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鲜蒸膏蟹的做法食谱

鲜蒸膏蟹的做法和图解 好吃的鲜蒸膏蟹家常做法

  • 鲜蒸膏蟹

  • 用料蟹2只姜丝适量蒜3瓣香菜3根葱2根鸡蛋1个料酒一勺蚝油半勺生抽半勺鸡精适量花生油适量鲜蒸膏蟹的做法膏蟹清洗干净后切块准备辅料将调料拌匀浇上膏蟹，水开后上锅蒸10分钟加入准备好的香菜和葱花再蒸3分钟，大功告成...
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膏蟹蒸粉丝的做法和图解 好吃的膏蟹蒸粉丝家常做法

  • 膏蟹蒸粉丝

  • 也是我们老家酒席上必有的一道菜，最开始喜欢吃粉丝就源自这道菜🤪做这个菜谱完全就是我自己老忘记步骤，又请教了我一个拥有厨师证的同学，怕再次忘记，所以有了一个记录！关键步骤都是请教了老同学用料粉丝1把料酒适量蚝油适量虾干鱿鱼干干香菇肉沫适量生姜，蒜头，香葱头适量膏蟹蒸...
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零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹的做法步骤及图解,美味正宗的零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹做法

  • 零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹

  • 北漂一族想吃家乡的螃蟹于是老家的小伙伴邮了一箱“膏蟹”按照妈妈给的配方蒸了一盘太好吃了😋光盘！用料螃蟹2只生姜4片蒜2瓣蚝油1勺酱油3勺食用油3勺葱花适量香菜适量零做饭基础蒸螃蟹潮汕膏蟹的做法螃蟹清洗干净反过来从中间切开把不能吃的地方都清理掉（因为这个螃蟹有点...
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肉饼蒸膏蟹的做法和图解 好吃的肉饼蒸膏蟹家常做法

  • 肉饼蒸膏蟹

  • 用料膏蟹2只肉末200克葱、姜生抽、料酒白糖肉饼蒸膏蟹的做法先备料，猪肉末可以自己剁，我直接买现成了，方便些。螃蟹看自己喜欢，青蟹、梭子蟹、花蟹都可以，清水冲洗干净。找个大一点的盘子，肉末用料酒、白胡椒粉、糖、生抽调味，然后平铺在盘子底部。螃蟹按照蟹腿的纹理躲开，平铺在...
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膏蟹海鲜粥的做法和图解 好吃的膏蟹海鲜粥家常做法

  • 膏蟹海鲜粥

  • 和饭店里的海鲜粥味道一模一样膏蟹鲜甜美味用料膏蟹一只东北大米适量香油、料酒、姜丝适量基围虾半斤干贝二两猪腿骨一斤盐、白葡萄酒适量膏蟹海鲜粥的做法东北大米洗净滴香油用水泡一小时干贝温水泡两小时基围虾去虾线虾须和尖刺加料酒姜丝腌制半天膏蟹洗净去肺去心加料...
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腊肉蒸膏蟹的做法和图解 好吃的腊肉蒸膏蟹家常做法

  • 腊肉蒸膏蟹

  • 连续生了两个孩子，于是好久好久没更新菜谱了最近又搬回婚前的房子居住，买海鲜又方便起来现在这个时候真的是螃蟹爱好者的天堂(*^^*)下班回家路过海鲜摊，又有膏蟹，满满当当的黄，肚子鼓鼓的，赶紧买了两只带回家想起曾经在一个美食节目上看到的一道腊肉蒸膏蟹，决定试一试，没想到腊味...
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膏蟹蒸糯米的做法和图解 好吃的膏蟹蒸糯米家常做法

  • 膏蟹蒸糯米

  • 用料螃蟹3只糯米半斤膏蟹蒸糯米的做法蒸起...
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蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸完整的螃蟹（膏蟹）做法

  • 蒸完整的螃蟹（膏蟹）

  • 大家蒸螃蟹时有没有掉胳膊掉腿的？如果有，教你们一个小窍门，把螃蟹洗干净后，直接放到冷水锅去蒸。保证出锅是完整的螃蟹！和冷水煮青蛙的道理一样！用料膏蟹（螃蟹）水适量白醋或红醋姜蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法把膏蟹洗干净放入蒸锅，直接冷水开蒸，20分钟即可。香喷喷完整的膏蟹就出锅了。...
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黄酒蒸膏蟹的做法和图解 好吃的黄酒蒸膏蟹家常做法

  • 黄酒蒸膏蟹

  • 用料花雕酒3勺蟹1只，盐2克，白糖0.5克，鸡精1.5克，味精1.5克，猪油少许，葱姜水2勺黄酒蒸膏蟹的做法黄酒蒸膏蟹黄酒，膏蟹，盐，鸡粉，味粉，糖，葱姜水，花雕酒，猪油。膏蟹，改刀洗净，入盘中摆好，➕盐，鸡粉，味粉，白糖，葱姜水，花雕酒，猪油，入蒸箱蒸至熟，即可...
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清蒸膏蟹🦀的做法和图解 好吃的清蒸膏蟹🦀家常做法

