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蜜红豆戚风的做法食谱

蜜红豆戚风的做法和图解 好吃的蜜红豆戚风家常做法

  • 蜜红豆戚风

  • 前面做了之前做了蜜红豆冻在冰箱里，便于随时可以用。上周做了蜜豆戚风，拖到现在把方子记下来，还是6个5寸烟囱模的量。用料蜜红豆180克蛋黄240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克柠檬汁少许蜜红豆戚风的做法蜜红豆使用前，需要裹一层低粉，为了防止蜜都沉底。具体...
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简单易学的蜜红豆戚风卷美食做法

  • 蜜红豆戚风卷

  • 来自孟老师的美味蛋糕卷，28X28的烤盘用料蛋黄3白砂糖16色拉油32鲜奶32低筋面粉60蛋白3白砂糖64蜜红豆80基础奶油霜黄油64糖粉16淡奶油40蜜红豆戚风卷的做法蛋黄中加入白砂糖，白糖微微融化，加入奶，色拉油，乳化。筛入低筋面粉，参考戚风蛋糕的做法。预热烤箱，我是长帝的，180度打发蛋...
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蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜜红豆斑斓戚风蛋糕做法

  • 蜜红豆斑斓戚风蛋糕

  • 用料斑斓香精3~4滴低粉80克蜜红豆适量蛋黄2个糖40克蛋白4个盐少许玉米油40克牛奶80克蜜红豆斑斓戚风蛋糕的做法将蛋黄用的糖20克分3次加进蛋黄里搅散加入玉米油完全拌匀加入牛奶完全拌匀后，滴入斑斓香精筛入低粉和盐，用十字切法切拌均匀，避免使面粉起筋分3次将蛋白用糖40克...
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红糖蜂蜜奇亚籽戚风的做法步骤及图解,美味正宗的红糖蜂蜜奇亚籽戚风做法

  • 红糖蜂蜜奇亚籽戚风

  • 来一款健康的戚风呀，红糖➕蜂蜜➕奇亚籽➕杏仁粉，奇妙的组合，口感和味道都很棒，快来试试吧。用料鸡蛋3个玉米胚芽油40g牛奶40g蜂蜜16g低粉50g杏仁粉10g红糖（蛋白里）11g红糖（蛋黄糊里）5g奇亚籽5g白醋几滴红糖蜂蜜奇亚籽戚风的做法三个鸡蛋蛋黄蛋白分离称好低粉和杏仁粉混合均匀牛...
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简单易学的8寸蜜红豆戚风美食做法

  • 8寸蜜红豆戚风

  • 用料红豆汤45克（没的话就用牛奶好了）底粉80克蜜红豆90克（需另用一大勺底粉来处理蜜红豆防止沉底）全蛋4只（大个鸡蛋）糖90克色拉油40克朗姆酒5ML玉米淀粉10克泡打粉2克白醋或柠檬汁数滴盐2克8寸蜜红豆戚风的做法打发蛋白：蛋白和蛋黄分离，加入无油无水的容器里，蛋白里加入数滴白醋或...
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清新治愈系—斑斓蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的清新治愈系—斑斓蜜红豆戚风蛋糕做法

  • 清新治愈系—斑斓蜜红豆戚风蛋糕

  • 斑斓含有各种营养物质和微量元素对人体很有好处，对心脏具有一定的滋养效果，同时还具有开胃消食的作用。斑斓叶中富含抗氧化成分，有消暑、缓解疲倦、清凉去火、舒筋活络的神奇功效。今天我把冻干斑斓粉和蜜红豆一起加入蛋糕🍰里面，切开的一瞬间斑斓的颜值与味道惊艳到了我，斑斓...
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蜂蜜戚风的做法和图解 好吃的蜂蜜戚风家常做法

  • 蜂蜜戚风

  • 就想吃了很久那就心动不如行动用料甜甜！蜂蜜戚风的做法用后蛋法，牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盘不是问题...
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简单易学的红酒蜜豆戚风美食做法

  • 红酒蜜豆戚风

  • 用料蛋黄2个红酒25ml低粉50克蜜豆适量蛋白2个白砂糖20克色拉油25ml盐少许白醋少许红酒蜜豆戚风的做法低粉提前过筛三次蛋黄加白砂糖搅打均匀，至糖化加入色拉油和红酒25ml打出小泡沫状加入过筛好的低粉和浸泡好的提子搅拌均匀蛋白加入少许盐和少许白醋打至粗泡加入白砂糖打...
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烤蜜薯戚风的做法和图解 好吃的烤蜜薯戚风家常做法

