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酸菜鱼王良才版的做法食谱

酸菜鱼（王良才版）的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼（王良才版）做法

  • 酸菜鱼（王良才版）

  • 用料青鱼片从尾部开始片1条姜片4片大葱1根干辣椒3个小米辣2-3个酸菜鱼（王良才版）的做法1、锅里放猪油，入泡椒、大葱、姜片炸到干出味道。2、放酸菜炒到菜摸着有点热了就出锅入盘。（保持酸菜脆的口感）3、然后用骨头汤烫鱼片，鱼片变色1分钟不到出锅入盘。4、大葱、干辣椒放在最上...
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王刚版酸菜鱼 文本描述的做法步骤及图解,美味正宗的王刚版酸菜鱼 文本描述做法

  • 王刚版酸菜鱼 文本描述

  • 鉴于收藏的人数多了，友情提示，先过一遍宽油男神（王刚）的视频，实际操作的时候可以把本文作备忘录用，一开始也是我自己想用来备忘的，没想到被这么多人需要。王刚的视频链接：用料盐适量啤酒250ml鱼（黑鱼，草鱼）1000g-1200g胡椒粉少许淀粉少许鸡蛋清半个酸菜200g泡萝卜100g泡姜50g野山椒3...
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简单易学的改良版酸汤鱼美食做法

  • 改良版酸汤鱼

  • 第一次吃酸汤鱼，是你从家里带来了你婆婆自制的酸汤，在你租的小房子里，你眉飞色舞地做着酸汤鱼，告诉我你上次回家带爸妈一起去吃了酸汤鱼。用料鱼1条西红柿1个蒜泥尽量多些姜适量料酒勺酸汤200ml杏鲍菇1根（配菜随意搭配）玉米1根改良版酸汤鱼的做法热油炒蒜泥，炒香后加入切好的西...
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简单易学的快手改良版酸菜鱼美食做法

  • 快手改良版酸菜鱼

  • 非常简单，不用酸菜包，不要桂皮八角的酸菜鱼用料酸菜200克料酒4勺盐半勺鱼500克小米辣6个胡椒粉1平勺油10勺生粉2勺快手改良版酸菜鱼的做法料酒和半勺盐还有胡椒粉加上生粉，将鱼腌制腌制过程中将酸菜切断，小米辣切段，入油锅翻炒，时间久一点，五分钟左右翻炒完成加水大概1.5升，然后...
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「原创制作」酸菜鱼 简单易学（改良版）的做法步骤及图解,美味正宗的「原创制作」酸菜鱼 简单易学（改良版）做法

  • 【原创制作】酸菜鱼 简单易学（改良版）

  • 酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，酸菜鱼一般以草鱼为主料，因为草鱼鱼刺较多，有些孩子没法吃，我现改用巴沙鱼（超市有售）因为巴沙鱼味道鲜美，无刺，非常适合孩子和老人食用用料巴沙鱼半条酸菜400克鸡蛋清（去蛋黄）一个金针菇一把盐3克料酒1勺生姜丝少许蒜末3小瓣色拉油40克...
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简单易学的王刚的酸菜鱼美食做法

  • 王刚的酸菜鱼

  • 记录王刚老师酸菜的做法，避免每次都要翻视频。用料草鱼1条（750克）酸菜，泡姜，泡萝卜，，野山椒，泡红椒200克，50克，100克，30克，几个代替品，海底捞酸菜鱼调料一袋姜（代替泡姜）50克小葱两根花椒20粒鸡蛋一个料酒少许啤酒一罐胡椒粉少量王刚的酸菜鱼的做法清理草鱼，去除鱼鳞/鱼鳃/腹内黑膜/体表...
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红豆羊羹 冰水+鱼胶粉才是王道的做法步骤及图解,美味正宗的红豆羊羹 冰水+鱼胶粉才是王道做法

