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莆田美食海蛎煎的做法食谱

莆田美食--海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--海蛎煎做法

  • 莆田美食--海蛎煎

  • 海蛎煎。莆田人爱吃的一道特色菜。我麻麻也超爱，但其实我不爱，我不敢嚼的，却又喜欢那个香味，所以一般生吞，哈哈。今天用韭菜代替葱花，别有一番滋味。用料海蛎200克淀粉适量生抽适量鸡精适量姜蒜适量莆田美食--海蛎煎的做法海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了沥干，加...
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传统莆田海砺煎（闽南）的做法步骤及图解,美味正宗的传统莆田海砺煎（闽南）做法

  • 传统莆田海砺煎（闽南）

  • #连小厨#教大家做道正宗莆田式纯海砺煎[呲牙]做法见图上。最近发现有家海鲜店进的山东海砺比霞浦干净好多，但还是得一个个摸着去壳再洗几道后。用露网沥干水分才好煎。【营养】营养丰富，有“海中牛奶”美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量...
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莆田传统煎包的详细做法大全,简单又营养的莆田传统煎包做法

  • 莆田传统煎包

  • 用料面粉350克酵母3克小苏打1克盐1克糖3克龙口粉丝2把白萝卜丝半个干香菇若干朵五花肉400克葱花若干洋葱半个姜末2克小虾米1大把酱油2大勺盐2调味勺厨邦鸡粉1调味勺五香粉（胡椒粉）1小勺花生油适量莆田传统煎包的做法面粉酵母盐糖小苏打用适量30度温水和面，盖住保鲜膜，30度左...
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简单易学的莆田味海蛎汤美食做法

  • 莆田味海蛎汤

  • 因为想吃家乡的味道，所以做出来这道汤，平时不爱吃海蛎的腥味，但这道汤一点腥味都没有，可以喝好几碗！用料海蛎200克地瓜粉3-4勺（汤勺）盐两小勺（调味勺）酱油一勺（调味勺）蒜头两瓣切碎用豆芽一把芹菜少量韭菜少量醋一勺（汤勺）莆田味海蛎汤的做法海蛎加入一点盐，和酱油，加地瓜粉拌匀，地瓜粉一...
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大莆田煎包的做法和图解 好吃的大莆田煎包家常做法

  • 大莆田煎包

  • 身处他乡最想念的应该就是家乡味道了吧❤️用料煎包馅儿料食材准备：干龙口粉丝160克猪肉400克圆白菜800克洋葱2个葱姜蒜适量胡萝卜1根煎包皮食材准备：普通面粉500克干酵母4克清水260克大莆田煎包的做法把所有馅料食材洗净切碎备用准备好食材以后，开始起锅热油把肥肉煸出肥油，下...
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炒鸡棒的 莆田海蛎汤~的做法步骤及图解,美味正宗的炒鸡棒的 莆田海蛎汤~做法

  • 炒鸡棒的 莆田海蛎汤~

  • 莆田酒席上必备的一道名菜！用料牡蛎250克盐1／3汤匙姜适量荷兰豆或者花菜二十个淀粉4汤匙鸡精少量生抽10克芹菜少量炒鸡棒的莆田海蛎汤~的做法姜切丝或切片，芹菜切小段，荷兰豆去头尾拉丝，备用。海蛎放1／3汤匙盐、酱油、鸡精、淀粉，轻轻拌匀。锅内放姜、清水烧开，放些盐调汤味后海...
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美味海蛎煎的做法和图解 好吃的美味海蛎煎家常做法

  • 美味海蛎煎

  • 海蛎煎有台式、福建式还有潮汕式…但灵魂都是海蛎和地瓜粉，地瓜粉的稀稠度根据个人口味。最好选用石头上的野生小海蛎，鸭蛋好过鸡蛋。现在正当时节，大家不要错过喔。用料海蛎250克鸭蛋2个地瓜粉40克青蒜2根盐适量绍酒半匙羹胡椒粉少量白酒一两滴味极鲜生抽少许老抽三四滴清...
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莆田煎包的详细做法大全,简单又营养的莆田煎包做法

  • 莆田煎包

  • 用料面粉克包菜个盐克酵母克香菇朵温水克酱油勺粉丝把莆田煎包的做法像做包子一样发面，发酵至两倍大，差不多一个小时擀皮包馅儿，注意皮要薄一点馅儿都是生的不用炒熟油不要倒很多，收口的一面先煎差不多两分钟翻面再煎然后加水盖上锅盖煮至馅儿熟收干...
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莆田麦煎🥞的做法和图解 好吃的莆田麦煎🥞家常做法

