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宫廷奶酪不用蒸的做法食谱

宫廷奶酪(不用蒸，不用烤)百分百成功的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷奶酪(不用蒸，不用烤)百分百成功做法

  • 宫廷奶酪(不用蒸，不用烤)百分百成功

  • 这个就是红楼梦里的糖蒸酥酪，以前网上看着做法做过，失败了，偶然看到B站上一段视频，就试着做了，成功了，并且超级好吃😋用料牛奶120克自制酒酿里的米酒40克宫廷奶酪(不用蒸，不用烤)百分百成功的做法这个做法真的超简单，是在B站上看了淘米睡起床了的视频做的。这个几年前曾经做过，根...
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宫廷美食～单笼金乳酥+宫廷奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷美食～单笼金乳酥+宫廷奶卷做法

  • 宫廷美食～单笼金乳酥+宫廷奶卷

  • 单笼金乳酥出自唐宫烧尾宴的记载用料牛奶2000克醪糟汁600克白醋80克蜂蜜1勺糖桂花2勺炼乳少许宫廷美食～单笼金乳酥+宫廷奶卷的做法滤出醪糟汁，通常900克的大瓶米酒可以滤出600克汁2L奶小火煮开后关火，倒入600克醪糟汁和80克白醋此时蛋白已析出倒入纱布过滤挤压，再压重物静置1...
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宫廷奶饽饽的做法和图解 好吃的宫廷奶饽饽家常做法

  • 宫廷奶饽饽

  • 最近老饭骨做了这道点心，我也跟个风。用料牛奶2000克醪糟汁200-300克砂糖50克山楂糕若干红豆沙若干宫廷奶饽饽的做法4斤鲜牛奶准备好糖和醪糟汁牛奶煮开，倒入有白糖的容器中，慢慢加入醪糟汁。加入以后把醪糟汁与牛奶混合匀就行，发生变化时就不要搅动静至就好静至10-20分钟之...
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第一次尝试做的宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的第一次尝试做的宫廷奶酪做法

  • 第一次尝试做的宫廷奶酪

  • 喝牛奶🥛能长高，女儿不想吃饭，不想吃甜食，不想吃长胖的东西，最近只吃牛奶。可是这几天上课压力大，突然很想吃冰激凌🍦。想起来在牛街吃过一次宫廷奶酪，网红店。当时因为好吃连点了两回。正好家里有点老妈做的酒酿，牛奶也有。想想这样不是既让女儿喝了牛奶，又吃了冰凉的东西，还解决...
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糖蒸酥酪——绝对不能错过的宫廷美食的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪——绝对不能错过的宫廷美食做法

  • 糖蒸酥酪——绝对不能错过的宫廷美食

  • 要搬家了，收拾冰箱发现还有大半瓶的醪糟忘记吃了，拿出来加上牛奶当场做了一道糖蒸酥酪，出锅后的美味简直比在旧衣服口袋里摸到钱还让人幸福！因为最后放了桂花蜜所以在酥酪中没有加糖，喜欢甜口的可以根据自己的口味加一些糖，不过不加糖也很好吃的！用料牛奶240克醪糟110克桂花糖浆...
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穿越历史享受宫廷奶酪（免蒸免烤超简单）的做法步骤及图解,美味正宗的穿越历史享受宫廷奶酪（免蒸免烤超简单）做法

  • 穿越历史享受宫廷奶酪（免蒸免烤超简单）

  • 我们这里冬天很冷很长。每年冬天，我都会自己做酒酿（又叫醪糟、米酒等）。我一般用来做酒酿冲蛋或者酒酿汤圆，好吃又暖身。今年春节做好的酒酿放在冰箱里有一段时间了，很甜但酒味也渐浓了。听说做宫廷奶酪最好用自制的陈酒酿来做。那正好用来做这款十分简单又好吃的甜品，享受一下...
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宫廷花生酪的做法和图解 好吃的宫廷花生酪家常做法

  • 宫廷花生酪

  • 为了自己方便做的记录。用料花生90克糯米45克水450毫升冰糖适量宫廷花生酪的做法把食材倒入破壁机中加水，选择米糊模式。...
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宫廷花生酪的详细做法大全,简单又营养的宫廷花生酪做法

  • 宫廷花生酪

  • 甄嬛传里老出现的花生酪原来这么简单呀~用料花生仁50g糯米20g水250ml冰糖2-3块干桂花适量宫廷花生酪的做法花生米泡水4小时，搓掉花生衣；在破壁机加入剥好的花生米，同样泡过水的20g糯米；加入250ml清水，一起打细腻；打好的花生浆过滤一遍；用最小的火加热，同时加入2-3颗冰糖；全程不停...
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宫廷核桃酪的做法和图解 好吃的宫廷核桃酪家常做法

