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鲜锅仔姜鸡的做法食谱

鲜锅仔姜鸡的做法和图解 好吃的鲜锅仔姜鸡家常做法

  • 鲜锅仔姜鸡

  • 去爬山买了农民伯伯地里刚收的仔姜，于是配了鸡用料仔姜6块小米椒20个料酒2勺盐克花椒粒二荆条半斤鸡蛋清1只葱2根胡椒粉1勺酱油1勺糖1勺蒜5瓣鲜锅仔姜鸡的做法没有来得及拍照，大家将就看。第一步，先将宰好的鸡块放盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉码味半小时以上；同时将二荆条、...
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仔姜鸡脚的做法和图解 好吃的仔姜鸡脚家常做法

  • 仔姜鸡脚

  • 我的一个四川朋友，有天晚上给我发了她自己在家做的一道菜，让我当时食指大动，要了菜谱。仔姜我这里的菜场买不到，从橙色软件购入，35.8元4斤，2天就到了，非常的新鲜。用料仔姜3块鸡爪36只小米椒10个杭椒13个彩椒1个蒜头2头老姜3块仔姜鸡脚的做法3斤（大概36只）鸡爪，剪去指甲尽量剁成小...
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仔姜鸡的做法和图解 好吃的仔姜鸡家常做法

  • 仔姜鸡

  • 用料仔姜2块鸡半边盐适量蒜5瓣红辣椒一小把生抽适量鸡精少量仔姜鸡的做法鸡块先用生抽、盐，姜腌制20分钟。然后热锅放油爆炒姜蒜。香味出来了下鸡肉翻炒。放酱油1勺。加红辣椒，盖上锅盖闷一会，放入鸡精准备出锅。小贴士全程不加水...
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仔姜闷鸡的做法和图解 好吃的仔姜闷鸡家常做法

  • 仔姜闷鸡

  • 传统的黄焖鸡比较清淡，我家老公口味比较重，然后有一次在外面吃过一次仔姜烧鸡，挺好吃的，就回来自己琢磨着做了一次，居然受到很多人的好评，吃过的都说好吃，很下饭！这里的鸡一定要挑选三黄鸡，然后叫师傅处理的时候宰小一点吧，比较好入味，下面的调料比例，我是随机写的，大家自己把握吧，第一...
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仔姜鸡杂的做法和图解 好吃的仔姜鸡杂家常做法

  • 仔姜鸡杂

  • 先生特别爱吃仔姜炒肉，今天买了一只6斤多的老土鸡，想到鸡杂可以炒一个菜了，就用仔姜炒吧！用料仔姜半斤线椒3-4个小米椒2个鸡杂1付葱姜酒淀粉适量盐，糖，胡椒粉适量食用油，老抽，生抽适量仔姜鸡杂的做法鸡杂洗净切好，放入葱花，姜丝，料酒，盐，糖，老抽，生抽，胡椒粉，淀粉拌匀备用。仔姜切片，线椒小...
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仔姜鲜锅兔「麻辣鲜香江湖菜」的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鲜锅兔「麻辣鲜香江湖菜」做法

  • 仔姜鲜锅兔【麻辣鲜香江湖菜】

  • 之所以叫鲜锅兔，是因为所有的配料都没有用干的配料的。从仔姜，辣椒，花椒都一定是新鲜的，稍微有一点泡姜和泡椒提味。这道菜是四川自贡的非常有代表性的菜，而且兔肉脂肪含量极低，肉质非常的嫩滑，用这个仔姜，辣椒，花椒这些重口味的调料，把这道江湖菜做的麻辣鲜香。之前老有朋友问我，你...
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仔姜田鸡的做法和图解 好吃的仔姜田鸡家常做法

  • 仔姜田鸡

  • 限量版用料仔姜3块田鸡500克葱3根老姜1块蒜3瓣生抽2勺料酒2勺花椒30粒鸡精少许指天椒10个青椒5个白砂糖1勺干辣椒3个豆瓣酱1勺仔姜田鸡的做法葱头、姜、蒜切粒，仔姜切丝，辣椒切条，葱切段。田鸡洗净控水。田鸡过水，冷水烧开后下田鸡、料酒，再沸腾后30秒捞起田鸡冷水冲洗，然后控...
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鲜椒仔姜蛙的做法和图解 好吃的鲜椒仔姜蛙家常做法

  • 鲜椒仔姜蛙

  • 用料牛蛙1.5斤仔姜8两花椒二十粒豆瓣酱2勺小米椒5个盐克料酒勺白糖克生抽勺蒜3瓣老姜5片鲜青椒5两啤酒2瓶鲜椒仔姜蛙的做法蛙洗净，用料酒、盐腌制二十分钟，将老姜、仔姜切丝，两种鲜椒切段，蒜切片。将腌好的蛙下油锅炒，炒到肉变白，捞出，锅里留油，放入老姜丝、蒜片和花椒炒，加入豆瓣...
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仔姜回锅肉的做法和图解 好吃的仔姜回锅肉家常做法

