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小美版 老面馒头的做法食谱

简单易学的小美版 老面馒头美食做法

  • 小美版 老面馒头

  • 很多朋友想吃老面馒头，有嚼劲更有风味。用料一发中筋粉400克干酵母5克水185克白糖40克油8克盐1/4茶匙二发中筋粉80克水10-20克小美版老面馒头的做法按馒头程序揉面：加入水、油、糖、酵母，设置2分钟/37度/速度3（夏天此步省略）；加入面粉，30秒/速度从3到6混合（判断干湿）；加入盐，设置2分...
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小老鼠馒头的做法和图解 好吃的小老鼠馒头家常做法

  • 小老鼠馒头

  • 属鼠的我本命年必须蒸几个老鼠馒头用料中筋粉180克水90克白糖15克酵母1.8克黑可可粉适量小老鼠馒头的做法盆里倒入90克冷水，15克白糖搅拌一下再加入1.8克酵母（夏天用1.5克酵母）搅拌融化，倒入180克面粉用筷子搅拌成絮状，在用手揉成面团，然后盖保鲜膜松弛十分钟接下来就是挒胳膊...
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失败的老面馒头秒变美味馒头粥的做法步骤及图解,美味正宗的失败的老面馒头秒变美味馒头粥做法

  • 失败的老面馒头秒变美味馒头粥

  • 怕的不是失败，怕的是不会变通……觉得我越活越明白了……老面馒头失败了，原因是食用碱少了。这样吃馒头有点酸呢😂，脑筋一转，看我的……正好我家的少爷下肚子不舒服，就给他来了一个美味馒头粥。非常美味，少爷全吃完了。过两个小时再给他搞一个！时间真快，刚才又给少爷做了，少爷满意...
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老面红糖馒头开花馒头美善品版本的做法步骤及图解,美味正宗的老面红糖馒头开花馒头美善品版本做法

  • 老面红糖馒头开花馒头美善品版本

  • 用料水110克中筋面粉200克酵母3克红糖80克中筋粉75克可可粉1克发酵粉3克老面红糖馒头开花馒头美善品版本的做法水110G加发酵粉3分2速激活酵母活性后加入200G粉揉面3分钟，取出放入容器用手压实盖盖等待发酵室温20度发酵7小时红糖块打粉30秒10速，加入面种三分钟揉面可可粉、...
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戗面馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的戗面馒头（小美版）做法

  • 戗面馒头（小美版）

  • 老爸老妈都爱吃戗面馒头，用小美揉面做一个，感觉不错，记录一下。用料中筋面粉600克水250克酵母5克糖粉5克食用油5-10克戗面馒头（小美版）的做法水、酵母、糖粉、食用油放进主锅，2分钟～37度～速度2混合加热。放进500克面粉，30秒～速度3-6混合。放进1/2茶匙盐，揉面2分钟。取出面团醒发至2...
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详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）做法

  • 详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）

  • 本人是个南方姑娘，从小没有很喜欢吃面食，广东也没有很喜欢吃馒头。万万没想到，长大后嫁给了安徽男人，生了个宝宝，虽然我们在广东定居，可是先生和宝宝都很喜欢吃馒头和面食。曾经用酵母粉和面粉做过，宝宝倒是不嫌弃，可是先生说不好吃，怪怪的。后来宝宝吃了奶奶做的米酒馒头，也很是喜...
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老面红糖开花馒头（美善品版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面红糖开花馒头（美善品版）做法

  • 老面红糖开花馒头（美善品版）

  • 一直就想做老面开花馒头，可是心里一直不想用泡打粉。所以一直在寻寻觅觅，也实验过多次，都不成功，在一次次失败一次次总结后，终于功夫不负有心人，馒头开花啦，开的那样的灿烂，就象现在上海处处开的樱花一样美😋用料中筋面粉500g水205g酵母5g白糖10g以上为老面成份中筋面粉20g红糖12...
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小美版馒头的做法和图解 好吃的小美版馒头家常做法

  • 小美版馒头

  • 用料面粉500克水240克酵母1茶匙糖10克盐1/4茶匙油10克小美版馒头的做法将240克水、干酵母粉、糖和油放入小美主锅，以2分/37°C/速度3加温。接着加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合。加入盐，用2分揉面，完成后倒出，整理形状。将面团切割整型成馒头形状，摆放至蒸锅组内发酵至1-2倍大...
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完美馒头面条包子皮小美版的做法步骤及图解,美味正宗的完美馒头面条包子皮小美版做法