  • 宫廷核桃酪

  • 慈禧也爱喝的宫廷核桃酪呀😋😋😋用料核桃仁20克糯米25克红枣5颗冰糖18克水300克宫廷核桃酪的做法把核桃仁、红枣、糯米、冰糖和水放入主锅，设置时间20分钟，温度100度，速度1烹煮时间一到，音乐就响起啦再以1分30秒，速度10搅打至口感光滑，倒入碗内，趁热想用呀😋👍真的好喝哦，甜甜蜜...
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小白也能做成的宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的小白也能做成的宫廷奶酪做法

  • 小白也能做成的宫廷奶酪

  • 用料牛奶300克糖适量米酒100克糖桂花适量小白也能做成的宫廷奶酪的做法牛奶倒进奶锅加热到微开后加入自己口味的白糖后自然晾凉（此处可以偷偷把奶皮吃掉）牛奶凉后加入牛奶量三分之一的米酒，一边倒一边搅拌，然后拿汤勺来回拉一下奶装进小碗中盖上保鲜膜凉水入锅上汽后大火蒸制...
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简单易学的梅园宫廷奶酪美食做法

  • 梅园宫廷奶酪

  • 和主要原料是牛奶和蛋清的双皮奶比起来，宫廷奶酪是牛奶加米酒汁，口感更嫩滑而且香醇,很适合夏天做甜品或早点吃用料米酒汁125毫升/115毫升盒/袋装纯牛奶250毫升/227毫升白砂糖3小勺梅园宫廷奶酪的做法在准备牛奶时，如果能有盒装特品纯牛奶即蛋白质含量是3.2克的那自然更好但...
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现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪做法

  • 现代版的宫廷风味·糖蒸酥酪·宫廷奶酪

  • 《红楼梦》第十九回贾元春回家省亲，她想考考贾府的孩儿们的功课，考试结束，元春对贾宝玉的进步非常满意，回宫之后，专门派人赏了一样东西给他，这样东西有个好听的名字，叫糖蒸酥酪。贾宝玉舍不得吃，留给袭人。后来李嬷嬷见盖里是酥酪，拿匙就吃。一个丫头道：“快别动，那是说了给袭人留着...
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简单易学的免蒸烤宫廷奶酪美食做法

  • 免蒸烤宫廷奶酪

  • 宫廷奶酪，在当年想必只是皇帝享用的美味。流传着无数的版本，大多是蒸，偶尔也见有烤或蒸烤的。其实，早就发现，如果米酒够力，无须助力，也会生成颤颤巍巍，凝冻般的奶酪。也不一定必须是米酒汁，米粒儿也很好用，差别只在于软软的颗粒感而已。被榨尽汁液的酒酿还剩下一小坨米粒，索性就用来...
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屡试不爽的宫廷奶酪（文宇奶酪）的做法步骤及图解,美味正宗的屡试不爽的宫廷奶酪（文宇奶酪）做法

  • 屡试不爽的宫廷奶酪（文宇奶酪）

  • 我这人嘴急想吃什么一会儿都等不了，今天突然想吃文宇奶酪，查了几个方子居然都让我自己酿米酒，我………吃上得啥时候啊，我可没有这耐心，就结合配方自己鼓捣，没想到试了几次都没问题，味道非常棒，简单好学快手分享给跟我一样急性子的小伙伴们用料牛奶400克米酒（醪糟）160克屡试不爽的宫...
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糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪做法

  • 糖蒸酥酪/老北京宫廷奶酪

  • 虽然叫宫廷奶酪但是口感却和布丁一样非常嫩滑，伴有浓浓的奶香味以及米酒的甜味。上面可以依据自己的喜好放上各种喜欢的配料，自己制作就是想放什么就放什么，想放多少就放多少，完全放飞自我，每一口都是满满的幸福。宫廷奶酪本质上来说就是牛奶遇到酸（米酒）凝结成奶酪，想要深入了解...
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「宫廷奶酪」一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪好吃的烹饪方法 「宫廷奶酪」一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪的地道做法和步骤

  • 【宫廷奶酪】一份可以开店的秘方——又名糖蒸酥酪

  • 第一次吃到宫廷奶酪是在南锣鼓巷的文宇奶酪第二次还是在那印象里觉得味道有点薄但因为排了很久的队再加上它的名字总能吃出一股高级感几年前在家捣鼓成功过一次味道多了几份醇厚又不失丝滑窃以为是超越了文宇几条街尔后朋友做客想再做一次同一个蒸锅同样的比例同样的时间...
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宫廷奶卷（自制奶酪版）的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷奶卷（自制奶酪版）做法

  • 宫廷奶卷（自制奶酪版）

  • 传统口味的基础上做了改良豆沙内馅搭配抹茶奶酪可可内馅搭配草莓奶酪春节临近做个简单的中式甜品特别有年味儿可以给家人朋友露一手呀！不想自己做奶酪用买来的奶油奶酪或者马斯卡彭芝士可以从第七步开始看用料【自制奶酪】牛奶1升米酒400毫升【奶卷】自制奶酪约340克豆沙...
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宫廷奶酪的详细做法大全,简单又营养的宫廷奶酪做法

