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过江的做法食谱

过江鲈鱼的做法和图解 好吃的过江鲈鱼家常做法

  • 过江鲈鱼

  • 这道菜两三年前经常去一家湘菜馆吃饭的时候会点上，但不是鲈鱼，印象中的味道大概就是这样，可是做完在准备码菜谱的时候我才想起来应该还有野山椒，酸辣的味道在口齿间萦绕，至于为啥有“过江”二字，恐怕得问餐馆的厨师了，哈哈哈，不管咋说，这样做的鲈鱼也很好吃，如果你也喜欢吃辣，不妨试...
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乌龙过江的做法和图解 好吃的乌龙过江家常做法

  • 乌龙过江

  • 这道菜，同样的肉馅和茄子🍆，这种做法比炸茄盒少了油腻，清爽可口！用料茄子2根肉馅180克蚝油18克料酒12克生姜5克大葱5克大蒜5克生抽30克盐8克白糖8克淀粉10克水克盐克茶叶克糖克水20克乌龙过江的做法准备好食材！用菲大料理机打肉馅！直接加入葱姜盐糖料酒生抽打上劲茄子切成夹刀...
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过江翡翠的做法和图解 好吃的过江翡翠家常做法

  • 过江翡翠

  • 其实就是小白菜，不要介意用料小白菜400g生姜5g大蒜五g芡粉5g香葱5g植物油1g味精1g食盐8g醋1g酱油1g白糖1g水1520g油辣椒30g过江翡翠的做法小白菜洗净备用，生姜切丝，大蒜切片，芡粉用20克水调匀，香葱切小段。用1500g水烧开加入7g食盐，将小白菜放入煮熟2到3分钟后捞出将植物油烧至...
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二十多年仍无法忘怀的～过江鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的二十多年仍无法忘怀的～过江鲈鱼做法

  • 二十多年仍无法忘怀的～过江鲈鱼

  • 二十多年前，宁德有一家生意很好的餐厅，每次去那必点的一道汤～过江鲈鱼。去那的客人几乎都是要点这道汤。后来听说那主厨不在那干了，我也就好久没喝过这道汤。之后实在无法忘怀，就自己在家复制了这道汤。这道汤结合了鲈鱼的鲜，香菜的香，又借了皮蛋特有的味道，使得这道汤不仅鲜美又...
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电影《猛虫过江》东北锅包肉独家菜谱好吃的烹饪方法 电影《猛虫过江》东北锅包肉独家菜谱的地道做法和步骤

  • 电影《猛虫过江》东北锅包肉独家菜谱

  • #电影《猛虫过江》东北锅包肉独家菜谱，6月15日全国上映#《猛虫过江》讲述了东北农村青年厨师沈福（小沈阳饰）与大雷（潘斌龙饰）遇见南方姑娘静香（宋芸桦饰），机缘巧合来到陌生大城市，面对从天而降的巨额遗产和随之而来的种种危机，两人接连施展令人意想不到的“独门秘籍”，引发了一连串...
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过江豆腐的做法和图解 好吃的过江豆腐家常做法

  • 过江豆腐

  • “过江豆腐”是我自己琢磨的名字，过年的时候邀三五知己来家作客，做了过江鱼，鱼吃完后剩下的汤汁，我把豆腐和青豆放进去炖煮，没想到非常美味，一扫而空。豆腐和青豆裹着浓浓香辣汤汁，非常开胃。在这寒冷的天气，见不到太阳的日子，也算是一件幸福的事。用料嫩豆腐400克青豆150克洋葱1...
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简单易学的酱烧过江茄龙美食做法

  • 酱烧过江茄龙

  • 用料长茄2根肉糜生粉葱大酱蒜适量酱烧过江茄龙的做法茄子本身会有一个弧度，将弧背朝上，压下去这样切出来的茄龙会借助茄子本身的弧度，弯曲的更漂亮。且因为是顺应了它本身的弯曲，也不易断裂。反之若刀口在茄龙弧度内侧，形态就很容易被破坏了一刀刀垂直的切下去吧，刀会被下面的...
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青龙过江的做法和图解 好吃的青龙过江家常做法

  • 青龙过江

  • 用料小苦菜一把青龙过江的做法把小苦菜洗干净！把水烧沸！把小苦菜放入锅中，...
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来丽江 不容错过的腊排骨火锅的做法步骤及图解,美味正宗的来丽江 不容错过的腊排骨火锅做法

