- 我非常少做饼干,一是饼干黄油含量太高,二是最主要的,我不爱吃饼干。收拾东西,发现买了一年多的花嘴都还没有用。所以随手乱搭出个罗密亚椰香曲奇。味道竟然很好,让我有点喜欢上饼干了。用料黄油60g低粉90g椰蓉10g糖粉50g全蛋液30g盐2g罗密亚椰香曲奇的做法黄油室温软化,加糖粉...
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- 今天的这个挤花饼干,面糊较湿,面比较软,无法用手直接操作,所以借助裱花嘴来塑形。这种饼干的面糊不要太稀也别太稠。太稀了挤出来花纹不清晰,如果太稠了不好挤。还有就是掌握好挤花的角度,控制好力度,要不会不匀称。用料大杏仁片20克核桃仁10克低筋面粉150克黄油95克白砂糖30克...
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- 个人不喜欢粉粉的那种曲奇,又容易碎~今天这款曲奇是酥脆的口感~花纹也立体~抹茶和可可的话,直接替换5-10克低筋面粉即可~❗️不要用美枚,臻谷农这种吸水好的面粉!!面糊会干!如果你用了吸水好的面粉,那只能适当加一点淡奶油或者牛奶!❗️另外室温需要保持在23-25的样子比较好!不光看视频,下...
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- 酥脆的饼干,搭配上焦糖杏仁,满口香,颜值高,还好吃,一口接一口,完全停不下来😋😋提示:1.尽量不用普通的裱花袋,尽量买裱花布袋,不然挤破到你头痛2.黄油一定要软化到手指轻轻按压,无压力,室内温度不要太冷,太冷建议开暖气,不然黄油软化过程中,容易变硬,挤不出花纹,还容易挤破袋子用料无盐黄...
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- 给宝贝准备点小零食😊第一次尝试做罗密亚曲奇,味道还不错😍用料曲奇材料:黄油A67克糖粉A32克鸡蛋25克低筋面粉70克玉米淀粉10克杏仁粉20克夹心材料:黄油B20克麦芽糖35克糖粉B20克杏仁片适量罗密亚曲奇的做法夹心材料,除杏仁片外,全部放碗里,隔水加热融化搅拌均匀,并保温。黄油室...
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- 冬天就想吃点这样脆脆的饼干🍪配一杯82年的雪碧~哈哈哈哈,记得热热雪碧再喝🤭🤭其实还是配一杯热咖啡会比较适合哟用料面糊:糖粉45克蛋白27克低粉75克黄油38克馅料:克黄糖15克糖浆10克黄油10克杏仁片15克脆脆的罗密亚杏仁饼干的做法首先将面糊的黄油38克软化至用手指可以...
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- 注意:1⃣️黄油一定要软化到位——如果黄油太硬后期你挤曲奇的时候会崩溃2⃣️冬天必须开空调或暖气挤曲奇室温控制在25度左右——不然别做了,省的挤坏几个裱花袋,还累半死3⃣️混合黄油跟粉类记得切拌混合,别把它压太实4⃣️判断熟了没——曲奇上色就可以了5⃣️本次配方适合60多升的...
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- 一块高颜值的可可曲奇,带着香甜浓郁的巧克力夹心,再配上一杯热牛奶,瞬间温暖了冬日的寒夜~用料黄油150克糖粉60克盐1.5克鸡蛋1个可可粉20克低筋面粉160克白巧克力若干好看又好吃的罗密亚曲奇的做法根据配方秤好原料。黄油软化,加入糖粉和盐,打发。冬天由于气温低,可以在热水浴中...
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- 虾的秘密~不去壳的虾更好吃!!!虾肉在壳的保护下鲜嫩许多~也不会直接被酱汁咸到但是去壳的虾吃起来方便很多,也好下饭这是一道爸妈都夸好吃的快手菜哦⊙∀⊙!用料沙茶酱1勺虾未只虾密的做法热油(猪油)下蒜头和葱~一勺潮汕沙茶酱加虾爆炒三两分钟出锅(*^▽^*)小贴士记得跟家里人...
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- 超级入味用料虾1斤葱少量姜少量沙茶酱少量啤酒1瓶酱油少量冰糖少量香料少量虾只密制罗氏虾的做法剪掉虾须用油煸香煸透,一定要煸出虾的香味加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰料、酱油倒入一整瓶啤酒,大🔥收汁,这是入味的关键加入沙茶酱,更鲜美完美的罗氏虾,让人吮指回味...
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- 夏天到了,自家的百年荔枝树结果了,看着一串串荔枝密密麻麻的挂在枝头,心悦了。一激动吃多上火,丰收又吃不完,做了小学时候爸爸常做荔枝密,放久了(半年以上)也就成了低度荔枝酒了,好喝又不醉人。只要存放的玻璃瓶消毒干净的,做好了可以放好几年不会坏,年份越久成酒的度数越高,个人不...
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- 无意间逛超市买点尝尝…味道很不错。用料水果水密桃的做法水密桃水密桃...
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- 金桔对风寒感冒咳嗽有止咳功效也是一道非常不错的甜点金桔密加凉开水蜂蜜榨汁杯一打也很好喝用料金桔一斤水克冰糖150克盐3克金桔密的做法小金桔自家金桔没施肥虽然小但很甜清水洗一遍放盐泡30分钟再清洗两次金桔划口金桔冰糖放金桔的三分之一水比金桔浅一点的量大火水开...
