蒲烧茄子【赛鳗鱼】

果果是鳗鱼重度爱好者！
但外食店里块小价贵不过瘾，网购品质参差不齐，自己烹饪一不小心就腥气十足，
所以鳗鱼自由一直没能实现~

朋友推荐了这道【蒲烧茄子】，
说最近很火，让我趟雷....

我微微一笑，
拿出家里准备做“茄酱”的大茄子，淦！

做完一尝，
............哇，是贫穷的味道~~
但是，真香！！！！！

虽然少了鳗鱼的脂肪香，
但鲜甜软嫩，拌饭一绝！

今日放送......
糊弄果果的赛鳗鱼~

用料  

蒲烧茄子【赛鳗鱼】的做法  

1. 蒲烧汁按配比搅拌均匀，备用！

2. 茄子洗净，削皮，切段，上汽蒸20分钟左右！
   #  茄子选嫩一些的，口感更佳，我这个是稍微有些老了~

3. 蒸好的茄子剖开，在肉上划几刀！
   #  看吧，我就说这茄子有点老了，嘤~

4. 起锅宽油，放茄子，小火慢煎~
   # 茄子蒸过所以不会太吸油~宽油是为更好上色！

5. 茄子煎到两面金黄~

6. 倒入调好的料汁,啧啧~香味出来啦！

7. 咕嘟咕嘟~汤汁慢慢渗入到茄子中~

8. 待汤汁收干浓稠，撒葱花芝麻，盖在米饭上，开造~

9. 正看

10. 侧看

11. 斜着看

12. 全方位无死角的像
    鳗！鱼！饭！

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小贴士

别问我为啥没有它拌开的样子！
因为~
吃了第一口！
就没停下来！