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波兰种芋泥软欧包的做法食谱

简单易学的波兰种芋泥软欧包美食做法

  • 波兰种芋泥软欧包

  • 用了下厨房某博主的一款方子，改成了小美版，更方便快捷，超级美味柔软的一款面包。用料波兰种：水100克高筋面粉100克耐高糖酵母1克紫薯芋头泥：荔浦芋头300克紫薯100克糖25克炼乳20克牛奶5-10克紫薯粉5克（也可以省略）主面团：牛奶95克全蛋液30克糖50克新鲜酵母/干酵母8克/3克（选一种）高...
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波兰种芋泥奶酪排包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种芋泥奶酪排包做法

  • 波兰种芋泥奶酪排包

  • 所谓波兰种，即液种，又叫波兰酵头,因起源地波兰而得名。它是一种湿润的酵种,含水量非常高,它并不像面团,而更像是面糊的状态。配方是十寸方模的量，相当于一个450克吐司模用量，这个配方做吐司也很好吃。用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1克主面团高筋面粉200牛奶80克（可预留10...
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蔓越莓软欧包（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓软欧包（波兰酵种）做法

  • 蔓越莓软欧包（波兰酵种）

  • 冬天发面是一大麻烦温度低了发不起来，温度高了容易发过而且放外面没几天就干化变硬了采用波兰酵种的方式就可以改善而且波兰酵种可以冬天室温发酵或者冰箱冷藏发酵这个小面包不含蛋奶主体偏咸蔓越莓增加了一份酸甜味面团质感柔软有嚼劲用料波兰酵种全麦粉/高筋粉50g水50g...
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波兰种黑全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种黑全麦软欧包做法

  • 波兰种黑全麦软欧包

  • 这款面包揉面不费劲，虽然面团很粘手，但是出膜非常容易，对膜的要求也不高。加入波兰种的面团会发酵很快，要注意观察哦～黑全麦含量达到50%，但是吃起来依然很柔软，适合健身减脂的时候吃同时也是一款自由度非常高的面包用料波兰种黑全麦粉100克水100克酵母1克主面团黑全麦面粉50克高...
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波兰种蔓越莓软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种蔓越莓软欧包做法

  • 波兰种蔓越莓软欧包

  • 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母粉0.5克主面团高筋粉250克牛奶130-150克酵母粉2克糖10克鸡蛋1个盐适量黄油10克蔓越莓随意波兰种蔓越莓软欧包的做法提前一晚将波兰种混合均匀，室温发酵一小时左右，移入冰箱冷藏进行发酵12-24小时主面团除盐和黄油之外的材料混合揉匀成团至...
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波兰种全麦坚果软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种全麦坚果软欧包做法

  • 波兰种全麦坚果软欧包

  • 用料波兰种全麦面粉100克酵母粉1克水100克主面团全麦面粉50克高筋面粉100克波兰种全部加入糖15克酵母粉1.5克水50克左右盐2克黄油15克波兰种全麦坚果软欧包的做法波兰种材料混合均匀在26度左右的环境下发酵至1-2倍大，面团出现回落的时候，放冰箱冷藏发酵。我一般是头天晚上...
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波兰种欧包的做法和图解 好吃的波兰种欧包家常做法

  • 波兰种欧包

  • 第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你们心存感恩这个方子结合了很多别人的经验(记不清，写不清了)和自己做的经验用料波兰种王...
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芋泥麻薯软欧-波兰种的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥麻薯软欧-波兰种做法

  • 芋泥麻薯软欧-波兰种

  • 波兰种也叫液种，做出来的面包组织柔软性更好，能够有效的锁住水份，延缓面包的老化，同时冷藏后的波兰种可以更好的给面团降温，日常吐司小餐包也都喜欢用此方法来制作，分享给你们！用料波兰种：高筋面粉150克纯牛奶150克干酵母1.5克主面团：高筋面粉350克干酵母3.5克细砂糖45克蜂蜜15克...
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蔓越莓芋泥麻薯软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓芋泥麻薯软欧包（波兰种）做法

  • 蔓越莓芋泥麻薯软欧包（波兰种）

  • 用料波兰种：全麦粉50g温水50g酵母0.5g主面团：波兰种100g鸡蛋1个去壳60g牛奶45g赤藓糖醇10g新良高筋面包粉200g酵母2.5g盐（后放）1g椰子油（后放）10g内馅：麻薯150g芋泥馅200g蔓越莓干适量蔓越莓芋泥麻薯软欧包（波兰种）的做法第一次做，没拍过程图，前面和做吐司是一样的！主要区别是整形和...
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「波兰种」芋泥黑糖软欧的做法步骤及图解,美味正宗的「波兰种」芋泥黑糖软欧做法

