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回锅油的做法食谱

简单易学的塞馅回锅油条美食做法

  • 塞馅回锅油条

  • 这道菜是汪先生的文章里写的，很好吃，但是量不宜大，家常做要减半。用料油条2根后腿肉180克六月鲜轻盐原汁酱油约3ml香葱适量鹌鹑蛋2个盐少量油约200克塞馅回锅油条的做法瘦肉绞肉沫，放一勺淀粉、一把聪碎、两个鹌鹑蛋（或者适量鸡蛋液）。倒约3ml六月鲜轻盐酱油，再放少量盐。因为酱...
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简单易学的汪曾祺的回锅油条美食做法

  • 汪曾祺的回锅油条

  • “塞肉回锅油条，这是我的发明，可以申请专利。油条切成寸半长的小段，用手指将内层掏出空隙，塞入肉茸、葱花、榨菜末，下油锅重炸。油条有矾，较之春卷尤有风味。回锅油条极酥脆，嚼之真可声动十里人。”——汪曾祺《老味道·做饭》用料油条，肉馅香菇，木耳，葱姜汪曾祺的回锅油条的做法准...
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回锅油黍的做法和图解 好吃的回锅油黍家常做法

  • 回锅油黍

  • 用料肥猪肉100g油黍300g紫洋葱一个青椒一个尖椒两个大蒜少许回锅油黍的做法热锅冷油，把肥肉到进锅开小火同时加大蒜，把肥肉中的油煸出来后，放稍许酱油调色，然后把肉盛出来，放在旁边把切块状的洋葱、青椒和圈状的尖椒下锅煸炒，调好盐味后，倒入片状的油黍（油黍有盐而且很吸油所以放...
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塞馅回锅油条（汪曾祺）的做法步骤及图解,美味正宗的塞馅回锅油条（汪曾祺）做法

  • 塞馅回锅油条（汪曾祺）

  • 汪曾祺的《生活，是很好玩的》里面提到的他自创的吃法。看起来不错，试做了，记录一下～注意，出锅后趁热吃，热的时候很酥脆很香，但是放一放变温了或凉了就吃起来很油。用料油条，肉馅，盐葱姜，及榨菜之类的塞馅回锅油条（汪曾祺）的做法文中描述，看起来简单好吃的样子！改天一定要试试，试过再来更...
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回锅油麦菜的做法和图解 好吃的回锅油麦菜家常做法

  • 回锅油麦菜

  • 不想把青菜炒得太油腻，但又不想总吃烫青菜，于是借鉴了一本书上给青笋片断生的办法来做这道回锅油麦菜。用料油麦菜3棵红尖椒2个豆豉适量盐适量油少量回锅油麦菜的做法油麦菜洗净沥干水分，炒菜锅烧热，干锅不加油直接放入油麦菜翻炒至基本断生后盛出；热锅下少量油，炒香斜切的红椒...
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「回锅鱼」的详细做法大全,简单又营养的「回锅鱼」做法

  • 【回锅鱼】

  • 回锅肉需要先把肉煮嫩了，再回锅炒，才能做出软弹适口、肥而不腻的效果。而这里的鱼肉比较软嫩，则需要先在锅里煎熟煎香，盛出来待表面收干变硬后，再回锅翻炒。..这样炒出来的鱼肉，不仅口感和猪肉一样饱满，还吸收了更多底料的香气，下饭下酒都是一个绝~用料巴沙鱼1块青椒1个姜1小块蒜...
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回锅肉的详细做法大全,简单又营养的回锅肉做法

  • 回锅肉

  • 抖音学的，看视频用料青蒜五花肉姜片花椒豆豉料酒豆瓣酱辣椒酱糖回锅肉的做法味道不错...
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回锅肉 | 无油微辣版的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉 | 无油微辣版做法

  • 回锅肉 | 无油微辣版

  • 一直很喜欢吃回锅肉这道菜，无奈自己吃不了太辣的，外面饭馆做的虽然味道好，可是油又非常大，终究不是太健康。于是试做了这个无油版微辣版味道也很不错。用料五花肉200克料酒1勺姜片2片葱段3段八角1个花椒5粒青蒜4根6月鲜豆瓣酱1勺老干妈香辣脆油辣椒1小勺鸡精1勺盐2克回锅肉|...
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锅巴回锅肉的做法和图解 好吃的锅巴回锅肉家常做法

