![西安腊牛肉的做法和图解 好吃的西安腊牛肉家常做法]( "西安腊牛肉的做法和图解 好吃的西安腊牛肉家常做法")
- 西安回民的腊牛肉做得很好吃，自古闻名，慈禧太后西逃陕西都忘不了品尝一下腊牛肉、腊羊肉。西安著名品牌老童家、刘纪孝、铁志明的肉都不错。关键就在几十种调料的配比，一斤牛肉煮完后，也就只剩下半斤而已。这就是西安腊牛羊肉的名贵之处，出肉率较低，但是牛肉浓缩后的味道很正宗...
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![简单易学的西安腊牛肉😄美食做法]( "简单易学的西安腊牛肉😄美食做法")
- 去了一趟西安，爱上了腊牛肉的味道，各种找，各种学，终于还是有了自己的味道，让我回味的味道😁😁😁用料牛肉1500克海盐15-20克生抽2勺洋葱半个丁香2-3粒桂皮1块八角2个大红袍一小撮白芷1片姜2片南姜2片草寇1粒肉蔻1个香叶2片小茴香一小撮西安腊牛肉😄的做法牛腱子要筋多一点儿哦，...
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![西安腊牛肉带回来怎么吃的做法步骤及图解,美味正宗的西安腊牛肉带回来怎么吃做法]( "西安腊牛肉带回来怎么吃的做法步骤及图解,美味正宗的西安腊牛肉带回来怎么吃做法")
- 从西安旅行回来在洒金桥买了一大块的腊牛肉，回来冰冻起来想吃就切片加工更有风味，因为是腊牛肉所以不需要放盐，半熟品也很简单用料腊牛肉你想吃多少肉就切多少蒜末中餐必不可少，个人口味适量青椒3个芹菜1根蒜苗1根面条1份西安腊牛肉带回来怎么吃的做法第一个做法：青椒丝炒牛肉...
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![西安肉加馍的做法和图解 好吃的西安肉加馍家常做法]( "西安肉加馍的做法和图解 好吃的西安肉加馍家常做法")
- 百吃不厌，这次还尝到了花干加馍，不错啊。用料五花肉酱油葱陈皮馍西安肉加馍的做法为了省时间，用了电压力锅煮的红烧肉/加馍的肉一定要非常的酥软，稍微要咸一点，这样才能入味。馍这次是从西安带回来的。上海本地的面粉做不出那种感觉的馍。肉切碎加进馍里即可。...
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![陕西腊牛肉的做法和图解 好吃的陕西腊牛肉家常做法]( "陕西腊牛肉的做法和图解 好吃的陕西腊牛肉家常做法")
- 作为地道陕西人，不会做腊牛肉有点说不过去吧！用料牛肉2千克姜一块葱一根盐3+2+2勺红曲粉（重要）两勺八角五个香叶十片桂皮10cm一段白芷五片白扣（重要）十个草果（重要）四个茴香一勺孜然一勺花椒四勺陕西腊牛肉的做法2公斤牛肉洗净放入冷藏室清水泡两天，中间换两三次水。（此步主要浸泡...
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![西安笼笼肉的做法和图解 好吃的西安笼笼肉家常做法]( "西安笼笼肉的做法和图解 好吃的西安笼笼肉家常做法")
- 笼笼肉对我来说是非常特别的小吃。它伴随着我整个中学时代。那时候每天早餐就2块钱，而一份笼笼肉就要2块。如果想攒点零花钱，就只能买更便宜的了。基于这种情况，笼笼肉，就成了我只敢偶尔奢侈一下的美食。可惜的是，上了大学之后，中学门口的早餐摊也不复存在，那份记忆中的味道，竟成...
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![西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）做法]( "西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）的做法步骤及图解,美味正宗的西安小吃腊汁肉夹馍（家庭版）做法")
- 腊汁肉夹馍，是我们西安名吃，很多西安人把肉夹馍，凉皮和冰峰汽水称作三秦料理，是西安人从小到大都热爱的美食之一。肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为“肉夹在馍中”。腊汁肉，在战国时叫做“寒肉”，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺传至秦...
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![简单易学的西安腊汁肉夹馍美食做法]( "简单易学的西安腊汁肉夹馍美食做法")
- 身为一个土长的西安人，第一次动手做，哈哈用料五花肉两斤清水4碗八角4个冰糖15块老抽4勺桂皮2块姜5片葱段5段盐4勺鸡精1勺西安腊汁肉夹馍的做法肉切块，洗干净放热水里面烫3分钟，盛出来。这是大概的干料。放入电饭锅，按照上面的调料放入。煮了一个半小时的结果，满屋子的香味。肥...
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![西安肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的西安肉夹馍做法]( "西安肉夹馍的详细做法大全,简单又营养的西安肉夹馍做法")
- 西安肉夹馍除了外地朋友爱吃，本地人也喜欢，和凉皮冰峰被称为“三秦套餐”，随着各种成本的增加，忽然成为吃不起的美食，而且外面的肉太少。花干鸡蛋是穷学生时期的美食，到现在都占据半壁江山，真是平民美食。用料五花肉500克老冰糖15克油10克老抽1勺八角2个桂皮2块花椒20粒白芷3片...