  • 来丽江 不容错过的腊排骨火锅

  • 用料腊排骨（根据咸度泡4-20小时不等）洗净，剁块2根番茄（切片厚）1个大土豆（切片厚）1个黄豆芽（洗净去根须）一小把野葱（正宗的是用蒜苗）2根春笋（不喜欢可以不加）1根香菇（洗净去根）6朵来丽江不容错过的腊排骨火锅的做法将洗干净的菜按豆芽、番茄、土豆、排骨、笋、香菇的顺序一层一层放入锅内...
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江浙沪过年吃的八宝饭的做法步骤及图解,美味正宗的江浙沪过年吃的八宝饭做法

  • 江浙沪过年吃的八宝饭

  • 在杭州过年，三十晚上最后上的甜品一定是八宝饭，小时候年三十前大人熬好红豆沙，年三十那天下午就会做好八宝饭，后来点心店有卖了，大家也就基本不做了。用料糯米适量豆沙适量枸杞适量蓝莓干适量蜂蜜2勺江浙沪过年吃的八宝饭的做法准备糯米饭、红豆沙、猪油、蜂蜜和蓝莓干等。准...
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简单易学的黄哈儿江湖过水鱼美食做法

  • 黄哈儿江湖过水鱼

  • 用料草鱼2.5斤泡椒酱80g凉拌油30g泡菜沫80g野山椒沫15g蒜泥、泡姜、小米辣少许黄哈儿江湖过水鱼的做法将草鱼洗净改刀，加入姜、葱、盐、白酒、适量水腌制20分钟去腥入味锅内加水、姜、葱、料酒、猪油，烧开后下鱼小火煮8分钟，浸泡2分钟捞出装盘，盐味要重一点3锅中加入菜籽油、...
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过江鱼的做法和图解 好吃的过江鱼家常做法

  • 过江鱼

  • 用料主料：草鱼配料：红小米辣、洋葱、青杭椒、野山椒、红剁椒、黄灯笼椒酱调料：料酒、葱、蒜、姜、生抽，豉油、生粉、耗油、香油、胡椒粉过江鱼的做法鱼脊骨开刀鱼背划刀辅料切好4勺味精、2勺盐、3勺鸡精、老抽加到一锅热水里，煮沸先烫头，整个鱼身过水，再烫尾巴烫好放盘里热锅冷...
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简单易学的你吃过的江西炒粉美食做法

  • 你吃过的江西炒粉

  • 来自一个江西姑娘的炒米粉，按照脑海里对初中食堂小炒师傅炒米粉的记忆，炒了这个超级无敌怀念的江西炒粉步骤....跟我一起往下拉用料鸡蛋1个青菜🥬2颗豆芽一小把猪肉少许湖南椒2个调味料，有油，酱油，老抽，耗油，盐看图片你吃过的江西炒粉的做法煮米粉没有拍😂，锅里放多点水，水烧开后...
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简单易学的百万雄狮过大江美食做法

  • 百万雄狮过大江

  • 醋汤豌豆尖用料豌豆尖或莴笋叶子小葱百万雄狮过大江的做法锅里坐水烧开，放入洗好的豌豆尖，大量葱花，加醋，鸡精，盐小贴士大量的葱花...
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超嫩至极的过江鱼做法的做法步骤及图解,美味正宗的超嫩至极的过江鱼做法做法

  • 超嫩至极的过江鱼做法

  • 在表妹家吃了妹夫的拿手菜-过江鱼，嫩至极，鲜美！虽说是草鱼，却无半点鱼腥味。回来就自己要来菜谱做起来，连天天离不开海鲜几乎不吃河鱼的温州闺蜜都说好吃。今天粗略创建我的第一个菜谱—馋猫人爱吃鱼之过江鱼大法！用料东古一品鲜恒顺镇江陈醋李锦记蒸鱼豉油姜片洋葱2个淀粉蚝油...
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猛龙过江的做法和图解 好吃的猛龙过江家常做法

  • 猛龙过江

  • 简单美观，易学。用料大葱一根水一碗猛龙过江的做法水倒入碗中葱搁在碗上小贴士水不可过多，不然猛龙会淹死！...
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简单易学的胜过隆江猪蹄美食做法

  • 胜过隆江猪蹄

  • 挑食又别扭的人说怎么能没肉？好吧做了肉又不吃几块！老娘绞尽脑汁搞个你没法挑的！别扭的人只爱吃猪腿上的脚趾肉，老娘包了猪皮，美容啊养颜啊！结果成了招待客人的招牌菜哟！好吃美味又简单！隆江猪蹄都要排老二了！哈哈哈！用料猪手上半截1只香菇五颗料酒若干老抽生抽若干冰糖几颗盐少许...
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江西拌米粉一顿一大碗不过瘾的做法步骤及图解,美味正宗的江西拌米粉一顿一大碗不过瘾做法

