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超级好用的月饼皮的做法食谱

简单易学的超级好用的月饼皮美食做法

  • 超级好用的月饼皮

  • 用料转化糖浆140g碱水5g食用油56g面粉200g超级好用的月饼皮的做法转化糖浆、枧水、油、称量好倒入容器搅拌均匀！然后在盆里筛入面粉！继续搅拌成面团就ok了！搅拌好的面团用保鲜膜包好！静至一小时左右待用！很简单是吧😋...
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低糖冰皮月饼与几种超级简单的无油低糖月饼馅的做法步骤及图解,美味正宗的低糖冰皮月饼与几种超级简单的无油低糖月饼馅做法

  • 低糖冰皮月饼与几种超级简单的无油低糖月饼馅

  • 为得到最佳冰皮月饼之冰皮配方,我花了一整天时间，按照一些大师的冰皮配方中的粉类比例+我自己摸索出的糖，油，牛奶比例共6种配方，以及自己摸索的4种配方，全部一起做了一次冰皮，经过粘手与否的比较，以及在冷藏3天的时间里，反复比较成品的软硬，口感，发现了以后永远不用修改的2个冰皮配...
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超级简单版冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单版冰皮月饼做法

  • 超级简单版冰皮月饼

  • 用料冰皮月饼预拌粉100克牛奶（或纯净水）180ml花生油20ml细砂糖50克熟粉（做的时候防粘手）适量超级简单版冰皮月饼的做法把所有材料准备好，称好重量把牛奶（或纯净水）、细砂糖、花生油依次倒入干净的盆里，然后搅拌均匀筛入冰皮月饼预拌粉，再次搅拌均匀，搅拌至完全无颗粒盖上保鲜膜，这一...
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万能月饼皮，不用醒，超级方便的做法步骤及图解,美味正宗的万能月饼皮，不用醒，超级方便做法

  • 万能月饼皮，不用醒，超级方便

  • 这个月饼皮是我们可爱的群主小米儿的专属御用配方，零失败。我拿来写成菜谱，主要是方便自己用，特别是烘烤的时间和温度，和原菜谱不一样，今天就是没有换算，下温高了10度，做出来颜色深了。用料中筋粉200-210克花生油30克转化糖浆140克枧水4克盐1克月饼馅570克低筋粉适量万能月饼皮，...
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简单易学的超级酥皮鲜肉月饼美食做法

  • 超级酥皮鲜肉月饼

  • 去年做的月饼今年又来咯！今年更新了几种口味，榨菜肉，梅干菜肉，以及我最喜欢的榴莲口味用料榨菜3包调好味道的五花肉沫（链接有具体的做法）250克葱姜沫少许猪油20克葱油2勺香油2勺梅干菜50克调好味的五花肉沫250克葱姜沫少许香油2勺猪油20克葱油2勺超级酥皮鲜肉月饼的做法一如既...
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椰蓉馅（月饼用）超级简单的做法步骤及图解,美味正宗的椰蓉馅（月饼用）超级简单做法

  • 椰蓉馅（月饼用）超级简单

  • 用料椰蓉50克奶粉40克南国椰子粉1-2小包黄油20克鸡蛋2个（50到60克一个）糖20克椰蓉馅（月饼用）超级简单的做法打鸡蛋液，黄油加热融化后，加入所有材料，拌均匀微波炉加热1到2分钟注意:碗拿出来要很烫手，蛋液加热基本凝固了，一定要把蛋液叮的硬朗一点，不然不好整形最后再拌一拌，把凝固的...
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超级快手！现成酥皮鲜花饼！不用做油皮酥皮的做法步骤及图解,美味正宗的超级快手！现成酥皮鲜花饼！不用做油皮酥皮做法

  • 超级快手！现成酥皮鲜花饼！不用做油皮酥皮

  • 毫无难度的玫瑰花饼，超级快手，像捏橡皮泥一样捏好烤就行了。下次我准备尝试绿豆馅，红豆馅～啊哈哈哈用料麦德龙购入酥皮面团玫瑰花酱熟糯米粉超级快手！现成酥皮鲜花饼！不用做油皮酥皮的做法冷冻的酥皮解冻至可以延展，切成合适大小玫瑰酱混入熟糯米粉（糯米粉多一点馅就会粘稠一点，3：1...
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用剩余月饼皮做的超级可爱的猪仔饼/公仔饼的做法步骤及图解,美味正宗的用剩余月饼皮做的超级可爱的猪仔饼/公仔饼做法

  • 用剩余月饼皮做的超级可爱的猪仔饼/公仔饼

  • 做广式月饼的时候，把剩余的糖浆制作猪仔饼。小时候每逢中秋佳节的时候，偏爱吃猪笼仔。多年后，住在荷兰制作“荷兰猪猪🐷”😜刚烤好的猪仔有点硬，有点酥脆；放一两天回油变软。用料糖浆：糖600克水450克柠檬4片皮：糖浆300克花生油7勺碱水1茶匙面粉2勺材料B：面粉500克用剩余月饼皮做...
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用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单好吃的烹饪方法 用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单的地道做法和步骤

