![戚风蛋糕-两蛋6寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-两蛋6寸做法]( "戚风蛋糕-两蛋6寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕-两蛋6寸做法")
- 一直觉得戚风很费鸡蛋，不知道有没有同感的？😁小小6寸要3个鸡蛋。记录下自己适用的方子，其实每个人都可以按自己的习惯对方子进行微调。两个鸡蛋，也可以六寸满模，高度绝对超过6厘米！提醒：两蛋的方子，鸡蛋一定要用洋鸡蛋，个头大一点。一般普通的洋鸡蛋都在60克左右，挑稍微大点的，65克...
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![6寸戚风蛋糕无油两蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕无油两蛋版做法]( "6寸戚风蛋糕无油两蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕无油两蛋版做法")
- 用料鸡蛋2个细砂糖45克牛奶70克面粉72克6寸戚风蛋糕无油两蛋版的做法准备上述所有材料，蛋清蛋黄分离蛋清加0.5g塔塔粉(塔塔粉可以换成醋或者柠檬汁几滴但是建议用塔塔粉打发出来的蛋白更细腻光滑)打发到泡泡状开始加入砂糖打发，一定要分3次以上加入！因为砂糖是支撑蛋白的关...
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![6+6寸戚风蛋糕（一次烤两个）的做法步骤及图解,美味正宗的6+6寸戚风蛋糕（一次烤两个）做法]( "6+6寸戚风蛋糕（一次烤两个）的做法步骤及图解,美味正宗的6+6寸戚风蛋糕（一次烤两个）做法")
- 用料两个六寸圆模低筋面粉120克白砂糖80克+20克入蛋黄植物油60克牛奶80克鸡蛋6个6+6寸戚风蛋糕（一次烤两个）的做法白糖+牛奶搅匀+植物油搅匀、加入过筛两遍的低筋粉+蛋黄搅匀蛋白分次加入白糖打发至小弯钩。三分之一蛋白糊入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白糊。继续翻拌均匀。高...
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![6寸戚风蛋糕（两个半蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（两个半蛋）做法]( "6寸戚风蛋糕（两个半蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕（两个半蛋）做法")
- 每次做6寸戚风蛋糕我都一次做两个，原来一直用三蛋的方子，可是涨太高，水平有限2蛋又感觉不够高，所以现在用5蛋做两个6寸感觉刚刚好，方子参考君之的8寸戚风蛋糕.用料鸡蛋5个细砂糖60g入蛋白细砂糖20-30g入蛋黄色拉油40g牛奶40g低粉80g6寸戚风蛋糕（两个半蛋）的做法蛋黄蛋白分离，先打...
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![6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）做法]( "6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的6寸蒸蛋糕（戚风蛋糕）做法")
- 下厨房君说，创建菜谱的人是厨房里的天使，哈哈～第一次写菜谱还有点小激动呢…看了很多蒸蛋糕的方子，尝试了几次失败后，终于成功了。试过好几个配方，还是觉得这个最顺手，用的鸡蛋跟都比较少，口感松软轻盈，对做蒸蛋糕的新手来说是不错的选择，操作简单，成功率也是很高的。蒸蛋糕好吃不上...
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![戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸/6寸）做法]( "戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（8寸/6寸）做法")
- 个人自用材料清单用料鸡蛋6个/3个细砂糖100/60克纯牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米淀粉10/5克低筋面粉100/50克烘烤温度160度（150度）烘烤时间45分钟戚风蛋糕（8寸/6寸）的做法将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离把纯牛奶、玉米油倒入蛋黄打发蛋白，分两次加入砂糖，最后加入玉米淀粉蛋黄加过...
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![戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法]( "戚风蛋糕6寸，8寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸，8寸做法")
- 用料6寸戚风:鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低筋面粉50克细砂糖45克8寸戚风:鸡蛋5个牛奶75克玉米油60克低筋面粉100克细砂糖85克戚风蛋糕6寸，8寸的做法蛋清分离。蛋白打发，糖分三次加入，打至干性发泡。干性发泡:提起打蛋器，蛋白成现直尖角。蛋黄盆中加入牛奶，玉米油，低筋面粉。划Z...
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![红丝绒戚风蛋糕（6寸，两蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（6寸，两蛋）做法]( "红丝绒戚风蛋糕（6寸，两蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（6寸，两蛋）做法")
- 不加红丝绒粉就是原味戚风啦比较薄的6寸戚风蛋糕，适合抹奶油夹心用料鸡蛋2个低筋面粉35克牛奶20克玉米油20克白砂糖35克红曲粉7克柠檬汁3滴红丝绒戚风蛋糕（6寸，两蛋）的做法蛋黄蛋清分离，蛋清装在无水无油的碗里将牛奶、玉米油混匀，加入红曲粉后加入蛋黄中，再筛入低筋面粉Z字形搅...
