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巧克力蛋糕水浴法的做法食谱

巧克力蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（水浴法）做法

  • 巧克力蛋糕（水浴法）

  • 加了巧克力粉和巧克力块的巧克力蛋糕味道香浓不少，长方形固模的尺寸是：长31cm，宽24.5cm，高6cm，这个配方的量用此模具刚刚好。用料低筋面粉150克玉米油100克牛奶120克鸡蛋（55克）9个可可粉25克烘焙巧克力块35克细砂糖100克柠檬汁数滴盐少许巧克力蛋糕（水浴法）的做法150克低筋面粉和2...
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疫情期间的中筋面粉水浴法古早巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的疫情期间的中筋面粉水浴法古早巧克力蛋糕做法

  • 疫情期间的中筋面粉水浴法古早巧克力蛋糕

  • 疫情期间低筋粉用完了，但是囤了很多普通中筋面粉。于是想自制低筋粉，然而玉米淀粉也没了。搜库存找出来一包澄面（小麦淀粉）想试试看能不能代替玉米淀粉，自制低筋面粉。结果很nice～！自制低筋面粉方法。普通中筋面粉：无筋性面粉（例如玉米淀粉，澄面）＝4：1方子适用于8寸圆烤盘，直径20cm，高度6...
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巧克力蛋糕的详细做法大全,简单又营养的巧克力蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕

  • 巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐们喜欢，浓郁的味道，细腻醇厚的口感，绝对能征服挑剔的味蕾！用料蛋糕胚部分蛋黄92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g盐0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋糕的做法倒入水、色拉油搅拌均匀加入蛋黄混合搅匀倒入...
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「巧克力水果裸蛋糕」的做法步骤及图解,美味正宗的「巧克力水果裸蛋糕」做法

  • 【巧克力水果裸蛋糕】

  • 其实它的名字应该叫#迟到的生日蛋糕#[偷笑]，到了老娘这个岁数了，仿彿所有的事情约好了接踵而至，孩子老人工作诸如此类，即使三头六臂永远满血的我也有“应接不暇”的时候[害羞]所以那个人的生日就排了个后，于是这个蛋糕也迟迟才登场[偷笑]不过一登场就惊艳哟[玫瑰]感谢君之大神...
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巧克力插片巧克力淋面水果生日蛋糕戚风蛋糕八寸好吃的烹饪方法 巧克力插片巧克力淋面水果生日蛋糕戚风蛋糕八寸的地道做法和步骤

  • 巧克力插片巧克力淋面水果生日蛋糕戚风蛋糕八寸

  • 玩了一段时间烘培，过生日就不想到外面买生日蛋糕了，今年男朋友生日我给他做了一个，昨天我生日男朋友想给我做生日蛋糕，于是我指挥他完成，笨手笨脚也能完成✅哈哈哈用料蛋白液：蛋白6个糖粉60克柠檬汁3～5滴蛋黄液：蛋黄6个糖粉20克油80克牛奶80克低筋面粉120克泡打粉3克奶油抹面：淡奶...
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水浴法巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法巧克力戚风蛋糕做法

  • 水浴法巧克力戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋5个色拉油75克可可粉30克低筋面粉70克牛奶120克白醋或者柠檬汁10滴白砂糖75克水浴法巧克力戚风蛋糕的做法温水倒入水浴烤盘中，烤箱预热160℃。5个鸡蛋蛋黄与蛋清分开在小锅中倒入75克色拉油，不能是口味重的油，黄油更好。可可粉30克加入色拉油中。小火🔥维持65℃左右...
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低糖山药泥巧克力蛋糕（水浴）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖山药泥巧克力蛋糕（水浴）做法

