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潮州腌血蛤的做法食谱

潮州腌血蛤的做法和图解 好吃的潮州腌血蛤家常做法

  • 潮州腌血蛤

  • 很喜欢，所以在家试试，还原度蛮高。用料姜片香菜根酱油勺大蒜瓣指天椒只白糖克香油勺潮州腌血蛤的做法水加姜片滚开一会儿，关火。血蛤倒入水搅拌，我是一斤半左右大概数到7.8秒这样，倒掉水，捞出血蛤，泡入冷水中。泡热水的时间根据血蛤的大小和数量调整。（配图是五秒左右的，我觉得有...
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潮式血蛤的做法和图解 好吃的潮式血蛤家常做法

  • 潮式血蛤

  • 这道菜也是去汕头的时候在菜市场看到后，请教师傅学习到的！用料血蛤一斤小米辣两只香菜三颗芹菜两根蒜泥三颗姜米适量生抽两小汤匙陈醋两小汤匙白糖一小汤匙鸡精半汤匙潮式血蛤的做法血蛤加水用两只碗倒扣，使劲摇，两次就可以洗白白了！开水下锅，十秒钟就可以起锅了！准备好，芹菜末，香...
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潮式经典👍🏻生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮式经典👍🏻生腌血蛤做法

  • 潮式经典👍🏻生腌血蛤

  • 生腌血蛤是潮汕一道经典菜式👍🏻一提起潮汕，就想到潮汕毒药🤣各种生腌~用料血蛤1.5斤香菜2根白醋2-3勺生抽4/5勺蚝油1勺盐适量鸡粉适量姜片1片蒜头4/5个小米辣1个白糖小半勺凉开水适量胡椒粉适量潮式经典👍🏻生腌血蛤的做法血蛤洗干净，要用刷子把壳刷洗干净烧一锅开水，水开...
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潮汕年夜饭必备：生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕年夜饭必备：生腌血蛤做法

  • 潮汕年夜饭必备：生腌血蛤

  • 用料血蛤一斤半香菜1把小米椒3个蒜头6瓣九层塔1把酱油4勺蚝油1勺麻油2勺白醋1勺半凉白开一小碗潮汕年夜饭必备：生腌血蛤的做法1⃣血蛤用刷子把表面的土刷洗干净2⃣烧一锅水，水沸后关火，把血蛤倒进去，搅拌至发现有第一个血蛤开口了（大概15～20秒），就把热水倒掉3⃣血蛤晾凉备用1⃣把...
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『潮汕人』生腌血蚶/虾菇的做法步骤及图解,美味正宗的『潮汕人』生腌血蚶/虾菇做法

  • 『潮汕人』生腌血蚶/虾菇

  • 一天天的除了想吃就是想吃，馋了很久的血蚶终于让我逮到了，一斤20块。挺大颗的！用料皮皮虾500克血蚶600克莴笋1根香菜末，蒜蓉姜丝，鸡精，盐白醋，生抽，冰糖『潮汕人』生腌血蚶/虾菇的做法把所有材料准备好，血蚶刷干净后煮半锅开水，水滚的时候倒下去立马关火。然后搅拌下捞出来放在水龙...
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潮音潮人：潮汕生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮音潮人：潮汕生腌血蛤做法

  • 潮音潮人：潮汕生腌血蛤

  • 血蛤属于东部沿海地区常见的食物，但没有一家人是天天吃血蛤的，潮汕人会在过年过节的时候吃血蛤。因为它形似古代的“荷包”，所以它的壳又叫“蚶壳钱”有招财之意，希望新的一年财源滚滚。之前，大型美食纪录片《舌尖上的中国》也有过特辑报道。血蛤个头不大，但是肉质脆嫩饱满、鲜...
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陈氏腌血蛤的做法和图解 好吃的陈氏腌血蛤家常做法

  • 陈氏腌血蛤

  • 用料血蛤500g姜丝少许大蒜1个黄酒1L酱油少许陈氏腌血蛤的做法将血蛤洗干净，先用黄酒（最好是用会稽山牌的）盖过血蛤先腌5分钟，第一遍的黄酒倒掉再加入黄酒，没过血蛤加入姜丝大蒜，大蒜最好是整个的，不要敲碎再加入少量酱油，增加鲜味。最好在玻璃保鲜瓶上贴上腌制的日期，二天就可以吃...
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潮式腌血蛤的做法和图解 好吃的潮式腌血蛤家常做法

  • 潮式腌血蛤

  • 本草纲目记载：血蛤(蚶)“味甘性温，功能除了补血外，还可以润五脏、健胃、清热化痰、治酸止痛，主治痰热咳嗽、胸胁疼痛、痰中带血等”。假如你来到沿海城市，必须品尝一下那里的海鲜。而血蛤，真的有必要好好试试，不要畏惧那些鲜红色的“血”，试一下你才知道原来这货是那么鲜美。一般...
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生腌血蛤的做法和图解 好吃的生腌血蛤家常做法

