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高乐高戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的高乐高戚风蛋糕美食做法

  • 高乐高戚风蛋糕

  • 8寸活底模用料低筋面粉90克高乐高10克鸡蛋4个牛奶80克色拉油70克白砂糖30+50克白醋几滴高乐高戚风蛋糕的做法鸡蛋分成蛋清和蛋黄，装蛋清的容器要做到无油无水，蛋清里不能有一点点的蛋黄蛋黄加30克白砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，蛋黄颜色变浅加入色拉油搅拌均匀，加入牛奶搅拌...
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「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「ukoeo高比克风炉」戚风蛋糕做法

  • 【ukoeo高比克风炉】戚风蛋糕

  • 第一次使用ukoeo高比克厨师机打蛋清，还蛮成功的。用ukoeo风炉做了2个八寸2个六寸戚风。第一次用风炉烤戚风很成功。烤出来的戚风很松软，口感不错，面粉也是很给力的。用料鸡蛋16个低筋面粉350克细砂糖（蛋清）200克细砂糖（蛋黄糊）80克玉米油200克纯牛奶200克柠檬汁几滴【ukoeo高比...
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小高姐 1个蛋戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐 1个蛋戚风蛋糕做法

  • 小高姐 1个蛋戚风蛋糕

  • 小高姐有在下厨房发布配方，不过我是12升小烤箱，所以换算成适合我尺寸烤箱的配方，并记录要点。用料蛋黄1个低筋面粉20克牛奶5克油3克蛋白1个醋2克糖15克小高姐1个蛋戚风蛋糕的做法20g低筋面粉筛入3g油里并搅匀。加入1个蛋黄(常温或冷藏都可)和15g牛奶，搅拌成有流动性的面糊。...
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乐高积木奶油戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的乐高积木奶油戚风蛋糕做法

  • 乐高积木奶油戚风蛋糕

  • 儿子最喜欢的乐高积木，生日那天给他做成蛋糕，嘻嘻小朋友都超开心！用料乐高积木模具一套彩色巧克力想做几种乐高积木就预备几种颜色，主色的巧克力需要最少500G正方形四连蛋糕模具四连一套8寸正方形活底模一个淡奶油350G8寸戚风蛋糕2个乐高积木奶油戚风蛋糕的做法因为只有一套...
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戚风（高的做法和图解 好吃的戚风（高家常做法

  • 戚风（高

  • 用料鸡蛋个戚风（高的做法1...
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低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）做法

  • 低糖高乐高版芝士夹心可可味纸杯蛋糕（8寸戚风的量）

  • 一直想做可可味蛋糕，家里只有高乐高，想到了之前看过的一个芝士夹心蛋糕的创意，正好用上了，味道不错！用料玉米油50克低筋面粉80克热水80克高乐高（或可可粉）20克糖粉（我的是高乐高，甜的，所以糖少，如果是可可粉还需要多加点糖，和微量小苏打，中和酸性）15+15克（蛋黄和蛋清各15克）鸡蛋4个（清黄分...
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戚风蛋糕（成功率高）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（成功率高）做法

  • 戚风蛋糕（成功率高）

  • 曾经我也被戚疯了，不论是蛋白打不好，或者乳化不够，亦或者烤箱温度、时间，亦或者放烤箱同一层烘烤，一个成功一个凹底，太多的无奈！不知道是不是属马的人都很犟，不磕到头都不会罢休，越挫越勇😛，努力不负有心人，最后终于可以随心所欲的烘烤戚风蛋糕，也发现原来没有那么多的顾忌！用料戚风蛋...
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高蛋低粉版戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高蛋低粉版戚风蛋糕做法

  • 高蛋低粉版戚风蛋糕

  • 蛋香味浓，口感绵软。理想的早餐点心首先！本配方是一个八寸的量，高蛋，低粉，低糖，低油。健康营养！用料蛋4个低粉68g牛奶90g植物油60g糖50g高蛋低粉版戚风蛋糕的做法盆无水无油，蛋清蛋黄分离分别放入盆中。蛋黄里加入糖5克，加入牛奶，搅拌至均匀没有杂质没有糖颗粒状态，加入植物油。搅拌...
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不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸的做法步骤及图解,美味正宗的不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸做法

  • 不开裂长高高的可可戚风蛋糕8寸

  • 其实我犹豫好久了，满网的戚风蛋糕菜谱，我到底还要不要再写，昨天就想吃戚风了，懒到今天终于做了，因为我每次都会根据做的口味不同来调整材料，这次就顺便记录下来。至于手法和顺序，我没有上过专业课，所以都是按自己日常习惯来做的，有哪些是错误的地方希望有高人能帮我提出便于日后改...
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戚风蛋糕（UKOEO高比克）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（UKOEO高比克）做法

