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种日豆的做法食谱

波兰种日豆炼乳面包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种日豆炼乳面包做法

  • 波兰种日豆炼乳面包

  • 一直很喜欢吃宜芝多的红豆吐司面包，摸索了几次终于做出这种奶香十足的味道了，配方是450g吐司模具或者8寸戚风模具的量，多说一句我用的是某清山茶花高粉吸水性较强，如果用一般的高粉主面团先用50g牛奶，看情况是否加入另外10g的牛奶，集美们赶紧造起来吧😋用料中面：高筋面粉(山茶花...
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日式雪甜白烧陈皮红豆包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的日式雪甜白烧陈皮红豆包（中种）做法

  • 日式雪甜白烧陈皮红豆包（中种）

  • 可制作15个面包炒红豆沙时，不要炒太干，冷藏后会再凝固一些，而且烤好后面包也会吸收馅中的水分，水分太少隔天吃馅，口感会粉不好吃用料❣️馅料：（需要380克）成品红豆沙200克（丸凌）黄油12克糖渍陈皮丁20克自制红豆沙180克做法：红豆先用高压锅压20分钟，放凉捞出红豆备用，将黄油放入不粘锅，融...
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日式红豆包（17h中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式红豆包（17h中种法）做法

  • 日式红豆包（17h中种法）

  • 红豆我买的展艺蜜红豆，随手揉碎一些，颗粒感比较强，吃起来好吃一些。用料液体量根据面团控制日式红豆包（17h中种法）的做法中种材料：高筋面粉240克，蜂蜜2克，冰水152克，酵母2克。混匀后揉成光滑的面团，冰箱5度冷藏15～17小时。图为揉碎的红豆。主面团材料：高筋面粉160克，冰水80～100克，冷藏的...
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今日烤各种的做法和图解 好吃的今日烤各种家常做法

  • 今日烤各种

  • 哈哈哈，朋友给了我好多辣椒面用料土豆2个红薯1个板栗1000克冰糖4克油100克水200克电烤箱1只今日烤各种的做法板栗洗干净，用刀砍横竖两刀。给每个小可爱抹上油油水里加冰糖，煮开放板栗，煮熟之后，放入烤箱，200℃再烤十分钟烤板栗好啦！可脱层烤土豆，烤红薯也好了蘸辣椒面，带劲啊！...
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日式烫种的做法和图解 好吃的日式烫种家常做法

  • 日式烫种

  • 日式汤种，通过提前淀粉糊化的工艺。提高面团中的含水量，延长老化。用料高粉900水500牛奶500黄油80日式烫种的做法称好干性物质，烧开水，牛奶，黄油。液体倒入粉里，慢速搅拌至无干粉，冷却后使用。小贴士冷却后冷藏可以保存3-5天。...
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简单易学的波兰种日式红豆包美食做法

  • 波兰种日式红豆包

  • 厌倦了自己做的各种难吃的欧包，需要回归一下有馅料的日式大软包的怀抱…看完这个菜谱还可以Get到快速便捷搞定红豆沙的做法哦用料这部分是红豆沙做法：红豆150克水大约高过红豆一倍的水量糖50克以下开始面团：高筋面粉150克低筋面粉50克白糖30克牛奶136克波兰种50克盐3克鲜酵...
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日式红豆包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式红豆包（中种法）做法

  • 日式红豆包（中种法）

  • 长草很久的造型，终于有时间拔草了，参考了“是烦”大神的做法，我改成了中种法，手揉也不费劲。此方可以做12个（个头很大）。2020.4.10号第二次撸记录：面团还是分成50g一个比较好，大致可以分成15-16个豆沙可以调整为20g一个。这样整体做出来效果比较好，不会太大太挤，烤盘放得下九个。分...
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柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）的做法步骤及图解,美味正宗的柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）做法

  • 柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）

  • 用料隔夜种高粉165牛奶135克干酵母1克主面团高粉160克糖40克耐糖干酵母3克牛奶70克鸡蛋35克盐3克黄油40克红豆馅儿约250克170℃，约16分钟柔软低糖之日式红豆饼（隔夜种版）的做法首先，制作隔夜种：牛奶煮至微沸关火面粉称量干酵母放入温热的牛奶中拌匀筛入面粉揉成团室温发酵2小...
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简单易学的烫种版日式红豆包美食做法