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- 继续消耗哈密瓜😬用料哈密瓜若干克牛奶若干克哈密瓜汁和哈密瓜沙冰的做法哈密瓜切丁,料理机打成汁过筛,用的家里豆浆机的筛网得到哈密瓜汁一碗,可以直接喝,可以加冰块,加牛奶。也可以加白凉粉、吉利丁做果冻、慕斯。余下的水果泥加一点牛奶放冰箱零下5度冷冻2小时,沙沙的口感,夏...
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- 在制作这些小矮精灵时,注意奶油的细腻度,特别是脸部,要光滑,没有气泡。每个人物的特征,比如:脸部的胖瘦(圆或长型),表情等。用料奶油巧克力罗密欧与朱丽叶蛋糕的做法花嘴倾斜做出椭圆形的脸用肉色奶油细裱,吹出腮部及下巴加出鼻子,挑出眼眶画出眉毛用巧克力细裱点上眼球做出帽子和胡...
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- 千万别用厨师机或者面包机做,容易把机器弄坏,面团实在是硬。用料鸡蛋1个牛奶55克黄油15克盐2克酵母5克面粉230克糖45克葡萄干适量克坚果各类适量克奶粉10克超密度俄罗斯列巴(超简单版)的做法除了葡萄干和坚果其他的都一起放入盆里,揉,比较干,多揉一会儿。怎么也揉不圆润我发酵了...
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- 夏初,总是心情最愉快的时节!晚上十点才下山的太阳,冰镇的荔枝,饱满的Rainier樱桃,爆款的综艺和连续剧……喝一杯最近很红的Mojito突然想配一款适合夏天的清爽蛋糕,冰冰凉凉的蜜瓜味……嗯,是夏天的味道!选择两种密瓜,饼皮用白玉密瓜(Honeydew)的原因是绿色好看,而蛋糕夹层选用黄皮...
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- 因为热爱料理,去年的4月份开始在日本的居酒屋后厨工作;工作内容就是负责简单的日式小炒和油炸食物:比如日式炸鸡、比如天妇罗。。。现居日本,持续学习料理中,想尽量呈现给大家正宗的日料做法和吃法。前情提要:1.烹炸过程中出现的炸屑不要着急丢,和荞麦面很配噢~~(后续)2.关于天妇罗...
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- 这是一个夏天解暑的好法子用料哈密瓜适量牛奶适量水果刀一把哈密瓜奶昔↘切哈密瓜的做法要牛奶的适量差不多是哈密瓜量的1/3就好啦要牛奶浓些可以2/3哈密瓜切两办半在切继续就这样从绿色的肉里面在里面一点,免苦顺着肉划ok我这是吃的要奶昔的话在切小丁榨汁机或粉碎机里打...
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- 今天给小伙伴们推荐天妇罗的制作方法,想要吃到美味的天妇罗,不是只能下馆子哦,自己动手制作也可以呀!方法很简单,特别是招待客人时,这是一道很不错的美味哦~用料虾数只茄子1个香菇数个食用油适量红薯1个什锦天妇罗/瑞典PS主厨秘密炒锅的做法首先将鲜虾清洗干净,去壳、去虾线、去...
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- 用料罗非鱼1条(两斤左右)大蒜7瓣葱1根姜5片生抽4勺料酒4勺白糖3勺老抽2勺蚝油1勺陈醋7勺盐1勺罗非.罗非.罗非鱼的做法内脏,腮去除,鱼鳞刮干净内脏里面黑色的膜必须清洗干净,这个是腥不腥的关键!去除以后放一些葱跟姜在里面,也是为了去腥鱼肉正反面都改成花刀,方便入味儿,还熟的快...
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- 用料40克橄榄油600克菲力牛排,切條(1公分×1公分×4公分)2小撮黑胡椒粗粒1茶匙鹽100克洋葱,切塊(約3公分)1粒蒜250克新鮮綜合菇類,切小塊30克水10克玉米粉1/2茶匙肉高湯醬或1/2肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)1茶匙英式芥末醬或法式芥末醬200克鮮奶油50克酸黃瓜,切條新鮮巴西利...
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- 用料400克草虾仁,切丁(約1公分)20克米酒12茶匙白胡椒粉50克虾餅(虾味先)30克蕾,切塊30克蒜頭20克香油1/2茶匙盐1/2茶匙鲣魚粉1/2茶匙細砂糖80克紅甜椒,去籽、切丁(約0.5公分)100克芹菜,去葉、切丁(約0.5公分)200克羅蔓生菜,去根部、取葉5克新鮮香菜,切碎,裝飾用罗曼生菜虾松,美味...
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- 用料红小豆200克(燕之坊)冰糖50克水贻麦芽糖浆适量水适量密红豆的做法1.泡红豆6小时(赶时间,用的温水)2.清洗干净放入高压锅,水莫过红豆2-3厘米。3.上汽转小火10分钟关火,刚好还有点点水,没干锅。4.排汽(大概20分钟吧),加入冰糖洒在表面,再开大火2-3分钟,关火焖一下,里面热气把冰糖溶掉...
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- 用料三黄鸡1只冰糖粉30克盐15克生抽30克老抽20克油30克生姜25克密制鸡的做法菜场买1只三黄鸡,重量在2-2.5斤之间,去头,去脖子,去尾,内脏掏干净,指甲剪掉,脚筋挑断,肚子不要开,拿回来用盐把表皮搓一遍,然后洗掉,再搓一遍,再洗掉,然后沥干水分或者用厨房纸擦干,加入冰糖粉30克、盐15克、...
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