- 牛轧糖必须用原味棉花糖,不能夹心棉花糖,不粘锅必备。刮刀搅拌。糯米纸我的最爱。用料棉花糖300克花生400克黄油90克奶粉200克新年到,牛轧糖做起来。的做法黄油小火融化黄油融化,倒入棉花糖,棉花糖融化倒入奶粉。克重看配料表。注意小火融化。待融化,不停搅拌,加入花生米。花生...
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- 这个配方,成品刚好一斤的量!用料草莓味黄油50克棉花糖200克奶粉80克草莓粉20克草莓冻干60克巴旦木50克开心果40克芒果味奶粉100克芒果冻干60克腰果60克南瓜子30克抹茶味抹茶粉5克奶粉95克无花果冻干60克蔓越莓30克巴旦木(腰果)60克来组红绿灯,牛轧糖,哈哈的做法黄油融化,加棉花...
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- 转眼2016年过去了,今年2017的春节将会来的比较早,有的人已经开始进入做糖的节奏了,每年春节前都是准备年货的忙碌时候,手工牛轧糖也是最受欢迎的年货之一,有的朋友已开口叫要糖了。回顾自己做糖也有几年了,做的牛轧糖不敢说是做得最好的,但也赢得了不少口碑。手工牛轧糖一般有两...
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- 牛轧糖是一款老少咸宜的小糖果,别看牛轧糖样貌平平,它的由来可是很久远的。牛轧糖的来历有三种说法,其中一种是说中国明朝举人商辂,以麦芽糖、花生、米等制造,并捏造成牛的模样,所以叫做牛轧糖。后来传至西方,成为了国外最受欢迎的糖果之一。这次我制作的这款牛轧糖吃起来奶香十...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论什么坚果都必须是熟的生的可以烤箱烤熟我喜欢黑芝麻味的很香还做了咖啡味的奶粉替换30...
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- 新年了,一起来做牛轧糖吧。这次做的是棉花糖版的牛轧糖,简单方便。我用了两种方法来做,平底锅以及面包机版,都非常方便,值得一试。最后还附带了我喜欢的几种口味的牛轧糖配方,不要错过哦。工具和原料以及包装都来自展艺,都非常赞。特别是整形神器,牛轧糖盘和擀面杖,妈妈再也不用担...
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- 一款快手高产的甜品,前后用时短,材料简单,成品口感胜过奶糖,把握好成品的软硬也并不难!分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖!!!反之,将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参考(ฅ´ω`ฅ)~牛轧糖是一款容错率比较高的甜品!!!(一)铠甲如何练成?黄油篇:多加黄油🚩奶粉篇:...
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- 下厨房关于做牛轧糖的菜谱有很多,做出来的感觉总是觉得不太喜欢,经过几次的试验,终于做出来自己喜欢的口感。如有不对的地方,欢迎各位朋友指导(๑•́₃•̀๑)tips:牛轧糖用一个好的不粘锅来做可以省了不少洗锅的功夫啊!!用料落基山棉花糖150g奶粉(我用的是安佳或者雀巢)125g黄...
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- 从炒花生开始用料棉花糖100克黄油20克蔓越莓40克奶粉40克花生40克牛轧糖的做法准备材料先把黄油融化,全程用小火,倒入棉花糖,融化切切切漂亮的牛轧糖就好了...
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- 快过新年了,最喜欢过年的气氛。这个时候,我特别喜欢做些牛轧糖,曲奇饼送朋友们。我们弟弟这周学校有义卖活动,乘这次义卖活动,多做些送朋友,买了一箱的棉花糖和花生。去年做了许多送朋友,朋友们都爱吃,今年多做些。我今年做的是少糖版。把方子分享给大家参考。用料无盐黄油35克棉...
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- 年关将至,做了点牛轧糖送给亲朋好友,在这里记录一下用量,方便查找,有需要的厨友也可以参考一下😁,中间过程图没拍,下次做的时候再补上。用料奥利奥味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克奥利奥100克核桃仁草莓味:黄油40克棉花糖160克奶粉80克核桃仁100克草莓脆20克麻辣花生味:黄油40...
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- 外面买的糖不放心给孩子吃,那就自己做呗,用最好的材料~用料棉花糖展艺200克黄油安佳65克奶粉A2125克蓝莓干若干芒果干若干蓝莓牛轧糖芒果牛轧糖的做法全程小火,倒入黄油融化,再倒入棉花糖200g,再倒入奶粉搅拌均匀……搅拌均匀后,倒入蓝莓干~搅拌均匀后,倒入芒果干~烤盘铺上油纸,倒出...
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- 我是一个私房工作者~也被人称做不是人做的工作做^_^,的确不是人的工作。因为我们的是神仙#😄哈哈这个方子时我平常售卖的方子用料糖90克水怡(糖稀)600g水100克盐5克蛋白2个黄油80奶粉120克花生600克黑芝麻100克熬糖牛轧糖的做法水怡600g.砂糖90g盐5g水100g1⃣️将以上所有材料...
