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风鳗茄子煲的做法食谱

风鳗茄子煲的做法和图解 好吃的风鳗茄子煲家常做法

  • 风鳗茄子煲

  • 用料茄子2个风鳗一段切丁青蒜切丁风鳗茄子煲的做法风鳗切小块，浸泡，去掉过多的咸味。茄子滚刀切段下油锅略炒一下盛出。风鳗丁和拍碎的蒜头下油锅炒，加料酒，加生抽少许，过多会太咸，加多点糖，加一点醋去腥。放入茄子，加水焖。出锅前加一点切碎的辣椒或者泡椒，加青蒜末。...
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煲仔鳗鱼饭的做法和图解 好吃的煲仔鳗鱼饭家常做法

  • 煲仔鳗鱼饭

  • 话说我家的宝贝外孙女，特喜欢吃鳗鱼饭，也经常做给她吃！也买了各种品牌的鳗鱼，今天尝试一下鳗鲡家的鳗鱼，简单快手，做了一个煲仔鳗鱼饭。100克的鳗鱼，她一人饱尝😄用料鳗鱼段1段米饭1碗西兰花6朵胡萝卜半根鸡蛋1个煲仔鳗鱼饭的做法上锅蒸一碗米饭煮5分钟，也可以微波炉加热1分钟，烤...
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香香的和风烤鳗煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的香香的和风烤鳗煲仔饭做法

  • 香香的和风烤鳗煲仔饭

  • 用料大米3杯烤鳗鱼400克芝麻海苔碎50克纯净水400克生抽蚝油香香的和风烤鳗煲仔饭的做法1、将大米提前放入真空低压锅中浸泡40分钟2、将浸泡好的大米（明火中小火14分钟，电陶炉1300瓦18分钟）开中小火煮至米饭表面水分干，加入烤鳗鱼均匀铺开，淋上鳗鱼汁，沿锅边淋入少许的色拉油（渗...
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鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）的做法步骤及图解,美味正宗的鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）做法

  • 鱼竹轮炒茄子（穷人版鳗鱼饭风）

  • 菜谱来自日本综艺《女人要看的事》：Miki妈妈的节约菜谱。Miki妈妈因为家里穷，孩子又想吃好吃的，所以发明出各种用便宜食材代替高档食材，做出口味相似能骗过孩子的菜（当然能骗过一定是因为小孩给面子没拆穿）。这次的目标是把鱼竹轮烧出烤鳗鱼的味道。用料鱼竹轮一袋（4根）茄子2根食...
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茄子鳗鱼烧的详细做法大全,简单又营养的茄子鳗鱼烧做法

  • 茄子鳗鱼烧

  • 比肉还香用料茄子2～3个盐适量糖半勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺水半饭碗芝麻适量葱花适量茄子鳗鱼烧的做法茄子处理一下，蒸熟调个料汁蒸好的茄子切一下下边别切段下油煎至两面金黄放入料汁中火煮2～3分钟期间勺子不断的浇汤汁收汁，出锅，撒芝麻葱花即可很好吃，吃辣椒的放点小米...
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番茄茄子煲的做法和图解 好吃的番茄茄子煲家常做法

  • 番茄茄子煲

  • 用料茄子1个西红柿2个蒜1瓣生抽2勺盐1勺克鸡精1勺番茄茄子煲的做法1.西红柿，茄子各切块，蒜切末2.多放油煎炸一会茄子，两面金黄后捞出备用3.剩余一点油爆香蒜末，把西红柿炒出汁4.倒入茄子翻炒，加生抽，盐，鸡精，一点点水焖一会炒匀出锅。应该是怎么炒都好吃，期待你的尝试！...
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鳗鱼豆腐煲的做法和图解 好吃的鳗鱼豆腐煲家常做法

  • 鳗鱼豆腐煲

  • 用料鳗鱼六大块豆腐七八片料酒1汤匙生抽3汤匙美极鲜酱油一汤匙糖1汤匙蒜头三颗大葱三截姜片三片金针菇一把葱花一把鳗鱼豆腐煲的做法鳗鱼切块，用生抽，美极鲜，糖，料酒腌制半小时砂锅内放油烧热，加入豆腐煎黄盛出继续放入姜片，蒜头，大葱炒香重新铺入豆腐片，放入金针菇，再放入鱼块，剩...
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茄子煲的详细做法大全,简单又营养的茄子煲做法

  • 茄子煲

  • 不知不觉，初秋的脚步已经在逐渐清晰了起来，即将拜托酷暑难耐的夏日。秋天的到来，意味着万物开始繁茂成长走向萧索成熟。古有言“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，现在正是吃茄子的季节哦！用料茄子7个猪肉1块胡萝卜1根豆角1把盐1勺老抽1勺生抽4勺蚝油2勺胡椒粉适量米粉50克香油2...
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新风鳗鲞的做法和图解 好吃的新风鳗鲞家常做法