  • 烤蜜薯戚风

  • 用的中岛老师的配方，稍微调整了一下，中岛老师的戚风总是沉甸甸的，加入了烤蜜薯增加了蛋糕的香气，颜色也很好看。用料蛋糕糊蛋黄4个低筋粉70克细砂糖20克牛奶65g（我用的水牛奶）菜籽油27g烤蜜薯100g蛋白霜蛋白4个细砂糖40克烤蜜薯戚风的做法烤蜜薯压成泥，不用压太碎。4个蛋黄里加2...
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蜜彩豆红糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蜜彩豆红糖戚风蛋糕做法

  • 蜜彩豆红糖戚风蛋糕

  • 7寸中空模.生理期本来想做红糖桂圆蛋糕的.刚好家里有很多蜜豆.就想着用蜜豆做.然而一搜菜谱.没有人发..做好挺好的..我自己来发一个！！用料鸡蛋4个色拉油50克细砂糖30克低粉80克开水55克红糖55克蜜彩豆100克低粉一小勺蜜彩豆红糖戚风蛋糕的做法蜜彩豆.没有的话也可以用红豆！...
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菠萝蜜戚风的做法和图解 好吃的菠萝蜜戚风家常做法

  • 菠萝蜜戚风

  • 某宝买了一整个的菠萝蜜，剥出来送了点儿给邻居，冻了些在冰箱，还剩很多，索性做点果酱抹抹面包做做戚风。适用于17cm中空戚风模具。用料鸡蛋4个牛奶60克色拉油40克低筋面粉80克菠萝蜜酱65克细砂糖40克柠檬汁2～3滴菠萝蜜戚风的做法65g左右鸡蛋4个，分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷藏备用...
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抹茶蜜豆戚风（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶蜜豆戚风（自用）做法

  • 抹茶蜜豆戚风（自用）

  • 尺寸：7寸中空烟囱模烤箱：下层150度27min→16020min（爆头）用料蛋黄4个蛋白4个香草精/白醋/柠檬汁in蛋白几滴砂糖50g=蛋黄用20g+蛋白用30g玉米油/花生油/橄榄油30g（40g更润）牛奶50g低粉80g（+蜜豆用适量）抹茶粉3g⬇️随意⬇️蜜豆/蔓越莓/葡萄干50g抹茶蜜豆戚风（自用）的做法蛋黄蛋白→分离...
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红豆戚风的做法和图解 好吃的红豆戚风家常做法

  • 红豆戚风

  • “大量使用红豆粒馅，并将糖渍豆混入面糊中。宛如和果子般的戚风蛋糕”福田纯子《好吃戚风蛋糕轻松上手》---p67红豆与抹茶的结合就是如此停不下来！这次材料对换！红豆馅大量加入到蛋糕体中~搭配了打发抹茶奶油~那滋味只能说是飘在云端了~加入蜜红豆及红豆馅的蛋糕体整体口感...
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细腻绵软抹茶红豆戚风「附蜜红豆分布均匀小技巧」的做法步骤及图解,美味正宗的细腻绵软抹茶红豆戚风「附蜜红豆分布均匀小技巧」做法

  • 细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】

  • 上次替淘宝店“半佰杂货”测试知止抹茶粉，有心来写个经典的抹茶戚风菜谱。之前写过一个抹茶戚风菜谱，自我感觉太粗糙了（没眼看自己）。而且！抹茶戚风还是配蜜红豆才好吃。抹茶的清香和蜜红豆的香甜完美搭配，这款戚风细腻绵软、空口就可以吃。而且配方经过多次试验，是蛋黄糊也不会...
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红豆沙戚风的做法和图解 好吃的红豆沙戚风家常做法

  • 红豆沙戚风

  • 家里买的红豆沙吃不完～于是突发奇想用来做戚风也是可以的吧～于是说干就干哈哈哈。ps：戚风的关键还是在蛋白打发和温度用料鸡蛋3个细砂糖38克（蛋黄糊13g、蛋白糊25g）牛奶40克低粉60克豆沙32克油27克红豆沙戚风的做法蛋黄糊：1、现将奶、油、13g细砂糖乳化2、筛入低粉，画z字至没有...
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黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕

  • 家里囤的黄豆粉基本都用来做红糖糍粑了，可还是有好多，拿来做戚风蛋糕也是喷喷香😋原方来自青井老师的戚风蛋糕书～加点蜜红豆完美完美～模具为17或18cm中空模具，我用的15cm的多出来三个纸杯蛋糕～红糖糍粑戳这里_title_a用料鸡蛋4个黄豆粉30克低粉45克玉米油30克牛奶🥛70克细砂糖3...
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小蜜桃戚风的做法和图解 好吃的小蜜桃戚风家常做法

