250g百里香一束黑胡椒一些橄榄油一些盐一些玉米淀粉一些欧芹一些勃艮第红酒炖牛肉BoeufBourguignon的做法培根切条，大蒜拍扁，胡萝卜，洋葱，红葱头切块备用橄榄油热锅，培根煎至金黄；牛腱肉切块，煎至四面变色。...
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🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉|法式🍷的做法步骤及图解,美味正宗的🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉|法式🍷做法

  • 🇫🇷勃艮第红酒炖牛肉|法式🍷

  • 朋友要离开🇫🇷啦，做一道简单版红酒炖牛肉给她送行👩‍❤️‍💋‍👩红酒选用了勃艮第黑比诺BourgognePinotNoir，超市6.6欧用料牛肉克红酒半瓶胡萝卜1/2根洋葱/小洋葱6个小蘑菇/口蘑10个面粉适量大蒜3瓣香叶/百里香2片/适量HerbesdeProvence适量西红柿4个橄榄油适量黑胡椒适量...
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「传统」勃艮第红酒炖牛肉 Bœuf Bourguignon的做法步骤及图解,美味正宗的「传统」勃艮第红酒炖牛肉 Bœuf Bourguignon做法

  • 【传统】勃艮第红酒炖牛肉 Bœuf Bourguignon

  • 查了查，嚯，下厨房里这道菜的菜谱还挺多，但我这个貌似最传统。我是直接扒的法文美食网站，该网站每个菜谱都是美食记者去菜的发源地亲自考察然后总结而成。情人节罗大厨和我决定不去餐馆，两人清早就去集市，然后基本在厨房呆了一天，炮制了一顿有头有尾的正经法国大餐，其中主菜就是这...
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九阳知食丨勃艮第红酒炖牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的九阳知食丨勃艮第红酒炖牛肉做法

  • 九阳知食丨勃艮第红酒炖牛肉

  • 用料牛腩400g胡萝卜2根番茄2个面粉40g红酒250ml蒜、迷迭香、橄榄油、盐九阳知食丨勃艮第红酒炖牛肉的做法1、牛腩切成一口大小的块，放冷水中浸泡3-4小时，洗净控干；2、大蒜切片，胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切丁；3、炒锅入油加热，爆香蒜片，牛腩裹上薄薄的一层面粉后入锅微煎至表面变色...
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  • 勃艮第牛肉Beef Burgundy

  • 勃艮第牛肉，是法国勃艮第省的一道名菜，很多人都是从JuliaChild的《MasteringtheartofFrenchcooking》一书中得知的。勃艮第不仅是重要的红葡萄酒产区，也出产非常优质的牛肉。上到顶级餐厅，下到家庭料理，十个人做勃艮第牛肉就有十种味道。Julia原方中的做法比较繁琐，需要用到烤...
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简单易学的勃艮第红酒炖牛肉美食做法

  • 勃艮第红酒炖牛肉

  • 人多的时候才会想起来做的一道宴客大菜，我宴客的思路一般是主菜一定要一道外面餐馆很难吃到的，给客人新颖有冲击力的味觉感受(因为火力，油量等因素，在家做餐厅的招牌菜很难超越其水平)这道菜是法国名菜被誉为人类能做到的最佳牛肉料理，实际上应该用勃艮第产区的黑皮诺干红，但是...
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