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![西安腊汁肉制作《内附香料包配比》的做法步骤及图解,美味正宗的西安腊汁肉制作《内附香料包配比》做法]( "西安腊汁肉制作《内附香料包配比》的做法步骤及图解,美味正宗的西安腊汁肉制作《内附香料包配比》做法")
- 用料五花肉西安腊汁肉制作《内附香料包配比》的做法猪肉25千克、清水80斤、老姜250克、葱结250克，A料（盐500克、生抽300克、冰糖200克、糖色100克），秘制香料袋1个。 1.猪肉改刀成6-7厘米长的条，锅入清水，下入猪肉条大火烧开后撇去浮沫。 2.下老姜、葱结，顶端压上一个竹篦子，...
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![西安家庭版牛肉泡馍的做法步骤及图解,美味正宗的西安家庭版牛肉泡馍做法]( "西安家庭版牛肉泡馍的做法步骤及图解,美味正宗的西安家庭版牛肉泡馍做法")
- 自己做干净卫生！用料八角1个面粉500克青蒜4根茴香40克草果1个桂皮1块香菜5根粉丝1把花椒15粒盐15克木耳适量牛肉1000克牛骨2500克西安家庭版牛肉泡馍的做法牛肉和牛骨放到锅里煮出血沫，把血沫捞出。锅里放入桂皮，八角，香叶，草果，肉蔻，丁香（一两个就可以），花椒，最重要的小茴香多放点，...
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![西安宫廷香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的西安宫廷香酥牛肉饼做法]( "西安宫廷香酥牛肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的西安宫廷香酥牛肉饼做法")
- 2005年从西安刚来北京，那时的“西安宫廷香酥牛肉饼”和“成都小吃”“沙县小吃”一样，遍地开花。不过没几年，很多做饼的小档口，因为租金涨的太快撤没了。现在在北京想吃这口只能偶遇了。虽然一直不知为啥牛肉饼和“宫廷”有啥关系，也没有很明确香酥肉饼和回民街贾五油糊馅实质...
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![西安腊汁肉的做法和图解 好吃的西安腊汁肉家常做法]( "西安腊汁肉的做法和图解 好吃的西安腊汁肉家常做法")
- 用料五花肉克面粉克酵母克八角个白糖克桂皮块姜片生抽勺料酒勺老抽葱蒜香叶花椒西安腊汁肉的做法五花肉切块洗净，放铁锅中煎至四面微黄紧缩，往出吐油。干锅化糖色，将肉放入，炒至上色放入葱姜蒜，生抽老抽，料酒各种大料，炒出香味。加入开水和肉持平。放入葱结烧滚转小火炖90分钟。...
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![西安“回民”牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的西安“回民”牛肉面做法]( "西安“回民”牛肉面的做法步骤及图解,美味正宗的西安“回民”牛肉面做法")
- 1，在西安牛肉面与泡馍一样算是小吃……2，西安牛肉面与泡馍一样，基本都是回民在做，所以口味偏麻（花椒）香（肉汤）油（牛油）。3，西安的牛肉面与什么台湾的啊，兰州的啊，北京的啊最大的区别是，这是干拌的。不是那种清清淡淡、汤汤水水的。4，自家吃果然量足，都看不见面了………………用料牛腩一斤...
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![西安味道的辣子蒜牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的西安味道的辣子蒜牛肉做法]( "西安味道的辣子蒜牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的西安味道的辣子蒜牛肉做法")
- 在西安玩吃了辣子蒜羊血和蒜泼羊肉，配着月牙饼和水盆羊肉真的是绝了，回来后一直念念不忘，模仿这两个菜的味道和用料，做了辣子蒜牛肉，味道居然一模一样，配上油酥烧饼也是非常好吃。用料酱牛肉300克辣椒面5勺蒜8-10瓣葱花10克花椒10-20粒植物油50-100克盐1勺陈醋3勺生抽1勺西安味...
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![烧牛肉（西安牛肉面）的做法步骤及图解,美味正宗的烧牛肉（西安牛肉面）做法]( "烧牛肉（西安牛肉面）的做法步骤及图解,美味正宗的烧牛肉（西安牛肉面）做法")
- 这个烧牛肉不是一道可以直接上桌吃的菜，但是这个肉烧好以后，用它做土豆炖牛肉，番茄炖牛肉，咖喱牛肉或者当牛肉面都牛肉哨子都很不错哦！用料牛肉600克调料包见下面生姜老抽料酒盐一壶开水烧牛肉（西安牛肉面）的做法买牛肋条肉，这块肉我觉得烧起来最好吃按照惯例牛肉的筋筋串串我都...