  • 新风鳗鲞

  • 浙东沿海一带对海鳗的至高礼遇在浙东沿海宁波、舟山一带，过年的餐桌上有两样冷盘是必不可少的，新风鳗鲞和红膏炝蟹。“新风鳗鲞”是浙东一带的风味名菜，用海鳗制作。每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。当地居民把...
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蒲烧茄子「赛鳗鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的蒲烧茄子「赛鳗鱼」做法

  • 蒲烧茄子【赛鳗鱼】

  • 果果是鳗鱼重度爱好者！但外食店里块小价贵不过瘾，网购品质参差不齐，自己烹饪一不小心就腥气十足，所以鳗鱼自由一直没能实现~朋友推荐了这道【蒲烧茄子】，说最近很火，让我趟雷....我微微一笑，拿出家里准备做“茄酱”的大茄子，淦！做完一尝，............哇，是贫穷的味道~~但是，真香！！！！！虽然...
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素鳗煲仔饭的做法和图解 好吃的素鳗煲仔饭家常做法

  • 素鳗煲仔饭

  • 哇！吃起来那个感觉真是全身热热的，一下子驱走了秋的冷意！而整个煲仔饭的口味是即丰富鲜美又不油腻~两种素鳗都口味鲜美，齐善的口感紧实，自制的更加滑嫩~浇汁因为是素蚝油，没有腥味，但里面因为有海藻的原因非常鲜甜~配上补益的黑麻油和去寒的黑胡椒，既美味健康又暖身养生~搭配绿色...
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蒲烧鳗（茄）鱼（子）的做法步骤及图解,美味正宗的蒲烧鳗（茄）鱼（子）做法

  • 蒲烧鳗（茄）鱼（子）

  • 不会做饭星人，存方用料长茄子1根蒲烧汁生抽2勺老抽1/2勺耗油1勺蜂蜜1勺水半碗白芝麻适量蒲烧鳗（茄）鱼（子）的做法茄子去皮蒸熟。不粘锅放油把茄子煎香，+配菜+蒲烧汁，炖一会儿。出锅撒芝麻，葱花。...
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鳗鱼煲仔饭的详细做法大全,简单又营养的鳗鱼煲仔饭做法

  • 鳗鱼煲仔饭

  • 用料大米1杯邻舍出口日本鳗鱼1包小葱少许香菜少许辣椒随意鳗鱼煲仔饭的做法1、米一杯加适量水，置砂锅或铸铁锅，煲开水后小火焖至熟（水不要太多，太多米饭不Q）2、鳗鱼切段，将鳗鱼段和鳗鱼汁铺在蒸熟的米饭上，再蒸5分钟3、撒上小葱、香菜或辣椒等自己喜欢的调味菜出锅。4、香喷喷的...
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清蒸风鳗的做法和图解 好吃的清蒸风鳗家常做法

  • 清蒸风鳗

  • 清蒸风鳗，风鳗是江浙沪一带一道传统的家乡菜，是春节过年必不可少的一道菜肴，味道鲜美，风鳗肉有赛鸡肉之说。用料风鳗2段姜片4片料酒（可放可不放）适量姜末适量蒜末适量生抽适量陈醋适量香菜适量清蒸风鳗的做法风鳗段（腌好后放入冰箱冷冻）切成段，取出2段略微冲洗一下，其余密封冷冻保...
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什锦鳗鱼煲的做法和图解 好吃的什锦鳗鱼煲家常做法

  • 什锦鳗鱼煲

  • 前几天，妈妈说家乡煲，不知道家乡煲有什么样的定义、什么样的食材搭配，也不知道家乡是不是有这样的存在，或许是因为家乡靠海，易得的食材往往成就了当地人家的味道，听着家乡煲，小妮妮用刚从家乡带回的新鲜食材，神奇的是今天市场买不到慈菇，完美的菜少了一种食材，不过也不影响，毕竟主角...
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鳗鱼煲仔饭的做法和图解 好吃的鳗鱼煲仔饭家常做法

  • 鳗鱼煲仔饭

  • 昨晚问女儿明早想吃什么？是鳗鱼饭还是香肠煲仔饭？小朋友说“鳗鱼煲仔饭”！孤陋寡闻的我虽然是第一次听说，心想那还不简单嘛！“好的，没问题”！用料大米2杯鳗鱼中段六节橄榄油适量鳗鱼煲仔饭的做法煲仔饭锅洗干净锅内壁薄薄地刷上一层橄榄油大米洗干净倒入锅内加入适量的水盖上盖...
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茄子茄子煲的做法和图解 好吃的茄子茄子煲家常做法