  • 生腌血蛤

  • 用料血蛤一斤醋1勺蒜5瓣香菜一小把剁椒1勺生腌血蛤的做法新鲜血蛤用刷子刷干净沸水加姜片，将血蛤放在漏勺入沸水十秒快速捞起，以免肉质变老。用血蛤钳打开血蛤摆盘。调汁:剁椒酱＋蒜泥＋米醋＋生抽＋白糖，浇汁撒香菜即可...
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潮汕毒药—生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药—生腌血蛤做法

  • 潮汕毒药—生腌血蛤

  • 用料大蒜一整个小米椒看个人口味增加酱油一碗香菜适量芝麻油一勺血蛤一斤陈醋3勺鸡精半勺（可不加）白糖20克鱼露1勺（可不加）潮汕毒药—生腌血蛤的做法①血蛤清洗干净②准备以上材料，蒜头和小米辣切好，根据个人口味放辣椒🌶️③水烧开，清洗好的血蛤倒入开水，烫10到15秒即可，烫太久就老...
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腌血蛤的做法和图解 好吃的腌血蛤家常做法

  • 腌血蛤

  • 用料酱油3勺糖少许蒜3瓣盐少许腌血蛤的做法洗干净血蛤，然后把煮滚的开水倒进去，让血蛤过一下开水，然后把水倒出来，这一步要把握好时间，不然烫太久蛤会开然后加入酱油，蒜蓉，白糖，盐腌制就好了，调好调料放入冰箱，隔一晚就OK啦，吃的时候颠一下就好了...
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潮汕腌血蚶的做法和图解 好吃的潮汕腌血蚶家常做法

  • 潮汕腌血蚶

  • 这是被称为“美食毒药”的生腌海鲜是夜粥最好搭配之一，潮汕人的最爱（本人也是潮汕人，已中毒很深了😋）生腌海鲜除了腌血蚶、膏蟹、虾菇等等绝对是潮汕人最爱的美食之一，用新鲜的海鲜加上姜蒜头芫荽辣椒酱油等配料调配，最大程度上保留了海鲜的鲜甜原味鲜嫩可口，让人无法抗拒，外地人...
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腌血蛤蜊的做法和图解 好吃的腌血蛤蜊家常做法

  • 腌血蛤蜊

  • 喜欢海鲜，包括生腌的虾蟹贝壳😻嘴馋了，翻遍街市才找到卖血蛤的用料血蛤蜊一斤柠檬半个香菜两根指天椒适量蒜四瓣酱油一勺糖一勺香醋两勺腌血蛤蜊的做法新鲜的血蛤很多泥巴洗干净为了防止血淋淋的一盘吓坏我相公过一下开水水开下锅数20秒出锅冷水冲洗撬开一边壳扔掉里面多多...
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潮汕毒药一一香腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药一一香腌血蛤做法

  • 潮汕毒药一一香腌血蛤

  • 吃了，忘不了！吃了，停不了！哈哈哈哈哈~真的堪称毒药🤣👍用料盐12克姜10片味事达酱油100mI香菜2根糖6克大蒜10瓣食油20克花椒10粒红辣椒1个血蛤800g潮汕毒药一一香腌血蛤的做法血蛤，洗净沥水备用烧好开水，把血蛤倒盆里，均匀浇开水，不可搅动，静置约1min，（想吃全熟3min，想吃生、鲜点，半分...
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生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁的做法步骤及图解,美味正宗的生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁做法

  • 生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁

  • 非常方便快手的一道菜调料部分腌任何海鲜都很好吃用料血蛤/毛蚶一斤半万能腌料大蒜6瓣姜1片香菜（可用芹菜替换）1根小米辣2根柠檬2片挤出汁（不加的话白醋量增加）生抽3勺白醋1.5勺白糖2茶勺麻油半勺辣椒油半勺鸡精半茶勺生腌血蛤（毛蚶）/万能腌海鲜汁的做法血蛤用刷子刷净泥水烧到...
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妈妈的潮州腌咸梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的潮州腌咸梅酱做法

  • 妈妈的潮州腌咸梅酱

  • 这个腌咸梅酱简直就是潮州菜必备的调料~大夏天弄一点点加糖冲水喝简直不要太棒了！还可以蒸排骨也可以煮鱼吃，简直万能哒！西瓜不甜的时候沾一点咸梅汁瞬间甜到口水直流╮(╯▽╰)╭这个方子是婷子妈妈自己琢磨出来的，比起传统的腌咸梅酱味道更好，加了一点点糖之后味道不会太死...
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简单易学的生腌血蚶（血蛤）美食做法

  • 生腌血蚶（血蛤）

  • 气温已升至27度，做清凉的菜。以下是我家庭版保守做法用料血蛤500g香菜数根独子蒜4-5个酱油2勺盐3克左右米醋1勺米酒2勺（开水里加）小米辣（随你）1个生腌血蚶（血蛤）的做法血蛤洗净，一定要用水多洗几次，在用海盐水浸20分钟，再冲洗保守做法：过放水煮开，放一点米酒，放血蛤，15秒捞起，或看到有一...
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辣腌血蛤的做法和图解 好吃的辣腌血蛤家常做法

