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翻转菠萝蛋糕的做法食谱

简单易学的翻转菠萝蛋糕美食做法

  • 翻转菠萝蛋糕

  • 用料菠萝个鸡蛋个细砂糖克牛奶克低筋面粉克翻转菠萝蛋糕的做法1、菠萝泡盐水，切块;2、30g白砂糖小火炒至变色，加半碗开水，加1，继续炒至菠萝流汁，加5g黄油拌匀备用;3、40度水浴牛奶+黄油混合物(均24g);4、2个鸡蛋+30g砂糖搅匀放40度水浴打发15分钟，加80克低筋面粉(分成3次批量加...
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菠萝翻转蛋糕，美味菠萝的神仙吃法的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝翻转蛋糕，美味菠萝的神仙吃法做法

  • 菠萝翻转蛋糕，美味菠萝的神仙吃法

  • 翻转菠萝蛋糕最大的特色在于，出炉后将蛋糕翻转过来，渍满焦糖的菠萝鲜果便呈现在蛋糕的顶部，香甜的焦糖液缓缓渗入蛋糕体中，好吃极了。用料焦糖菠萝菠萝150克细砂糖60克热水20克黄油克蛋糕体鸡蛋液150克低筋面粉100克细砂糖90克黄油26克牛奶40克水怡6克菠萝翻转蛋糕，美味菠萝的...
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简单易学的菠萝翻转海绵蛋糕美食做法

  • 菠萝翻转海绵蛋糕

  • 翻转蛋糕其实一般用磅蛋糕类的面糊，但是我觉得海绵蛋糕更搭一点。我用的是分蛋法，更松软一些。本食谱够做1个6寸圆形蛋糕。用料顶层焦糖菠萝红糖（或黄糖）30克黄油30克新鲜菠萝200克海绵蛋糕鸡蛋3个细砂糖60克盐1克低筋面粉70克黄油35克牛奶35克菠萝翻转海绵蛋糕的做法首先处...
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菠萝翻转蛋糕 GÂTEAU TATIN À L’ANANAS的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝翻转蛋糕 GÂTEAU TATIN À L’ANANAS做法

  • 菠萝翻转蛋糕 GÂTEAU TATIN À L’ANANAS

  • 第一次尝试，有待改进。用料菠萝半个鸡蛋3个黄糖片1块牛奶50gT45面粉+玉米粉55g黄油45g菠萝翻转蛋糕GÂTEAUTATINÀL’ANANAS的做法黄糖片敲碎小火融化，烧至冒泡焦糖状，放入菠萝片翻拌，放入黄油，小火煮至水分收干。(20分钟)(这次菠萝片太甜，下次放50g糖)-隔水融化35g黄油菠萝铺...
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焦糖菠萝🍍反转蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖菠萝🍍反转蛋糕做法

  • 焦糖菠萝🍍反转蛋糕

  • 8寸120度60分钟创建菜谱是为了自己不会忘记做法用料焦糖菠萝菠萝肉800克朗姆酒1勺香草精1勺幼砂糖120克开水适量黄油20克海绵蛋糕鸡蛋240克幼砂糖80克低筋面粉165克黄油48克牛奶48克焦糖菠萝🍍反转蛋糕的做法菠萝切成2cm的块糖放入不粘锅中火加热翻炒加热到琥珀色，往里加...
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有趣的翻转焦糖菠萝蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的有趣的翻转焦糖菠萝蛋糕做法

  • 有趣的翻转焦糖菠萝蛋糕

  • 记得刚开始学做甜点的时候，特别喜欢找各种美食纪录片来看，推荐大家去看一部美食片《雷蒙德的烹饪秘诀》看到雷蒙德大叔做的一种甜点叫“翻转苹果塔”，这个名字好有趣呀！在做甜点这些年，也做过很多苹果塔。“翻转苹果塔”诞生于法国中部城市Sologne的一家小饭店。这家饭店由St...
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简单易学的菠萝翻转蛋糕美食做法