  • 宫廷奶酪

  • 宫廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它丝滑无比～曾经是皇家独享的美味，在唐明清代很是盛行……很受后宫嫔妃的喜爱。其实，只需几种简单食材在家就能做简单快手……用料牛奶200g糖8-10克柠檬汁3滴蛋白（蛋清）1个宫廷奶酪的做法全脂牛奶倒入锅中小火加热。牛奶倒入锅中，小火煮至微微沸腾，不要...
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宫廷奶酪的做法和图解 好吃的宫廷奶酪家常做法

  • 宫廷奶酪

  • 红楼梦里的糖蒸酥酪用料牛奶100克淡奶油100克米酒汁90克宫廷奶酪的做法原材料集合啦：）米酒汁：酒酿过滤后压出米酒汁备用牛奶和奶油混合均匀后拌入酒酿汁，搅拌均匀后分装小碗蒸15分钟左右，蒸完再焖3分钟做好的奶酪放冰箱冷藏后食用：）小贴士方子是Amanda小厨房的...
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不蒸不烤的宫廷奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的不蒸不烤的宫廷奶酪做法

  • 不蒸不烤的宫廷奶酪

  • 十年前去北京尝到了宫廷奶酪，大爱！上网搜索后得知是牛奶和米酒相结合的产物，自己又是酒酿爱好者，尝试过N次，均不成功，直到上周在下厨房看到了厨友的分享，决定试试，正好申领的雀巢奶粉到货，于是有了此菜谱，留着自用。用料奶粉一尖勺酒酿汁一勺糖5克左右水三勺不蒸不烤的宫廷奶酪的做...
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宫廷酥酪的做法和图解 好吃的宫廷酥酪家常做法

  • 宫廷酥酪

  • 酥酪，是一个具有历史感的宫廷美食，直到清朝才传入民间。在红楼梦中提到过，贾妃特别赏赐给贾宝玉的。在民间流传时，已经不叫酥酪了，叫奶酪。今天的北京巷子里还有奶酪魏这样上百年的铺子，有机会来北京，一定要去尝尝！用料牛奶240ml米酒120g白糖10g干果+坚果碎适量蜂蜜适量（可不加）宫...
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宫廷奶酪（免蒸超简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷奶酪（免蒸超简易版）做法

  • 宫廷奶酪（免蒸超简易版）

  • 我很喜欢吃红糖牛奶酒酿鸡蛋，一直以为必须要加热牛奶和酒酿才会质变，下厨房宫廷奶酪的方子也都看过，都是需要加热蒸一会的。有一次懒得煮，直接牛奶加了酒酿，隔了会时间再看，意外发现居然凝固了，分外惊喜😄后来又做了两次也都成功了，迫不及待分享给大家这个懒人办法，不用蒸，更不用担...
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简单易学的醪糟宫廷奶酪美食做法

  • 醪糟宫廷奶酪

  • 在微博上新找到的简易做法，正好家中有米酒先生家的醪糟，牛奶也现成，趁着这灰蒙蒙的下雨天，当做下午的甜品。用料牛奶一杯醪糟（最好用手工制的纯醪糟）三大匙糖适量醪糟宫廷奶酪的做法准备好材料，醪糟不要用超市里的货色，最好用自制的，天晓得超市里面会加了多少糖精，添加剂素有材料混...
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酥酪（宫廷奶酪）无添加剂的做法步骤及图解,美味正宗的酥酪（宫廷奶酪）无添加剂做法

  • 酥酪（宫廷奶酪）无添加剂

  • 网上看了很多方子，结合自己的经验，写了个酥酪制作方子，没有添加剂，只用温牛奶、白糖和自制米酒汁直接冲兑，基本没有渗出的乳清，写下来主要是为了给自己做个笔记，这个量可以做6碗酥酪用料全脂牛奶1080克自制米酒汁360克糖108克酥酪（宫廷奶酪）无添加剂的做法网上说超市买的米酒浓度...
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宫廷奶酪（百分百成功方法）的做法步骤及图解,美味正宗的宫廷奶酪（百分百成功方法）做法

  • 宫廷奶酪（百分百成功方法）

  • 打小就喜欢吃三元梅园的奶酪，现在终于研究出成功定型的诀窍了！原浆米酒教程详见：用料原浆米酒90毫升（约100克）全脂牛奶/鲜奶500毫升（约两小袋/盒）白醋1小勺白砂糖/绵白糖适量全脂奶粉50克宫廷奶酪（百分百成功方法）的做法找一个足够大的容器，将米酒、白醋和适量白糖混合，并且充分搅匀...
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