![万能基础面包配方好吃的烹饪方法 万能基础面包配方的地道做法和步骤]( "万能基础面包配方好吃的烹饪方法 万能基础面包配方的地道做法和步骤")
- 这个配方适合做成各种甜面包，算是一个万能的配方，非常好用用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g万能基础面包配方的做法除黄油外的所有材料揉至基本光滑成团之后加入软化的黄油揉至扩展阶段【不需要揉到手套膜状态，能撑开基本的厚膜就可以了】盖上...
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![0基础0失败100％成功煎包简单快手万能配方的做法步骤及图解,美味正宗的0基础0失败100％成功煎包简单快手万能配方做法]( "0基础0失败100％成功煎包简单快手万能配方的做法步骤及图解,美味正宗的0基础0失败100％成功煎包简单快手万能配方做法")
- 羊肉馅儿才是最最最香哒，没有荤膻味儿，去了腥的还是羊肉么用料羊肉150g香葱、生姜、辣椒油、花椒油适量黑芝麻随意清水500g(备用)中粉13g/个温水7g/个干酵母、盐各2g糖4g0基础0失败100％成功煎包简单快手万能配方的做法一小把干花椒，热水浸泡，容器加盖子，水量为生肉的一半重量按...
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![万能松软面包基础面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能松软面包基础面团配方做法]( "万能松软面包基础面团配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能松软面包基础面团配方做法")
- 这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油30克万能松软面包基础面团配方的做法把所有的粉类材料...
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![豆沙面包（甜面包万用基础方）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（甜面包万用基础方）做法]( "豆沙面包（甜面包万用基础方）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙面包（甜面包万用基础方）做法")
- 这是一款甜面包基础方子，用的全奶，一滴水不加，成品会很软，可以把豆沙换成椰蓉各种馅，因为是个基础方，也可以直接做肉松面包🤓波兰种没有提前做可以忽略，有波兰种会更加柔软干酵母是鲜酵母的1/3，干酵母必须用耐高糖酵母用料波兰种中筋粉80克水80克鲜酵母1克****ડ🌚ડ****主面团高...
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![（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法]( "（转）甜面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的（转）甜面包基础配方做法")
- 重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面粉40克沸水43克面包体高筋面粉210克牛奶118克全蛋液20...
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![基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法]( "基础面包（甜品店配方）的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包（甜品店配方）做法")
- 这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配方各有千秋。翻箱倒柜把当年的“秘籍”找出来，计算过后...
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![万能基础欧包(硬欧)配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础欧包(硬欧)配方做法]( "万能基础欧包(硬欧)配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础欧包(硬欧)配方做法")
- 吃水不忘挖井人，先行感谢VivianKING老师，无私分享海量宝藏教程，不付费也能学到不少。一不小心入了欧包+天然酵母的大坑，本帖用于自己记录和总结，欢迎一起探讨。其实欧包(硬欧,无油无糖)配方很简单，就四种做面包必备的材料，缺一不可：①面粉②水③盐④酵母（我这里专指天然酵母）下面用...
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![万能基础面包-纯手工揉面的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础面包-纯手工揉面做法]( "万能基础面包-纯手工揉面的做法步骤及图解,美味正宗的万能基础面包-纯手工揉面做法")
- 大家好～我是Rebecca～在下厨房也是混迹了很久，总是参考别人的方子，做得多了，自己也总结出了自己的经验～有时间就一一分享给大家～因为做的时候都是自己一个人弄，为了干净，就没有拍过程的图片，大家有疑问可以留言，或者在我微博留言也可以～我微博是：不会游泳_海豚～用料高粉500g牛奶180g黄油...
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![百变面包君——基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的百变面包君——基础配方做法]( "百变面包君——基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的百变面包君——基础配方做法")
- 用料糖15-35克随意盐2克高筋面粉250克1个鸡蛋+各种液体160克植物油20克酵母3-4克百变面包君——基础配方的做法O(∩_∩)O出炉...