  • 戚风蛋糕（UKOEO高比克）

  • 用料以下↓是4个6寸或者2个8寸鸡蛋（大号）10个玉米油100克牛奶100克低筋面粉200克糖180克香草精3克戚风蛋糕（UKOEO高比克）的做法10个大号的鸡蛋，这个配方可以做4个6寸或2个8寸，蛋清蛋黄分开放，蛋清放入厨师机中玉米油，香草精，牛奶放在盆中，搅匀筛入低筋面粉，搅匀加入蛋黄，搅匀，这个是后...
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ukoeo 高比克戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的ukoeo 高比克戚风蛋糕做法

  • ukoeo 高比克戚风蛋糕

  • ukoeo～gxt95升风炉实在给力，12个8寸同烤。用料一：蛋黄糊部分1，低粉900克。2：玉米淀粉180克。3：细砂糖150克。4：水120克。5：牛奶480克。6：大豆油600克。7：蛋黄1200克。二：蛋白部分：1：蛋白1800克。2：细砂糖900克。3：白醋12克。4：盐12克。配方是12个蛋糕的量ukoeo高比克戚风蛋糕的做法将蛋黄...
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6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风的做法步骤及图解,美味正宗的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风做法

  • 6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风

  • 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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高比克风炉烤戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高比克风炉烤戚风蛋糕做法

  • 高比克风炉烤戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋3个低筋面粉51g细砂糖45g牛奶30g玉米油30g柠檬汁几滴高比克风炉烤戚风蛋糕的做法称好所用食材玉米油、牛奶、少许糖（配方内）混合用蛋抽搅拌至乳化加入低粉搅拌均匀加入蛋黄搅匀即可，切忌过度搅拌，以免面粉起筋预热高比克风炉150度，55分钟打发蛋清，糖分三次加入打至八分...
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戚风蛋糕（高筋面粉）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高筋面粉）做法

  • 戚风蛋糕（高筋面粉）

  • 用料鸡蛋4只油（我用的是花生油，因为我家里没有色拉油，我感觉没什么油味）30g高筋面粉50g淀粉10g糖（打发蛋白里用）50g牛奶55g戚风蛋糕（高筋面粉）的做法分离蛋白蛋黄，蛋黄里加油牛奶，搅拌均匀，过筛面粉和淀粉，搅拌均匀。打发蛋白，我加了一点点白醋，白砂糖分3次加入。直至蛋白干性打发。将...
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爬高高的戚风蛋糕🍰🎂🥧的做法步骤及图解,美味正宗的爬高高的戚风蛋糕🍰🎂🥧做法

  • 爬高高的戚风蛋糕🍰🎂🥧

  • 戚风蛋糕的重点：1.把蛋白打入一个干净没有一点水和油的盆里，蛋白中不可以有蛋黄参杂在其中，有的话可能会影响蛋白打发，或者打不起来。工具：手动打蛋抽，电动打蛋器，软刮，戚风蛋糕烤盆没有牛奶怎么办：2.如果家里没有牛奶就用奶粉调，水过滤的冷水就行，1：9的比例，奶粉1克，水9克，这样调多少克...
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长得高高的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的长得高高的戚风蛋糕做法

  • 长得高高的戚风蛋糕

  • 做戚风蛋糕已经有好些年，而换了模具后才第一次做出了巨高巨好看的戚风，分享给大家吧！此方适合爱买买买的手残党用料蛋黄糊牛奶55克低筋面粉80克蛋黄4个白糖20克无色无味的油40克蛋白霜蛋白4个白糖60克柠檬汁（可无）几滴工具浅井商店17cm中空加高模具（核心)1个手动打蛋器1个电动...
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戚风蛋糕高比克风炉版的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕高比克风炉版做法

  • 戚风蛋糕高比克风炉版

  • 用料低筋面粉70g水40g蛋黄50g色拉油40g蛋白110g糖60g玉米淀粉6g戚风蛋糕高比克风炉版的做法这个步骤使用后蛋法，先水油混合一起乳化，然后筛入低筋粉搅拌均匀，加入蛋黄Z字形搅拌至如图状态。打发蛋白，分三次加入糖和玉米淀粉（使用冷藏过的蛋白）打至有纹路，稍微硬尖即可蛋白蛋黄糊...
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戚风蛋糕（高成功率）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高成功率）做法

