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全麦戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的全麦戚风蛋糕美食做法

  • 全麦戚风蛋糕

  • 写在前面：全麦粉我用的金像！所以方子里蛋黄糊的水量是可以的。各家面粉有差异可以适当加1g或者2g水；看状态调整一下。为啥会做这个呢，是因为前阵子抽奖，中了一包全麦面粉。中了奖得想着怎么答谢金主爸爸呀，于是做了吐司。光做吐司明显不够，就出了这个方子。成年人的减肥谎言：全麦...
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无油酵母版全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油酵母版全麦戚风蛋糕做法

  • 无油酵母版全麦戚风蛋糕

  • 突发奇想，想知道把做蛋糕的面糊换成做面包的面糊效果会如何……于是，我就真的做了！口感不错，总体还是像蛋糕的口感，但是跟一般的蛋糕比，又有点点像绵软的马拉糕！（无油酵母版马拉糕？）用料蛋黄面糊低筋面粉45g全麦面粉45g玉米淀粉20g奶粉30g砂糖A30g盐2g蛋黄5个水/牛奶75g酵母1.5g泡...
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红糖肉桂全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红糖肉桂全麦戚风蛋糕做法

  • 红糖肉桂全麦戚风蛋糕

  • 方子出自《超Q润戚风蛋糕》将肉桂粉和红糖加水熬煮锅再加入面糊，更能提升肉桂风味。为了搭配蛋糕体简单的风味，特别选用了全麦面粉肉桂的药用价值很高肉桂粉兼有香味诱食、药物保健、饲料防霉、促生长四种功能，具有很强的抗菌活性，对葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、链球菌、...
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8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风「低脂零食」做法

  • 8寸戚风蛋糕&无油低糖全麦戚风【低脂零食】

  • 看过那么多配方，仍做不好一个戚风蛋糕。结合看过的菜谱再根据自己的烤箱，面粉，改良的配方，所以我自己做成功率很高，记录一下。————全麦戚风健康版————减脂适用（无油&代糖）鸡蛋5个全麦粉95克牛奶100克代糖（蛋黄）10克（纯甜菊糖0.1克）代糖（蛋白）30克（纯甜菊糖0.3克）做法一样，组...
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全麦戚风蛋糕6寸（蒸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦戚风蛋糕6寸（蒸锅版）做法

  • 全麦戚风蛋糕6寸（蒸锅版）

  • 突发奇想，用全麦粉替代小麦粉，油量再往下减，于是有了这个方子，戚风的做法前面几个菜谱都有，这里不重复了。用料鸡蛋3个全麦粉50克牛奶50克砂糖5+15克食用油6克全麦戚风蛋糕6寸（蒸锅版）的做法蛋黄部分与打好的蛋白混合上锅蒸好拆开保鲜膜，倒扣放凉脱模，完成小贴士因家里只有高筋粉...
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黑全麦戚风的做法和图解 好吃的黑全麦戚风家常做法

  • 黑全麦戚风

  • 用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克左右全麦面粉90克油40克黑全麦戚风的做法鸡蛋分离蛋清蛋黄蛋黄，油，牛奶，全麦粉混合蛋白打发，分3次加糖，打发到倒扣不掉的状态打发的蛋白跟全麦糊一起混合烤箱160度50分钟放凉取出...
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青井老师的全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的全麦戚风蛋糕做法

  • 青井老师的全麦戚风蛋糕

  • 试过用全麦面粉代替低筋面粉做戚风吗？散发着麦香味的戚风，做起来！方子可做17cm中空模一个。用料鸡蛋4个植物油50ml牛奶60ml细砂糖60g全麦粉70g青井老师的全麦戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离，蛋白暂时冷藏起来。烤箱预热180度。蛋黄加入50ml植物油，用蛋抽搅拌均匀。60ml牛奶加热至...
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全麦薰衣草戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦薰衣草戚风蛋糕做法

  • 全麦薰衣草戚风蛋糕

  • 之前买了各种花草茶，夏天都会拿来冷泡，提前一晚上泡在冷水里然后放冰箱冷藏，第二天可以喝一天。看到薰衣草就想做一个薰衣草戚风。用料为一个17cm中空模。用料鸡蛋（45g左右）5个牛奶65克色拉油40克全麦粉70克白巧克力35克细砂糖30克柠檬汁几滴薰衣草3.5克全麦薰衣草戚风蛋糕的...
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红枣桂圆全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红枣桂圆全麦戚风蛋糕做法

  • 红枣桂圆全麦戚风蛋糕

  • 90后老阿姨的养生日常——红枣桂圆全麦戚风😊其实只是单纯地想消耗一下全麦粉……屯太多，怕被我妈骂🤣用料红枣适量桂圆干适量鸡蛋4只植物油50g牛奶60g红糖10g白砂糖35g全麦粉78g（不同品牌的全麦粉吸水性有差别，需根据实际调整用量）苹果醋（白醋或柠檬汁）几滴红枣桂圆全麦戚风蛋...
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全麦戚风蛋糕4寸（记录）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦戚风蛋糕4寸（记录）做法