  • 完美馒头面条包子皮小美版

  • 用料面粉克完美馒头面条包子皮小美版的做法这里以包子皮为例：每款的面粉吸水量不同，最后和成的面团软硬度，和耳坠的软硬度是一样的，就可以。放入240克水，10克糖，2克盐巴10克猪油放入500克中筋面粉30秒速度3逐渐增加到6再一次30秒速度3-6然后，静止20分钟-3个小时之间都可以，不去动...
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呛面馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的呛面馒头（小美版）做法

  • 呛面馒头（小美版）

  • 呛面馒头有点像高庄馒头，较劲道。用料面粉500克酵母5克糖粉40克水230克油10克盐1/4勺面粉（一发后使用）100克呛面馒头（小美版）的做法水、油，糖粉、酵母入主锅，冬天1分钟/37度/速度2，激活酵母。500克面粉、盐加入，15秒/速度3-6混合。2分钟揉面。揉圆面团，放入容器发酵到两倍大。把发...
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简单易学的小美老面苔菜馒头美食做法

  • 小美老面苔菜馒头

  • 这次做的是两种口味，原味的咸滋滋，夹豆沙的甜中带咸，口感丰富，老面就是上次做了的面团留一个放冰箱冷藏，，每次做了留一个就是老面，老面的做出来比酵母的好吃，有原始的麦香味用料面粉500克糖10克盐4克水240～250克老面80-120克苔菜25-30克猪油10克小美老面苔菜馒头的做法老面撕碎和...
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老面碱馒头的做法和图解 好吃的老面碱馒头家常做法

  • 老面碱馒头

  • 作为山西人，从小跟着妈妈蒸馒头，记下来，方便自己查阅！用料面粉约400克（3平碗）水适量食用碱约3.5—4克（1.6平勺）老面碱馒头的做法和面。3平碗+水+上一次留下来的老面（上图即为解冻后的老面加水），活成光滑面团。切不可出筋，像饺子面的光滑度和软硬即可。等待发酵！温暖环境大概3个小时左...
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玉米面馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面馒头（小美版）做法

  • 玉米面馒头（小美版）

  • 粗粮，用小美做起来都变的如此简单～用料玉米面100克普通面粉300克酵母5克水210克糖30克油10克盐少许玉米面馒头（小美版）的做法水糖酵母油放入锅中2分钟37度速度1，然后放入玉米面粉及面粉30秒3-6，2分钟揉面，然后发酵两倍大在整形，醒发15-20分钟就可以蒸，蒸30分钟即可食用。蒸好后的...
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全麦馒头（老面版）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦馒头（老面版）做法

  • 全麦馒头（老面版）

  • 全麦粉之前买了5kg本来打算用来做面包的可是一般全麦面包中用量不大而且做起来也麻烦老面是之前做面包发酵过度的剩余的太多然后这次就一起使用了一点都不浪费对不对～用料全麦面粉300g老面100g温水135g干酵母2g全麦馒头（老面版）的做法取出冻着的老面，解冻撕成小块。大部分温...
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馒头小美版的做法和图解 好吃的馒头小美版家常做法

  • 馒头小美版

  • 人间不值得，但我和美食值得～😋😋😋用料面粉500克糖10克水240克盐5克酵母5克馒头小美版的做法将水240克干酵母5克糖10克放入主锅时间/1分钟温度/37度速度/3放入面粉500克时间/30秒速度1-3-6逐渐加速加少许盐时间/2分钟揉面键取出，揉成面团，盖保鲜膜，发至2倍大切成自己喜欢的形...
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玉米面馒头(老面版)的做法步骤及图解,美味正宗的玉米面馒头(老面版)做法

  • 玉米面馒头(老面版)

  • 用料老面一块玉米面200g中筋粉300g奶粉20g蜂蜜35g碱5g玉米面馒头(老面版)的做法前一天晚上将老面用温水化开，加入玉米面和白面混合，根据情况加入适量水揉成团，盖上盖子室温发酵。第二天老面已经发成蜂窝状了，加入额外的白面粉开始揉面，也可以用面包机揉面功能。加入5g碱，继续揉...
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润唐馒头1号版老面馒头好吃的烹饪方法 润唐馒头1号版老面馒头的地道做法和步骤