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![8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法]( "8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕+6寸戚风蛋糕做法")
- 老爸生日，两个配方一起做，做了一个8寸，一个6寸，做个两层的蛋糕🎂为老爸庆生，用料8寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖(50蛋白，30蛋黄)80克牛奶50克玉米油50克柠檬几滴6寸戚风蛋糕配方👇鸡蛋3个低筋面粉50克糖(36蛋白，18蛋黄)54克牛奶24克玉米油24克柠檬几滴8寸戚风蛋糕+...
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![6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法]( "6寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的6寸戚风蛋糕做法")
- 用料低筋面粉50克牛奶30克细砂糖30克蛋白用细砂糖20克蛋黄用玉米油30克蛋白3个蛋黄3个6寸戚风蛋糕的做法3个蛋黄，加入20克糖粉，搅拌均匀，加30克玉米油，加30克牛奶，筛入50克低筋粉搅拌均匀，至看不见面粉颗粒！3个蛋白，分三次加入30克白糖打发至能立尖角！分三次与蛋黄糊搅拌均匀，切记...
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![两蛋抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋抹茶戚风蛋糕（6寸）做法]( "两蛋抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋抹茶戚风蛋糕（6寸）做法")
- 此方子做出的蛋糕非常松软，甜度适中，放在冰箱3天后拿出来，依然松软，可口。用料60克左右鸡蛋2个，牛奶35克玉米油22克细砂糖40克低筋面粉35克抹茶粉5克柠檬汁几滴两蛋抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法把所有材料秤好，蛋白、蛋黄分离。把油、牛奶、混合好，加入抹茶粉，继续搅拌均匀，然后加入蛋黄...
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![香葱肉松戚风蛋糕【6寸]( "香葱肉松戚风蛋糕【6寸")
- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下～烘烤过程就能闻到香味儿！⚫︎新手操作看这里详细的操作手法：⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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![戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法]( "戚风蛋糕6寸的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕6寸做法")
- 孩子自己动手做的美美哒很好吃用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉90克蛋白5个蛋黄5个玉米油50克细砂糖80克细砂糖根据口味添加戚风蛋糕6寸的做法把5个鸡蛋分离盆里放5个蛋白用电动打蛋器打发在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）继续打发打发至干性状态，就是打蛋器能拉出一个短小直立的...
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![10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）做法]( "10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）做法")
- 戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黄）26克低筋面粉68-75克糖（蛋白）68克6寸配方鸡蛋2个（65克左右）色拉油20克牛奶...
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![6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕做法]( "6寸、8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕做法")
- 用料6寸:鸡蛋3个牛奶30克玉米油24克细砂糖（蛋黄）12克细砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克细砂糖（蛋黄）20克细砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚风蛋糕的做法将蛋黄蛋清分离到无油无水的两个盆中蛋黄中加入糖、玉米油、牛奶搅拌均匀将低筋粉筛入到蛋黄液中，用画...
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![好做的戚风蛋糕 6寸（两个）的做法步骤及图解,美味正宗的好做的戚风蛋糕 6寸（两个）做法]( "好做的戚风蛋糕 6寸（两个）的做法步骤及图解,美味正宗的好做的戚风蛋糕 6寸（两个）做法")
- 不要再抱怨戚风如何难做了，跟着糯米家一起一步一步的仔细制作，注意好细节问题，想做一个完美的戚风当然是Soeasy啦！用料鸡蛋（两个胚）4个低筋粉（两个胚）90克无味色拉油（两个胚）50克牛奶（两个胚）63克细砂糖（两个胚）70克盐（两个胚）2克柠檬汁（两个胚）3克好做的戚风蛋糕6寸（两个）的做法把准备好的牛...
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![6寸、8寸戚风蛋糕、蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕、蛋糕卷做法]( "6寸、8寸戚风蛋糕、蛋糕卷的做法步骤及图解,美味正宗的6寸、8寸戚风蛋糕、蛋糕卷做法")
- 1.将30%的面粉换成可可粉，可制作巧克力口味的戚风2.将8%的面粉换成抹茶粉，可制作抹茶口味的戚风3·6寸配方乘以2倍可成8寸，或者参考以下8寸用量，8寸✖️2为10寸4.6寸抹面，淡奶油350g，砂糖15g抹茶味奶油＋5g抹茶粉可可味奶油＋10g可可粉（法芙娜）打发淡奶油时，先低速打发至酸奶状态（可加入...