  • 全麦戚风蛋糕4寸（记录）

  • 以下食材为2个4寸的量用料鸡蛋2个色拉油10克牛奶30克糖10克全麦粉40克白醋若干滴全麦戚风蛋糕4寸（记录）的做法做法就是常规做法。第一次做是按网上的方子，鸡蛋两个，糖28g，油20g，牛奶26g，全麦粉40g来的。也就是图里的。对我来说太甜太甜了。也很油。所以我自己减糖减油了。鸡蛋是...
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八寸全麦低糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸全麦低糖戚风蛋糕做法

  • 八寸全麦低糖戚风蛋糕

  • 根据下厨房菜谱整改，柠檬汁去腥，香草精增香，甜度很低了，再减糖就体会不到甜品的美妙了。用料鸡蛋6个细砂糖（蛋黄用）30克椰子油20克全麦粉90克细砂糖（蛋白用）30克八寸戚风模具一个牛奶63克柠檬汁（去腥，没有可以用白醋）6滴香草精（使香味更浓，没有也无所谓）4滴八寸全麦低糖戚风蛋糕的做法...
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全麦巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦巧克力戚风蛋糕做法

  • 全麦巧克力戚风蛋糕

  • 第一次做全麦巧克力戚风，在大众方子上修修补补，又减了10g糖。这次真的创造了最低糖记录哈！可可粉消泡果然也比普通的戚风厉害。。样子粗旷了点，味道还不错😊用料鸡蛋3个（65g）牛奶72-74克（1/2杯）油42克（满满1/4杯）糖35g（Costco的粗粒有机糖）可可粉18克（两个满满的汤勺）全麦低筋粉52克（用...
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随手戚风｜黑全麦戚风蛋糕，低糖低油很Nice的做法步骤及图解,美味正宗的随手戚风｜黑全麦戚风蛋糕，低糖低油很Nice做法

  • 随手戚风｜黑全麦戚风蛋糕，低糖低油很Nice

  • 六寸黑全麦戚风。黑全麦粉和低筋粉比例是2：1。我觉得这样相对来说口感也比较细腻蓬松。如果想要全部都替换成黑全麦粉，做出来的蛋糕会粗糙些。用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油20克细砂糖20克黑全麦粉30克低筋粉15克柠檬汁几滴随手戚风｜黑全麦戚风蛋糕，低糖低油很Nice的做法戚风简...
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全麸麦戚风的做法和图解 好吃的全麸麦戚风家常做法

  • 全麸麦戚风

  • 最近跟全麸麦面杠上了。全麸麦的馒头毫无难度。然后开始尝试完全麸麦面的吐司。不管是二次发酵还是一次发酵，结果都是一样的，硬梆梆毫无拉丝的蜂窝组织的烤馒头。失败了几次之后，决定暂时改变计划，毕竟全麸麦还是挺贵的，需要好好研究研究再开始。全麸麦面粉筋性低，所以用来做低...
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好吃的全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的好吃的全麦戚风蛋糕做法

  • 好吃的全麦戚风蛋糕

  • 同事喜欢吃蛋糕，还想减肥，又不爱吃全麦面包，嫌弃口感不好，好吧，那就做全麦戚风蛋糕，这挑剔的小嘴，方子是参考椒小西的，只是稍微改动了一下，换算成了5蛋用料鸡蛋5个细砂糖50克玉米油62.5克牛奶75克盐1克全麦粉87克柠檬汁几滴好吃的全麦戚风蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄，蛋白放到冷冻室...
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无油无糖全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油无糖全麦戚风蛋糕做法

  • 无油无糖全麦戚风蛋糕

  • 下厨房找了一圈，都是一些加了木糖醇的配方，既然为了减脂，那就狠点心啥都不加吧。这是6寸的配方。用料牛奶55克鸡蛋3个（55g/只）全麦粉50克无油无糖全麦戚风蛋糕的做法可以用脱脂牛奶，还可以用酸奶，家里有啥用啥我用的这款全麦粉这个步骤对于做戚风蛋糕的小伙伴来说，相当简单表面有...
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超健康的全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超健康的全麦戚风蛋糕做法

  • 超健康的全麦戚风蛋糕

  • 六寸配方想做八寸就把配料量x1.6就可以适合减肥人士及控制血糖的朋友们用料牛奶40克玉米油25克鸡蛋3个普通全麦粉45克柠檬汁/白醋几滴超健康的全麦戚风蛋糕的做法玉米油与牛奶融合乳化好加入蛋黄蛋白分离出来冷冻备用蛋黄糊中筛入全麦粉混合均匀蛋白中加几滴白醋，打发成偏...
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全麦戚风蛋糕（千石烤箱）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦戚风蛋糕（千石烤箱）做法