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![韭黄牛肉 西安酸汤水饺的做法步骤及图解,美味正宗的韭黄牛肉 西安酸汤水饺做法]( "韭黄牛肉 西安酸汤水饺的做法步骤及图解,美味正宗的韭黄牛肉 西安酸汤水饺做法")
- 妈妈牌水饺用料韭黄适量香菜适量牛肉适量盐少许醋少许牛油少许酱油少许油泼辣子少许勺韭黄牛肉西安酸汤水饺的做法牛肉馅加入盐，鸡精，椒面，老抽，香油，味精，顺着一个方向打致上劲韭黄，香菜（可加可不加）切小段，加入肉馅加入烧热的牛油（收集煮牛肉浮起来的油），没有可以用食用油代替烧热就...
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![咪姆版西安牛肉粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的咪姆版西安牛肉粉蒸肉做法]( "咪姆版西安牛肉粉蒸肉的做法步骤及图解,美味正宗的咪姆版西安牛肉粉蒸肉做法")
- 牛肉粉蒸肉，对于很多客居西安的朋友，还有来西安旅行的游客来说，是不存在的食物。但对于像我这样生在城墙根长在城河边的孩子来说，这食物是一份记忆中的情怀。小时候，总是坐在路边的矮几上，等着老板给装肉，看着老板用碟子和小铲子拨开笼布，挖点面再拨两块肉，最后再压点蒸的晶莹剔透...
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![西安粉蒸肉的做法和图解 好吃的西安粉蒸肉家常做法]( "西安粉蒸肉的做法和图解 好吃的西安粉蒸肉家常做法")
- 回民那种用料牛肉1000g面粉花椒粉酱油盐西安粉蒸肉的做法一块牛肉切条加各种调料，腌一夜上锅蒸2个小时以上盐放多啦，呜呜...
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![西安老字号 牛肉灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的西安老字号 牛肉灌汤包做法]( "西安老字号 牛肉灌汤包的做法步骤及图解,美味正宗的西安老字号 牛肉灌汤包做法")
- 面粉的生产日期对破不破皮很重要，要出厂1-3月之间的最好用料灌汤包皮面粉500克温水175ml食盐4克灌汤包馅儿牛腿肉1斤紫洋葱1/2斤圆白菜6两十三香适量酱油香油清油鸡粉适量姜末适量绵白糖适量食盐适量牛骨髓浓汤（高汤也可）适量西安老字号牛肉灌汤包的做法包子皮的材料搅拌均...
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![西安肉夹馍的做法和图解 好吃的西安肉夹馍家常做法]( "西安肉夹馍的做法和图解 好吃的西安肉夹馍家常做法")
- 肉夹馍，它是陕西特色小吃之一，其古汉语得名为"肉夹于馍"。肉夹馍是用发面烙成的饼，在取利刀片开以后，中间夹剁烂的腊汁烧肉，还可以夹一些蔬菜等。肉夹馍非常类似我们南方人吃的锅盔，只是其中夹的馅儿不一样。肉夹馍具有吃肥肉不腻口，吃了瘦肉满嘴油，吃时不用牙咬其肉自烂，吃后余香...
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![西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」的做法步骤及图解,美味正宗的西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」做法]( "西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」的做法步骤及图解,美味正宗的西安粉蒸肉「回民粉蒸牛肉」做法")
- 粉蒸肉这东西全国都有，但是貌似只有西安的粉蒸肉用的是面粉和牛肉。走的是椒麻口。这在红红一片的各地粉蒸肉中也算是奇特中的奇特。懒得写介绍了，用一段网上的描述。西安的粉蒸肉是回民的专利。相传，盛唐时期，一批阿拉伯商人沿着“丝绸之路”到长安做生意。一天中午行至祁连...
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![在西安吃到的牛肉凉面的做法步骤及图解,美味正宗的在西安吃到的牛肉凉面做法]( "在西安吃到的牛肉凉面的做法步骤及图解,美味正宗的在西安吃到的牛肉凉面做法")
- 在西安上大学时，经常跟舍友去一家面店吃牛肉凉面。临近毕业时，那家店不做了，毕业后回到南方，分外想念，忍不住自己复刻了一下，结果味道有八九分相似！现在把这个方子分享给大家，夏天吃特别棒哦！（主图是那家店做的原版）用料牛肉两人份生面两人份红皮花生米一小把番茄两个蒜一头黄瓜一根...
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![西安烤肉的做法和图解 好吃的西安烤肉家常做法]( "西安烤肉的做法和图解 好吃的西安烤肉家常做法")
- 西安回民街烤肉筋用料孜然适量辣椒适量盐适量西安烤肉的做法北岸韩国肉店可以买到，是肋骨边切下的肉条。烤后感觉最接近小时候西安的味道，大小串签子也容易，买回来还不需要再改刀。韩国肉店清理那块包裹肋骨的肉卷剔除的肉块。这肉到底是不是西安肉筋的原料，还请网友指正。烤...
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![西安梆梆肉的做法和图解 好吃的西安梆梆肉家常做法]( "西安梆梆肉的做法和图解 好吃的西安梆梆肉家常做法")
- 梆梆肉是陕西省西安地区传统风味小吃。是由猪大肠熏制而成的一种肉食品。早年间经营者出售时身背木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。用料猪大肠750克葱1根姜10片白酒5勺生抽5勺老抽5勺盐适量常用五香大料...
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