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酒熟的做法食谱

简单易学的青梅酒熟醉蟹美食做法

  • 青梅酒熟醉蟹

  • 没啥故事，纯粹好这口所以自己研究…这里要说的是青梅酒是自己每年春天出青梅的季节都会酿几坛子，我这儿用的是我三年前做好的，酒香四溢梅子味道沁到酒里面，爱喝这口的千万要来年自己做一次，跟外面买的真的没法比！婶婶的被那个酒香味所吸引😍😍用料大闸蟹6-8只花椒一小撮（我觉得...
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熟醉熟醉～的做法和图解 好吃的熟醉熟醉～家常做法

  • 熟醉熟醉～

  • 每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些）所有材料放入锅中～冰糖我特意黄冰糖+梨汁冰糖混合然后...
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熟女特饮：蜜桃甜酒的做法步骤及图解,美味正宗的熟女特饮：蜜桃甜酒做法

  • 熟女特饮：蜜桃甜酒

  • 水蜜桃一定要成熟时才好吃，可是一旦成熟又会迅速的烂掉，赏味期限就那么短短的一段时光。就像每一位好姑娘，最好的时光就那么几年，心心念念着“愿得一人心，白首不离分”，只不过天不遂人愿，常常是马不停蹄的错过，轻而易举的辜负，又不知不觉的陌路，于是，懂得欣赏爱惜自己的姑娘学会了延...
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半熟轻炸鱼柳「异世界居酒屋」的做法步骤及图解,美味正宗的半熟轻炸鱼柳「异世界居酒屋」做法

  • 半熟轻炸鱼柳【异世界居酒屋】

  • 轻盈的炸鱼柳。完美的半熟~用料面包糠克鸡蛋个淀粉勺详情参见步骤一，都有哈！克半熟轻炸鱼柳【异世界居酒屋】的做法鲣鱼鱼柳1条300g紫苏叶2片卷心菜1/8颗盐1/3小勺【面糊】鸡蛋液小麦粉面包糠煎炸油【蘸料】芥末蛋黄酱酱油炸到半熟的理想状态紫苏叶夹在卷心菜叶子的中间，层...
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简单易学的清酒熟醉大头虾美食做法

  • 清酒熟醉大头虾

  • 用料大头虾500克李锦记豉油鸡汁100克美极鲜50克厨邦美味鲜酱油100克日本清酒100克啤酒250克细砂糖100克高度白酒25克白兰地25克盐5克话梅8颗九制陈皮20克干辣椒段1个花椒3克生姜片75克柠檬5片清酒熟醉大头虾的做法煮虾：水开葱姜料酒，大头虾煮5分钟。除虾之外的所有调味料搅...
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蛋黄浓郁，自家制绝品酒香半熟蛋的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄浓郁，自家制绝品酒香半熟蛋做法

  • 蛋黄浓郁，自家制绝品酒香半熟蛋

  • 可以直接吃，放便当里，当下酒小菜或用来搭配红烧肉，蛋黄浓郁鲜美，简单煮制浸泡后，其他的交给时间就好。用料可生吃的无菌蛋4-5个姜一片蒜泥一勺黄酒或低度白酒100毫升生抽150毫升白糖两大勺洗净晾干的容器一个蛋黄浓郁，自家制绝品酒香半熟蛋的做法水烧到沸腾后，转中火，把鸡蛋从冰...
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朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版的做法步骤及图解,美味正宗的朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版做法

  • 朗姆酒冰淇淋✨熟蛋版

  • 这个是熟蛋版！！灵感来源是巴氏消毒。放在最前面，怕大家看不见！！安全健康！请放心食用！！经过无数次实验之后，我终于做出来冰碴儿细腻、久冻不硬的，超级超级超级好吃的冰淇淋！！个人觉得比哈根达斯好吃啊！！加了朗姆酒和糖渍草莓，解腻提香。蛋黄处理的灵感来源是巴氏消毒。现在国际通用的巴氏...
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红酒熟醉蟹的做法和图解 好吃的红酒熟醉蟹家常做法

  • 红酒熟醉蟹

  • 在苏州吃过后不能自拔，研究以后自创一道，还原度百分之九十九点九九用料花椒20粒香叶5片桂皮1块生抽一大碗冰糖四大块螃蟹8只红酒750ml一瓶干桂花一把食盐1勺梅子1个生姜15片柠檬2片红酒熟醉蟹的做法红酒三分之一不要全放，花椒，桂花，冰糖，桂皮，梅子，生姜，一起煮开。煮开后把剩下的...
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完熟梅子酒的做法和图解 好吃的完熟梅子酒家常做法