  • 红豆羊羹 冰水+鱼胶粉才是王道

  • 用料水75G鱼胶粉3teaspoon/15G牛奶100G(可用等量清水置换）红豆沙300G盐1-1.5G红豆羊羹冰水+鱼胶粉才是王道的做法牛奶加盐煮滚，关火稍凉之后，将红豆沙倒入牛奶中搅拌均匀；75G凉水或冰水水中放入15G鱼胶粉，以冰水为底隔水搅拌直至全部成为液态；将液态的鱼胶粉水倒入豆沙牛奶中，混...
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王刚老师酸菜鱼菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的王刚老师酸菜鱼菜谱做法

  • 王刚老师酸菜鱼菜谱

  • 草鱼1000克1刮鱼身上的粘液2.尾部下刀,贴着草鱼的脊骨向上切至鱼头出,然后把草鱼切成两半3从鱼头处下刀,把上半截鱼头切下来;鱼鳍处下刀，把后半截鱼头剁下来;把草鱼的牙齿扣下来4.将龙骨切块,和鱼头放入碗中备用5鱼肚切下,放入碗中备用;6斜刀切鱼片;放入碗中备用(3毫米,不...
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王牌“不出错”酸菜鱼教程详解的做法步骤及图解,美味正宗的王牌“不出错”酸菜鱼教程详解做法

  • 王牌“不出错”酸菜鱼教程详解

  • 按部就班，不会出错；满满干货，把控细节；快手好吃版教程，厨房小白值得拥有～用料黑鱼1条酸菜想几克就几克大萝卜1根盐凭感觉姜5片酸菜鱼泡椒1包淀粉2勺鸡精1勺香菜2根鸡蛋2个白芝麻1小把干辣椒2个王牌“不出错”酸菜鱼教程详解的做法菜市场扫荡篇：买黑鱼，不要野生，叮嘱卖家有重要客人...
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猫王三明治改良版v1.08的做法步骤及图解,美味正宗的猫王三明治改良版v1.08做法

  • 猫王三明治改良版v1.08

  • 其实这个改良版也是过度自信了，只是一种在原来做法基础上的小改变，简化了一次煎制的过程，从节约能源的角度讲还是有贡献的，所以义不容辞的将此处女菜谱上交国家！用料吐司2片培根4片花生酱适量蜂蜜适量香蕉一根猫王三明治改良版v1.08的做法吐司去皮在其中一片上面码上3mm左右的...
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健康改良酸菜鱼 酸汤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的健康改良酸菜鱼 酸汤鱼做法

  • 健康改良酸菜鱼 酸汤鱼

  • 全家人都很喜欢吃鱼，以前很喜欢吃酸菜鱼，妈妈经常买来酸菜做。后来考虑到吃新鲜蔬菜可能对身体健康更有益，于是我们家的酸菜鱼就改良成为了这样的，可能叫酸汤鱼更贴切吧。这个鱼味道酸香，十分下饭，每次都会喝的干干净净，在学校的日子，最常怀念的就是这个菜，在哪里也吃不到的家的味...
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简单易学的改良版酸菜鱼美食做法

  • 改良版酸菜鱼

  • 此款酸菜鱼少油少辣，儿童也可品尝，谓之：改良版。用料酸菜200克黑鱼1000克淀粉2勺蛋白1个料酒3勺盐20克花椒8粒油100克姜4片改良版酸菜鱼的做法用蛋清、盐、料酒腌制鱼肉半小时。酸菜洗净沥干切丝。油锅炒香鱼头、鱼骨后加开水，熬至汤色变白。鱼骨九分熟时加入酸菜，加调味料。(...
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改良版 苗家酸汤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的改良版 苗家酸汤鱼做法