  • 菠萝翻转蛋糕

  • 本配方可以做2个4寸量，相当于1个6寸。所用模具：法焙客4寸加高活底蛋糕模（阳极）FB30343用料水果翻转菠萝2片细砂糖50g水1tbsp黄油37.5g蛋糕体蛋白3个细砂糖110g蛋黄3个玉米淀粉6g低筋面粉100g黄油液26g牛奶40g菠萝翻转蛋糕的做法黄油与牛奶加热混合成液体。放置一旁放凉。糖与...
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简单易学的焦糖菠萝翻转蛋糕美食做法

  • 焦糖菠萝翻转蛋糕

  • 在这菠萝飘香的季节，怎么能可以不拿它来做一款美味的蛋糕！用料鸡蛋5个细砂糖130克低筋面粉165克牛奶48克黄油48克焦糖菠萝:带皮菠萝1个（2斤左右）细砂糖130克黄油20克朗姆酒一小勺香草精一小勺焦糖菠萝翻转蛋糕的做法菠萝切片不要太薄差不多2.5㎝的厚度不粘锅内加130克细砂糖3...
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简单易学的椰香菠萝翻转蛋糕美食做法

  • 椰香菠萝翻转蛋糕

  • 转载#!/pineapplecake/步骤封面截自视频最近都是重油重糖的蛋糕啊哈哈因为加入了椰丝和椰浆的关系，普通的蛋糕一下子就特别起来啦非常热带风味的蛋糕一下做大概八人份，使用一个八寸蛋糕模或两磅蛋糕模用料黄油（室温）100g白砂糖90g鸡蛋（室温）2个中筋面粉160g泡打粉6g椰浆200ml椰...
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菠萝反转蛋糕（Funburnt F1专用）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝反转蛋糕（Funburnt F1专用）做法

  • 菠萝反转蛋糕（Funburnt F1专用）

  • 这里用的是6寸活底蛋糕模具FunbuF1厨师机用料菠萝250g250g黄油90g低筋面粉70g鸡蛋3个白砂糖60g细砂糖50g牛奶60g盐开水适量菠萝反转蛋糕（FunbuF1专用）的做法菠萝切小片，在盐开水中浸泡，去酸涩浸泡几分钟锅中倒入白砂糖小火炒融，加30g黄油，加水搅拌，小火煮至琥珀色菠萝片沥干，放进...
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超有美范儿的小资甜点『Mini焦糖菠萝翻转蛋糕』的做法步骤及图解,美味正宗的超有美范儿的小资甜点『Mini焦糖菠萝翻转蛋糕』做法

  • 超有美范儿的小资甜点『Mini焦糖菠萝翻转蛋糕』

  • Mini焦糖菠萝翻转蛋糕用料菠萝两片白糖90g热水2饭勺黄油10g朗姆酒1饭勺【海绵蛋糕】鸡蛋3个白糖70g低筋面粉100g橄榄油35g超有美范儿的小资甜点『Mini焦糖菠萝翻转蛋糕』的做法【焦糖菠萝做法】：1、菠萝去心，切成2cm*2cm*1cm（长*宽*厚）左右长的小块；2、白糖放锅里，小火加热；3、...
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翻转菠萝塔的做法和图解 好吃的翻转菠萝塔家常做法

  • 翻转菠萝塔

  • 家里买了个菠萝，完全不甜，没人愿意吃，扔了太可惜，怎么办呢，做个翻转菠萝塔吧，本来想做翻转菠萝蛋糕，可是家里都是活底模，会漏糖浆，所以还是做个塔吧。因为家里有披萨盘啊哈哈，我还真是随意啊用料黄油100g低筋面粉85g细砂糖65g鸡蛋85g牛奶100g盐1/4tsp泡打粉1/2tsp香草精适量菠萝半...
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焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）做法