  • 润唐馒头1号版老面馒头

  • 润唐馒头面包机，馒头1号，型号221这款机子不错呢，大家买的话看好了最新的601和馒头魔法盒是（深圳市润唐发明电器有限公司这个润唐字母是大写的ROTA），而一开始到刚出601时应该都是（深圳市润唐智能生活电器有限公司这个润唐字母是ROta）我感觉还是这个润唐产品质量好，做工精细一些，大家...
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简单易学的小美 老面馒头美食做法

  • 小美 老面馒头

  • 用料水250克中筋面粉550+120克糖5克食用碱0.5克老面50克小美老面馒头的做法把老面撕小块放入主锅，加入250g水和5g糖再加入550g面粉，设置30秒/速度3～6混合，再2分钟揉面。取出面团放入保鲜盒发酵，根据气温不同，发酵时间大概在5～8小时左右，时间不重要，关键看状态，发酵到2～2.5倍大即可。...
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老面馒头的做法和图解 好吃的老面馒头家常做法

  • 老面馒头

  • 用料面适量温水适量啤酒适量老面馒头的做法将全部材料混合静至15个小时后撕块再和500g面粉混合再过5个小时就变的超拉丝松柔了，赞...
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呛面馒头(小美版原创)的做法步骤及图解,美味正宗的呛面馒头(小美版原创)做法

  • 呛面馒头(小美版原创)

  • 馒头是国人的主食，现在市面上有各种各样的美味馒头，但是还是怀念小时候老面馒头的古早味，特别是喜欢呛面的嚼劲。有时候就想在家做呛面馒头，可是揉干面也是个力气活就放弃了。有了小美锅，我就查找呛面馍头的食谱但没找到，所以我就根据自己的经验试了两次，呛面馒头成功了。用料面...
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小老虎馒头的做法和图解 好吃的小老虎馒头家常做法

  • 小老虎馒头

  • 用料面粉100克南瓜适量酵母1克油1克小老虎馒头的做法南瓜蒸熟放凉打成泥面粉、酵母、南瓜泥、油放一起搅拌成絮状揉成光滑面团分成4个35克的，剩一点做耳朵，用保鲜膜盖好防止变干昨天剩下的几个颜色做配件，没有就现用10克面粉揉个白色的，再分两个出来分别加点红曲粉和竹炭粉揉...
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老面馒头(红糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头(红糖版)做法

  • 老面馒头(红糖版)

  • 馒头是我们喜爱的传统点心，作为在南方工作的北方人，我每天都要吃上几个。可随着“机制馒头”与“添加剂馒头”大行其道，纯正的手工制老面馒头越来越难寻踪迹。在感叹老祖宗传统手艺丢失的同时，微光更担心的是添加剂对身体的不良影响。用料中筋面粉500克酵母8克泡打粉8克白糖3...
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小美版 呛面馒头的做法步骤及图解,美味正宗的小美版 呛面馒头做法

  • 小美版 呛面馒头

  • 醒发后均匀的揉生面进去是呛面馒头的关键所在有了小美的揉面功能分分钟做好吃的呛面馒头用料中筋面粉500g酵母10g白糖40g水230g油10g盐1/4勺面粉（一发后使用）100g小美版呛面馒头的做法水，油，酵母，白糖（只加入30g,10g留至二次揉面使用），1分钟/37度/速度2，激活酵母。不用清理主锅，直...
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老面馒头的详细做法大全,简单又营养的老面馒头做法

  • 老面馒头

  • 蒸了好多回终于掌握要领了用料面粉500克（其中100克留炝面）温水200克糖4克老面50-80克食用碱10克老面馒头的做法将老面撕成小块，用温水泡一段时间，加入白糖准备400克面粉，将准备好的水和老面慢慢倒入并搅拌出面絮无干面后下手揉面揉成团醒一会再揉揉光滑盖保鲜膜放温暖地方发酵...
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老面馒头（呛面版）的做法步骤及图解,美味正宗的老面馒头（呛面版）做法

  • 老面馒头（呛面版）

  • 从小吃着妈妈做的老面馒头长大的，却一直未动手做过。今天咱们把它排上日程，经过漫长的等待，当馒头入口的那一刻，醇香与回甘漫步口腔，所有的努力付出都是值得的！用料老面75克白砂糖5克水250克面粉500克食用碱1克少许水化开食用碱20克呛入面团的干粉100克老面馒头（呛面版）的做法这...
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