  • 完熟梅子酒

  • 最近爱上了喝日本梅酒，每次喝的太多有点小心疼，所以自己泡起来！用料青梅斤冰糖克日本烧酒完熟梅子酒的做法1、将完全成熟的梅子浸泡一个小时后，清洗干净。2、晾干或用厨房纸擦干，去蒂。3、把容器洗净，热水烫一下晾干。4、按照一层梅子一层冰糖装瓶。5、将酒倒入瓶内，我是分两次...
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「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱的做法步骤及图解,美味正宗的「酒一壶」过熟青梅的救赎-青梅酱做法

  • 【酒一壶】过熟青梅的救赎-青梅酱

  • 踩住青梅季的尾巴...拿到熟透了的青梅，捡出可以泡酒的一部分后剩下好多，拿来做酱也是好的用料青梅1.5斤冰糖400克盐3克【酒一壶】过熟青梅的救赎-青梅酱的做法青梅洗净切十字刀口，清水泡4小时控干水分加入冰糖一小勺盐效果慢熬搅拌放一个糊底，一遍搅动一遍按压青梅挑出果核，直...
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酒煮青口-熟煮去壳版的做法步骤及图解,美味正宗的酒煮青口-熟煮去壳版做法

  • 酒煮青口-熟煮去壳版

  • 由于担心赤潮危害所以放弃国内新鲜的青口，在狗东618买了新西兰进口的。这种青口本身就已经被煮熟了，因此自己煮的时候注意时间不要太长。壳本身挺脏的，最好用牙刷刷干净，由于我懒得刷了，索性去壳。黄油我选择在最后放，而不是在起锅烧油的环节，我觉得这样黄油味会更浓郁。加入口...
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桂花甜蛋酒（半熟蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的桂花甜蛋酒（半熟蛋）做法

  • 桂花甜蛋酒（半熟蛋）

  • 我自己比较喜欢的吃法蛋酒其实还蛮多做法的这里分享两个我自己喜欢的～略甜特别香～好吃😋最近早上转冷了喝一碗还蛮舒服的酒酿是我自己做的紫糯米酒酿和糯玉米酒酿，做法和普通酒酿做法差不多，就是最近天冷了需要多发酵一段时间，我用了三天，像糯玉米这种粗粮的泡发、蒸制时间要久...
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简单易学的花雕酒醉熟蟹美食做法

  • 花雕酒醉熟蟹

  • 用料花雕400克生抽400克白糖240克八角4个香叶6片桂皮2块花椒2小把柠檬1个生姜4片干辣椒5个螃蟹6只陈皮少许片花雕酒醉熟蟹的做法看图好吃...
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熟成梅子酒的做法和图解 好吃的熟成梅子酒家常做法

  • 熟成梅子酒

  • 喝过日本的熟成梅子酒后爱上了比青梅酒梅味更重更甜些些正好到了梅子上市的季节那就试试泡吧~~❤选半熟的梅子，就是看起来有黄色的、捏起来还是硬的就可以了因为全熟软的容易烂。第一次泡熟成的就一直更新状态吧希望能成功！！用料黄青梅600g冰糖700g烧酒1L熟成梅子酒的做法1...
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28天酒曲熟成澳洲谷饲肉眼牛排（220g）的做法步骤及图解,美味正宗的28天酒曲熟成澳洲谷饲肉眼牛排（220g）做法

  • 28天酒曲熟成澳洲谷饲肉眼牛排（220g）

  • 用料28天酒曲肉眼230牛油20克节瓜片2黄2绿黄油土豆泥40克手指胡萝卜1根黑胡椒汁20勺海盐2克黑胡椒粉0.5克咖啡黄油1028天酒曲熟成澳洲谷饲肉眼牛排（220g）的做法改刀230克到240克长11CM厚3CM放牛油煎各面1分半黄油土豆泥用到抹匀微波高火一分钟海盐，胡椒，咖啡黄油，黄油土豆泥摆...
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提拉米苏（熟蛋、无酒版）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋、无酒版）做法

  • 提拉米苏（熟蛋、无酒版）

  • 特点：1.简单快手。2.造型可爱。3.可以一个人吃，也可以分割开一人一块。用料（一）手指饼干鸡蛋2个砂糖20克低筋面粉80克（二）提拉米苏浓缩咖啡2杯蛋黄2个砂糖30克奶油奶酪/马斯卡膨120克奶油180克可可粉适量提拉米苏（熟蛋、无酒版）的做法1、如果你没有现成的手指饼干，就先来做手指饼...
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简单易学的花雕酒熟醉虾美食做法

  • 花雕酒熟醉虾

  • 用料花雕酒200g生抽200g八角2个桂皮1小块花椒一小把干辣椒2个虾500g白糖120克生姜少许花雕酒熟醉虾的做法买的大头虾，约一斤配料都准备好，如果口味较重的，可以多放辣椒。虾洗净，水烧开后放进去，加姜片和料酒，盖上盖子，煮开捞出即可。水开放虾，虾肉比较嫩。减掉虾须，一旁晾凉200克...
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简单易学的花雕酒熟醉蟹美食做法

