- 之前在香港吃的八天堂的冰面包。当时只觉得一般。现在会做面包后才发现面包要一直在冷藏的环境中保存而不老化已经非常了不起了。现在实验看能不能复刻。汤种加老面,再加高水量。配乳清蜂蜜也可以换鸡蛋都是延缓面粉老化的。用的普通五得利雪花粉。养的鲁邦种和水果种每次...
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- 今天是黑暗料理,家里还剩下一点八宝米,于是做了八宝粥馅的面包。可以直接把做好的八宝馅加入吐司即可。今天尝试了加入面包中做馅料。用料面包面团材料:高筋面粉300g盐3g干酵母3.6g牛奶200g白砂糖30g黄油20g八宝馅材料:八宝米适量糖适量水适量橄榄油1-2滴(可不加)八宝馅面包的...
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- 应广大小伙伴们的要求,今天来复刻好利来的奶油天堂最后我做的成品我觉得是比较接近好利来那个口感和味道的,甚至比它的更好吃。这次的配方含水量有100%,用了烫种,做好也真的是超级软呢,吃着也挺Q弹,再夹上用上好的奶油、奶酪、巧克力、果酱等食材做的夹馅,那味道真是绝了!绝绝子!...
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- 如果没有淡奶油,可以将淡奶油替换成40g冰水或者50g冰牛奶。但是,最终具体液体量,要根据自己的面粉来调节。面团含水量55%用料面包体高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉15克白糖30克冰牛奶85克炼乳15克蜂蜜10克淡奶油60克鸡蛋液50克黄油35克新鲜酵母9克盐3克卡仕达奶酪酱蛋黄1个...
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- 火了很久的冰心面包,特别适合夏天~搭配三种奶油内馅,特别好吃😋用玉米油和面做面包,相把液体材料搅匀打发一下再用,面包组织很松软值得一试~用料高筋面粉300克奶粉15克冰牛奶130克鸡蛋53克淡奶油25克玉米油30克糖30克盐3克酵母4克🌟夹馅材料可可味~淡奶油120克细砂糖12克可可粉8...
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- 面包胚无糖少油抹茶奶酥代糖无油用料高筋面粉180克玉米油15克盐2克酵母2克水90克抹茶奶酥(1个面包的用量)抹茶粉15克椰蓉粉35克零卡糖15~20克奶油奶酪20克鸡蛋25克左右巧克力卡仕达酱(4个面包的用量)法芙娜70%黑巧克力15克可可粉3克蛋黄1个糖粉15克低粉8克牛奶100克奶油打发奶...
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- 吸引小朋友的面包~用料热狗6根高筋粉225水110克鸡蛋1个(55克)盐2克糖28克酵母2克黄油22克椰蓉适量八爪鱼面包的做法黄油室温软化,除黄油火腿外其他材料揉至扩展状态后加入黄油揉至出手套膜,面团均匀分成6份盖上保鲜膜松弛10分钟热狗在中间的地方竖着切3到4刀,注意小心不要切断~...
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- 今天的视频建议你们一定要好好看,如果你是面食动物,我相信光是揉面的声音就能治愈你。整个做的过程无比愉悦,我觉得这期视频可以叫做“面食天堂”。用料花卷水220g酵母粉8g泡打粉6g糖20g中筋面粉400g食用油适量盐适量葱花适量火腿粒适量油泼剪刀面中筋面粉300g盐5g温水150g...
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- 第一次吃冰面包,是在日本旅游的时候,吃了八天堂的卡仕达奶油冰面包🥰真的巨好吃!!👏🏻👏🏻卡仕达奶油➕面包爱好者无法忘记的快乐哈哈哈哈哈在自己做面包之前没有感受到它的面包胚是那么厉害,冷藏保存的情况下依旧那么松软。(以为随便的面包也能做到我大概是傻子🙄今年夏天家...
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- 缩量版,老面和蜜红豆都是0.1倍,面团和馅料是0.6倍。不要被“复杂”吓倒,很多工作都是前一天晚上做,不会很辛苦。我喜欢简单、少干预又美味的方子,但并不排斥复杂的方子。有些方子看起来复杂,但这复杂绝不是画蛇添足或单纯炫技,而是真正从食物特性出发,为了创造美好的味道而做,这样...
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- 用料排骨任意番茄酱3糖30g肉任意鸡腿任意(建议10个)香精50g盐30g八角50g葱切100g美食天堂的做法鸡腿和排骨用保鲜膜盖好,放入蒸锅里蒸10至一30分钟把鸡腿、排骨炸至金黄,随后放人八角等调味...
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- 用料猕猴桃西瓜橙子苹果雪碧天堂岛的做法将西瓜,橙子,猕猴桃,苹果切成小块,放到漂亮的杯子中,然后倒入冰镇的雪碧,静置5分钟,就可以饮用了小贴士其实这是一款没有酒精的鸡尾酒!那味道很有一种在热带海岛度假的感觉!水果的芳香混合了雪碧的清爽,闭上眼睛小抿一口,就会把你带到一个...