  • 【波兰种】芋泥黑糖软欧

  • 冬天到了🗻，是时候吃芋头啦👏在面包馅中，芋泥馅是我最喜欢的馅料之一。🌸这次的配方是接近于软欧的🌸配方是欧式面包的外表，口感更接近于日式面包的柔软。中种发酵+淡奶油🥛代替水和牛奶，更加的具有奶香味，也更加的绵软。🙈​满满的香甜扎实的芋泥馅，再加上香醇的黑糖，双重甜蜜，...
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波兰种可可全麦软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种可可全麦软欧包做法

  • 波兰种可可全麦软欧包

  • 减脂期的集美又爱吃面包无油无糖的面包做起来吧用料全麦面粉250g酵母5克鸡蛋1个牛奶120克可可粉15克盐2克波兰种可可全麦软欧包的做法1⃣️波兰种：全麦面粉60g室温水50g酵母2.5g（网上大多都是1g，酵母越多发酵越快）以上混合搅拌均匀保鲜膜或加盖室温发酵一个半小时（我在广州天气...
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波兰种软欧的做法和图解 好吃的波兰种软欧家常做法

  • 波兰种软欧

  • 新购了新良的软欧粉，自然跃跃欲试。为了口感度，做软欧都加老面，我这也算临时起意，老面自然来不及了，波兰种吧！于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面，时间也算刚好吧。波兰种自然过夜会很好，但时间不充裕，下次再说了。用料波兰种新良软欧粉100克水100克酵母1克主面...
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波兰种 提子软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种 提子软欧包做法

  • 波兰种 提子软欧包

  • 配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克高筋面粉120克酵母0.6克主面团:鸡蛋40克水73克奶粉15克白砂糖60克高筋面粉280克盐5.3克酵母3.5克+水7克玉米油20克葡萄干80克波兰种提子软...
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全麦软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦软欧包（波兰种）做法

  • 全麦软欧包（波兰种）

  • 软欧包，英文应该是FrenchCountryBread，或者叫乡村面包。外表坚硬，内心柔软。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1-2克主面团全麦粉160克高筋面粉190克水180克黄油36克盐6克核桃和蔓越莓（可以不加）60克全麦软欧包（波兰种）的做法提前一天准备波兰种。150克水和酵母混合，然后加入15...
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软欧包波兰种巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包波兰种巧克力做法

  • 软欧包波兰种巧克力

  • 吃了openover的巧克力欧包，很喜欢，所以自己试着做做。用料高筋面粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克盐8克糖50克软欧包波兰种巧克力的做法波兰种：80粉，80水，1克酵母，提前一天发酵。除黄油，蔓越莓，巧克力，所有材料混合，揉好，加黄油在揉，最后加蔓越莓。发酵...
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紫糯米香芋肉松软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的紫糯米香芋肉松软欧（波兰种）做法

  • 紫糯米香芋肉松软欧（波兰种）

  • 面团是自由姐的方子。用料波兰种：面包粉60克酵母1/8小勺水60克主面团：面包粉120克低筋面粉20克糖15克盐2.5-3克酵母2克自制酸奶40克（水25）水50克黄油15克紫糯米香芋肉松软欧（波兰种）的做法波兰种材料混合室温发酵2倍大冰箱5度冷藏16小时以上（约4倍大）除盐，黄油其它材料入桶搅拌10...
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波兰种/液种 软欧包（无油少糖）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）做法

  • 波兰种/液种 软欧包（无油少糖）

  • 波兰种也叫液种，提前发酵，能够让面包软乎软乎的，加上良好的发酵，烤制出来的面包松软且不失嚼劲用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉200克奶粉15克水90克酵母4克糖20克盐3克波兰种/液种软欧包（无油少糖）的做法酵头的材料全部混合面粉和水一比一，看吸水性和状...
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麻薯芋泥软欧包（波兰种·抹茶控）的做法步骤及图解,美味正宗的麻薯芋泥软欧包（波兰种·抹茶控）做法