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![简单易学的万能基础包子配方美食做法]( "简单易学的万能基础包子配方美食做法")
- 基础配方，懒人通用……面要揉光，发酵要到位，没有什么秘诀，宅家一起做起来用料直饮水155克面粉（我一般用中筋）300克细砂糖20克酵母4克万能基础包子配方的做法家里有低筋面粉（一般做蛋糕)中筋面粉（我一般用包子、月饼、面条、饺子皮等）所有材料倒入机器（手揉皆可）揉光滑后（静置10分钟）醒...
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![面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法]( "面包基础方的做法和图解 好吃的面包基础方家常做法")
- 用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...
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![面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包做法]( "面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包做法")
- 面包的配方林林总总，每次找配方做也是挺麻烦的，自己琢磨实践多次后，发现面包从口味上可归纳为四大类：纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包，然后面包原料总离不开如下基础原料：面粉、盐、糖、油、水、酵母。至于想选择什么糖，什么油，什么水，或者添加什么夹馅，配料，则...
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![万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方做法]( "万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能的全麦纯素蛋糕/司康/快手面包基础配方做法")
- 灵感来源于后来发现这个配方简直啥都能做，任何形状，任何大小，任何口味快手到不行，准备过程10分钟，烤30-50分钟用料素鸡蛋亚麻籽粉/燕麦粉10g液体（水/牛奶/豆浆）40g干性材料全麦粉260g小苏打1.5茶匙/泡打粉2.5茶匙湿性材料牛奶/豆浆180g蜂蜜20g椰子油（其它可能也行，我没试过）10g苹果...
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![万能面包基础面团——小美版的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包基础面团——小美版做法]( "万能面包基础面团——小美版的做法步骤及图解,美味正宗的万能面包基础面团——小美版做法")
- 用料鸡蛋1个约40克牛奶170克糖20-30克酵母3克金像高筋粉300克盐3克黄油30克万能面包基础面团——小美版的做法1个鸡蛋40克+170克牛奶(液体210克)，3克酵母，糖20克，高筋粉300克，所有材料依次加入主锅，30秒速度1-4混合均匀。加入一小撮盐，设置2分钟揉面模式。此时面团的状态：揉好的...
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![台式葱面包 万能的甜面包基础方的做法步骤及图解,美味正宗的台式葱面包 万能的甜面包基础方做法]( "台式葱面包 万能的甜面包基础方的做法步骤及图解,美味正宗的台式葱面包 万能的甜面包基础方做法")
- 原方是吴宝春葱面包，中种法我改成了直接法，一样的松软好吃用料高筋面粉250克细砂糖62克干酵母3克蛋黄17克（1个）冰水137克盐2克黄油软化30克表面装饰用葱50克玉米油10克盐1克白胡椒少许台式葱面包万能的甜面包基础方的做法除黄油外面团配方所有材料加入，注意只用到蛋黄，夏天用冰...
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![简单易学的万能面包基础配方美食做法]( "简单易学的万能面包基础配方美食做法")
- 记录一下这个配方，咸甜面包自由选择，百变造型随意发挥用料中筋面粉300克水160克酵母3克白砂糖12克盐2克玉米油或者黄油24克万能面包基础配方的做法160克温水（低于40度）加入酵母搅拌均匀静置2分钟，表面有气泡说明酵母有活性面粉中加入糖盐油搅拌均匀，再加入酵母水合成面团不用揉...
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![家传万能基础肉馅配方，饺子馅、包子馅、馅饼、肉丸随意配！的做法步骤及图解,美味正宗的家传万能基础肉馅配方，饺子馅、包子馅、馅饼、肉丸随意配！做法]( "家传万能基础肉馅配方，饺子馅、包子馅、馅饼、肉丸随意配！的做法步骤及图解,美味正宗的家传万能基础肉馅配方，饺子馅、包子馅、馅饼、肉丸随意配！做法")
- 妈妈做的馅无论谁吃过，没有不惊叹的～我跟妈妈学了这个方子才知道，无论配什么菜，她都是用的这个万能的基础肉馅配方，做饺子，包子，肉饼，馅饼，肉丸子，都可以。有了这个配方，随便你怎么变换，因为真的太百搭啦！用料肉馅1斤葱少半根姜两公分大的块花椒水小半碗香油瓶子倒出一公分左右的高度...
