![简单易学的戚风蛋糕胚八寸美食做法]( "简单易学的戚风蛋糕胚八寸美食做法")
- 一直没勇气做怕失败，研究了无数方子，最后用了君之戚风八寸的方子，结合自己烤箱温度特点，完美出炉。真的比外面买的好吃多了～我不爱吃蛋糕胚，平时买的蛋糕基本只吃奶油，这次竟然吃的停不下来～用料参考君之戚风蛋糕8寸的方子戚风蛋糕胚八寸的做法一开始150度温度有点高，上色块开裂，立...
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![戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）做法]( "戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）做法")
- 用料六寸戚风蛋糕：鸡蛋3个（55克左右）牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕：鸡蛋5个（55克左右）牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4滴十寸戚风蛋糕：鸡蛋8个（55克左右）牛奶95克玉米油80克细砂糖100克低筋面粉130克白醋或柠...
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![6寸8寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸戚风蛋糕胚做法]( "6寸8寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的6寸8寸戚风蛋糕胚做法")
- 这是8寸的量，可做一个普通6寸+一个加高6寸。如果做6寸的话：鸡蛋3个牛奶40克玉米油35克低粉50克细砂糖60克玉米淀粉5克其余步骤参考八寸一样操作。用料面糊部分：蛋黄5个牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打发：蛋清5个量细砂糖80克玉米淀粉8克6寸8寸戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋...
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![八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚「超级松软」做法]( "八寸戚风蛋糕胚「超级松软」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚「超级松软」做法")
- 纯分享戚风蛋糕方子有很多，大同小异，只要掌握操作技巧，一般方子都能做成功用料鸡蛋5个色拉油50克牛奶50克细砂糖15+50克低筋面粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕胚【超级松软】的做法1.5个蛋黄+牛奶+色拉油+15克糖拌匀，+筛入低粉Z字行拌匀；2.5个蛋白+柠檬汁+50克糖(分三次加)，打至...
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![戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法]( "戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚3蛋基础，六寸戚风蛋糕卷蛋糕盒子胚做法")
- 模具：28*28的方形烤盘，或6寸戚风烤盘可做：蛋糕卷、蛋糕盒子、6寸蛋糕胚、纸杯蛋糕等三蛋特点：做6寸刚好，厚度又适合做蛋糕盒子和蛋糕卷，最经常用口味特点：这个方子做出来口味清淡，可加任何配料最下面有张图，是计算好的方子配比，加了巧克力味道的方子备注：总忘了拍，封面图是4蛋效果，下...
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![爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)做法]( "爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)做法")
- 这个配方是我老师分享的，味道很不错！分享给大家💁用料A牛奶125克A色拉油100克A香草精(可不放)1克B低筋面粉135克B玉米淀粉32克B泡打粉2克C蛋黄9个D蛋白250克D细砂糖155克D柠檬汁2克爆浆蛋糕(配方两个八寸戚风胚)的做法1:A部分拌匀＋过筛B部分拌匀＋C拌匀.形成面糊2:D部分柠檬汁...
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![八寸，六寸戚风蛋糕「适合做生日蛋糕的蛋糕胚」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸，六寸戚风蛋糕「适合做生日蛋糕的蛋糕胚」做法]( "八寸，六寸戚风蛋糕「适合做生日蛋糕的蛋糕胚」的做法步骤及图解,美味正宗的八寸，六寸戚风蛋糕「适合做生日蛋糕的蛋糕胚」做法")
- 这是一款基础戚风蛋糕配方。一款适合做生日蛋糕胚的戚风蛋糕，口感柔软细腻。试过很多配方，总结出这个口感非常棒的戚风蛋糕。配方中的鸡蛋必须是冷藏的鸡蛋🥚用料八寸材料鸡蛋4个（每个55～60克）低筋面粉90克玉米油或色拉油50克牛奶或水60克细砂糖70克盐1克柠檬汁2克—————...
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![六寸（八寸）戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的六寸（八寸）戚风蛋糕胚做法]( "六寸（八寸）戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的六寸（八寸）戚风蛋糕胚做法")
- 记录用料白砂糖30克/60克普通面粉40克/80克食用油20克/40克牛奶20克/40克香草精几滴鸡蛋3个（一个约50g）/5个（或6个小的）六寸（八寸）戚风蛋糕胚的做法蛋黄蛋清分离。10g（20g）糖+油+奶+香草精混合均匀。➕面粉➕蛋黄🥚拌匀烤箱预热180度10分钟打发蛋白，20g（40g）糖分三次加入。第一次在...