  • 麻薯芋泥软欧包（波兰种·抹茶控）

  • ⭕️：鲜酵母「代替」干酵母，换算：干酵母冬天乘3倍，夏天乘2.5倍。例如：200克面粉，干酵母2克，鲜酵母就是6克（2*3）用料⭕️波兰种👇高筋面粉50克清水50克鲜酵母（耐高糖）3克（干酵母1克）⭕️主面团👇波兰种全量高筋面粉200克抹茶粉（宇治）10克（可不加）鲜酵母（耐高糖）6克（干酵母2克）全蛋液约55克（1个蛋）奶粉20...
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蓝莓乳酪软欧包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的蓝莓乳酪软欧包（波兰种）做法

  • 蓝莓乳酪软欧包（波兰种）

  • 这款方子是参考帅帅小厨的，第一次做的时候就得到家人的一致高分好评啊～所以基本上是每周都会做的一款明星产品啦～用料波兰种：高筋面粉200克水200克酵母1克主面团：高筋面粉400克酵母6克细砂糖80克盐8克水130克（适当增减）淡奶油60克黄油30克蓝莓干80-100克（看个人喜好）奶酪馅料：Kiri...
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粉红少女心火龙果芋泥麻薯软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的粉红少女心火龙果芋泥麻薯软欧（波兰种）做法

  • 粉红少女心火龙果芋泥麻薯软欧（波兰种）

  • 天气越来越冷了，每天沉迷于软欧，所以最近比较高产🤣试了好几种的软欧，这款波兰种是最最最柔软的了，我最喜欢，而且粉粉的好可爱呀。前两天看到超市在卖荔浦芋头，买了一只回家正好芋泥。方子一定要仔细看，芋泥忘记拍照，所以一定要看清楚步骤哦用料芋泥荔浦芋头（去皮）650g紫薯（去皮）100g...
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波兰种&免揉软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种&免揉软欧包做法

  • 波兰种&免揉软欧包

  • 在家能吃上自己亲手做的欧包，是一件多么幸福快乐的事情哈。用料波兰种1:1:0.63。高粉100克，水100克，酵母0.63克室温发酵15小时，起大泡泡即可。主面团：金象高粉300克，鲍红全麦粉100克，奶粉25克，盐5克，酵母3克，糖15克，温水.鸡蛋液250克，椰子油30克波兰种&免揉软欧包的做法波兰种1:1...
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芋泥软欧包的详细做法大全,简单又营养的芋泥软欧包做法

  • 芋泥软欧包

  • 用料高筋面粉450克低粉50克白砂糖80克盐6克鲜酵母15克水300-330克紫薯泥100克老面100克黄油30克芋泥软欧包的做法1.先把紫薯蒸熟备用将所有材料称好，放进厨师机中，先放固体再放液体，盐与酵母要分开放，面粉搅拌均匀后加入紫薯泥搅拌均匀。启动厨师机，直到把面揉至扩展阶段，揪一...
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芋泥餐包（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥餐包（波兰种）做法

  • 芋泥餐包（波兰种）

  • 为了消耗家里红糖，所以我放了红糖，可以换白糖95克，面团总重935克，49克/个，做了19个用料①（波兰种）:冷藏过夜高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克……✨……✨……✨……✨……✨……②主面团:高筋面粉400克牛奶200克耐高糖酵母3-4克红糖100克……✨……✨……✨……✨……✨……...
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芋泥紫薯麻薯辣松软欧（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芋泥紫薯麻薯辣松软欧（波兰种）做法

  • 芋泥紫薯麻薯辣松软欧（波兰种）

  • 继续消耗我的芋头和紫薯~~~结合了几个我最爱的元素，很沉甸甸的一款软欧，因为料足O(∩_∩)O哈哈~用料波兰种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉100克全麦粉50克紫薯粉（可不加）5克紫薯泥30克牛奶80克（根据紫薯泥干湿程度适量调整）盐2克糖15克酵母2克黄油10克麻薯馅料糯米粉70克玉米...
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新学习波兰种烫种芋泥欧包包的做法步骤及图解,美味正宗的新学习波兰种烫种芋泥欧包包做法

  • 新学习波兰种烫种芋泥欧包包

  • 冰箱的芋头好久没人吃，干脆做包吧用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克烫种高筋面粉30克100度开水30克主面团高筋面粉240克牛奶95克鸡蛋小的一个糖50克盐4克酵母3克黄油35克酥粒黄油20克糖15克低筋面粉40克芋泥芋头随便炼奶随便牛奶随便糖随便新学习波兰种烫种芋泥欧包...
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