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![基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法]( "基础面包配方—红豆包的做法步骤及图解,美味正宗的基础面包配方—红豆包做法")
- 基础的面包配方，做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻，豆沙其它材料放入厨师机揉出厚膜，再加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大面团分成10份，滚远包入红豆沙...
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![万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法]( "万能面包配方的详细做法大全,简单又营养的万能面包配方做法")
- 用料高筋面粉430克白糖70克牛奶250克鸡蛋1个盐4克酵母4克黄油60克奶粉（可不加）20克万能面包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各种小餐包，小面包含水量有点偏高，做出来特别松软自留记录贴...
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![万能百变的松下面包机基本配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能百变的松下面包机基本配方做法]( "万能百变的松下面包机基本配方的做法步骤及图解,美味正宗的万能百变的松下面包机基本配方做法")
- 我在2012年买了第一台面包机，是ACA的。2013年换成了柏翠的。2014年又换成了松下的（型号是SD-P103），一直用到现在。早年间用面包机做的面包，总是像馒头。我不敢断言说就是面包机的原因，也可能单纯是我那时候不会做、做不好。从2012年起我就发过若干个面包机方子，在我的下厨房主页...
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![简单易学的万能基础吐司配方美食做法]( "简单易学的万能基础吐司配方美食做法")
- 好多粉丝留言～问吐司是什么配方啊～好像很好啊～一直觉得掌握了面团的基础打面发酵，什么配方不是最重要的～但很多宝宝还是咨询配方～今天写一个基础配方吧～大家可以参考一下。用料高筋粉500g水80-100g淡奶油50g牛奶150g细砂糖60g盐10g鲜酵母15g黄油40g万能基础吐司配方的做法操作流...
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![甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法]( "甜面包（大部分面包的基础配方）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（大部分面包的基础配方）做法")
- 用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6克奶粉10克鸡蛋25克水23℃115克（夏多冬少）黄油25克盐2.5克甜面包（大部分面包的基础配方）的做法①砂糖、酵母、奶粉混合。②鸡蛋、水混合。③将①②混合后加入面粉（后加面粉成团更快）④面团揉至7分加入黄油和盐继续揉，出手套膜。⑤醒15分钟，发面（食...
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![简单易学的万能基础面包美食做法]( "简单易学的万能基础面包美食做法")
- 其实写这个方子是为了方便大家做各种简单的餐包，肉松面包，香肠面包还有简单的吐司.因为顺手好记分享给大家.用料高筋面粉250克水或者牛奶180克糖25克酵母4克盐3克糖25克鸡蛋25g黄油25-30克蛋液刷面包用20-25克万能基础面包的做法先将牛奶，鸡蛋，糖，面粉倒入主锅记住面粉类混合...
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![方便易操作的冷藏发酵百变面包（万能面团）- - -基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的方便易操作的冷藏发酵百变面包（万能面团）- - -基础面包做法]( "方便易操作的冷藏发酵百变面包（万能面团）- - -基础面包的做法步骤及图解,美味正宗的方便易操作的冷藏发酵百变面包（万能面团）- - -基础面包做法")
- 冷藏发酵的万能面团，可以做各种甜面包、咸面包、披萨、面包卷。方便、快捷、易操作，面团夏天可以保存1天、春秋2天、冬天最多保存3天天，一次可以多做几个面团，随用随取，真的很便捷！感谢白崎裕子老师的配方！用料高筋面粉150克低筋面粉50克鲜酵母9克清水120克枫糖浆（或蜂蜜）20克椰子...
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- 炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5克本种玉米油4克糖11克水32克盐0.5克酵母0.5克高筋面粉60克基础汉堡胚（万用配方）的做法把...
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