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冰皮肘花的做法食谱

冰皮肘花的做法和图解 好吃的冰皮肘花家常做法

  • 冰皮肘花

  • 用料猪肘1只香菜头3根冰糖1汤匙生抽1汤匙姜2片蒜2瓣葱1扎花椒1茶匙八角1个料酒1汤匙（酱汁用）糖1茶匙（酱汁用）花椒油1茶匙（酱汁用）辣椒油1茶匙（酱汁用）柠檬汁1茶匙（酱汁用）蒜蓉适量（酱汁用）香菜末适量（酱汁用）生抽适量冰皮肘花的做法猪肘去骨，中间划几刀，用棉线卷起来绑紧，冷水下锅煮去血水...
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冰糖猪肘的做法和图解 好吃的冰糖猪肘家常做法

  • 冰糖猪肘

  • 做一碗猪肘，赶一下时下时髦，补一下胶原蛋白！用料猪肘1包姜3片蒜瓣2瓣红糖1茶匙料酒3茶匙酱油一些冰糖猪肘的做法开水煮开，水里放上料酒，将猪肘放入去除污水，捞出洗净，放入高压锅内，再放入姜3片，蒜瓣2辦，八角1个，辣椒🌶️1个，一点红糖，料酒高压锅煮好的猪肘倒入大锅中，加酱油，一小块冰糖煮...
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冰冻肘子肉的做法和图解 好吃的冰冻肘子肉家常做法

  • 冰冻肘子肉

  • 用料猪肘子一个葱姜若干酱油若干香味料若干冰冻肘子肉的做法将肘子清洗干净，用刀刮去皮上的毛下入电饭煲中，加入冷水，没过肘子高度，加入适量（20ML）料酒，加入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键煮开后撇去浮沫倒入适量生抽（50ML）倒入老抽(10ML)，生抽偏咸，颜色不深，老抽用来上色的，味道很浅再加入1...
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冰糖肘子的做法和图解 好吃的冰糖肘子家常做法

  • 冰糖肘子

  • 用料肘子冰糖肘子的做法肘子洗净冷水下锅加料酒焯水捞出起锅烧油加入冰糖小火慢慢熬出糖色糖起沫加入开水搅拌均匀放入肘子加大葱段姜八角桂皮香叶草果肉寇盐老抽少许大火烧开转中小火炖70分钟，...
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冰糖猪肘子的做法和图解 好吃的冰糖猪肘子家常做法

  • 冰糖猪肘子

  • 或者叫脚圈，叫蹄髈。感觉最豪迈的吃法就是整个煮了抱着啃！一副饿的刮油的样子。小火焖到酥烂，收汁软的皮都能夹断用料蹄髈3坨冰糖200g老抽40g生抽40g盐适量姜葱少许黄酒70g白酒20g腐乳汁40g八角2颗香叶5片冰糖猪肘子的做法一大锅水烧快要沸腾，把蹄髈按进去，尽量都泡在热水里面...
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花生猪肘（冰糖雪梨+饭店版）的做法步骤及图解,美味正宗的花生猪肘（冰糖雪梨+饭店版）做法

  • 花生猪肘（冰糖雪梨+饭店版）

  • 90多岁的老人家从医院出院回到家，想吃冰糖蹄髈，于是赶紧买了中粮集团旗下的食材：前肘约3斤，并当场剔骨。老人家是江浙人，牙口不好，喜江南饮食。这道菜式自然主打江南口味，制作上，又借鉴饭店手法和粤式方法（加入雪梨、苹果、鲜橙皮/桔皮，如果有陈皮就更好了→解腻）。最终，口感是鲜咸爽...
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简单易学的肘花！肘花！美食做法

  • 肘花！肘花！

  • 用料食材：前肘一个、生姜、大葱、桂皮、大料、干辣椒、香叶、生抽、料酒、食盐、棉布、棉绳调味料汁：大蒜、小米辣、蚝油、辣鲜露、米醋、香油肘花！肘花！的做法肘子一个，用食盐搓洗干净。在肘子背面用刀切开一道，不要去骨，带着骨头炖出来的肘子特别香。锅里加水，放姜片、葱和料酒...
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脆皮肘子的做法和图解 好吃的脆皮肘子家常做法

  • 脆皮肘子

  • 跟三叔来盘道的视频学的，很简单。没有小土豆和迷你胡萝卜，用的普通土豆和胡萝卜。用料肘子1个盐适量黑胡椒适量土豆3个胡萝卜1根脆皮肘子的做法肘子用盐和黑胡椒腌制蒸两个小时150度烤1个半小时，190度烤30分钟胡萝卜和土豆切块，加盐煮，下油锅炒熟装盘小贴士没有用视频教的酱汁...
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味儿达美版——肘花皮冻的做法步骤及图解,美味正宗的味儿达美版——肘花皮冻做法