  • 用电饼铛自制苕皮，超级省时，超级简单

  • 我们四川人喜欢吃回锅肉，里面可以根据自己的喜好添加蒜苗、青椒、咸菜、土豆片、莲白等等，但我最喜欢的还是里面加入苕皮，它吸尽了回锅肉的所有汁水，软软糯糯的口感让人难以忘怀，但是用外面小摊上卖的苕皮来做实在让人不太放心，于是就一直想能不能自己做，但是试了几次用那种烧锅...
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紫薯 冰皮月饼，超级简单的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯 冰皮月饼，超级简单做法

  • 紫薯 冰皮月饼，超级简单

  • 用料小麦淀粉200g糯米粉100g糖50g牛奶300g色拉油50g紫薯紫薯冰皮月饼，超级简单的做法先把200g小麦淀粉，也称澄粉、100g糯米粉、以及50g糖混匀。然后将牛奶以及色拉油混匀，倒入前者，搅拌成稀酸奶状。把紫薯蒸熟，去皮，压成碎后，放入适量白砂糖，小火慢炒，放入少量糯米粉。出锅后团成2...
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超级耐思的冰皮月饼（快手）的做法步骤及图解,美味正宗的超级耐思的冰皮月饼（快手）做法

  • 超级耐思的冰皮月饼（快手）

  • 木木的妹妹很稀饭冰皮，而且麻麻不知道中秋送什么好我就做啦这个，亲戚们反应说很不错，我做了豆沙馅和紫薯馅的，还有奶黄馅，zhu宝（木木的妹妹）超爱紫薯的伐😊简直开心到飞起，真的很快手偶！用料冰皮月饼预拌粉3袋（每袋可做16个左右，你们随意辣）开水900克（冲预拌粉用的哦）自制豆沙馅400克自...
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简单易学的超级好用广式月饼美食做法

  • 超级好用广式月饼

  • 用料转化糖浆140克花生油50克中筋面粉200克枧水5克豆沙馅适量鸡蛋黄1个水少于超级好用广式月饼的做法油和枧水混合成羽化状，加入转化糖浆搅拌，加入中筋面粉搅拌至无干粉揉均匀之后保鲜膜包好，醒半个小时状态像耳垂一样柔软即可馅料分割成55克一颗。面团醒好了之后分割成20克...
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超级超级超级简单的饺子皮饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级超级超级简单的饺子皮饼做法

  • 超级超级超级简单的饺子皮饼

  • 用料饺子皮张油克超级超级超级简单的饺子皮饼的做法包饺子用剩下的饺子皮。放到电饼铛里烙一下。烙到双面金黄。吃的时候还可以加上几根小咸菜，特别好吃。对了，这个饺子皮烙好之后，中间是可以掏开的，可以把小咸菜放在中间。૧(●´৺`●)૭ʕ̳•·•̳ʔ/づ♡=͟͟͞͞♡...
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简单易学的超级简单冰皮月饼美食做法

  • 超级简单冰皮月饼

  • 一开始看食谱，心不静，以为很难，动手了却超级简单，安全，卫生。人多，所有量加倍。用料糯米粉60克粘米粉60克澄粉30克色拉油30克白糖60克牛奶230克超级简单冰皮月饼的做法所有材料加到盘子里，用搅拌器彻底搅拌均匀，放进蒸锅，蒸熟直到无颗粒状态蒸熟，油会浮起来，放温，带手套把油揉进去馅...
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超级简单的酥皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的酥皮月饼做法

  • 超级简单的酥皮月饼

  • 简单又好吃的酥皮月饼🥮，自己做的就是好吃😊，还健康，无添加！什么馅料都可以放，做起来吧用料鸡蛋2个低筋面粉300克糖浆50克砂糖100克黄油50克奶粉50克泡打粉5克盐2克玉米油50克超级简单的酥皮月饼的做法碗中磕入两个鸡蛋加入50糖浆加入100砂糖用打蛋器将鸡蛋微微打发一下，成泡沫...
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So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮做法

  • So~easy桃山皮～超级好操作的月饼皮

  • 月饼季，各种做有木有，最近流行桃山皮月饼，简单、好操作、不粘模具种种好处，就是抵不过炒豆沙到手残的虐～～嘻嘻～～～亲自试验一把，非常成功！老妈血糖高做的木糖醇的，不是很甜，据个人口味加减糖量。基础方子感谢～～海燕的手艺的分享！么么哒～修订版~亲们注意了！配料表中括号里的是可以和括号外的...
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超级大月饼的详细做法大全,简单又营养的超级大月饼做法

  • 超级大月饼

  • 广式饼皮通用大小月饼皆可，馅料依据个人喜好搭配，我以芋泥麻薯肉松蛋黄内陷为主用料面粉200克枧水4克转化糖浆145克花生油50克馅料360克/个超级大月饼的做法新鲜鸭蛋黄150°烘烤5-8分钟至微微冒油（我是捣碎加进去的，所以烘烤的比较久，烤熟了～）装化糖浆➕花生油➕枧水，搅拌均匀，再...
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超好用的奶黄流心月饼饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的超好用的奶黄流心月饼饼皮做法