  • 花雕酒熟醉蟹

  • 用料花雕酒300克大闸蟹12只八角5个姜5片冰糖50克盐10克香叶5片丁香10粒生抽5勺花椒30粒橙皮1个水500克茴香籽10克芫荽籽10克话梅100克干辣椒15个花雕酒熟醉蟹的做法准备各种香料用水清洗过后加入一包话梅水和生抽1:1倒入以上备料中浸泡煮沸大闸蟹上锅清蒸15分钟晾凉雕梅...
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草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)的做法步骤及图解,美味正宗的草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)做法

  • 草莓提拉米苏 (无咖啡无酒熟蛋版)

  • 很喜欢吃提拉米苏，但先生不能吃酒精和咖啡因，我也很怕生鸡蛋有沙门氏菌，找了好多超市都找不到无菌蛋，于是参考了好几个食谱试出这款无咖啡无酒熟蛋版本的提拉米苏。我不是专业的，也不追求正宗，只是单纯的想记录下符合家人需求的甜点的食谱。如果您不喜欢这个食谱，下厨房上有很多...
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宿舍版啤酒熟醉蟹好吃的烹饪方法 宿舍版啤酒熟醉蟹的地道做法和步骤

  • 宿舍版啤酒熟醉蟹

  • 中秋啦，不能回家，又忘记买熟醉蟹了，那就自己做吧～只要用到宿舍的小锅就好了嘿嘿！用料大闸蟹2只葱、姜、蒜、啤酒、白砂糖、酱油、柠檬、鸡精、料酒适量宿舍版啤酒熟醉蟹的做法新鲜大闸蟹两只，我是每日优鲜上买的，全是母蟹，膏还挺足的嘿嘿～螃蟹洗干净下锅啦，放了一盖子料酒，几片姜片，...
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酒鬼花生（免泡免冻熟花生版）的做法步骤及图解,美味正宗的酒鬼花生（免泡免冻熟花生版）做法

  • 酒鬼花生（免泡免冻熟花生版）

  • 突然想吃酒鬼花生，搜了好多配方都是要泡花生去皮衣再冷冻一夜，等不及的我就用现成的烤好了脱了皮的花生尝试做，做出来后还没等放凉就空盘了。只需简单几步就能做出一份零食、下酒菜。用料熟花生米120克花椒粒4g干辣椒4g花椒粉、辣椒粉各2g白砂糖3克盐1.5克酒鬼花生（免泡免冻...
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提拉米苏（熟蛋版无酒精）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏（熟蛋版无酒精）做法

  • 提拉米苏（熟蛋版无酒精）

  • 配方是参考的马壮实老师，因为偶尔就会想坐着吃，传上来主要为自用🤗所以步骤也会描述得比较简单。我喜欢自己烤手指饼干，材料简单烤出来也很香，外面买的普遍有点太甜了用料鸡蛋2个糖45克低筋面粉60克马斯卡彭芝士250克淡奶油250克蛋黄3个糖60克咖啡1杯可可粉若干提拉米苏（熟蛋...
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花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋的做法步骤及图解,美味正宗的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋做法

  • 花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋

  • 好友给我寄了一盒花雕酒醉熟蟹，吃完满口的花雕酒余香迟迟散却不了，好吃，太好吃了~~于是我便想着来复刻这款「花雕醉」。我准备了基围虾🦐阳澄湖大闸蟹🦀草鸡蛋🥚来吧~~就让他们一起陷入花雕酒的沼泽里泡个澡吧！用料花雕酒350g六月鲜生抽400g冰糖200克香料（详见下图）一小把花雕...
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“半熟未熟”的半熟芝士的做法步骤及图解,美味正宗的“半熟未熟”的半熟芝士做法

  • “半熟未熟”的半熟芝士

  • 半熟≠没有熟，而是轻度烘焙。半半半半～半熟芝士，细腻柔软，冷藏后入口能感受到芝士的醇香，比重芝士多了一份轻盈，比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子，不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大，不适合家庭烘焙。所以我的方子是适合做十个半熟芝士并且有适配的蛋糕底配方，做到一点都...
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冠军调酒师配方：成熟口味Mojito的做法步骤及图解,美味正宗的冠军调酒师配方：成熟口味Mojito做法

  • 冠军调酒师配方：成熟口味Mojito

  • 菜谱via@小狼狗，请勿转载用料薄荷1把朗姆酒45ml青柠汁30ml蔗糖浆20mlAngosturaBitters苦精几滴碎冰若干苏打水一丢丢冠军调酒师配方：成熟口味Mojito的做法先拿一把薄荷叶，然后抓一下，丢进杯子，准备好的碎冰这时候就可以放进去了，第一次加冰不用加太满再倒柠檬汁，有榨汁器的同学...
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