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- 草堂八素是佛门斋菜,八素是八种素的食材。用料胡萝卜80克玉米粒80克白木耳10克芹菜80克蘑菇8个素面筋40克腰果40克核桃40克姜粉1勺盐少许糖少许草堂八素的做法白木耳浸泡一晚,用香菇的朋友可以把香菇也提前浸泡一晚,我用的是杏鲍菇,就直接切成粒了。胡萝卜切片,芹菜切成条。烧...
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- 冰面包|冰淇淋面包,我居然完美复刻了八喜的朗姆提子冰淇淋,还把它塞到了面包里!柔软微脆的面包搭配冰凉顺滑的冰淇淋,这口感你一旦吃过就一定会爱上❤️用料面头高筋面粉25克水25克发酵粉1克主面团高筋面粉200克冰水95克细砂糖15克盐2克全蛋液20克无盐黄油20克焦糖海盐奶油细砂...
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- 每做一个天然酵母的面包,从唤醒酵母到烘焙,都要一两天,即使时间分了小段,每段也都要3-4个小时,上班族真的是耗不起。上周末花2天的时间做了亚麻籽天堂,无奈在最后一步烤的时候上下火拧成了上火,于是烘焙这么久以来第一个烤糊的面包诞生了,气得我直接扔掉,但是扔掉前还是切开看了一...
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- 为什么叫天堂虾?因为这盘大虾尝一口就是天堂的滋味。用料大虾8只起花椒十几粒糖一茶匙白糖一茶匙盐一茶匙天堂虾的做法剪虾枪虾须,去虾线。今天的虾大开背比较容易受热均匀。一般也不用。热油,七分就好。关火,放花椒,炸出香味之后,捞出来丢弃。放白糖。撒盐。炒勺快速划开,炒糖...
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- 当你们在囤各种食物的时候,俏厨娘我悠哉悠哉煮起了满足食欲的浓香泡面,黄瓜的清新,芝士的清甜,蛋花的浓郁,也赶紧下手吧用料方便面黄瓜鸡蛋(或鸭蛋)芝士雪天食堂浓香泡面的做法泡面,下班后买的黄瓜,闺蜜拿来的土鸭蛋,今夜🈶股雪天浓浓的浪漫情节😄喜欢把黄瓜切成一个个的圈我还是用...
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- 这款面包绝对是椰蓉爱好者的天堂!椰香浓郁馅料十足面包体柔软有弹性浓郁的奶香!吃一口绝对忘不掉的面包~面包整形是参考@曼小曼_老师的作品哦红豆造型面包感谢老师的无私分享❤🌟当然也可以用来做整个大土司也是非常不错的选择~🌟🌟450g吐司在原配方X1.2即可附赠一些任意门...
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- 非常畅销款的冰面包,冰冰凉好味道。之前做过的冰心面包,用调味卡仕达+奶油的做法,杏仁奶露面包:_asFkZmEwqFVf8qAk0FA咖啡甜心小面包:这次的冰心馅尝试用奶油奶酪+奶油或者马斯卡彭芝士+奶油,两者不同的口感口味,都是非常好吃的,大家可以根据现有材料选择调整。而且这款面包体单独...
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- 上图8个白面包,2个芝士包,在家一个豆沙面包面团制作请查看下面链接这个需要解释下,家里只有一个烤盘,所以把他们都放一个烤盘里了,看他们在烤箱里膨胀时,我就知道不简单!!!果然!!!!用料豆沙适量马苏里拉适量八块腹肌的青蛙-承包了我一天笑点的白面包+芝士包+豆沙面包的做法之前链接的配...
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- 第八话:日式炒面图片来自深夜食堂官网リンリンこと風見倫子ご注文「ソース焼きそば」。用料海苔粉少许鸡蛋1个包菜1/8个胡萝卜1/4根面1人份猪里脊肉50g炒面酱汁适量油2大匙深夜食堂第八话の日式炒面的做法包菜、胡萝卜切小条,猪肉切片。锅内加入油,按照猪肉、胡萝卜、包菜的...
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- 来自不藏私面包匠人公号用料馅料见图八种面包馅的做法一二三四五六七八...
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- 拿八寸蛋糕模具,烤了一个圆形的面包,类似手撕包,味道还不错。用料高筋面粉300克普通面粉100克鸡蛋1个牛奶100克细砂糖50克盐2克黄油30克酵母6克温水适量(约100-150克)八寸面包的做法1先把除黄油以外的所有材料放盆里揉成团2再放黄油继续揉,像搓板洗衣服那样揉20分钟以上,感觉面...
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- 在一家温馨的店吃的早餐就忘不了了,回来自己做的!在懒懒的周末做份有爱的早饭给对方,用料白面包(普通的)4片(两人份)鸡蛋3个肉桂粉一小勺(喜欢可以多放点)水果切碎放顶部牛奶200毫升左右黄油一小勺图在烤好的面包表面室温软化糖粉适量(涂完黄油放)枫糖桨适量天堂法式烤面包的做法准...
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- 高粉尽量选用蛋白质含量不要太高的,尽量选择灰分低的面粉,这样面包会更柔软。配方中用麦芽糖和蜂蜜代替了砂糖,增加面团的保湿型,采用汤种+冷藏一发的方法延缓面团老化。配方的含水量较高,面团会比较黏手,处理的时候需要随时撒手粉。方子可做约15个冰面包。用料汤种高粉25克水1...
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