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![6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚做法]( "6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕~蛋糕胚做法")
- 用料鸡蛋2个玉米油25克低筋面粉45克牛奶35克细砂糖30克（蛋白用）柠檬汁一片的量6寸戚风蛋糕~蛋糕胚的做法第一步，分离蛋黄蛋清，分别放入两个无水无油的盆中。然后烤箱预热120度，忘了拍图，大家凑合看一下。第二步，另取一个容器，混合牛奶和玉米油，搅拌均匀后，筛入低筋面粉，一字法拌匀，注...
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![6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸做法]( "6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸的做法步骤及图解,美味正宗的6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸做法")
- 这是配方多数在蛋糕店使用。里面的泡打粉，吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一点，在不添加泡打粉、吉士粉情况下，可以在蛋糊里面加两滴香草精（不可多加）🌡️关于普通8寸温度：先面火150℃底火140℃烤25分钟后，调面火160℃底火140℃，再烤25分钟。如果烤箱不分上下温度的，可以使用150度中...
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![两蛋也能做6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋也能做6寸戚风做法]( "两蛋也能做6寸戚风的做法步骤及图解,美味正宗的两蛋也能做6寸戚风做法")
- 用料鸡蛋挑个大的2个低粉28克淀粉16g牛奶或水18克细砂糖28克色拉油18克柠檬汁或白醋2-3滴两蛋也能做6寸戚风的做法家里没低粉了，用普通中筋粉和玉米淀粉8：2调配出低粉。低粉+玉米淀粉准备好蛋清蛋黄分离，蛋清放大盘中方便后期打发打发蛋白至拉出小的直钩，见图蛋黄+油+奶+粉拌...
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![8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)做法]( "8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)的做法步骤及图解,美味正宗的8寸烫面戚风蛋糕(配方可做两个6寸)做法")
- 美的T3-L381B带灯烤箱，中下层，上下火先110度50分钟后转140约10~15分钟。☺☺☺此配方可做一个8寸或2个6寸。☺☺☺☺7寸请用4只蛋(按5蛋的配方除5剩4得出配比)，☺☺☺☺9寸请用8只蛋(按5蛋的配方除5剩8得出配比),☺☺☺用料蛋蛋5只(约60g~65g/只)低筋粉65g细砂糖60g牛奶55g...
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![蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）做法]( "蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）做法")
- 很久没有发菜谱，菜谱是一件费劲的事，加上我太懒惰，为了感谢成功的戚风，我决定写下方子。这方子是参照小至的6寸两蛋原味戚风，这方子是乳化了，蛋糕变得柔软细腻，感谢小至，让我爱上戚风。用料蛋黄2个糖粉13g水20g色拉油20g低粉33g蛋清2个糖粉33g蔓越酶戚风蛋糕（6寸两蛋）的做法制作蛋...
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![戚风蛋糕（6寸圆模两个）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（6寸圆模两个）做法]( "戚风蛋糕（6寸圆模两个）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（6寸圆模两个）做法")
- 6寸。两个做一个用料全部减半用料蛋白175g蛋黄100g水75g玉米油72g玉米淀粉10g塔塔粉1/4茶勺细砂糖120g低筋面粉100g戚风蛋糕（6寸圆模两个）的做法蛋白蛋清分离把油和水放入蛋黄碗中鸡蛋打到如图鱼眼状加入细砂糖的三分之一开始打发如图细泡泡状再加三分之一打发打到湿性泡沫...
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![6寸，8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸戚风蛋糕做法]( "6寸，8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸，8寸戚风蛋糕做法")
- 简单方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了两个，一个6寸一个8寸。用料8⃣️寸用量：鸡蛋5个玉米油50克牛奶50克低筋面粉85克柠檬汁或白醋3滴（加蛋清里去腥提鲜）细砂糖20克（放蛋黄里）➕60克（分三次加入蛋清）淡奶油500毫升细砂糖50克（跟奶油10:1的比例）6⃣️寸用量鸡蛋3个玉米油25克...
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![戚风蛋糕6寸（6杯）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（6杯）做法]( "戚风蛋糕6寸（6杯）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕6寸（6杯）做法")
- 烤箱160度，30分钟用料鸡蛋3个（约130克）低筋面粉50克牛奶40克细砂糖60克油35克玉米淀粉5克戚风蛋糕6寸（6杯）的做法蛋黄和蛋白分离纯奶和油倒入蛋黄，晃动混合，放在一边备用蛋白用电动打蛋机高速打发，至尖勾倒入3分之1的细砂糖，打发至尖勾倒入2分之1的细砂糖，打发至尖勾倒入剩余的细砂...
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烹调屋