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![不蹋陷八寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的不蹋陷八寸戚风蛋糕胚做法]( "不蹋陷八寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的不蹋陷八寸戚风蛋糕胚做法")
- 一直都为了找一个让自己满意的戚风蛋糕胚，因为要结合自己烤箱，所以写一个方便自己的方子，适合大家的，也可以搬去。😄用料蛋白5个细砂糖60克柠檬汁几滴蛋黄5个细砂糖20克牛奶（水）89克玉米油（色拉油）53克低筋面粉95克玉米淀粉10克不蹋陷八寸戚风蛋糕胚的做法所有材料备好，蛋白用无水...
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![八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法]( "八寸戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的八寸戚风蛋糕做法")
- 想当年也曾被戚风"气疯"过~如今已能得心应手地做"气疯"~存个菜谱马住~原方参照子瑜妈妈的~略有改动~用料鸡蛋6个牛奶或水50克无色无味油50克白砂糖15（蛋黄）+60（蛋白）克柠檬汁数滴低筋面粉100克八寸戚风蛋糕的做法八寸的戚风我用了6个鸡蛋。蛋黄蛋白分离，容器无油无水。先处理...
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![普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕做法]( "普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的普通面粉版八寸戚风/蛋糕胚／海绵蛋糕做法")
- 可能我做的是假戚风吧，不然怎么一次也没＂气疯＂过呢？此方材料简单，无需刻意讲究手法，新手盘它！--前面是我很想说却说不出口的话，因为……回缩、干裂、凹底是我的常客，但这次是第N➖5次成功啦，手残党以证方子本身没问题，即便有时卖相不好，但味道还是能和蛋糕店有一拼。用料普通面粉60克...
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![红丝绒戚风蛋糕胚（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕胚（八寸）做法]( "红丝绒戚风蛋糕胚（八寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕胚（八寸）做法")
- 戚风蛋糕到现在应该做了十几个了吧，各种问题几乎都遇到过了😂缩腰、没熟、塌陷、到现在终于可以烤好一个蛋糕胚了，总结各种经验教训啊～血泪史，以史为鉴啊😄最喜欢的味道还是红丝绒，红红的很喜庆，跟奶油配一脸😄🌈经常做八寸的，把方子记录一下，以后就方便啦～ps：六寸的话鸡蛋用三个，其...
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![戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）做法]( "戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚风蛋糕配方）做法")
- 我第一次做戚风蛋糕的时候，也是有点“气疯”，但摸清窍门和它的小脾气后，就会觉得做起来真的是非常的简单、好做；当然成功的戚风蛋糕不止一个方子，不管方子或者用料如何改变，但过程几乎一致，只要找到一款最适合自己的食谱，我想就成功了一大半，剩下的就靠自己怎么做好了。你做戚风蛋...
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![超详细八寸新手戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的超详细八寸新手戚风蛋糕胚做法]( "超详细八寸新手戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的超详细八寸新手戚风蛋糕胚做法")
- 字有点多，认真看完！结合自己的经验！蛋糕最重要的步骤就是蛋白的打发，还有搅拌手法，搅拌得够均匀！只要蛋白打发的够硬，搅拌手法对了，随你怎么搅，蛋白霜没有那么金贵，没那么容易消泡！新手妹子们放心～哈哈用料鸡蛋五个油（家用油也可以）50g牛奶（可以用水代替）60g糖70g低筋粉90g白醋（可以不加）一...
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![八寸蛋糕胚的做法和图解 好吃的八寸蛋糕胚家常做法]( "八寸蛋糕胚的做法和图解 好吃的八寸蛋糕胚家常做法")
- 配方是买材料时材料店老板给的，自己烤了两次跟蛋糕店买的味道一模一样，特别香。。用料鸡蛋5个白砂糖80克盐0.8克塔塔粉0.8克色拉油50克牛奶50克低筋面粉67克玉米淀粉25克泡打粉1.7克八寸蛋糕胚的做法首先将蛋白蛋黄分开将色拉油与牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉搅...
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![八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风蛋糕胚做法]( "八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的八寸咖啡戚风蛋糕胚做法")
- 这个咖啡戚风是我自己琢磨出来的，不是跟做的了，好开心用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶95克细砂糖80克（蛋白，蛋黄各40）玉米油50克可可粉15克速溶咖啡25克柠檬汁几滴八寸咖啡戚风蛋糕胚的做法牛奶倒入碗中，微波炉叮一下牛奶微微烫手即可，倒入可可粉与牛奶充分混合（自己家吃可可粉我就...
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![八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手的做法步骤及图解,美味正宗的八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手做法]( "八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手的做法步骤及图解,美味正宗的八寸(六寸减半)蛋糕胚 戚风蛋糕 新手做法")
- 非原创，只是自己的方式记录下来方便自己看！！！⚠️六寸蛋糕分量减半就可以！！！用料低筋面粉90克鸡蛋4个(冷藏过的,普通中等个头就行)牛奶60克色拉油或玉米油50克食用盐2克柠檬汁或白醋2克细砂糖70克八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕新手的做法将(牛奶➕玉米油或色拉油➕盐)倒入一个大盆...