  • 茄子茄子煲

  • 用料茄子肉末克蒜头辣椒茄子茄子煲的做法食材备好洗净蒜头辣椒切成末末蒜头辣椒末末热油爆香加肉末爆香盛起备用茄子热油炸熟将茄子捞起放至煲中加入鸡汤蒜头辣椒末末小火煲二十分钟ok...
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香鳗苦瓜煲的做法和图解 好吃的香鳗苦瓜煲家常做法

  • 香鳗苦瓜煲

  • 吃惯了鱼香茄子煲的浓香，也偏好苦瓜的入喉后的甘醇！可最近觉得:前者偏向油腻，尤其在春节大鱼大肉之后，有那么些排斥；后者如果简单的断生，初始偏向青涩，不好入口，而且性寒，家里有成员不那么喜欢今晚尝试了这道香鳗苦瓜煲，很好的把几种味觉柔合了起来，刚入口时，既有海鲜的鲜甜，咀嚼时散...
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素蒲烧鳗鱼（茄子）的做法步骤及图解,美味正宗的素蒲烧鳗鱼（茄子）做法

  • 素蒲烧鳗鱼（茄子）

  • 用料茄子2个生抽2勺老抽1勺生粉适量白酒1勺蚝油1勺水适量素蒲烧鳗鱼（茄子）的做法紫茄子去皮，切成几段，隔水蒸熟。用刀切一半铺开，注意千万不要切断。然后在茄子上划几刀，不要划断茄子。锅子里喷油，煎一下茄子，加入混合液体（生粉，水，蚝油，生抽，老抽，白酒，可以加蜂蜜哦！）大火煮开收汁，期间可...
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石鳗煲的详细做法大全,简单又营养的石鳗煲做法

  • 石鳗煲

  • 石鳗煲是夏天去我们村里海鲜摊我必点的菜！这里我用的是野生的活石鳗，我们这里一斤150左右，一斤或以上的做石鳗煲比较合适，太小的只能煲汤！石鳗的营养价值很高，滋补强壮…肉质xianren用料海石鳗一条一斤左右黄酒适量酱油适量冰糖两三颗洋葱一颗大蒜两颗左右葱两根姜几片淀粉适量...
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鳗鱼茄子的做法和图解 好吃的鳗鱼茄子家常做法

  • 鳗鱼茄子

  • 用料茄子个生抽勺蚝油勺蜂蜜勺葱鳗鱼茄子的做法1勺酱油，半勺蚝油，1勺蜂蜜，半碗水调成酱汁。茄子去皮原只蒸10分钟，划开。油锅煎至金黄，加酱汁煮至收汁，洒葱花即可。...
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茄子番茄煲的做法和图解 好吃的茄子番茄煲家常做法

  • 茄子番茄煲

  • 番茄茄子一起乱炖(￣▽￣)用料紫茄子1根红番茄2个番茄酱2铁勺水一杯盐少许茄子番茄煲的做法茄子切丁，番茄切丁。番茄酱和水放入平底锅调成酱汁，加入番茄和茄子小火炖10分钟，起锅放盐，小贴士番茄酱和番茄更配噢...
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水木田园风味茄子煲的做法步骤及图解,美味正宗的水木田园风味茄子煲做法

  • 水木田园风味茄子煲

  • 水木田园有机蔬菜，来自大地的礼物。讲求生态健康，是目前蔬菜中最安全的种类，产地远离工业区，城市，交通主干道等可能污染区域，拒绝一切化肥农药。真正的有机果蔬是水木田园的对生活的崇高敬意。用料水木田园有机茄子500g水木田园风味茄子煲的做法姜蒜切米，小米椒切圈，葱切花。茄子...
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鳗鱼煲的做法和图解 好吃的鳗鱼煲家常做法

  • 鳗鱼煲

  • 老父亲的味道，大过年的吃了三顿都不腻。用料香菇若干朵鳗鱼1条菜脯半根油适量克酱油2勺鳗鱼煲的做法开火热锅底后，倒入适量油铺底放入香菇、菜脯若干之后放入鳗鱼（鳗鱼菜市杀好处理好，自己回来洗掉鳗鱼身上粘稠）鳗鱼上面再铺一层菜脯（香菇，菜脯可去腥）加入清水漫过鱼身，酱油两勺。...
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下饭鳗鱼煲的做法和图解 好吃的下饭鳗鱼煲家常做法

  • 下饭鳗鱼煲

  • 最近的鳗鱼由于出不了口，价格跌得很低。去年一斤48-60不等，今年一直买25元/斤。鳗鱼肉细嫩鲜甜，我们潮汕这边很多人都喜欢吃。最常见的做法是蒸酸梅鳗鱼或者菜脯鳗鱼煲。今天做的鳗鱼煲比平时多了一道工序，味道也大大增加，爱下厨的美妈赶紧来试试～用料鳗鱼1条姜3片盐适量菜脯若...
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