  • 低糖山药泥巧克力蛋糕（水浴）

  • 自知糖吃多了隐患无穷，怎奈咱又是爱吃甜食的主，并不太可能完全戒掉啊，况且也是怕发胖（呵呵～这才是重点）。So，聪明如我，就根据多种方子改良成了这个独家健康蛋糕，没想到做出来美味又好看，口感绝对不亚于店里卖的蛋糕，一吃就停不下来！而且成人小孩都可以吃哦～下面分享一下经验。用料低筋...
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巧克力古早蛋糕（水浴法）好吃的烹饪方法 巧克力古早蛋糕（水浴法）的地道做法和步骤

  • 巧克力古早蛋糕（水浴法）

  • 参照麦田初语的原味古早方子，适当做了调整，改成了巧克力味道！过程中忘了拍照，没想到结果这么完美，所以记录下来，方便以后再做，下次把图补上用料低筋面粉80克鸡蛋6个玉米油70克法芙娜巧克力粉15克牛奶70克细砂糖80克（我用的木糖醇）柠檬汁数滴（没有可以不加，换白醋）玉米淀粉5克（也可以不...
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古早味巧克力蛋糕-水浴法的做法步骤及图解,美味正宗的古早味巧克力蛋糕-水浴法做法

  • 古早味巧克力蛋糕-水浴法

  • 此配方适合做两条硅胶吐司盒的蛋糕。步骤图我做了4条，所以我所有的配方全部乘了2。如果没有吐司盒的，也可以用6寸或者8寸的戚风模。用料酸奶100-110克可可粉12克鸡蛋6个玉米油60克低筋面粉100克食盐1克耐高温巧克力豆适量蛋黄里的白糖30克蛋白里的白糖70克古早味巧克力蛋糕...
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巧克力蛋糕 🍰‖水浴法 - 无油低糖低脂的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕 🍰‖水浴法 - 无油低糖低脂做法

  • 巧克力蛋糕 🍰‖水浴法 - 无油低糖低脂

  • 嗨，这款蛋糕是只有600千卡⚠️（6寸大小）的低热量😄健康😉美味😍蛋糕哟～🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰考虑到母上大人有糖尿病😭，不能多吃甜食。又想健康和美食两不误，于是一次次的减糖试做。之前一直是做原味蛋糕的，怕一直吃家里人会吃腻，所以特地买了可可粉换换口味，结果很意外哦...
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巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）做法

  • 巧克力蜂蜜蛋糕（巧克力长崎蛋糕）

  • 今天写好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口气再写个巧克力蜂蜜蛋糕的吧步骤差不多中间夹了巧克力碎所以颜值马上爆表蜂蜜蛋糕和长崎蛋糕还不完全是相同的长崎蛋糕需要专用的木框模具小贵我没有败家所以我还是做蜂蜜蛋糕吧原味蜂蜜蛋糕用了中岛老师的方子巧克力的自然不用瞎找了直...
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用巧克力做巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的用巧克力做巧克力蛋糕做法

  • 用巧克力做巧克力蛋糕

  • 之前买的德菲丝从澳大利亚发过来，结果路过福建温度太高全化了。所以我想着用它做做蛋糕。参考的是君之的方子“巧克力北海道戚风”。网上搜了一下，巧克力需要1:1:2的可可粉：糖：黄油才能做成，（大概哈，请勿太serious，我也不是专业人士，做出德菲丝这么好吃的巧克力一定还有淡奶油啥的...
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会抖臀的巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的会抖臀的巧克力古早味蛋糕（水浴法）做法

  • 会抖臀的巧克力古早味蛋糕（水浴法）

  • 1.此方适合13寸深方盘（长349mm；宽250mm；高62mm）。对了，我用的不是🌚2.原作者：鲍鲍的厨房（抖音），我只是个搬运工用料低筋面粉150克纯牛奶120克可可粉30克玉米油150克蛋黄12个蛋白12个食盐3克细砂糖135克柠檬汁（帮助打发蛋白用的）适量巧克力豆（不喜欢吃可以不加）适量会抖臀的巧克力古早...
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巧克力蛋糕（消耗巧克力）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕（消耗巧克力）做法