  • 味儿达美版——肘花皮冻

  • 比起那晶莹剔透的水晶皮冻，我还是喜欢吃红色的。调味恰到好处，味美Q弹，加了肘花肉块，煮的熟烂，超级美味。小的时候都是娘亲动手做，我来吃，想起来，都是暖暖回忆的味道。临近年节，将此方附上厨房，不妨和我一样喜欢吃的姐妹们一起来做，待客也好，自己吃都很方便～用料猪小肘1个猪皮1斤八角...
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冰糖大肘子的做法和图解 好吃的冰糖大肘子家常做法

  • 冰糖大肘子

  • 用料后腿蹄膀一只生抽适量老抽少许醋几滴油适量八角一个冰糖适量黄酒少许冰糖大肘子的做法1.一般选用后腿蹄膀，开水烧开，焯一下2.炒锅放油烧热，把蹄膀两面稍微煎一下，放黄酒，一丁点醋(可以不加)，生抽为主，老抽上色，盐，八角一个3.加热水漫过蹄膀，中小火开炖，炖至筷子可以轻松戳破肉和...
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肘花的做法和图解 好吃的肘花家常做法

  • 肘花

  • 从小就不喜欢吃肘子，又肥又腻，偶尔接触猪头糕，想着肘子应该也能这么做用料干辣椒少许（可以不放）冰糖三个八角两个姜片老抽两勺盐放完尝尝，微咸如图片的各种调料少许肘花的做法煮去血沫，捞入盆中，用镊子把皮上的毛摘干净锅内放入调料、水、肘子大火煮开，小火煮5分钟，关火20分钟，再煮...
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脆皮猪肘的做法和图解 好吃的脆皮猪肘家常做法

  • 脆皮猪肘

  • 用料猪肘若干个葱姜料酒适量各种香料适量盐糖适量黄芥末酱适量啤酒适量脆皮猪肘的做法猪肘不用挑太大的，买来洗净，烧去表面的毛冷水下锅，放入葱姜料酒香叶，焯水后洗净锅中放入猪肘，加水没过猪肘，水里加6%的盐，3%的糖，中式腌料可以加入料酒，姜片蒜，八角桂皮香叶花椒小茴香丁香等等香...
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冰糖炖肘子的做法和图解 好吃的冰糖炖肘子家常做法

  • 冰糖炖肘子

  • 用料肘子1个冰糖100克姜一块八角2枚桂皮1段香叶1片大葱1段草果1枚干红辣椒2枚盐2汤匙料酒3汤匙老抽2汤匙生抽1汤匙冰糖炖肘子的做法肘子用热水焯好，然后去掉杂质血水将焯好的肘子放入砂锅或者炖锅中，加入调料然后倒入开水没过肘子。小火焖煮时间约2-3小时焖煮好的肘子取出，...
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简单易学的冰花肘子肉皮冻美食做法

  • 冰花肘子肉皮冻

  • 这是一道家传菜谱分享给大家用料猪前肘一只大概3斤大片猪皮三斤左右姜片葱根桂皮块盐克料酒适量勺八角适量酱油适量大块纱布一块儿冰花肘子肉皮冻的做法用明火例如燃气烧一下猪肘子表面，烧干净毛并且表皮微黄。这一步是为了除味儿。猪皮下锅抄一下，然后用刀刮去肥肉，再处理...
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冰糖肘子的详细做法大全,简单又营养的冰糖肘子做法

  • 冰糖肘子

  • 时间：约30-60分钟难度：有点挑战🖖份量：6人份用料猪肘子（前肘）1个料酒50g调料A大葱1根冰糖80g老抽100g八角（大料）3粒生姜4片香叶3片盐20g料酒50g调料B食用油10g冰糖50g玉米淀粉10g水20g冰糖肘子的做法开水锅内焯一下猪肘子，约5分钟就可以捞出了，目的是为了去一下浮沫，顺便可以让猪皮...
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脆皮肘子的详细做法大全,简单又营养的脆皮肘子做法

  • 脆皮肘子

  • 用料前肘一只盐适量白酒适量五香粉，胡椒粉适量生抽适量白醋适量脆皮肘子的做法肘子，最好是前肘，瘦肉多一些，后肘太肥，这种做法会比较腻不适合。肘子用白酒清洗一遍加入盐，生抽，五香粉，胡椒粉等涂抹均匀腌制。（用袋子装，可以很好的将腌料接触到肘子）放入冰箱腌制一夜。肘子用蒸锅蒸一...
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蘸汁冰花肘的详细做法大全,简单又营养的蘸汁冰花肘做法

  • 蘸汁冰花肘

  • 时间：约120-150分钟难度：有点挑战🖖份量：8人份用料炖肘子猪肘子（后肘）1个小葱2根香菜5颗生姜3片冰糖15g蒜5瓣香叶1片花椒30粒干辣椒8个八角（大料）2个生抽30g蘸汁蒜2瓣香菜根据口味添加小米椒2个熟白芝麻根据口味添加生抽15g糖5g醋15g蘸汁冰花肘的做法提前准备小葱结，香菜根，姜片，大...
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冰花肘子的做法和图解 好吃的冰花肘子家常做法