  • 仔姜回锅肉

  • 7月27，哪吒上映第二天，为了跑去看电影，晚饭都没吃。看完电影跑到超市赶快买第二天的菜，第二天完全不想出门。临近关门的超市，仔姜便宜到爆炸，因为品相什么的，都不太好。家里甜酱用完了没买，这道回锅肉其实差甜酱。青椒和尖椒都是买了好几天剩下的，品相也不太好了。尖椒比青椒多，最...
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仔姜鲜锅兔的做法和图解 好吃的仔姜鲜锅兔家常做法

  • 仔姜鲜锅兔

  • 众所周知川菜魅力无敌，这道仔姜鲜锅兔就出自我省著名的盐都___自贡。自贡菜很辣也很香，为了顾及孩子不能吃太辣，这里我略微减量了配料。在做菜的过程中，我不知隔壁家的孩子有没馋哭，反正我家在学习的娃已经闻着味道跑到厨房来了一次😂😂😂😂用料仔姜2块切丝青椒6个切粗粒蚝油2...
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鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔做法

  • 鲜香：正宗自贡鲜锅兔仔姜兔

  • 自贡有名的菜太多了，冷吃兔，冷吃牛肉等，基本我都爱吃，今天先做鲜锅兔。最近肠胃不好，这是不辣版本，有小米辣会更好吃，我会在相应步骤说明加辣椒的时间。用料仔姜半斤兔肉半只青椒6个花椒适量郫县豆瓣1勺淀粉1勺香料各一个勺盐适量大葱1根泡椒5个泡青菜4片蒜2颗鲜香：正宗自贡鲜锅...
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简单易学的仔姜鲜锅兔儿美食做法

  • 仔姜鲜锅兔儿

  • 用料仔姜块小米椒个青椒个盐克郫县豆瓣勺料酒勺蔬菜干兔大蒜青红花椒粒葱鸡蛋半个蛋清个淀粉芹菜仔姜鲜锅兔儿的做法准备食材兔肉泡冷水30分钟去血水，挤干水分食材切形兔肉码味。1.盐，胡椒，料酒，抓3分钟，让兔肉吸饱水2.淀粉，蛋清，抓2分钟，让兔肉更嫩淋上菜油，锁水五成油温（筷子冒小...
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仔姜仔鸡的做法和图解 好吃的仔姜仔鸡家常做法

  • 仔姜仔鸡

  • 夏末，终于出伏了，在四川，入秋的传统是要喝丝瓜汤，吃仔姜鸭。但是我确实吃不来鸭子，总觉得肉质粗，且有一股不可描述的骚气，想了半天，我们就吃仔姜仔鸡吧。这个时节的仔姜嫩，放心吃。晚饭吃姜如吃砒霜的老话先放放，反正不是天天吃。用料仔鸡半只青椒，小米椒适量老姜，仔姜，蒜豆瓣酱1勺啤...
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仔姜炒鸡的做法和图解 好吃的仔姜炒鸡家常做法

  • 仔姜炒鸡

  • 用料仔姜100克鸡肉400克生抽2勺小葱1根食用油1勺仔姜炒鸡的做法仔姜切片。鸡肉切块。热油锅下鸡肉翻炒变色。加入仔姜继续翻炒。加入生抽、水，盖上盖煮开。煮开后转小火慢慢的把汤汁收干，撒葱花、关火起锅。还没拍照就被吃了一半，看来味道不错哦。...
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简单易学的鲜笋仔姜回锅肉美食做法

  • 鲜笋仔姜回锅肉

  • 用料三线肉鲜笋仔姜大葱红99回锅肉调料鲜笋仔姜回锅肉的做法三线肉煮熟捞出滤水备用。鲜笋洗净切薄片备用，仔姜洗净切片。大葱洗净切小段。三线肉切薄片，下锅翻炒爆炒制肉片微卷即可。油下锅，下红99回锅肉调料翻炒爆香。下肉片翻炒2分钟左右出香。先下鲜笋翻炒。再下仔姜。...
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姜炒仔鸡的做法和图解 好吃的姜炒仔鸡家常做法

  • 姜炒仔鸡

  • 小孩子吃了仔鸡可以催高用料童子鸡一只生姜，大蒜子，青椒适量红星二锅头半两生抽，盐，老抽适量姜炒仔鸡的做法因为是老家的土鸡，就没有过水，洗干净晾干酒有糙劲准备好生姜，大蒜子，青椒把菜籽油烧开，倒入生姜大蒜子，爆香导入晾干的鸡，边炒边把白酒，生抽，盐，老抽慢慢放进去，辣椒最后放，爆炒哈...
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仔姜鲜椒兔的做法和图解 好吃的仔姜鲜椒兔家常做法

  • 仔姜鲜椒兔

  • 这是一道在无辣不欢的四川特别受欢迎的一道菜。菜品味道鲜辣，兔丁滑嫩，色泽美观，回味悠长用料仔姜两块青小米辣4两红小米辣2两去皮兔半斤蒜8瓣野山椒10克青花椒4克老姜1块大葱5克盐5克鸡精8克味精10克白糖2克野山椒水20克生粉4克仔姜鲜椒兔的做法去皮兔砍成2厘米左右的块，老...
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郭曈-仔姜鲜锅兔🐰的做法步骤及图解,美味正宗的郭曈-仔姜鲜锅兔🐰做法