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![黑森林蛋糕（八寸戚风蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的黑森林蛋糕（八寸戚风蛋糕胚）做法]( "黑森林蛋糕（八寸戚风蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的黑森林蛋糕（八寸戚风蛋糕胚）做法")
- 用料鸡蛋240g（4-5只）水30g食用油30g低筋面粉70g糖粉20g泡打粉1g可可粉10-15g盐2g白砂糖（蛋清中）40g塔塔粉2g淡奶油250g白砂糖（奶油中）25g蔓越莓/樱桃果酱适量蓝莓/樱桃适量黑巧克力100g黑森林蛋糕（八寸戚风蛋糕胚）的做法蛋清和蛋黄分离，都用比较大的碗或盆，之后方便操作。注意盛蛋...
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![简单易学的八寸戚风蛋糕胚🎂美食做法]( "简单易学的八寸戚风蛋糕胚🎂美食做法")
- 用料鸡蛋5个普通面粉85克牛奶55克玉米油50克白糖70克（蛋黄：20蛋白：50）柠檬汁数滴八寸戚风蛋糕胚🎂的做法蛋黄，蛋白分离，各自放入无水无油的盆中，蛋黄中加入20克白糖搅匀至糖融化。加牛奶，玉米油，搅和搅和，大约2分钟，完成乳化过程。筛入面粉，搅拌至无干粉，无颗粒的顺滑面糊糊，如图所示，待...
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![八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）做法]( "八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚（低温分段烤）做法")
- 自看菜单!!!👀借鉴大神菜单+自改，尝试成功记录一下～Ps:烤好放凉会长三分之一到四分之一蛋糕体较湿润紧实，不会开裂，易切层外皮类似虎皮蛋糕皮，颜色漂亮～!!图为抹了巧克力奶油，蛋糕体烤好是正常的黄、褐色。用料🍰蛋白糊鸡蛋清6个量白糖120克（可尝试减到96克）白醋一丢丢🍰蛋黄糊鸡...
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![简单易学的八寸戚风蛋糕胚美食做法]( "简单易学的八寸戚风蛋糕胚美食做法")
- 一开始用的不粘磨具，那个不行，失败几次，自从换了阳级磨具，次次成功用料鸡蛋5个油70克蛋黄5个糖一共70克，蛋白60克，蛋黄10克牛奶70克面粉82克面粉，蛋白5个，，20克淀粉加蛋白里八寸戚风蛋糕胚的做法没传做的时候图片烤出来的视频小贴士需要低温慢烤，面粉和淀粉的量一共是102克，牛奶70克...
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![八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）做法]( "八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（适合做裱花奶油蛋糕胚）做法")
- 经过多次试验，这个方子的戚风蛋糕胚是我做奶油蛋糕最好的胚子。蛋糕有厚度，可以切成三片，而且一般的承重也OK。方子来自Chu的三分之一的6寸原味戚风蛋糕的做法，我就是换算了一下换成八寸的，方便自己查找，我做八寸的比较多。最后麻烦看下小贴士！看小贴士！看小贴士！重要的事情说三遍...
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![八寸胚蛋糕的做法和图解 好吃的八寸胚蛋糕家常做法]( "八寸胚蛋糕的做法和图解 好吃的八寸胚蛋糕家常做法")
- 用料鸡蛋5个白砂糖60克牛奶70克食用油50克低筋面粉90克八寸胚蛋糕的做法先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开在蛋黄里加入牛奶和油搅拌均匀在搅拌均匀的蛋黄里筛入低筋面粉搅拌均匀开始打发蛋白打至如图大泡泡状倒入二十克糖继续搅拌打发至有弯钩加入二十克，打发一分钟左右加入二十...
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![八寸戚风蛋糕胚（小时候的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚（小时候的味道）做法]( "八寸戚风蛋糕胚（小时候的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕胚（小时候的味道）做法")
- 之前参加了一个入门级的烘焙课，课上老师给了比较商用的一个方子，有点小时候蛋糕店奶油蛋糕的意思，原配方量很大，我只用了十分之一容量来做刚好，华丽的词汇我也想不出来，小伙伴们做做看……四蛋是8寸的方子原配方中有塔塔粉跟泡打粉，如果实在感觉掌握不住各种怕失败的话可以略加...
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![八寸戚风蛋糕胚做法好吃的烹饪方法 八寸戚风蛋糕胚做法的地道做法和步骤]( "八寸戚风蛋糕胚做法好吃的烹饪方法 八寸戚风蛋糕胚做法的地道做法和步骤")
- 蓬松宣软不回缩不塌陷的八寸戚风蛋糕...
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