  • 超好用的奶黄流心月饼饼皮

  • 做流心月饼最好吃的还是曲奇饼皮，记录一个我觉得用起来很顺手的方子，这个方子简单方便超级好用，分享给大家。这样做出来的饼皮延展性很好，不干不开裂很好包。要试试噢奶黄流心月饼50g的大小是最合适的，一个正正好不会腻。50g的月饼我用的饼皮是25g+奶黄馅20g+流心5g这样的搭配...
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超级简单的冰皮月饼的做法步骤及图解,美味正宗的超级简单的冰皮月饼做法

  • 超级简单的冰皮月饼

  • 这个冰皮月饼真的是简单的不能再简单了！😋用料冰皮月饼预拌粉200克70度水200克豆沙馅400克硅胶垫1片月饼磨具1组刮刀1块不锈钢容器1个超级简单的冰皮月饼的做法准备材料，我买的是冰皮月饼专用粉，豆沙馅也是现成的，这样比较方便，适合怕麻烦又想自己做月饼的朋友把200g冰皮月饼...
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超快手的冰皮月饼——不用蒸，轻松做饼皮月饼，冷藏三天也不硬的做法步骤及图解,美味正宗的超快手的冰皮月饼——不用蒸，轻松做饼皮月饼，冷藏三天也不硬做法

  • 超快手的冰皮月饼——不用蒸，轻松做饼皮月饼，冷藏三天也不硬

  • 现在天气比较热，蒸月饼皮，简直是受罪呀，所以我选用的是冰皮月饼预拌粉，用开水一冲，搅拌一下，再揉一揉，立马就做好饼皮了，有木有很方便。冷藏后冰皮月饼还有种冰淇淋的口感哟！蔓越莓绿豆馅：用料冰皮月饼预拌粉300克蝶豆花粉3克纯净水300克柠檬汁适量糯米粉（手粉）适量此配方刚好做27个...
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冰皮月饼（有超级详细教程，新手必备）的做法步骤及图解,美味正宗的冰皮月饼（有超级详细教程，新手必备）做法

  • 冰皮月饼（有超级详细教程，新手必备）

  • 中秋将至,大伙儿都忙着做月饼,新手看了心痒痒,可是好多新朋友还没做过月饼,那我就来教你做百分百成功的冰皮月饼吧,让你更加自信!看完这个教程帖你也为家人或朋友做起来。这次我做的冰皮月饼是红豆沙馅，好吃！各种材料、模具、馅料你都可以网购现成的备用。做冰皮月饼的馅料...
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超容易鲜肉月饼（用现成酥皮）的做法步骤及图解,美味正宗的超容易鲜肉月饼（用现成酥皮）做法

  • 超容易鲜肉月饼（用现成酥皮）

  • 揉油酥皮十分麻烦，使用puffpastry也能做出一样好吃的鲜肉月饼，并且制作时间大大缩短。随时想做就做～（酥皮大法受“小九在大洋洲”的版本启发。）用料猪肉糜肥瘦3：7，300克细葱2根姜3片老抽3－4勺蚝油2勺黄酒／料酒3勺糖5克盐7克/两个菜的分量麻油3勺酥皮（puffpastry）2－3大张鸡蛋1个超容易...
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琼式酥皮月饼（🌸超级详细🌸）的做法步骤及图解,美味正宗的琼式酥皮月饼（🌸超级详细🌸）做法

  • 琼式酥皮月饼（🌸超级详细🌸）

  • 🌸配方可做12-17个月饼，皮+馅共75克，个数不等，想做更大或更小的可以换算配方。每种面粉的吸水量不同小伙伴要适当增减油量。🌸琼式酥皮月饼是我们海南人的最爱，历经多次的翻车改良的配方小伙伴们记得来交作业哦。🌸用心记录每一道食谱希望大家能喜欢，一起探索烘培的美妙。今天...
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饼店自用广式月饼皮的做法步骤及图解,美味正宗的饼店自用广式月饼皮做法

  • 饼店自用广式月饼皮

  • 这是一个朋友饼店师傅的方子。特点面皮稳定不黏手，快手好成形。烤好回油后也是形状花纹比较清晰，只是本人认为口感没有某些方子绵软。记录下，有亲门说要方子，好吧，给有需要的亲参考，和自己留用。其实配方做法很简单啦！用料面粉100%糖浆75%油25%45度梘水3%饼店自用广式月饼皮的做...
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不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼的做法步骤及图解,美味正宗的不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼做法

  • 不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼

  • 蜂蜜代替转化糖浆，小苏打与凉白开混合代替枧水，做法非要简单。材料混合用翻拌的手法，避免面团起筋。五仁馅做法见用料玉米油160克蜂蜜150克小苏打6.6克中筋面粉或者低筋面粉540克凉白开40克白糖(可不用)30克不用转化糖浆，不用枧水，超级简单蜂蜜低糖老式月饼，懒人月饼的做法蜂蜜...
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