  • 锅巴回锅肉

  • 用料五花肉锅巴姜蒜，盐，味精，鸡精，白糖，豆瓣酱，老抽锅巴回锅肉的做法味型：咸鲜技法：炒1五花肉改刀成大块，绰水冲净，之后在起锅烧水，加少许盐，姜葱，把五花肉放入水中煮断生，切薄片，大蒜切断段，锅巴改成大块。2锅内放入油，油温烧制四成左右，将锅巴下锅炸制金黄酥透，起锅装盘。3锅放油，将五花肉...
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回锅肉V锅的做法和图解 好吃的回锅肉V锅家常做法

  • 回锅肉V锅

  • 初次种草下厨房就被深深的吸引，想起刚离开学校食堂和家里饭堂的日子，自己在厨房拿着锅勺急得焦头烂额，老公在房间一页一页的翻看着度娘找菜谱。现如今，我已成长为下得厨房的贤妻良母，心理始终感谢那些无私贡献经验的前辈，我想最好的回报莫过于传承。先从简单的回锅肉开始，最近入...
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回锅肉~美味不油腻的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉~美味不油腻做法

  • 回锅肉~美味不油腻

  • 减肥中的人一听到肉就会害怕长胖，我也一样，因为肥肉中全是脂肪。以往在外就餐时，点到这道菜碗底全是一层油，姗姗一直在追求美食不油腻的同时不失美味，今天中午做的这道回锅肉就满足了。每道菜我都会控制油量，如何用最少的油做出最美味的菜肴是我的宗旨。每个人每天只能吃25克油...
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回锅系列之尖椒回锅的做法步骤及图解,美味正宗的回锅系列之尖椒回锅做法

  • 回锅系列之尖椒回锅

  • 一个人生活忙着工作总想着将就停下来感受生活才恍然大悟一切努力都是为了有更好的生活却为了工作忽略了生活得不偿失从好好对待自己的胃开始取悦自己比什么都重要回锅肉是最能唤醒味蕾之一用料油适量蒜2瓣盐适量郫县豆瓣一勺（这是回锅肉的灵魂）五花肉适量老姜5片鸡精少量尖...
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回锅肉——四川苕皮回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉——四川苕皮回锅肉做法

  • 回锅肉——四川苕皮回锅肉

  • 在四川一份苕皮回锅肉，苕皮才是回锅肉的灵魂和主角，一盘子上桌，最先吃光的一定是苕皮！苕皮是红薯淀粉化开做成，四川人把红薯淀粉用到了极致，煎烹炸煮都会用上红薯淀粉，生活中的红薯凉粉、热凉粉、肉丸子、炸酥肉、穿肉片、回锅肉、炒肉丝、勾芡等很多菜都会用到红薯淀粉，就连很多...
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回锅肉锅盔的做法和图解 好吃的回锅肉锅盔家常做法

  • 回锅肉锅盔

  • 用料猪五花（带皮）500左右青蒜苗一把葱姜适量豆豉适量郫县豆瓣酱适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量锅盔面粉200g左右纯净水适量玉米油适量黑白芝麻适量回锅肉锅盔的做法冷水入锅，放入一整块猪五花，葱结，姜片5片，料酒适量，开小火煮至15min左右，五花肉7成熟.煮好五花肉放凉...
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干锅回锅肉的做法和图解 好吃的干锅回锅肉家常做法

  • 干锅回锅肉

  • 一直喜欢吃干锅，但翻了冰箱之后，发现肉类只有五花肉和鸡胸肉，就开了一下脑洞，只要味道够，回锅肉也可以下干锅！用料青蒜20根五花肉150克料酒1勺姜片5片青椒1个生抽1勺老抽1勺大葱半根小葱两根香菜1小棵宽干粉两根半土豆1个洋葱半个蒜四五瓣青尖椒两根小米辣四个熟白芝麻一撮醋一...
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不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的回锅肉――苕皮回锅做法

  • 不一样的回锅肉――苕皮回锅

  • 用料猪肉适量青椒7个自制苕皮适量豆瓣酱半勺豆鼓少量生抽少量鸡蛋1个红薯淀粉适量姜丝少量蒜片少量耗油少量花椒少量不一样的回锅肉――苕皮回锅的做法将红薯淀粉加鸡蛋清水调成比较清的糊在锅中放入少量的油将，倒入糊，摊成饼皮，两面变色后出锅将青椒，猪肉，苕皮，姜，蒜切好肉，放入...
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简单易学的回回回回回锅肉美食做法

  • 回回回回回锅肉

  • 在成都上学，现在这段时间吃不到回锅肉、鱼香肉丝什么的就很煎熬，所以就自己上手了用料青蒜2根五花肉片1盒料酒适量花椒适量豆瓣酱1勺白糖适量（3小勺）辣酱2勺蒜2瓣回回回回回锅肉的做法五花肉冷水下锅焯水，放入适量料酒和花椒，等到五花肉微卷好了以后拿出切片（已经是五花肉片的朋...
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锅盔回锅肉的做法和图解 好吃的锅盔回锅肉家常做法

