- 可做27-28个45g/单团用料糯米粉560克澄粉60克艾草泥500克热水适量青团(自用记录)的做法400g艾草+7g食用碱热水焯水2分钟。过凉水后打成泥,加入粉中搅拌,加入适量热水。揉成光滑面团。分成约45g一个,加入馅料收口。蒸12分钟。...
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- 用料糯米粉200克澄面/粘米25克木薯粉30青团记录的做法为了记录方便下次做水适量水开中火蒸8分钟...
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- 今天是清明节,因为疫情影响,大家都不能回乡祭祖。虽然不能亲临现场祭拜,但我们这些后辈们的心意却丝毫不差,内心充满了感恩,怀念!在祭拜祖先的同时,也深切悼念在“新冠肺炎”这场无声战争中,牺牲的各届人士🙏🙏🙏谢谢你们的默默守护,与无私奉献,才换来我们的这片安宁。用料香蕉1根...
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- 用料糯米粉100克粘米粉10克澄粉30克艾草粉5克砂糖10克玉米油5克沸水50克常温水90克青团子记录的做法蒸笼蒸是坠好的!咸蛋黄肉松俺不喜欢紫薯奶酪好吃!芋泥奶酪也好吃!妈妈牌咸菜笋丁香干真真好吃好吃😋小贴士①澄粉➕艾草粉➕白砂糖冲入沸水搅拌均匀②糯米粉➕粘米粉➕玉米...
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- 用料麦青汁60克糖粉28克水10克糯米粉60克咸蛋黄1个白酒几滴肉松10克沙拉酱12克豆沙20克自用青团的做法混合麦青汁糖粉水,糖粉融化混合糯米成糊状,盆里刷油,蒸锅10分钟准备馅,蛋黄肉松16克一个,豆沙10克一个。咸蛋黄喷上白酒,微波炉10秒,量大提前色拉油浸泡,喷白酒,上锅蒸15分钟。...
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- 用料高筋面粉120细砂糖5盐2水70酵母1.5油5奶粉5面团鲷鱼烧(自用记录)的做法酵母粉用20g水化开,剩下的材料大致混合均匀,再倒入酵母水,团成一个粗糙的面团。用保鲜袋包好,放冰箱冷藏30分钟,再揉成光滑的面团。分成大概70g一个的面团,发酵至两倍大。取一个面团,搓成与鲷鱼烧模具一样...
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- 用料糯米粉300克油15克艾草汁255克糖30克水饴15克澄粉90克水145克肉松250克蛋黄20个沙拉150克自制豆沙450克艾草100克小苏打2克水320克青团自用的做法混合,分割45,包馅20-25,3层2000-12...
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- 食材简单,炸的费劲😂😂😂好吃是真好吃,跟外面卖的一个味。用料糯米粉210克80度温水150克糖50克白芝麻适量红豆沙馅儿100克麻团记录自用的做法将150克温水加入糯米粉和白糖,揉成团,静置15分钟。豆沙馅儿分成10克一份。分成10个等大的剂子,分别包入豆沙馅儿。过水,裹上白芝麻。冷...
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- 用料水/牛奶150克盐1克砂糖40克鸡蛋1个软化黄油20克酵母4克高筋面粉300克通用面包面团(用于自己记录)的做法先将除黄油外的其他材料揉至厚膜状态加入黄油揉至薄膜状态,醒发至两倍大排气,分成若干个小剂子,包入喜欢的馅料二次醒发至两倍大,放入预热好的烤箱烤120度40分钟...
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- 快清明节了,在江南怎么少得了青团呢我最喜欢豆沙馅的青团,是任何网红青团都代替不了的我老公的老家正好在一个盛产青团的镇上,他们包青团都不用澄粉。而是自磨的老式糯米粉。这种糯米粉因为比较粗,粘度没有水磨糯米粉那么大。如果用水磨糯米粉就需要用澄粉来降低粘性。豆沙馅...
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- 自己记录用,大家不要往这上传作品,谢谢。用料米饭蛋饼自己记录用的做法做过的菜拍了相片的,留到这里...
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- 用料葱姜小米椒数量大茴香香叶桂皮少量五花肉一斤生抽3勺料酒两勺香醋一勺老抽一勺蒜切片冰糖五六个开水记录自用的做法热锅凉油,小火熬冰糖,化了以后炒大料,加开水一壶,倒出备用刷好锅后,热锅凉油,放葱姜小米椒,炒香倒肉,炒变色,加刚刚备好的汁和调好的酱汁滚开倒进砂锅,中火一小...
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- 超简单的一款酥脆小零食,只要把所有材料拌一下就可以!【手法】全部材料拌拌即可,没有手法哈哈哈烤箱180度20分钟用料黄油55克糖30克蛋黄1个牛奶60克低筋粉200克泡打粉3.5克青提干(楼上)35克【自用记录】青提干司康小奶酥的做法材料很简单,有材料就能做的小甜饼55克黄油室温软化...
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- 用料澄粉20克木薯淀粉20克开水60克糯米粉120克糖粉15克麦青汁102克水饴8克玉米油8克自用青团皮的做法35g左右一个皮...