  • 改良版 苗家酸汤鱼

  • 从云南回来，小宝贝就惦记着这道菜，奈何始终做不出当地的味道，就只能改良一下，宝宝爱吃就好用料鱼片300克鸡蛋1个西红柿🍅2-3个金针菇少许盐适量虾🦐若干高汤1碗葱花少许油少许高汤碗姜若干片蒜2瓣番茄酱若干改良版苗家酸汤鱼的做法处理虾🦐，挑虾线鱼片腌制(料酒，盐🧂，姜片，玉米淀...
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鱼香茄子（王刚版）川菜的做法步骤及图解,美味正宗的鱼香茄子（王刚版）川菜做法

  • 鱼香茄子（王刚版）川菜

  • 王刚大厨用料茄子个蒜少许生抽10克淀粉3克糖10克盐1克醋6克味精1克葱少许姜少许鱼香茄子（王刚版）川菜的做法茄子切滚刀块，放入盆里。加入一点白醋和少量生粉拌匀。可以防止茄子氧化，和防止营养流失。放入开水锅蒸15分钟。切好蒜末，姜末，泡椒，葱末。调制调料，盐1克，味精1克。白糖10...
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「王刚」酸菜鱼步骤的做法步骤及图解,美味正宗的「王刚」酸菜鱼步骤做法

  • 【王刚】酸菜鱼步骤

  • 自用，源地址：用料草鱼1000克辅料：酸菜200克姜50克红泡椒3个【王刚】酸菜鱼步骤的做法斜刀切鱼片;放入碗中备用(3毫米,不能太厚,否则留太长鱼刺处理鱼骨：食用盐一勺；50克啤酒；搅拌1分钟；加入清水，将鱼骨清洗干净，捞出备用处理鱼片：同上，（搅拌至有粘液时再加入清水），捞出，挤干水分，准备腌制...
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粤版酸菜鱼的做法和图解 好吃的粤版酸菜鱼家常做法

  • 粤版酸菜鱼

  • 鲜嫩、和而不同，是粤菜的精髓划油、铺面，是实现这个目标的手法。用料酸菜半包青鱼适量粤版酸菜鱼的做法青鱼，起肉，切5mm薄片，用生油、蛋清、生粉、生姜、葱白，盐、鱼露、胡椒粉腌制10分钟将鱼骨煎好，后下芹菜粒煮好酸菜汤，摊凉到70°C备用用来煮汤的酸菜包用130°C热油，走油仅熟过...
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简版酸菜鱼的做法和图解 好吃的简版酸菜鱼家常做法

  • 简版酸菜鱼

  • 这道酸菜鱼属于是简单版的，直接买的酸菜鱼料加工的，最难的一步就是片鱼片，其它的没有什么难度系数，超市里面有很多的品牌的酸菜鱼料，可以自行选择的。因为里面用的辅料我也没有称过，都是凭着感觉放的，酸菜鱼料里面本身就有盐了，所以放盐的时候，可以先尝一下汤，感觉适合自己的口味就...
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简单易学的王刚版本之酸菜鱼美食做法

  • 王刚版本之酸菜鱼

  • 用料草鱼条酸菜克淀粉勺香菜根蛋白个姜片盐克花椒粒姜片片糖克油克料酒勺王刚版本之酸菜鱼的做法一勺食用盐，和啤酒，搅拌一分钟，清洗干净鱼片放入食言，胡椒粉，啤酒，顺时针一分钟搅拌，最后加入半个蛋清，最后加入五克土豆淀粉，腌制10分钟酸菜和萝卜，生煎五十克，辣椒少许加入底油，六分热...
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改良版的王小王肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的改良版的王小王肥牛做法

  • 改良版的王小王肥牛

  • 在电视上看到的。用料油菜（或是莴笋丝，家里就剩下油菜了只好就地取材）肥牛葱姜蒜、蒸鱼豉油。改良版的王小王肥牛的做法油菜（莴笋丝）用热水氽下。氽完后装盘肥牛用热水氽一下。码在油菜盘里锅中倒入适量蒸鱼豉油，烧开后倒入肥牛盘中撒上葱姜蒜末（青红辣椒丝也可以，但家里大部分不...
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简单易学的酸菜鱼（改良版）美食做法