  • 戚风蛋糕（高成功率）

  • 宝贝非常爱吃我做的蛋糕，很久以前做5蛋，一个8寸磨具的量，忙碌很久，家里人多，一分，还没吃饱就已经没了，量多量少做的时间却相差不大。后来果断买了12寸的模具，至此开始了10蛋模式。如果没有12寸模具，用一个8寸加一些纸杯也是可以的。用料鸡蛋10个戚风蛋糕（高成功率）的做法..小贴士1....
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百味戚风之六高乐高戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的百味戚风之六高乐高戚风蛋糕做法

  • 百味戚风之六高乐高戚风蛋糕

  • 非基础戚风，需要会做戚风再使用这个方子，基础戚风链接这个方子适合新手，更详细用料6寸:鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克高乐高10克低筋面粉50克赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋白)30克柠檬汁四五滴赤藓糖醇/白砂糖/木糖醇(蛋黄糊，低糖可不加)10克百味戚风之六高乐高戚风蛋糕的做法吃两...
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戚风蛋糕（高筋粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕（高筋粉版）做法

  • 戚风蛋糕（高筋粉版）

  • 没有低筋面粉了，打着试着的态度，没想到那么成功，而且口感一模一样，这个是6寸的量，不用再愁在家买不到低筋面粉了，高筋面粉一样能做出来用料鸡蛋3个高筋面粉50g色拉油35g牛奶35g白砂糖（蛋白50g玉米淀粉（蛋白5g戚风蛋糕（高筋粉版）的做法将蛋黄，蛋清分开第二步忘记拍照了，将色拉油，牛奶，高...
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小高姐8寸戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的小高姐8寸戚风蛋糕做法

  • 小高姐8寸戚风蛋糕

  • ⚠️注意：1、原配方糖为75克，我缩减到50克2、原配方拿掉锡纸后烤20分钟，我增加到25分钟，根据自家烤箱的脾气来修正用料玉米油75克牛奶75克低筋面粉100克鸡蛋5个（带壳60克左右/个）细砂糖50克白醋/柠檬汁适量小高姐8寸戚风蛋糕的做法开始制作前，先预热烤箱，165度10分钟；玉米油和低筋面...
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6寸可可戚风(高乐高/水浴法)的做法步骤及图解,美味正宗的6寸可可戚风(高乐高/水浴法)做法

  • 6寸可可戚风(高乐高/水浴法)

  • 突然想喝小时候的高乐高，买了一大桶，喝没几次就腻了，用来做可可戚风和欧包很不错~第一次用水浴法，勉强及格啦。(这个方子就是记录一下，没特意拍照记录，以后好改进完善，本人小新手，就不班门弄斧了)。砂糖15g，高乐高8g，还是感觉太甜了。用料鸡蛋3个(60~65g)低粉55克细砂糖15克高乐高...
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拉花戚风蛋糕。（高粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的拉花戚风蛋糕。（高粉版）做法

  • 拉花戚风蛋糕。（高粉版）

  • 用料高筋面粉120克牛奶80克鸡蛋6个白砂糖20克油80克蛋白糖40盐2克、醋5克红曲奇适量拉花戚风蛋糕。（高粉版）的做法分好2份对准中心点一层一层加不同的糊用筷子由外到里的拉出花现在慢慢看着长个子了是不是很野眼呢！小贴士低温120度烤50分钟...
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高比克风炉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的高比克风炉戚风蛋糕做法

  • 高比克风炉戚风蛋糕

  • 记录一下最好记的戚风蛋糕配方，以下配方是两个6寸用料玉米油55克纯牛奶55克白砂糖55克低筋粉80克柠檬汁几滴高比克风炉戚风蛋糕的做法准备好所有食材，纯牛奶也可以用豆浆代替，味道很好首先混合玉米油和纯牛奶，打蛋器打两分钟左右直到看不见油珠筛入低筋粉，刮刀翻拌均匀，然后倒...
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乐高蛋糕的做法和图解 好吃的乐高蛋糕家常做法

  • 乐高蛋糕

  • 给老妈的生日蛋糕，在儿子的强烈要求下做了乐高款用料戚风蛋糕1个模具3个糖30克淡奶油300克彩色巧克力适量克乐高蛋糕的做法先烤一个戚风，戚风的做法可以参照其他菜谱将戚风切成两片，注意切面要平，中间层抹上奶油（淡奶油和糖10:1的比例打发，我打到了10分发）喜欢吃什么水果就切点...
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