  • 莆田麦煎🥞

  • 用料面粉两小杯糖适量水适量油适量莆田麦煎🥞的做法简易版的麦煎，很简单，只需要面粉加水，加糖粉外加一点油，混合调均匀即可，水呢要加适量，不能太多，有点类似酸奶的浓稠度即可不粘锅不要放油，开中小火，直接把面糊放进去，然后摊圆面糊很容易熟，不要煎太过了哈麦煎🥞vs牛奶🥛快手夜宵棒...
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莆田美食--豆浆炒的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--豆浆炒做法

  • 莆田美食--豆浆炒

  • 豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～用料兴化米粉一人份鸡蛋一个卷心菜一片小白菜两棵香葱一棵盐适量鸡精适量生抽两三滴豆浆250ml莆田美食--豆浆炒的做法首先煎鸡蛋接着加入卷心菜丝翻炒倒入豆浆豆浆快煮沸的时候，调味，放入米...
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莆田煎粿的做法和图解 好吃的莆田煎粿家常做法

  • 莆田煎粿

  • 香港封关即将一年了，回不去的故乡，还有故乡那些魂牵梦绕的美味小吃，成了心底那块怎么也挠不到的痒，想吃老家天桥底下2块钱一大碟的煎粿，寻遍了香港茶楼，粤式的薄撑虽类似，但口感始终和印象中的美好有一段距离，执着的吃货一次又一次的实践，终于有了这个菜谱！借简单又熟悉的味道，慰藉...
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简单易学的莆田小美食-煎粿美食做法

  • 莆田小美食-煎粿

  • 一点的米浆碳水加上高纤的蔬菜，原来煎粿还是这么健身的小美食。用料大米1斤豆芽菜适量南瓜适量胡萝卜适量韭菜适量鸡精，盐适量这个量可以煎个10人粉妥妥的。可以放冰箱分两天吃。莆田小美食-煎粿的做法大米浸泡6小时以上，然后磨成米浆，家用料理机加一步过滤，米浆会更细腻不稠...
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莆田煎粿的详细做法大全,简单又营养的莆田煎粿做法

  • 莆田煎粿

  • 特殊时期除了吃想不到其他了用料面粉300克南瓜丝150克芹菜丝5根包菜四分之一个水适量鸡精适量盐适量虾米适量油适量韭菜适量花生米适量莆田煎粿的做法各种材料自由发挥，少不了的就是南瓜。因为怕上火所以没有加花生。另外没有买到豆芽，不然口感会更好平底锅加热，下油，下料煎...
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海蛎煎（莆田特色）的做法步骤及图解,美味正宗的海蛎煎（莆田特色）做法

  • 海蛎煎（莆田特色）

  • 我们家乡特色菜，真的蛮好吃的～用料海蛎一碗青蒜一把红薯粉适量芹菜一把白萝卜小半根海蛎煎（莆田特色）的做法青菜洗好～这些食材都是我婆婆的功劳，青菜萝卜种的，红薯粉她自己种的。最厉害的就是海蛎是她跟我公公去拿的，我们这边沿海地区，海产品很多。如果市场上买的海蛎大多是掺水的...
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莆田海蜊煎的做法和图解 好吃的莆田海蜊煎家常做法

  • 莆田海蜊煎

  • 昨天在莆田餐厅吃了海蜊煎，家人都表示喜欢，但中间似乎有淀粉粘糊糊的，感觉不熟，于是和老板为此探讨了做法，原来是为了让肉质更加鲜嫩加了较多的地瓜粉，回来后调整了用料又做了一次，比较满意，赶紧记录一下！用料海蜊肉220克淀粉或地瓜粉30克盐3-4克葱3根鸡蛋2-3个胡椒粉2-3克甜面酱...
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简单易学的莆田特色海蛎饼美食做法

  • 莆田特色海蛎饼

  • 逢年过节，年糕红团必备，各种炸物也是不可或缺的。海蛎饼作为不可或缺的一种，占据了重要的一个角色。东沙街有个开了几十年的海蛎饼店，加点肉和海蛎，一个5元起。但是过年的时候仍然顾客络绎不绝，外地回来的都想重温这个味道。今天老姐重出江湖，用这个菜谱争取复刻一下老味道。用...
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莆田煎包的做法和图解 好吃的莆田煎包家常做法

  • 莆田煎包

  • 用料面粉150克泡打粉0.9克水75克酵母1.8克洋葱30克包菜60克香菇8克粉丝20克小葱1.5克蚝油10克鸡粉0.5克酱油2.5克盐1.2克五香粉0.2克胡椒粉0.1克姜1.5克芝麻油2克葱姜蒜混合油7.5克肉馅65克葱姜水10克莆田煎包的做法粉丝烫软，切碎备用洋葱，大白菜切丁，香菇泡软切丁，炒香肉馅...
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莆田美食--焖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--焖豆腐做法