  • 清蒸膏蟹🦀

  • 用料膏蟹2只料酒4勺姜片8片小葱2根清蒸膏蟹🦀的做法膏蟹打开肚子刷干净，关节处也是一样~准备姜片夹在肚子里，外面也要放小葱卷成卷放旁边淋上料酒蒸箱100℃蒸30min如果是用电饭煲或者锅时间为15min叮~美味出炉~蟹肉不用蘸任何调料直接吃鲜甜鲜甜而且超多蟹黄~...
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秋风起，蟹膏肥——清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起，蟹膏肥——清蒸大闸蟹做法

  • 秋风起，蟹膏肥——清蒸大闸蟹

  • 秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时，而蟹黄也刚好肥美、浓郁，此时不尝更待何时！小蜜蜂的朋友圈更是自带蟹膏浓郁的味道，各种吃蟹自助餐、全蟹宴，看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好的吃法是清蒸，可以保持大闸蟹的原汁原味，营养丰富。满怀期...
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蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹的做法步骤及图解,美味正宗的蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹做法

  • 蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹

  • 这时期宅在家就是对的，做个好菜用料蟹3只初生鸡蛋4个姜适量葱适量蟹膏蒸蛋、姜葱炒蟹的做法一生要生猛的，非常食肉，都是选公的。超肥美洗净、杀好、切件把膏都弄出来合照一下把蟹膏洗净放入打好的蛋里再打混，加入小量盐（蒸好后放酱油也行，但盐就野味点）和适量姜汁。大火开后文火...
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糯米蒸膏蟹的做法和图解 好吃的糯米蒸膏蟹家常做法

  • 糯米蒸膏蟹

  • 营养丰富的快手菜用料膏蟹1只香菇3朵瑶柱少许玉米粒少许青豆少许胡萝卜少许糯米200克生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐适量料酒少许姜丝2克白糖1小勺糯米蒸膏蟹的做法糯米提前泡两个小时，香菇，瑶柱水泡发好，切丁和手撕小条。膏蟹洗好，用筷子杀死锅里倒油，放入姜丝，瑶柱，香菇翻炒，加入生...
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海鲜膏蟹粥的做法和图解 好吃的海鲜膏蟹粥家常做法

  • 海鲜膏蟹粥

  • 用料膏蟹一大只大米适量沙姜适量海蛤500g香菜适量海鲜膏蟹粥的做法把膏蟹钳剁掉、用刀拍一下、拍壳碎开。方便剥。蟹盖打开、把蟹剁开4块。蟹洗干净、别把膏洗掉了、蟹盖的膏最好挖出来。海蛤洗净、用水泡一下吐沙。用水煮、煮至开壳把肉取出、壳丢掉。留肉和汤备用。煮...
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鲜！！！糟骨头蒸膏蟹的做法步骤及图解,美味正宗的鲜！！！糟骨头蒸膏蟹做法

  • 鲜！！！糟骨头蒸膏蟹

  • 一家黑珍珠一星的淮扬菜店的招牌推荐菜回家研究了一下做法味道一模一样同样价格自己烧四只店里只有一只用料膏蟹4只糟骨头100克肉糜250克葱15克姜20克蒸鱼豉油25毫升黄酒15毫升醋10毫升盐3克糖2克胡椒粉3克鲜！！！糟骨头蒸膏蟹的做法葱姜蒜洗净切成末备用肉糜里放蒜末姜末盐3...
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清蒸膏蟹的做法和图解 好吃的清蒸膏蟹家常做法

  • 清蒸膏蟹

  • 用料膏蟹2只姜片6片葱白6根生抽3勺料酒3勺油3勺盐5克浸泡2小时粉丝1把葱花一把清蒸膏蟹的做法将蟹洗净，去胃、腮、肚、后盖借助橡皮榔头，将蟹切块，大钳一块，其他一切二，将大钳拍碎，蒸锅中铺好烘焙纸，放入浸泡过的粉丝，将蟹块肉朝外码入蒸锅，淋上料酒、生抽、放上生姜、葱白，剪去蟹...
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膏蟹蒸蛋的做法和图解 好吃的膏蟹蒸蛋家常做法

  • 膏蟹蒸蛋

  • 潮州菜一书中的菜谱用料膏蟹1只鸡蛋3个红椒30克葱1跟上汤适量膏蟹蒸蛋的做法将蟹洗净，去腮去肠，红椒洗净切块，葱切段将鸡蛋打入碗中加入盐，味精，胡椒粉，上汤搅匀将膏蟹与蛋液放入碗中，撒上红椒葱段，开水煮8分钟即可小贴士蟹事先切块，蒸前摆盘是放成整蟹的样子！蟹最好也用盐腌制一下...
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膏蟹蒸豆腐的做法和图解 好吃的膏蟹蒸豆腐家常做法