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- 用料草鱼1条两斤鲜青椒5根生姜5片大葱半根洋葱1个三分之一切丁其余切条豆豉80克土豆1个中等大小藕1节中等大小金针菇1小把年糕适量香菜3根切段腌鱼材料料酒100克柠檬3片花椒20粒生姜5片盐适量水适量孜然粉适量椒盐适量五香粉适量豉香青椒烤鱼记录自用的做法水,盐,料酒,生姜,...
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- 自己第一次做也是慢慢调粉的,所以不是全部都有准确用量,这次做的是用半烫面,所以艾草浆放少了,如果不加开水就全部替换成艾汁,但是那个不太好包用料低筋面粉大概130克水磨糯米粉(一包)400克盐一点点(可不放)白糖一点点(可不放)猪油(可不放或者替换)3-4勺滚开水量自己看着办艾汁(浆)自己...
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- 前一个月青团大火好多人都在做我无动于衷…机缘巧合的今天看《拜托了我饿》综艺董力在家自己做青团给我整心动了马上去超市买了🔅咸鸭蛋🥚(没散装的买了一盒17块6个贵呀呜呜)🔆菠菜🥗(没有艾草卖呜呜呜)蔓越莓干和那个澄粉(第一次听这名字)然后下午就开始动手做了!!没有菜谱乱整...
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- 美善品多功能料理机出品用料糯米粉澄粉(小麦淀粉)粳米粉猪油开水肉沫(馅料洋葱豆腐干大蒜生抽炊皮盐青团(仅记录家常)的做法豆腐干扔进去碎碎的洋葱把我呛出了眼泪放猪油香好看吧小美炒的我把青菜渣过滤了不用使出洪荒之力了好看吧没蒸前蛮漂亮的蒸...
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- 用料幸福西饼青团预拌粉200克水280克油20克豆沙适量紫薯适量芋头适量肉松适量蔓越莓适量椰蓉适量沙拉酱适量记录:青团的做法先混合粉、水、油,搅拌至顺滑无颗粒上锅炒熟。也可蒸,不粘锅炒快点青团分成30g每个,豆沙15g,紫薯芋泥混合压碎蔓越莓切碎放里面分成25g,沙拉酱和肉松混...
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- 用料糯米粉120克澄粉30克牛奶130克抹茶10克温开水20克抹茶拌成糊状黄油10克糖20克蛋黄,红豆沙适量抹茶青团记录自用的做法牛奶加糖加糯米粉,澄粉拌匀,水开上锅蒸25分钟,蒸熟。此时把豆沙或其他馅儿分成8等份。面糊蒸熟之后,趁热加入黄油揉匀,再加入抹茶糊,揉匀。分成30克一份的1...
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- 用料糖555克自用记录单的做法8寸榴莲奶油蛋糕:夹心榴莲500克左右,夹心奶油350克奶油,夹心奶油用糖28克,抹面奶油400克奶油,抹面奶油用糖30克。滴落圈奶油80克,滴落圈奶油用糖8克。烤箱:150°,一小时。(下次可略减少一点时间)戚风隔夜方法:烤好后晾凉脱模,再放回模具,然后套保鲜袋,放冷...
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- 周末做了一次照烧饭团,儿子很喜欢。于是参考照烧饭团的料做了折叠饭团,有肉有蛋+菜。营养丰富用料生抽1勺米饭1碗鸡蛋1个海苔1片折叠饭团(自用记录)的做法准备料汁:把生抽一勺、蕃茄酱一勺、蚝油半勺、蜂蜜适量,倒入碗里搅拌均匀,备用胡萝卜焯水后切成丁,米饭,胡萝卜丁,黑芝麻拌匀,...
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- 用料糯米粉300克澄粉90克开水150克咸蛋黄20个细砂糖50克肉松150克沙拉110克碱1克玉米油15克青团记录贴的做法过热水2分钟,水中加小苏打或碱面破壁机加水白酒泡10分钟180度烤10-12分钟澄粉加白开水(一次性倒入),糯米粉加糖加食用碱加艾草泥加处理好的澄粉加玉米油肉松加蛋黄...
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- 记录一下,自己使用用料椰蓉包见1.2.3图韩式拌饭见4.5图三色藜麦馒头见6.7.8图自用记录的做法用的萱妈的雪花粉及方子一半的量。椰蓉用的红叶99的方子。好吃。重点,香菇加蒜末,一点白糖,一些盐,一些生抽炒熟。5勺雪碧5勺辣酱1勺香油1勺芝麻(3到4个份)好吃萱妈水用到162克蒸20分钟...
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- 看了厨娘物语和日食记的青团!!!太想做了!搞起来但我全过程没有拍照。。。只能去他们那里截图了😅如有侵权请联系我我删掉呜呜呜≥﹏≤按方子可以做16个左右用料沸水100克澄粉60克糯米粉134克粘米粉66克糖20克猪油10克菠菜叶80克榨菠菜汁水200克小苏打1.5克(焯水时加水里)馅料蛋黄...
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