- 用料面团🤔高筋面粉250克鸡蛋一个黄油20克糖35克酵母3克盐2克牛奶105克菠萝皮🤔低筋面粉65克鸡蛋1个黄油35克白糖35克需要改进的菠萝包的做法1⃣水+鸡蛋+盐+糖拌均匀后,筛入高低面粉,揉成无干粉,盖上保鲜膜,冰箱冷藏放10分钟2⃣加入酵母,用力揉搓+摔打10分钟左右,揉出有厚膜3⃣...
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- 用自己顺手的方法做出来的鱼片太薄了出锅后的成品不好看没有传图并有重复图片改进后再上传用料草鱼1条酸菜1颗盐少量酸姜1个调料包1包酸菜鱼(还需要改进)的做法鲜活草鱼一条2斤左右清理干净切片后放在盆里备用买鱼时可让商家帮忙把鱼收拾成半成品方便自己回家后再切片在...
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- 用料虾🦐15只柠檬🍋2个百香果一个洋葱一个油盐酱醋辣椒若干蒜香菜若干还需要改进的虾🦐的做法首先洗净,去头,去虾线煮好了以后在冰块水里过一下去壳,可以留着好看的小尾巴所有调料齐放,直到觉得好吃以后放入冰箱冷藏数小时~小贴士我觉得挺好看的,调料可能没调好。欢迎分析指导,...
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- 改编自菜谱原菜谱口味是酸溜溜的,很好吃,在这基础上加一些白胡椒粉是不是可以复刻酸辣汤?用料盒豆腐西红柿金针菇(或其他蔬菜)生抽蚝油【需要改快手】酸辣汤的做法西红柿切小块,锅中放油,炒至西红柿软烂出水,把里面炒出来的西红柿皮捡出来扔掉,加水盒豆腐倒出切块,倒入锅中,其他蔬菜...
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- 尝试了很多菠萝包配方,感觉自己比较喜欢姗胖的配方但是姗胖没有在这里发配方,那我为了方便自己,就在这里记录一下也自己稍微做了一些调整虽然只有一次发酵,但是面包保存了3天,加热后还是很松软传送门:用料烫面(有消耗,所以多做)高筋面粉18克开水33克细砂糖1克盐0.5克主面团高筋面...
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- (去年写的草稿)昨晚想吃烧烤又没腌制用的酱料,突发奇想做出了这个,用来腌豆腐,贼香。成品的质感不像市售的黑胡椒酱,没有顺滑感,而是有着粗糙的。加入的粗辣椒粉,会吸收部分液体的水份,让成品呈现“酱”的质感。这个酱料虽然有着市售黑胡椒酱的味道和香气,但是在口感上存在限制,不...
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- 初次制作青团。皮太粘了,下次得考虑改进。青团面剂子平均约40克一个;内馅平均约三十克一个。用料艾草粉15克水245克糯米粉245克粘米粉45克澄粉(没买到)0克植物油7克糖14克咸蛋黄10个肉松150-200克丘比沙拉酱3勺咸蛋黄肉松青团(14个)需改进的做法面剂子制作:艾草粉15克加入滚热开...
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- 微友小草美女:说:这种炒米泡水喝,对肠胃好,还能减肥,我也来试一下。用料粘米300克还需改进的炒米的做法米直接放在锅上炒。炒几分钟以后,感觉到成了糯米的外观。此次不是很成功,但结果还行,就是多花时间!主要原因是因为第一次做火小了不敢火大!!!还是那句话,火小呢!但是写一个方子留...
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- 改编自菜谱。电饭锅版本。炒锅版本需要试验一下最好用电饭锅但是要注意不要糊底,是不是需要搅拌??豆子用不用先煮半熟?用料大黄米500克红豆/绿豆/黑豆/芸豆150克糖【需要改大餐】黄米饭的做法大黄米,红豆/绿豆/黑豆/芸豆浸泡8小时以上(可过夜)电饭锅中放900毫升水,放入洗好的大黄...
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- 去年开始就在喝菠萝水,现在正是季节,加入了自制的金桔蜜和桂花蜜味道更丰富了用料菠萝四分之一个橙子一个百香果两个金桔蜜两勺,没用就用蜂蜜桂花蜜一勺,没用就用蜂蜜蜂蜜一勺纯净水适量柠檬两片不需要榨汁的健康菠萝水果饮的做法密封罐依次放入菠萝丁,橙子去皮切片,金桔蜜,桂花...
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- 做成功后自己做个记录,做个总结。用料五花肉250克美善品红烧肉需改进的的做法肉切小块更好—大骰子块,入口即化。🔍“红烧肉”就行。肉提前用菜谱调料们(不包括水)更好。“上次做了一次瘦肉部分很柴,可以开始就用100炖40-50分钟,最后用V键收汁就好啦。”接下来按照菜谱指引来。...
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- 正是菠萝的季节,上次做了一瓶带去和朋友吃烤肉,肥宅快乐水都没有我的菠萝汁受欢迎!!用料菠萝半个柠檬1个冰糖150克水1.5L菠萝汁(不需要榨汁机)特百惠版本的做法菠萝半个,柠檬一个菠萝切片,越来薄越好,当然你也可以根据你的瓶口调整菠萝片的大小柠檬半个切片,另外半个挤汁(还是不要...