  • 全麦戚风蛋糕（千石烤箱）

  • 用料全麦面粉70克牛奶45克细砂糖25克鸡蛋4个玉米油30克葡萄干若干蔓越莓若干全麦戚风蛋糕（千石烤箱）的做法70克全麦面粉、30克玉米油、45克牛奶、4个蛋黄，一起搅拌成面糊。25克糖分三次放入蛋清，打发如上图，我打发的偏硬，目的是为了起初能支撑干果重量，并让蛋糕中间不塌。把约五...
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乐葵4寸全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的乐葵4寸全麦戚风蛋糕做法

  • 乐葵4寸全麦戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个全麦面粉60g玉米油30g牛奶45g幼砂糖（蛋白用）30g柠檬汁（蛋白用）若干幼砂糖（蛋黄用）10g乐葵4寸全麦戚风蛋糕的做法准备好所需食材，先将蛋黄蛋白分离.分离出的4个蛋黄加入10g幼砂糖搅拌均匀加入30g玉米油搅拌均匀再加入45g牛奶搅拌均匀过筛全麦粉60g.最后筛出的麸皮再倒...
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全麦蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓戚风蛋糕做法

  • 全麦蔓越莓戚风蛋糕

  • 因为减肥又不能放弃至爱的蛋糕，全麦面粉，低油少糖，好健康。用料蔓越莓克100蛋白个4蛋黄个4水克60糖（蛋黄）克10糖（蛋白）克30全麦面粉克66食用油克30全麦蔓越莓戚风蛋糕的做法蛋黄加入糖搅拌至融化，加入水和食用油搅拌至乳化状态，大概5-6分钟的样子，加入过筛的全麦面粉，过筛后剩余在筛...
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简易全麦戚风蛋糕（手打蛋白）的做法步骤及图解,美味正宗的简易全麦戚风蛋糕（手打蛋白）做法

  • 简易全麦戚风蛋糕（手打蛋白）

  • 全麦面粉跟玉米淀粉3:1，牛奶或者水适量加。变成面糊就行。用料鸡蛋1个纯牛奶或者水适量全麦面粉适量玉米淀粉与全麦1比3木糖醇适量白醋或者柠檬汁1滴手动打蛋器1简易全麦戚风蛋糕（手打蛋白）的做法蛋白入无水无油的大碗，蛋黄捞出。蛋白加白醋一二滴，碗微微倾斜，用打蛋器z型来回...
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无油低糖全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的无油低糖全麦戚风蛋糕做法

  • 无油低糖全麦戚风蛋糕

  • 这次全麦蛋糕要强推!无油呀而且和平时版的口感上没什么很大区别~学起来学起来用料鸡蛋4个细砂糖40克（正常可加55g）全麦粉75克泡打粉2克牛奶80~85克柠檬汁/白醋少许去腥黑芝麻/干桂花无油低糖全麦戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离蛋黄液准备，一定要搅拌至无颗粒（面粉泡打粉要过筛＋蛋...
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全麦戚风的做法和图解 好吃的全麦戚风家常做法

  • 全麦戚风

  • 用料牛奶70g花生油40g全麦面粉70g蛋黄4个白芝麻碎少量蛋白4个柠檬汁几滴糖粉40g全麦戚风的做法牛奶70g、花生油40g拌匀称取全麦面粉70g，先筛入一半，拌匀蛋黄四个放入拌匀剩下的一半全麦粉也筛入，拌匀至无干面粉颗粒即可，不要拌太久以免起筋，再放入少量白芝麻碎拌匀在蛋白中加...
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超软全麦黑糖戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超软全麦黑糖戚风蛋糕做法

  • 超软全麦黑糖戚风蛋糕

  • 突发奇想能不能用全麦做蛋糕呢？高筋面粉听上去很违背蛋糕的原则。昨天的硅胶模具到了顺手就试试吧！打发蛋白用的黑糖蜜，我一直的习惯，因为黑糖蜜补钙补铁，比白糖有营养多。用料鸡蛋2个油25克牛奶25克全麦粉25克玉米淀粉10克黑糖15克柠檬汁2克超软全麦黑糖戚风蛋糕的做法把油用...
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全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）做法

  • 全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）

  • 对于蛋糕实在不能拒绝，偏偏又要减肥，想着全麦会比较健康，又不想开烤箱，一开必定会做个大的蛋糕出炉😏，于是开始折腾空气炸锅😂这个四寸全麦蛋糕全部卡路里在180卡，完全没有负担，还很健康。用料鸡蛋一个白砂糖10克食用油3克全麦面粉15克水10克全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法蛋黄打...
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