  • 酸菜鱼（改良版）

  • 今天发的几个都是之前做的，一直没时间理图片，今天闲来没事一块发了，😄用料草鱼两斤多一条姜蒜老抽花椒生粉干辣椒🌶️/泡椒酸菜酸菜鱼（改良版）的做法配料酸菜鱼的处理方法：鱼处理干净，切片放料酒姜葱段清水泡一下（十来分钟吧）然后洗干净放芡粉。原谅我很多步骤没来得及拍放油，放配料，...
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潮版酸菜鱼的做法和图解 好吃的潮版酸菜鱼家常做法

  • 潮版酸菜鱼

  • 为啥叫潮版酸菜鱼呢？因为我是个潮汕人啊！😄主要还是因为在最后淋油的时候加入了大量的炸蒜蓉（我家这边好喜欢做菜加蒜蓉的），所以才起这么个名字。味道嘛~反正我给身边的人做过，都说好吃，但请正宗四川朋友们别喷啊，毕竟是修改版的~用料鱼片酸菜酸萝卜干辣椒蒜头花椒油葱花油薯粉/...
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酸甜酸甜的酸梅汤，才是夏天解暑的王牌饮品！的做法步骤及图解,美味正宗的酸甜酸甜的酸梅汤，才是夏天解暑的王牌饮品！做法

  • 酸甜酸甜的酸梅汤，才是夏天解暑的王牌饮品！

  • 冰到微微皱眉，其实才最好喝，夏天我不需要碳酸饮料！一桶酸梅汤才是真爱！用料冰糖7.5克水克乌梅14颗山楂125克桂花酸甜酸甜的酸梅汤，才是夏天解暑的王牌饮品！的做法准备食材，白砂糖又甜又腻，切记一定要用冰糖！把乌梅、干山楂片和冰糖，统统倒入锅中。为了保证一家三口都有的喝，请倒入8...
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简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法步骤及图解,美味正宗的简易版港式酸菜鱼(改良过)做法

  • 简易版港式酸菜鱼(改良过)

  • 作为广东人，很喜欢吃酸菜鱼又怕辣，又想吃于是自己改良了一下结果还是很惊艳！用料好人家酸菜鱼配料包1份适量料酒适量花生油适量白糖蔬菜自己搭配简易版港式酸菜鱼(改良过)的做法我是在淘宝购买好人家的，之前买过海底捞的酸菜鱼配料包，但是不好吃，今天尝试这个，味道确实比海底捞...
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王丢丢教你做：麻辣酸爽的酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的王丢丢教你做：麻辣酸爽的酸菜鱼做法

  • 王丢丢教你做：麻辣酸爽的酸菜鱼

  • 酸菜鱼是我最喜欢做的一道菜，鱼肉鲜美，鱼汤酸辣，酸菜也是非常的下饭。一道菜有荤有素还有汤，简直是完美的搭配。另外可以选择黄豆芽（记得要长梗的哟）、千张做配菜，提前焯水放在盆底就可以了。同样非常的好吃。最后的激油步骤一定不能少，这是确保好吃的关键所在，切记切记。用料草鱼...
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酸菜鱼怎么烧才地道的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼怎么烧才地道做法

  • 酸菜鱼怎么烧才地道

  • 酸菜鱼用料1草鱼，黑鱼都可以1酸菜1鸡蛋清1葱姜蒜1啤酒一瓶去腥1盐适量1淀粉（最好红薯粉）1白糖1胡椒粉1白醋酸菜鱼怎么烧才地道的做法处理鱼骨鱼骨中加入食用盐一勺加入适量啤酒搅拌抓匀一分钟加入清水把鱼骨洗净备用处理鱼片加入一勺盐和适量啤酒搅拌一分钟至有粘液加入清水...
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