  • 莆田美食--焖豆腐

  • 焖豆腐，几乎所有的莆田人都知晓的一道菜。原料简单，做法家常，却是莆田的特色菜代表之一。用普通的食材做出大家都喜欢的美味。用料卤水豆腐500克五花肉沫少许干贝适量虾干适量蛏干或海蛎适量香菇两朵胡萝卜适量大白菜适量葱姜蒜适量盐适量花生碎适量莆田美食--焖豆腐的做法...
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莆田海鲜粥的做法和图解 好吃的莆田海鲜粥家常做法

  • 莆田海鲜粥

  • 用料干贝10粒青蟹或梭子蟹2只白蛤1斤海白虾或基围虾1斤芥蓝3根大米80g香油半勺食用油2勺盐适量白胡椒粉随意莆田海鲜粥的做法1新鲜梭子蟹或青蟹刷洗干净，去腮、蟹心、蟹肺，一分为二备用；白蛤洗净水煮开后取出肉，并留些汤备用；海白虾洗净焯水变红后，处理后留些汤备用；芥蓝切小段...
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莆田麦煎的做法和图解 好吃的莆田麦煎家常做法

  • 莆田麦煎

  • 记得小时候可喜欢吃姑父做的麦煎呢，那时候压根不知道这东西叫麦煎😂要不是前几天在学校旁边的店里点了份麦煎，都忘了还有这么好吃的东西😁于是一回来就赶紧动手做起来，改良了一下味道还不赖😉每个人的口味不同，你可以先加45克糖煎一张小麦煎尝下味道，然后按自己的口味加糖.做...
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简单易学的莆田海蛏煎蛋美食做法

  • 莆田海蛏煎蛋

  • 夏天是海蛏最美味的季节。不好好吃起来会很可惜。福建莆田也是一个靠海的小城市每天桌上都有一道海鲜美味。用料鸡蛋个3油少许姜2片盐少许海蛏半斤葱末少许鸡精少许蒜瓣两瓣西红柿半个莆田海蛏煎蛋的做法买回来的海蛏会水吐沙干净后洗一下。用沸水煮开捞起来过一下凉水降...
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莆田海砺煎的做法和图解 好吃的莆田海砺煎家常做法

  • 莆田海砺煎

  • 用料海砺500克白萝卜1个芹菜5~6大根（小半梱）葱5~6根姜1小块地瓜粉（红薯淀粉）500克左右调料（盐，料酒，鸡精，醋，十三香，孜然粉）按自家口味调莆田海砺煎的做法白萝卜搓成丝，煮熟海砺洗干净放入，芹菜和葱，姜切碎一块放入加地瓜粉，调料，搅拌均匀，调成糊倒一点油，等油热把糊放入，摊平煎至金黄后翻面...
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莆田美食——甜麦煎的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食——甜麦煎做法

  • 莆田美食——甜麦煎

  • 甜麦煎是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。用料生鸡蛋一个白糖5-6勺面粉适量清水适量花生油适量平底锅/Midea电饼裆一个莆田美食——甜麦煎的做法首先放入适量的面粉，根据自己想吃的量，我拿了一碗的量，煎了有六七个了，太大了，都吃不完，所以你们根据...
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莆田炸海蛎的做法和图解 好吃的莆田炸海蛎家常做法

  • 莆田炸海蛎

  • 用料油炸粉海蛎芹菜白胡椒粉盐味精面粉莆田炸海蛎的做法海蛎洗净控干水分芹菜切碎将芹菜、少许盐、味精、白胡椒放入海蛎中搅拌均匀加入油炸粉、面粉(比例1:1）只要能让海蛎裹着面粉炸就行平锅内放入油，用勺子一勺一勺i舀入锅内炸炸至两面金黄色即可切一些青蒜、一小碟糖醋...
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莆田甜麦煎的做法和图解 好吃的莆田甜麦煎家常做法

  • 莆田甜麦煎

  • 受新冠疫情影响，这个春节只能在家。用料面粉110克鸡蛋2个糖30克水190克油适量克黑芝麻少许克莆田甜麦煎的做法先加面粉、糖、鸡蛋加入水，搅拌均匀。下锅时候过滤一下比较细腻平底锅内放入少许油，面糊放入平底锅小火慢煎，撒少许黑芝麻，凝固后翻面再煎，出过即可。装盘女儿爱吃小...
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