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- 我今天要做牛轧糖来着,结果黄油放多了,煮久了,变得特别硬特别硬,所以就想融了它再来过。用料坏了的牛轧糖随意水随意鱼胶粉10-20克失败的牛轧糖-牛轧糖冻的做法这个是我做坏的牛轧糖,因为很喜欢抹茶,不小心放了十几克,后面又加了可可粉在表面,所以就很硬很苦。直接放水下去到满一...
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- 老公从湖北带回来好多炒米,我特别喜欢它的香,但是太多了!怎么办?发现年前买的一大袋用来做雪花酥的棉花糖竟然还有一半😇那么来个炒米牛轧糖吧!用料棉花糖300克黄油80克奶粉200克花生170克炒米130克(左右)牛轧糖【湖北炒米➕牛轧糖】的做法各种材料称重炒米花生烤箱100度保温不...
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- 用料棉花糖300克黄油40克(黄油越多越软,夏天30g就够了)奶粉125克花生300克芝麻40克糯米纸70张(我的模具是70个的)包装纸70张好吃到停不下来的牛轧糖的做法黄油放入不粘锅中小火融化后,放入棉花糖炒至完全融化再炒1分钟左右加入奶粉搅拌均匀,至顺滑无颗粒锅离火倒入花生芝麻,...
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- 每一年圣诞节前后,我们都会费尽心思去构想年货伴手礼的款式,到各大网站搜罗好食谱,精挑细选漂亮的包装,也算是对自己这一年来的总结和谢礼了。作为烘焙小能手,年尾了总要露一手,所以不藏私请来了小肥老师来为大家的年货伴手礼出谋划策!本次课程视频:含四款香酥蛋卷+四款熬糖版牛...
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- 感谢烘焙达人,晓廷爱烘焙的方子,真的很实用也非常好吃~用料A料:蛋白粉40克矿泉水40克细盐4克B料:细砂糖20克方子是30克,减了10克C料:水怡500克方子是550克,减了50克细砂糖:70克方子是80克,减了10克矿泉水100克D料:黄油100克奶粉175克花生400克好吃停不下来的牛轧糖的做法将A料先混合...
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- 用料黄油20克奶粉200克棉花糖400克花生米400克牛轧糖(视频讲解学起来更容易)的做法小火将黄油融化黄油融化后倒入棉花糖,翻炒翻炒至棉花糖全部融化加入奶粉,搅拌均匀倒入花生米,或者其他的坚果、果干喜欢吃什么口味的就加什么,这个随你喜欢就好,搅拌均匀后移至案板上揉,像揉面...
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- 从小就特别喜欢吃牛轧糖、喔喔奶糖、大白兔奶糖之类的。随着年龄增长,越来越找不到小时候的味道了。自从爱上烘焙以后,就开始每年做牛轧糖给爸妈、外婆、邻居小朋友吃。记得第一次做牛轧糖掌握不好温度,糖煮糊了好几次,满满的,从一开始的手忙脚乱也还是做的不好吃到现在人人夸...
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- 牛轧糖,童年的味道。浓浓的奶香搭配好吃的坚果,那是我记忆中的味道。这个方子做了无数次,也失败了有几次,调整好软硬度、奶香、甜度,得到好多牛轧粉的赞赏👍。此方子为棉花糖版的,比熬糖版的省时省事儿,味道也毫不逊色,甜而不腻,奶香味十足,我比较喜欢这个版本。唯一缺点,我觉得就是...
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- 想加什么料就加什么料!冬天适合甜甜的糖果用料棉花糖500克奶粉150g黄油60克混合坚果和果干600克冬天来了,一起吃牛轧糖吧!的做法材料如图所示黄油融化后,倒入棉花糖,全程小火🔥直到棉花糖完全融化,喜欢硬一点的可以炒久一点。中途忘记拍照了,棉花糖融化后,倒入奶粉,待奶粉混合后,再...
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- 老同学前两天发微信给我说他老婆怀孕又特别想吃牛轧糖,不想让他老婆吃有添加剂的,所以就拜托我做一些给他.说真的好几年都没做了,翻箱倒柜的找我的配方,然后采购原材料,做好后因为没控制住自己的嘴巴又给自己的腰囤了一圈脂肪.过年了你们也试着做一些吧!用料奶粉40克黄油30克韩...
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- 已经是第五次做牛轧糖了,越来越上手。做过抹茶味的,还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方,也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克(伊利奶粉小包装)花生350克芝麻50克牛轧糖(牛轧糖版)的做法炒花生。1.中小火炒5分钟后转小火,保持翻炒到花生皮裂并闻到...
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- 用料棉花糖320克黄油80克奶粉190克奥利奥碎180克好吃到起飞的奥利奥牛轧糖的做法所有的材料称重准备好,不粘锅小火融化黄油,放棉花糖,倒入奶粉炒好后加上奥利奥碎。搅拌不粘盘整形切块,完美...
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