  • 焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）

  • 这款蛋糕简直太好吃了！难怪老公再三请求做这款！晚饭后大家吃得停不下来，都说比外面买的好吃多了～我这么怕甜的人都忍不住吃了两！大！块！焦糖混合着菠萝的香甜，有层次、有口感，有颜值，而且超级简单，不用打发蛋白，不用熬糖浆，以后就是春季宴请的压轴啦～!用料黄油1杯软化1/2杯融化白砂糖1杯...
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翻转菠萝塔/翻转菠萝蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的翻转菠萝塔/翻转菠萝蛋糕做法

  • 翻转菠萝塔/翻转菠萝蛋糕

  • 让人沉醉的浓郁感受---翻转，这个词儿我们已经不陌生了。本来在底部的东西，经过倒扣，到了表面，我们就管它叫“翻转”。之前的博文里，有过一篇“翻转菠萝布朗尼”，今天，又是一次翻转，而且，翻转的又是菠萝。为什么总是菠萝呢？我也想知道。如果回答“因为菠萝好吃啊”未免也太俗套了。...
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「北鼎烤箱食谱」迷你菠萝翻转蛋糕好吃的烹饪方法 「北鼎烤箱食谱」迷你菠萝翻转蛋糕的地道做法和步骤

  • 【北鼎烤箱食谱】迷你菠萝翻转蛋糕

  • 用料焦糖菠萝部分菠萝150克糖35克水15克黄油7克蛋糕体低粉80克鸡蛋2个约100克黄油20克牛奶20克细砂糖30克水饴5克【北鼎烤箱食谱】迷你菠萝翻转蛋糕的做法焦糖菠萝部分糖加水小火熬煮，期间不要搅拌煮至焦糖色放入菠萝块翻炒至出汁略变透明加入黄油，继续熬煮汤汁浓稠就好了...
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简单易学的培根菠萝翻转蛋糕美食做法

  • 培根菠萝翻转蛋糕

  • 用料培根6片无盐黄油170g浅色红糖1杯(237ml)菠萝7片1cm厚的圈普通面粉2杯(473ml)泡打粉1又1/2茶匙(7.4ml)苏打粉1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮砂糖3/4杯(177ml)鸡蛋2个大的香草精1茶匙(4.9ml)白脱牛奶3/4杯(177ml)培根菠萝翻转蛋糕的做法预热烤箱到175度。培根中火干煎9到11分...
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简单易学的翻转菠萝布朗尼美食做法

  • 翻转菠萝布朗尼

  • 前阵子，满大街都是菠萝香，这会儿，趁菠萝季节还没有过，让菠萝来此华丽的变身吧:)菠萝翻转布朗尼参考分量：4块用料1普通面粉90克（中筋面粉）黄油55克鸡蛋1个（50克）红糖60克可可粉1大勺泡打粉1/2小勺小苏打1/4小勺用料2(翻转菠萝层)菠萝50克红糖40克黄油25克翻转菠萝布朗尼的做法把60...
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菠萝翻转蛋糕（海绵蛋糕体）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝翻转蛋糕（海绵蛋糕体）做法

  • 菠萝翻转蛋糕（海绵蛋糕体）

  • 一向不喜欢吃太甜的东西，海绵蛋糕含糖量相对高些，但是有了菠萝中和，酸甜适口，吃的人都赞不绝口。配方中的份量可做一个八寸的蛋糕。或者是两个椭圆乳酪盒的量（两个六寸）。用料菠萝适量红糖40g白糖40g黄油30g低筋面粉130g全蛋4个240g鲜奶30g细砂糖（蛋糕体）110g盐½小匙色拉油30g菠...
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菠萝翻转鸡蛋塔🌿肉桂香的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝翻转鸡蛋塔🌿肉桂香做法