  • 烫种版日式红豆包

  • 今天问孩子你想吃什么面包？孩子的回答：红豆包这是一款经典的日式面包那就用经典的日式做法来演绎它用料烫种面团凯瑟琳高筋粉36克沸腾的水72克主面团凯瑟琳高筋粉450克盐5克糖50克牛奶300克鲜酵母15克黄油36克烫种版日式红豆包的做法提早准备好烫面，冷藏备用除了黄油以外，其...
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日本豆腐的多种吃法 禹蒙的做法步骤及图解,美味正宗的日本豆腐的多种吃法 禹蒙做法
日式汤种豆乳生吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的日式汤种豆乳生吐司🍞做法

  • 日式汤种豆乳生吐司🍞

  • 豆乳脑袋特别不能错过的一款日式生吐司～用了汤种的制作方法，加入了熟黄豆粉和豆乳，无敌松软拉丝，充斥着豆乳的香气，简直让人欲罢不能🌚🌟模具：450克吐司盒用料汤种日式吐司粉20克水100克主面团日式吐司粉250克熟黄豆粉10克豆浆60克淡奶油25克炼乳25克细砂糖30克盐2.5克干酵母3...
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日式生吐司（烫种+中种）的做法步骤及图解,美味正宗的日式生吐司（烫种+中种）做法

  • 日式生吐司（烫种+中种）

  • 记录一下撸过的面包没有鸡蛋的生吐司也可以拉丝用料烫种：提前做高筋粉50克开水100克中种：提前做牛奶300克高筋粉400克耐高糖酵母6克主面团：高筋粉80克蜂蜜50克炼乳40克淡奶油40克盐5克黄油50克日式生吐司（烫种+中种）的做法找一个容器称出50克高筋粉烧开的水均匀倒进去快速拌匀...
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低糖低油版日式红豆包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油版日式红豆包（中种法）做法

  • 低糖低油版日式红豆包（中种法）

  • 想吃又怕胖，代糖还在路上，先试研究一个方子。用料●中种：高粉100g水58g酵母1g盐0.5g●主面团：高粉120g低粉30g细砂糖23g脱脂奶粉18g盐3g黄油18g水60g酵母3g鸡蛋1只●红豆沙：能做出约400g红小豆200g白砂糖40g红糖30g低脂牛奶淹没豆子至5毫米低糖低油版日式红豆包（中种法）的做法红...
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种田日常的做法和图解 好吃的种田日常家常做法

  • 种田日常

  • 做坏了的不忍心上传破坏up主的菜谱！一切丑丑的成果让我来！能吃就行！再好看一丢丢就更好啦！用料我对时间有耐心1种田日常的做法蛋糕面包饼干...
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手残画平日爱吃的种种的做法步骤及图解,美味正宗的手残画平日爱吃的种种做法

  • 手残画平日爱吃的种种

  • 用料ipad1手残画平日爱吃的种种的做法粉色腌萝卜番茄可以烩天下酥皮烤鸡翅！汪水煮肉！亮大厨版记忆中粑粑最爱吃奶奶做的这个面！简单温暖...
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日式麻薯豆沙面包（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式麻薯豆沙面包（汤种法）做法

  • 日式麻薯豆沙面包（汤种法）

  • 敲好吃的一款面包。用料豆沙馅120克麻薯糯米粉40克玉米淀粉10克糖20克牛奶75克（没有可以用水代替）黄油5克汤种水75克高筋面粉15克面团高筋面粉300克蛋液45克糖45克盐4克奶粉16克（如无也可）淡奶油50克牛奶75克黄油12克酵母粉4克日式麻薯豆沙面包（汤种法）的做法麻薯原料中，除黄油...
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日式温泉吐司-70%汤种+中种的做法步骤及图解,美味正宗的日式温泉吐司-70%汤种+中种做法

  • 日式温泉吐司-70%汤种+中种

  • 日式温泉吐司是吕升达老师的经典。第一次听到“温泉吐司”的名字，很好奇它是怎样的口感。网上无法找到原方，于是根据一些前辈们记录的视频和博客，以及不断的尝试，记录下这个伪版的温泉吐司配方。虽然是仿制，但各个制作步骤，食材添加的顺序和原方一致，配方中的比例也接近原方。以...
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日式中种红豆包（颗粒红豆馅）的做法步骤及图解,美味正宗的日式中种红豆包（颗粒红豆馅）做法