  • 小蜜桃戚风

  • 蜜桃香料糖浆的活学活用~~~~加上自己烤制的蜜桃果干，别有一番滋味~【【【以下材料分量可制作直径为17cm的圆形中空戚风蛋糕一个】】】用料鸡蛋（带壳约重65g）4个蜜桃糖浆50~60ML玉米油（或色拉油）50ML低筋面粉80g细砂糖40g蜜桃果干（可不加）30g小蜜桃戚风的做法制作蜜桃糖浆：制作蜜...
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蜜桃戚风的做法和图解 好吃的蜜桃戚风家常做法

  • 蜜桃戚风

  • 煮了桃子酱吃不完就做了戚风，之前一直掌握不好15cm中空的量，这次很满意~模具：彩味之行15cm普通中空戚风温度时间：170度30分钟。用料红茶双桃酱60克鸡蛋3个玉米油30克牛奶40克低筋面粉48克细砂糖35-45克蜜桃戚风的做法选取3个60-65克的鸡蛋，分蛋，蛋白入冰箱冷冻。玉米油，牛奶，桃子...
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戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风做法

  • 戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风

  • 囡说：吃过的戚风里面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋鸡蛋2个（土鸡蛋要2个半到3个）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克处理蜜豆的低粉3克用料如上戚风大全（二）：抹茶蜜豆戚风的做法1，我用的土鸡蛋，两个半。先把蛋白和蛋黄分离。2，蛋白里加柠檬汁，两个作用：1稳定蛋白，2去蛋腥味。...
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蜂蜜米戚风的做法和图解 好吃的蜂蜜米戚风家常做法

  • 蜂蜜米戚风

  • 方子出自《用米做的蛋糕面包饼干》台湾人写的书。好奇尝试下～做出来的蛋糕口感不错，很软。原方子是8寸戚风模，6寸乘0.6。我没用沙拉油，用的玉米油。用料A：沙拉油60gB：牛奶50g蜂蜜30gC：粳米粉80g玉米淀粉30gD：蛋黄5个E：蛋白5个细砂糖70g蜂蜜米戚风的做法沙拉油加热到60度。材料B拌...
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蜜豆戚风卷的做法和图解 好吃的蜜豆戚风卷家常做法

  • 蜜豆戚风卷

  • 继续蛋糕卷，今天做的是蜜豆戚风蛋糕卷，颗粒状的蜜豆加入面糊中，香甜可口，配上戚风蛋糕的绵密，夹馅的奶香味十足，肯定是值得一做的蛋糕卷。配方来自《孟老师的美味蛋糕卷》。烤盘26*36公分。准备，先在烤盘里垫上烘焙用过的油纸，烤箱预热，低筋面粉过筛。鸡蛋打到搅拌盆里，蛋黄和蛋白...
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戚风红豆饼的做法和图解 好吃的戚风红豆饼家常做法

  • 戚风红豆饼

  • 不会烘焙的时候，我经常去蛋糕店买这种带有红豆粒的戚风红豆饼。我也不知道ta叫啥，就是喜欢，于是我给起个名字，戚风红豆饼。在下厨房搜了好几天没有找到相关方子，索性今天，我自己原创一个。终于自己也做出来了，外观不够完美，毕竟第一次尝试。第一次写，不够细致，上图～用料熟红豆80克水...
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戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油的做法步骤及图解,美味正宗的戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油做法

  • 戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕 消耗淡奶油

  • 新开了一盒淡奶油消耗不完，用来做戚风蛋糕正合适。用料鸡蛋4个低粉75克淡奶油135克细砂糖50克牛奶10-30克红蜜豆适量模具17cm加高中空模戚风｜蜜豆淡奶油戚风蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、过筛的低筋面粉搅拌成糊；提前预热好烤箱175摄氏度，红蜜豆撒点低筋面粉滚一滚；加入...
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「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕做法

  • 「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕

  • 本方适用于学厨HelloKitty中空纸模2份的量。用料牛奶60克玉米油60克低筋面粉60克鸡蛋5~6个（视大小）玉米淀粉10克白砂糖50克盐1克柠檬汁1克香草膏2克蜜红豆适量「CHEFMADE」蜜豆戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋盆中加入牛奶，玉米油和盐，用蛋抽搅拌均匀至乳化。倒入低筋面粉，...
  • 15092
蜜豆戚风的做法和图解 好吃的蜜豆戚风家常做法

  • 蜜豆戚风

  • 进入烘培没几天，戚风是第二次做，我觉得模具还是要抹油，今天做了蜜豆戚风，口感松软香甜，非常好吃，就是有点脱模有点粘，下次改进。用料低筋面粉180克蛋白9个蜜红豆130克蛋黄9个细砂糖150克牛奶150克玉米淀粉15克玉米油80克盐3克蜜豆戚风的做法称好所需材料提前准备好模具，我没抹油...
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