  • 菠萝翻转鸡蛋塔🌿肉桂香

  • 买了几个海南菠萝，切了直接吃，虽然也很香甜，但总这么个吃法也没啥意思了☺琢磨个新吃法吧，做法也不复杂，味道层次感更加丰富了。。。家人都说好吃😄8寸圆模一家三口，一人消灭两块很快就吃掉了，毫无负担用料菠萝层肉桂糖浆细砂糖25克红糖10克蜂蜜10g水10克肉桂粉1g菠萝半个蛋糕糊...
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简单易学的焦糖翻转菠萝美食做法

  • 焦糖翻转菠萝

  • 当时，我们每周末的晚上都聚在一起来做点心，经常做好了就11,12点了，还管不住嘴，都留不得第二天。。。所以我明白为什么那时候我体重飙升了。果然焦糖的就是更美味，看着也是有木有？请忽略后面那两个丑八怪，太可怜了用料菠萝罐头或者新鲜菠萝1盒糖鸡蛋黄油牛奶面粉焦糖翻转菠萝的做...
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简单易学的迷你菠萝翻转蛋糕美食做法

  • 迷你菠萝翻转蛋糕

  • 第一次知道菠萝翻转蛋糕是看绝望主妇。大多数菠萝翻转蛋糕，都跟剧情里Bree做的那个一样，是很大一个，上面整齐排列着菠萝圈，菠萝圈中心是一颗樱桃，这是最经典的造型了。不过其实在吃过菠萝翻转蛋糕之后，对这种蛋糕并没有太多好感。我喜欢吃菠萝，可是大部分菠萝翻转蛋糕比较甜，口味...
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经典的菠萝翻转蛋糕 Pineapple Upside Down Cake的做法步骤及图解,美味正宗的经典的菠萝翻转蛋糕 Pineapple Upside Down Cake做法

  • 经典的菠萝翻转蛋糕 Pineapple Upside Down Cake

  • PineappleUpsideDownCake菠萝翻转蛋糕，又名倒转煎菠萝蛋糕其始创可以追溯到本世纪20年代，当时罐装菠萝风靡一时，所以最初的配方就是使用罐装的菠萝，大家也许会问为什么不使用新鲜菠萝呢？原因当然是当时的新鲜菠萝是极其昂贵的咯！‘绝望主妇’中有一集就是Gabrielle为了掩饰Bree...
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翻转菠萝布朗尼蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的翻转菠萝布朗尼蛋糕做法

  • 翻转菠萝布朗尼蛋糕

  • 好久没做烘培，旅行一月后连接两次的黑暗料理出炉，为了这次闺蜜聚会专心致志的做了款翻转菠萝布朗尼蛋糕终获成功！根据君子的方子做了些调整，用的是八寸蛋糕模，减了些黄油和糖的用量，一样的好吃！用料菠萝一个中筋面粉180克黄油100克红糖120克鸡蛋2个泡打粉一小勺苏打粉半小勺可可...
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苹果翻转蛋糕的详细做法大全,简单又营养的苹果翻转蛋糕做法

  • 苹果翻转蛋糕

  • 时间：约80-90分钟难度：有点挑战🖖份量：6人份用料苹果1个绵白糖40g红糖10g无盐黄油15g低筋面粉200g鸡蛋1个牛奶160g无盐黄油40g绵白糖40g泡打粉8g苹果翻转蛋糕的做法苹果去皮，切成5毫米厚的月牙片。将黄油、白糖和红糖放入平底锅炒匀。放入苹果片，摊平，使苹果尽量接触到糖浆，中火...
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简单易学的反转菠萝蛋糕美食做法

  • 反转菠萝蛋糕

  • 用料菠萝半个白砂糖50克黄油适量鸡蛋2个色拉油16克牛奶18克（奶粉的话，水16+奶粉2）低筋面粉28克玉米淀粉6克白砂糖（蛋白）24克反转菠萝蛋糕的做法先把菠萝切块，加入油和糖煮焦糖，放入模具底部。蛋黄，牛奶，低粉，淀粉，拌匀。蛋白分三次加糖打发。180℃，40分钟。...
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