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- 改编自菜谱需要提前制作花生米,参考菜谱需要提前制作辣椒油,参考菜谱用料苦菊胡萝卜洋葱花生米生抽蚝油醋糖辣椒油白芝麻【需要改快手】凉拌苦菊的做法准备工作:事先炒花生米,制作辣椒油苦菊,胡萝卜,洋葱切丝,胡萝卜切短一些制作料汁:生抽2勺+醋1勺+蚝油1勺+糖1小勺+辣椒油1勺+白...
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- 用料脱皮绿豆250克细砂糖30克黄油70克绿豆糕(需要改进)的做法脱皮绿豆浸泡5小时+上锅蒸+用硅胶铲压烂黄油在不粘锅小火化开,加绿豆沙翻炒,均匀后加细砂糖继续翻炒。用模具压成型。(本方子主要用于本人自己记录参考)小贴士本次绿豆糕成品缺点:有些腻,不够甜,黄油需要减少,细砂糖应当...
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- 用料中裕高筋面粉500克鸡蛋2个水230克糖120克盐4克黄油25~30克耐高糖酵母7克基础吐司(需改进)的做法耐高糖酵母直接均匀放入面粉中,放液体材料,开打,过程打打停停,调换方向,使其均匀。最后加入黄油,盐如果要加三包杂粮粉,水量为250打完松弛15分钟,直接整形放入吐司盒或捏成小餐包,蒸...
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- 作者:任芸丽雾霾把天空遮住了,好像也把人和大自然之间的能量挡住了。回到家,再丰盛的菜似乎也不太感兴趣,这时候更应该给自己和家人一些蔬果的补充。来一个好喝的果昔吧,饱肚,也健康。苹果具有多种营养,而且可以帮助保护呼吸系统,菠萝含有菠萝酶,是天然的抗炎药,而一小块姜则让冬天...
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- 用料高筋面粉150克奶粉15克糖25克鸡蛋液0.5个牛奶70克盐1克玉米油8克黄油18克酵母5克以上为面团原料黄油35克低筋面粉50克奶粉15克鸡蛋液0.5个盐1克糖粉25克以上为菠萝皮原料鸡蛋黄1个糖40克牛奶25克中筋面粉15克黄油15克以上为奶黄馅原料菠萝包-改良家庭版的做法1.将面...
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- 注意⚠️自制酱料???外购酱料??用料肉类豆制品菌菇蔬菜主食【需要改大餐】火锅的做法A肉类:肥牛片,羊肉片,各种丸类,虾等B豆制品:鲜豆腐,豆皮,粉丝C菌菇类:鲜蘑,香菇,金针菇,黑木耳,银耳D蔬菜类:大白菜,生菜,菠菜,茼蒿,香菜,油麦菜,娃娃菜,土豆片,地瓜片,冬瓜片,白萝卜,海带,藕片,玉米,山药E主食类:面条...
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- 毛毛的记录📝⚠️有朋友说奶粉量过大,黏嗓子,大家可以适量减少!!姐姐买了爸爸糖的这款厚切吐司,我觉着好吃但是有些过甜了。琢磨着做一个适合自己的菠萝奶酥吐司能不用黄油、淡奶油就不用在好吃的条件下尽量低糖低脂低油❤️没有奶粉可以用菠萝酥皮代替奶酥,用量要变一下,但味道和奶...
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- 改编自菜谱不炒糖色,不放油,前几年经常做的一道肉菜,后来做红烧排骨更多用料排骨料酒生抽醋糖芝麻需要改【大餐】糖醋排骨的做法排骨洗净,冷水下锅焯水,放姜片,料酒去腥同时煮一锅水,排骨洗去浮沫同时烧一壶饮用水制作料汁:料酒1+生抽2+香醋3壶中开水倒入锅里,300ml,放排骨,倒入料汁...
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- 前段时间因为夫人特别想吃菠萝,擅自拿来做了一次菠萝饭,顺便发了个朋友圈,结果很多朋友都在问怎么做,特此总结一下自己的做法,与各位朋友共同交流。用料米饭2碗椰浆200毫升菠萝1个鸡蛋2个腊肠1根黄瓜0.5根玉米0.5根胡萝卜0.5根松子若干腰果若干姜黄粉2勺盐2克花生油2勺听说略...
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- 第一次做面包,参考了很多方子。觉得自家吃的话,糖和黄油可以再减一点。用的全麦面粉,并没有揉出手套膜,但是小餐包也不太必要,下次要搜一下全麦粉揉手套膜的比例以及和面放材料顺序。记录一下以后用~用料全麦面粉(高筋)300克鸡蛋1个酵母4克盐3克糖40克(下次减20g试试,馅料里还有...
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- 改编自菜谱注意⚠️需要提前泡红豆12小时用料红豆300克冰糖150克【需要改甜品】蜜红豆的做法准备工作⚠️:提前泡红豆12小时泡好的红豆洗净红豆300g+冰糖150g放入电饭煲煲汤功能1小时+保温焖煮2小时+蒸煮功能45分钟(收汁)吃不了的蜜红豆可以冷藏或冷冻蜜红豆可以用来:水果捞,粽子,...
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- 用料玉米牛奶【需要改饮品】玉米汁的做法注意⚠️量需要试验一下...
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- 高颜值的菠萝饭,好吃到哭😭吃货们不容错过的,周末自己动手来一个吧!同友人吃越南菜,发现这道菜有意思,又超级好吃,格调还高。我喜欢自己不定期学一些新的菜。😊以后谁是我的男朋友就幸福罗=_=只是咋还没出现,就先做给我家闺蜜吃,练练手先,哈哈!别让她知道我这么说😃用料菠萝1个米饭...
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