  • 锅盔回锅肉

  • 小时候，肉凭票供应，好久好久才能吃一次肉嘎嘎，妈妈爱给我做锅盔（也叫馍）回锅肉，美味得很，如今妈妈离开我己经快7年，我自己学着做，找寻妈妈的味道用料二刀肉500克二荆条青椒8个小米辣椒2个蒜苗1根大葱1节郫县豆瓣1勺料酒2勺甜面酱1勺锅盔100克姜片1块，3片豆豉1勺干辣椒3个海盐少许锅...
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少油回锅肉的做法和图解 好吃的少油回锅肉家常做法

  • 少油回锅肉

  • 一直想吃回锅肉，就只能自己尝试做啦用料五花肉一块圆白菜3-4片花椒10粒料酒1勺蒜1瓣姜3片郫县豆瓣酱2/3勺豆豉10颗少油回锅肉的做法五花肉洗净，冷水下锅，加入姜片、花椒、料酒，水开后转小火煮30分钟。圆白菜切片，五花肉煮好后切片，蒜切片。先把圆白菜炒熟，我没放油，直接炒的，炒至...
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回锅系列之莲白回锅的做法步骤及图解,美味正宗的回锅系列之莲白回锅做法

  • 回锅系列之莲白回锅

  • 一个人的菜谱有菜有肉营养均衡米饭杀手专治没胃口用料莲白半个五花肉适量姜5片蒜2瓣盐巴少量鸡精少量花椒粒5颗郫县豆瓣一勺油适量回锅系列之莲白回锅的做法五花肉煮熟透切片切薄一点莲白洗净用手撕开杆不要姜蒜切片儿锅内放油烧热下五花肉煸炒至微微焦黄放姜蒜片花椒粒...
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回锅的肉（不是回锅肉）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅的肉（不是回锅肉）做法

  • 回锅的肉（不是回锅肉）

  • 大致按照回锅肉的方向去的，但是用料不同，算不上回锅肉，味道也不错。用料猪肉2块洋葱1个干辣椒数个花生数十个姜数片蒜数颗葱1根生抽适量老抽少量盐适量料酒适量油适量回锅的肉（不是回锅肉）的做法猪肉焯水，加入姜片、料酒。至水开，关火。过一下冷水，切片备用。花生和干辣椒切碎。...
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砂锅回锅肉的做法和图解 好吃的砂锅回锅肉家常做法

  • 砂锅回锅肉

  • 老公前几年在外地，经常到一位兄长家混吃混喝，一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉，回来念念不忘，偶尔也会给他做一次回锅肉。随着冬天的到来，炒菜总是容易凉，听说砂锅的保温效果很好，就试着用砂锅做了这道回锅肉，做好以后等一家人回来开饭，回锅肉的温度刚刚好。用料五花肉200克蒜...
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不是回锅肉的回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的不是回锅肉的回锅肉做法

  • 不是回锅肉的回锅肉

  • 不太能吃辣和能吃辣的人都喜欢的回锅肉，简单易做，两碗米饭分分钟的事用料五花肉克豆瓣酱一大勺姜片片白糖克盐克绿色长辣椒2只蒜瓣瓣不是回锅肉的回锅肉的做法把切好的五花肉倒锅里煸油后，把肉先装盘子里先舀一大勺豆瓣酱去原先煸油的锅里煮开它，再加入姜片，切好的辣椒和事先...
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回锅rou的做法和图解 好吃的回锅rou家常做法

  • 回锅rou

  • 在学校吃的最多了，很好吃的下饭菜。用料五花肉10元豆豉适量青蒜3根姜片4片豆瓣酱少量料酒适量生抽适量糖少量回锅肉调味料（用这个豆瓣酱和豆鼓就不需要使用了）适量蒜头、葱花和干辣椒适量回锅rou的做法将五花肉和其它需用的东西准备好，五花肉切片放入生姜和放点料酒煮至发白...
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锅贴回锅肉的做法和图解 好吃的锅贴回锅肉家常做法

  • 锅贴回锅肉

  • 我家孩子最喜欢的一道菜，他总说这就是妈妈的味道用料锅贴味悠长多用途面粉80克玉米淀粉8克鸡蛋1个水120克盐1克炒料熟五花肉150克青椒150克豆瓣酱1瓷勺老抽3–5克生抽1瓷勺花椒适量姜一块锅贴回锅肉的做法锅贴的所有调料放一起搅拌均匀，盖保鲜膜放置半小时锅里刷一层油放一...
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