  • 江西拌米粉一顿一大碗不过瘾

  • 江西米粉的另外一种做法之凉拌米粉，拌粉的做法比汤粉简便些。用料米粉300克剁椒1勺花生米30克油辣椒1碟牛肉40克葱花姜末少许老抽1勺盐1.5勺江西拌米粉一顿一大碗不过瘾的做法佐料备齐，花生米是拌粉的好搭档，牛肉要提前煸炒熟。米粉用开水泡二十分钟，泡好用冷水冲洗一遍。锅...
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藤椒过江鱼的做法和图解 好吃的藤椒过江鱼家常做法

  • 藤椒过江鱼

  • 雪藏许久的藤椒终于得以致用，早就想做这道菜，以前觉得片鱼好难，想配方好麻烦，现在觉得生活这东西真的得锻炼才能越发熟稔。对于过江鱼的记忆始于天朋手，到现在只留下了鱼肉鲜嫩，藤椒清香的印象，凭着味觉的记忆一点一点拼出配方，灶台上一番云雨，起锅，然后慢慢吃完，跟记忆中还是差了点...
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江西特产苦槠豆腐制作过程的做法步骤及图解,美味正宗的江西特产苦槠豆腐制作过程做法

  • 江西特产苦槠豆腐制作过程

  • 小时候每到秋天，邻里阿姨们就来会唤妈妈，一起去山上捡苦槠子来制作豆腐。以前每次做出来，听到这个名字，总以为是苦的（小时候喜欢吃甜，厌苦）从来没有伸过筷子……长大后去了隔壁市读书，有次放假回家，妈妈刚好又做了这道菜。那时候长大了，不再像小时候那么偏激！妈妈说尝一尝，不苦。这一...
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湘颂过江鱼的做法和图解 好吃的湘颂过江鱼家常做法

  • 湘颂过江鱼

  • 过江鱼所用的草鱼，属于淡水鱼类，带有淡水鱼的土腥味，一般的做法难以去除。所以介小姐在鱼身上切了开口，把姜丝塞进了刀口处。去除了土腥味的草鱼，鲜甜味和鱼肉的嫩滑度都比海鱼更胜一筹。泡椒和剁椒的双重酸辣感真的很让人开胃，一边辣得让人呼哧呼哧地吸气，同时又忍不住再夹一块...
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百万雄师过大江（紫菜虾皮汤）的做法步骤及图解,美味正宗的百万雄师过大江（紫菜虾皮汤）做法

  • 百万雄师过大江（紫菜虾皮汤）

  • 八岁的儿子第一次烧的汤，他强烈要求要放在下厨房，根据他的口述，帮他传上来😁😁很遗憾，没有步骤图😂😂这个汤名气场很大，至于意义，聪明的各位肯定能明白😜😜用料紫菜适量虾皮适量鸡精、盐、麻油、水适量百万雄师过大江（紫菜虾皮汤）的做法一大汤碗水放锅里烧开放入紫菜，虾皮，烧一会儿...
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简单易学的经典湘菜过江鱼美食做法

  • 经典湘菜过江鱼

  • 湘菜中有一道比较经典的过江鱼。将鱼码味后下开水锅中煮熟，然后浇上调味汁即成。鱼肉的口感非常细嫩，鲜辣开胃，非常美味。去一般的湘菜馆都能吃到这道菜。今天咱上的是家常做法，适合自己在家里操作，喜欢的朋友们可以试一试_用料鱼1条泡野山椒10余个，小米椒5个,剁椒2大匙，洋葱1个...
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江西九江 过桥鱼糕的做法步骤及图解,美味正宗的江西九江 过桥鱼糕做法

  • 江西九江 过桥鱼糕

  • 浔阳鱼宴柔软细嫩的鱼糕用料龙利鱼柳3条肥肉鸡蛋一只姜白胡椒粉没有就黑胡椒粉红薯粉或其他淀粉江西九江过桥鱼糕的做法龙利鱼柳漂洗几遍漂干净，也不要漂太久会发木的，刮鱼茸或者用搅拌机打成鱼茸，请确定你的搅拌机可以打肉的，我用打水果的就打坏一个搅拌机，一次打不了很多得...
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家政女皇-煎酿过江油条的做法步骤及图解,美味正宗的家政女皇-煎酿过江油条做法

  • 家政女皇-煎酿过江油条

  • 酥脆爽弹一锅煎过江蘸水味倍鲜油条鲜虾巧搭配早餐翻新还解馋用料吃剩下的油条家政女皇-煎酿过江油条的做法油条切斜段虾、肥肉剁碎韭菜用蒜臼舂成泥虾、肥肉剁碎锅中放少许油，煎油条把酿好的油条煎至金黄韭菜泥中加盐、醋调成蘸汁小贴士韭菜和虾是绝配...
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