  • 郭曈-仔姜鲜锅兔🐰

  • 在家也能做出地道的仔姜鲜锅兔，麻辣鲜香，好吃😋又划算，夏季天儿热没有食欲，快来一起做做，能增进食欲哦～～用料兔肉400g淀粉2勺蛋清1个胡椒粉少许小米辣少许二荆条适量仔姜2块生姜2块泡椒5个泡姜2块蒜8瓣香料少许花椒适量食用油适量郭曈-仔姜鲜锅兔🐰的做法将400g兔肉中加入淀粉，蛋...
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仔姜烧鸡的做法和图解 好吃的仔姜烧鸡家常做法

  • 仔姜烧鸡

  • 仔姜上市了，今天用仔姜烧鸡肉吃。用料鸡1只仔姜1块蒜头数瓣料酒少许生抽适量老抽适量盐少许仔姜烧鸡的做法鸡肉块焯水冷水下锅，大火煮至沸腾，待出现大量泡沫时熄火捞出肌肉块洗净浮沫，沥干水份仔姜洗净，切厚片蒜头拦腰切开喜欢吃仔姜的多一些也无妨这道菜里姜比肉美味就是新出...
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仔姜双椒鲜锅兔好吃的烹饪方法 仔姜双椒鲜锅兔的地道做法和步骤

  • 仔姜双椒鲜锅兔

  • 这两天超市兔子特别便宜，刚好赶上仔姜打折，赶紧买点回家做好吃的，恰到好处的鲜、香、辣、麻用来当做小零食也是一个不错的选择哦！做了一整只兔子，被妹妹和孩子秒光了😂老公说和冷吃的不一样，我只想说这能一样吗？材料差别就很大了好吧！冷吃我是做来卖的，鲜锅兔只是家里吃的而已😜用...
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简单易学的青椒仔姜鲜锅兔美食做法

  • 青椒仔姜鲜锅兔

  • 用料兔肉半只仔姜5块小米椒4个青椒4根生姜半块大蒜3瓣青花椒适量料酒2勺郫县豆瓣2勺淀粉1勺白胡椒粉1勺生抽2勺白糖少许老抽半勺青椒仔姜鲜锅兔的做法兔肉切成小块，先用清水泡半个小时，去除血水，捞出沥干沥干的兔肉加入半勺白胡椒粉，少许盐、两勺料酒、干淀粉，沿一个方向搅匀，...
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简单易学的🐰仔姜鲜锅兔美食做法

  • 🐰仔姜鲜锅兔

  • 朋友在自家地里挖了一大口袋仔姜送给我，马上我就想到要整一个兔子来吃！仔姜有自身的辣味，再搭配二荆条和小米辣，哇喔！辣得酸爽👌🏻🤤用料兔肉半只2斤二荆条5条小米辣5条仔姜若干（反正我切出来挺多的，免费的我也挺舍得放🤭）青花椒、红花椒若干大葱1根蒜10瓣🐰仔姜鲜锅兔的做法准备...
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鲜椒仔姜兔的做法和图解 好吃的鲜椒仔姜兔家常做法

  • 鲜椒仔姜兔

  • “冬吃萝卜夏吃姜”仔姜有调理脾胃，降胃气，消炎的功效。仔姜进入到体内以后，就能产生一种抗氧化物质，能起到抗氧化，抗自由基，去除老年斑，晒斑，抑制黑色素的沉淀，起到美容养颜，抗衰老的作用。可以杀菌，提高体内新陈代谢，预防癌细胞再生，提高人体的免疫力，调节内分泌功能。这个季节正好吃...
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泡姜仔鸡的做法和图解 好吃的泡姜仔鸡家常做法

  • 泡姜仔鸡

  • 这道菜大家一听就知道是川菜。这道菜最大特点是全程爆炒不放一滴水！童子鸡肉质细腻鲜嫩，在家庭料理中一直很受欢迎，除了清蒸、红焖外，斩件快炒也是好方法。炒的时候，要控制好温度，大火爆炒可以锁住水分。这道菜还用到四川的泡姜，去腥增鲜，脆韧爽口，也让鲜嫩的童子鸡激发出咸香酸麻...
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铁锅仔姜鸭的做法和图解 好吃的铁锅仔姜鸭家常做法

  • 铁锅仔姜鸭

  • 用料鸭半只仔姜2大块红椒1个二荆条6个大葱1根大蒜6瓣干辣椒1把香料若干铁锅仔姜鸭的做法准备配菜：鸭子洗净切块，仔姜切块，红椒切段，二荆条大葱斜刀切段，大蒜剥好备用。香料：八角3个、桂皮1小片、香叶3片、白芷1小块、山奈1小个、砂仁2个、栀子1个。先将鸭子冷水入锅，焯水之后捞...
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