  • 日式中种红豆包（颗粒红豆馅）

  • 🔸老面就是本配方中剩下的面团，一两天内用完可以密封冷藏保存，反之密封冷冻保存，用时需先解冻，老面的比例一般是配方中面粉的10%-20%，本方是20%，可以不加🔸放入低筋面粉是为了口感更松软，降低韧度，增加断口性🔸加蛋黄能让面包上色更好，口感更松软中种法能让面包更松软，老化较慢，但是...
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日式红豆面包（液种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式红豆面包（液种法）做法

  • 日式红豆面包（液种法）

  • 用料液种面团高筋面粉150克温水150克鲜酵母4.5克本种面团高筋面粉500克幼砂糖40克淡奶油100克水115克盐10克鲜酵母13克黄油50克红豆馅料红豆馅650克日式红豆面包（液种法）的做法先做液体面团：干净的碗里150克高筋面粉和150克水，4.5克鲜酵母。简单地搅拌均匀至看不见粉类，盖上保...
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简单易学的中种日式红豆面包美食做法

  • 中种日式红豆面包

  • 宣软，轻盈的面包皮裹着自制红豆沙，第三天仍柔软无比，制作的时候只是比直接法多出了一步，成品却惊艳不少！用料中种部分高粉175糖12酵母4水55牛奶50主面团高粉49低粉26糖38鸡蛋50黄油36盐4中种日式红豆面包的做法中种面团的全部材料混合揉至扩展阶段28度发酵90分钟将发酵好的中...
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简单易学的酒种日式红豆包美食做法

  • 酒种日式红豆包

  • 红豆面包是日本面包店的镇店招牌，如同法国的法棍和港茶餐厅的菠萝包。本品用酒酿替代日本木村屋红豆包中的酒糟。成品非常柔软，淡淡的甜甜的酒香气和红豆沙的味道相得益彰，原料不含鸡蛋，为的是尽可能还原面包的质朴以及不掩盖酒酿的香气。【烘焙参数】分量：6个温度和时间：平炉...
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春日限定｜艾草红豆包（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的春日限定｜艾草红豆包（中种）做法

  • 春日限定｜艾草红豆包（中种）

  • 楼顶的艾草一到春天长得特别好，嫩得能掐出水来🌿青团吃多了容易腻，可也不想辜负了这抹春色做成面包吧，艾草与红豆实在是绝配，烤出来满屋飘着甜甜的香气用料高筋面粉150克鸡蛋液55克（一个）艾草泥60克酵母2克（冰箱冷藏发酵一夜）主面团高筋面粉150克白砂糖10克盐1克酵母1克艾草泥130...
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简单易学的鲁邦种起种日志美食做法

  • 鲁邦种起种日志

  • 这瓶鲁邦种宝宝诞生于今天2021.4.4白羊座和我的上升星座一样注定会是乐观活泼爱冒险的酵母宝宝哈哈哈哈哈哈哈鲁邦种是为欧包准备的除了鲁邦我也用法国老面做欧包如果你没有撸欧包的习惯和爱好请直接忽略这篇食谱因为会浪费很多的面粉和时间先总结一下起种过程需要关注的...
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自制日本豆腐（附各种吃法）的做法步骤及图解,美味正宗的自制日本豆腐（附各种吃法）做法

  • 自制日本豆腐（附各种吃法）

  • 喝剩的豆浆自己在家可以做做的很好吃比买的口感好不愿意做豆浆也可以买豆浆回来就省去了步骤一到步骤四家里人都爱吃日本豆腐滑滑嫩嫩的但是总担心外面买的卫生和食材品质所以虽然爱吃也很少买自己做的随心所欲的吃什么都不用担心而而且懒得出门时候自己做太方便了用料黄...
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日式抹茶红豆面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的日式抹茶红豆面包（中种法）做法

  • 日式抹茶红豆面包（中种法）

  • 抹茶、红豆，一直很般配。好的抹茶不苦不涩，自己熬的蜜红豆不甜不腻，一切都刚刚好~面包体参考了茱珠的方子，有略微改动，谢谢~此方子可以做9个面包~用料中种面团高筋粉205g水145g酵母粉2g主面团高筋粉87g细砂糖30g盐3g水30g新鲜酵母3g奶粉10g抹茶粉5g全蛋液30g黄油28g白芝麻适量...
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