  • 辣腌血蛤

  • 用料香菜2根糖5克大蒜3瓣姜2片生抽2勺洋葱半个香醋1勺广东米酒1勺味精2克小米辣3个血蛤800克鱼露1勺辣腌血蛤的做法血蛤买回来，用牙刷清洗表面后，置于清水中，加盐及菜油2滴后，静置2小时，让它吐脏东西。备料：洋葱切丝，姜蒜拍破后切成米，小米辣切圈，香菜切小段。备用。调蘸料：生抽，白...
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潮汕毒药—生腌虾、腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药—生腌虾、腌血蛤做法

  • 潮汕毒药—生腌虾、腌血蛤

  • 作为一个潮汕小孩，从小就特别爱吃生腌海鲜，尤其爱吃血蛤（新鲜血蛤不腌制也足够美味），生腌虾。很久很久没更菜谱，今天忙里偷闲更一下，因为本来没打算更，照片也拍得不详细，多包涵！做这道菜，最最关键的就是，海鲜要鲜活、干净。最灵魂的小菜是蒜头、小米辣、香菜，其他没有可以将就，最重要的...
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简单易学的潮汕毒药之腌血蛤美食做法

  • 潮汕毒药之腌血蛤

  • 潮汕生腌海鲜有潮汕毒药之称，就是不可多吃但是一吃起来美味无比忍不住吃多，生腌不仅保留了海鲜自身的鲜味，还增加了酸甜辣多重口感，吃过一次绝对会爱上这个味道。生腌美味但是未熟不能保证杀菌去除寄生虫，所以不建议多吃，吃多容易肠胃炎犯。血蛤在潮汕寓意荷包、招财，故年底祭拜...
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腌血蛤(“潮汕毒药”)的做法步骤及图解,美味正宗的腌血蛤(“潮汕毒药”)做法

  • 腌血蛤(“潮汕毒药”)

  • 用料姜沬适量香菜一根大蒜4瓣酱油2勺糖2克辣辣1根蚝油1勺凉白开水1勺腌血蛤(“潮汕毒药”)的做法买回來血蛤用刷子，把表面的泥沙刷干淨，一定要刷干淨哟！起锅煮开水，把血蛤放在沥水的篮子，再放进盆子里，一手拿个比較长的勺子，或者筷子什麼的，称手就好，另一個手拿水壶往里倒，边倒边搅...
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简单易学的潮汕生腌血蛤美食做法

  • 潮汕生腌血蛤

  • 我们家非常喜欢吃这道菜，于是我用了最简单的方式，做出和餐厅一样的味道。用料香菜1根酱油7勺糖1勺（看量）芝麻油1勺适量小米椒5个白醋1勺血蛤2斤凉开水7勺蒜末一整个潮汕生腌血蛤的做法血蛤洗净备用，因为很难清洗，我洗了很久比较费时间。蒜头、小米椒、香菜切末，加入碗中，调个料汁...
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「潮汕经典」生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的「潮汕经典」生腌血蛤做法

  • 【潮汕经典】生腌血蛤

  • 用料血蛤200克香菜1根姜2片凉拌醋1勺味极鲜1勺白糖5克柠檬汁小半勺九层塔1根【潮汕经典】生腌血蛤的做法血蛤用钢丝球把表面的泥和杂物擦洗干净，放入清水中加盐，养20分钟以上，其中换水3次，让它把泥吐干净。另备一个调料碗，提前把腌料调好。看到我的神器了吧。大锅，烧水，水开后，用...
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简易版生腌血蛤 潮汕做法的做法步骤及图解,美味正宗的简易版生腌血蛤 潮汕做法做法

  • 简易版生腌血蛤 潮汕做法

  • 这个其实是我们潮汕地方新年期间一定有的回家都没有机会做饭的我，新年期间特意自己亲手做了这个😂只因为想拍照回家前一晚手机啪的砸出去也没有理会，因为一天摔摔砸砸的多少次也没事！回去路上拍照，一看，都是黑屏的，原来手机摄像头砸坏了！所以回去照片就是拿孩子爸爸其中一只华为...
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潮汕毒药——生腌血蛤的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕毒药——生腌血蛤做法

  • 潮汕毒药——生腌血蛤

  • 用料血蛤1斤蒜头4瓣小米辣1个九层塔2根生抽4汤匙白醋1汤匙白糖1/3茶匙水适量潮汕毒药——生腌血蛤的做法血蛤用刷子刷了，冲洗干净。火锅煮水，水开了就熄火。血蛤倒入后数10秒捞出。或者看到第一个开口了就捞出。剥掉一边壳，摆盘。把配料和酱料处理好，放碗里调匀，淋到血蛤上。...
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