  • 膏蟹蒸豆腐

  • 膏蟹好吃自不必说，嫩豆腐带着螃蟹的汤汁，用勺子吃得停不下来😊用料母飞蟹3只内脂豆腐1盒姜丝少许香葱少许蒸鱼豉油少许葵花籽油少许膏蟹蒸豆腐的做法1.内脂豆腐切块铺于盘底。2.膏蟹刷干净，斩件铺于豆腐上，放少许姜丝，放上蟹壳。3.大火蒸15分钟，取出，倒掉豆腐析出的一部分水。4....
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膏螃蟹蒸面的做法和图解 好吃的膏螃蟹蒸面家常做法

  • 膏螃蟹蒸面

  • 潮汕地区的螃蟹有一种叫膏螃蟹的，每年7，8月份正值当时，膏黄肉饱满，口感十分好。用料膏螃蟹2只青葱数棵盐适量超级鱼露一茶勺沙茶酱一小勺酱油两茶勺玉米油一汤勺面条一斤膏螃蟹蒸面的做法将膏蟹清洗处理干净，不敢处理的可以让老板帮你先弄好，回家清洗干净后，切小块备用葱切末，锅...
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清蒸肉膏蟹的做法和图解 好吃的清蒸肉膏蟹家常做法

  • 清蒸肉膏蟹

  • 用料蟹若干只生姜多片清蒸肉膏蟹的做法清蒸清蒸开吃小贴士清蒸最好！蟹膏甘香蟹肉肥美！蘸点陈醋或蒜瓣酱油！👍...
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膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法步骤及图解,美味正宗的膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭做法

  • 膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭

  • 在福州品尝过的红鲟蒸饭，一吃难忘用料糯米1碗膏蟹1只香菇4朵胡萝卜1/3根冬笋1/6个葱花1勺姜1块酱油1勺盐1勺花雕酒2勺瑶柱6粒荷叶1张膏蟹蒸饭红鲟蒸糯米饭的做法提前至少6小时，浸泡糯米，香菇和瑶柱。将泡好的糯米上锅蒸熟，约30分钟香菇，胡萝卜，冬笋切粒，瑶柱搓碎切姜末，香葱用葱...
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膏蟹蒸水蛋的做法和图解 好吃的膏蟹蒸水蛋家常做法

  • 膏蟹蒸水蛋

  • 膏蟹我最爱的做法没有之一🥰用料膏蟹1-2只鸡蛋(50g左右一个)2-3个姜片适量葱花适量蒸鱼豉油适量生油适量水适量膏蟹蒸水蛋的做法膏蟹买回来宰杀好，去除内脏，用牙刷轻柔将螃蟹表面的泥刷干净。将螃蟹分开几件，用刀将蟹钳壳拍裂方便食用。将处理好的螃蟹放在碟子里。螃蟹上面...
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膏蟹蒸肉饼的做法和图解 好吃的膏蟹蒸肉饼家常做法

  • 膏蟹蒸肉饼

  • 膏蟹蒸肉饼可是一道大菜了，鲜香的蟹膏配上吸满蟹精华的肉饼，一听就让人口水直流用料膏蟹2只梅花肉200克马蹄50克“太太乐原味鲜”料酒10克“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油酱油10克“太太乐原味鲜”头道生抽酱油10克姜10克盐10克白糖10克白胡椒粉3克生粉20克葱花10克膏蟹蒸肉饼的...
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清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹做法

  • 清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹

  • 用料母大闸蟹4只公大闸蟹2只香醋适量姜片和末清蒸螃蟹母蟹的蟹黄公蟹的膏，大闸蟹的做法锅内加足量的水和10片姜，蟹洗好捆结实了，壳朝下放到锅内，我的是三两母蟹，4两公蟹，20分钟，刚刚好蘸料，就香醋和去皮切末的姜就行，这也是吃完拍的又忘拍成品了，忙完还剩一堆腿，凑合着和空壳合影吧！...
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香芋蒸膏蟹（青蟹）的做法步骤及图解,美味正宗的香芋蒸膏蟹（青蟹）做法

  • 香芋蒸膏蟹（青蟹）

  • 喜欢吃香芋又喜欢吃蟹的小伙伴，一定要试一下这个做法！！！香芋有了蟹的鲜味，又粉又满满的汁；蟹加上蒜蓉，鲜味更明显，而且一点都不腥，简直不要太美味了！！用料芋头半个膏蟹3只蒜8瓣姜3片小米椒1个生抽2勺油适量白醋1小勺白糖1小勺盐1勺香芋蒸膏蟹（青蟹）的做法处理蟹~先把蟹钳卸下，不然容易...
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