  • 冰花肘子

  • 做冰花肘子的最大特点就是做完厨房很干净！无须煎炒烹炸，对于一个稍微有点洁癖的人来说，这一点实在太有爱了！而且这种吃法更健康，一个肘子，三种吃法，能充分满足吃货们的口腹之欲。这道菜俺也是第一次做，是在好朋友“明明”童鞋的传授下，然后再加上俺的稍加发挥，便有了美味的冰花肘子...
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简单易学的蘸水冰花肘子美食做法

  • 蘸水冰花肘子

  • 被裹得那么丑态百出的肘子居然可以成就一道高颜值美味，意外吧？所以，不要嘲笑丑小鸭～～～[偷笑]用料大葱1根老姜1芽料酒适量花椒粒十几颗八角两三个大葱1根花雕酒适量盐适量保鲜膜若干笼屉布1张棉线若干独蒜半个沙姜1小块小米辣几个生抽适量香油少许蘸水冰花肘子的做法带骨猪肘子，...
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虎皮肘子的做法和图解 好吃的虎皮肘子家常做法

  • 虎皮肘子

  • 去超市看到肘子，赶鸭子上架，第一次做。用料黄酒半瓶酱油适量猪肘子1个葱2根姜10片冰糖20克盐克虎皮肘子的做法泡水，将肘子洗干净准备好锅中倒入油，放入大把冰糖，将肘子放入锅中，挂糖色，小火放入葱姜蒜。倒入热水，倒入半瓶黄酒。放入香叶，桂皮，肉蔻花椒大料等香料。放入一块豆腐乳。...
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🌹玫瑰肘花🌹 （饺子皮包肘子肉🍖）的做法步骤及图解,美味正宗的🌹玫瑰肘花🌹 （饺子皮包肘子肉🍖）做法

  • 🌹玫瑰肘花🌹 （饺子皮包肘子肉🍖）

  • 东北有薄饼包肘子肉的吃法，于是我改良了一下~只是希望外表好看一些，增加小朋友的食欲，也给生活添一点点色彩！(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)用料饺子皮根据食量准备肘子肉根据食量准备蒜5瓣醋一小匙酱油两小匙老干妈一小匙🌹玫瑰肘花🌹（饺子皮包肘子肉🍖）的做法把面和好后，擀饺子皮，四片或...
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冰糖烩肘子的做法和图解 好吃的冰糖烩肘子家常做法

  • 冰糖烩肘子

  • 在熟食店买了肘子，做了这个冰糖肘子大快朵颐，吃的全家口齿留香。这冰糖肘子也不知道做得正宗不正宗，直接就按照自己的口味和家里现成有的材料做的，结果口感卖相都相当不错，直接用熟的肘子烩制而成，省时省力。用料熟肘子1个冰糖50克花椒少许高汤1大勺生姜少许蒜瓣2瓣生抽20克老...
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冰糖酱牛肘的做法和图解 好吃的冰糖酱牛肘家常做法

  • 冰糖酱牛肘

  • 老上海过年餐桌一定要吃的一道菜之一用料牛腱1.5斤八角少许干辣椒少许蒜头适量老姜适量黄酒少许老抽少许冰糖按自己口味添加盐少许冰糖酱牛肘的做法牛腱焯水除冰糖，其它材料一并倒入高压锅内，盖上盖子开始大火烧开，上汽后调小火煮20分钟左右关火！打开高压锅放入冰糖，继续小火...
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冰糖猪肘子的详细做法大全,简单又营养的冰糖猪肘子做法

  • 冰糖猪肘子

  • 吃肉肉，最过瘾的就是冰糖猪肘子了，又香又甜，抵挡不住的诱惑啊，每次做都不够吃，绝对是肉食动物们的最爱啊。口感软酥糯烂，甜香适口，绝对是补充高蛋白的美食，尤其适合老人和孩子。用料猪肘子1个葱姜10克陈皮老梅干5颗生抽4勺老抽3勺盐3勺料酒4勺大料瓣1个香叶4片勾芡汤汁：淀粉2勺油2...
  • 22004
脆皮猪肘的详细做法大全,简单又营养的脆皮猪肘做法

  • 脆皮猪肘

  • 脆皮猪肘用料：猪肘一个约2斤，生抽30克，盐20克，料酒20克，黑胡椒粉10克，五香粉10克注意事项：1、猪肘先上锅蒸熟再烤，直接放蒸屉上面，这样表面才干爽2、用牙签扎孔时要尽量扎深扎密，白醋才能渗进去，烤出来表面才漂亮3、涂了白醋后把表皮晾干一点，烤的时间就不用那么长，烘烤的时间根据猪肘...
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