  • 巧克力蛋糕（消耗巧克力）

  • 主要消耗巧克力🍫，做出来不甜用料随意巧克力120克鸡蛋2个泡打粉1.5克低粉30g5个杯子蛋糕的量巧克力屑10克巧克力蛋糕（消耗巧克力）的做法2个鸡蛋+几滴香草精+30g白糖+一滴白醋（120g巧克力+30g黄油）融化。⚠️不要拿陶瓷碗放融化的巧克力难洗30g低筋面粉过筛+1.5g泡打粉+0.5g盐将...
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简单易学的巧克力水浴蛋糕美食做法

  • 巧克力水浴蛋糕

  • 用料克鸡蛋3个可可粉12克巧克力10克热水48克玉米油30克低筋面粉51克细砂糖42克盐0.5克巧克力水浴蛋糕的做法准备两个无油无水的盆子，分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱冷藏备用。可可粉和巧克力放入盆中，倒入热水，搅拌均匀，再放入玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀待用现在开始打发蛋...
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水浴法巧克力六寸戚风蛋糕（超高成功率）的做法步骤及图解,美味正宗的水浴法巧克力六寸戚风蛋糕（超高成功率）做法

  • 水浴法巧克力六寸戚风蛋糕（超高成功率）

  • 这个蛋糕用的是小高姐的方子。非常想安利这个方子，真的真的是超高成功率。原PO本人用的是七寸模具，因为淘宝买不到七寸固底模，所以这里改成了六寸的配方。可以从六寸开始做起，万一没做好，也不至于太浪费材料。但是这个方子我用起来真的是0失败率，非常推荐新手尝试。以及再次非...
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法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)的做法步骤及图解,美味正宗的法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)做法

  • 法式巧克力蛋糕(蒸烤巧克力蛋糕)

  • 香浓的巧克力，加上柔软的蛋糕口感，这是一道简单易做，零失败的蛋糕。美味封存在耐高温玻璃小罐内，放在冰箱随吃随取，巧克力控不容错过！用料巧克力100克黄油90克蛋黄2个细砂糖(蛋黄用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋面粉20克可可粉5克蛋白2只细砂糖(蛋白用)35克法式巧克力蛋糕(蒸烤...
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爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕做法

  • 爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕

  • 用料黄油150g巧克力（各类巧克力均可）150g糖粉70g（纯黑巧克力需要100g）鸡蛋3-6个均可低粉90g纸杯或模具建议纸杯较方便实用爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黄油融化，搅拌（可隔水加热溶解再搅拌）全蛋加糖粉打发，打蛋器打发（可留一些洒在做好的蛋糕上）待蛋液打发变淡，体...
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古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）做法

  • 古早味巧克力蛋糕（烫面水浴法8寸）

  • 古早味蛋糕🥪，其实就是戚风烫面水浴法的改良版，戚风蛋糕清爽但口感还是有点干，古早味蛋糕更细腻绵润，没有戚风不易成功的烦恼！8寸原料：低粉75，鸡蛋6(约57克,6x57=342),黑巧块15克，可可粉10，细糖70，色拉油75，牛奶75，盐1，柠檬汁2克模具：1个8寸方盘(21.8×21.8x6高)用固定底模可省锡箔纸，提...
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巧克力蛋糕的做法和图解 好吃的巧克力蛋糕家常做法

  • 巧克力蛋糕

  • 普通6寸模具用料奶油奶酪84克鸡蛋（总130）3个黄油35克黑巧克力32克牛奶70克低筋面粉18克可可粉6克细砂糖30克柠檬汁几滴巧克力蛋糕的做法准备好磨具，放油纸，黑巧克力隔热水融化备用，1.将软化好的奶油奶酪搅拌至非常顺滑无颗粒的状态；2.将黄油、牛奶混合，小火煮至沸腾。分五次将煮...
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低糖版巧克力乳酪蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版巧克力乳酪蛋糕（水浴法）做法

  • 低糖版巧克力乳酪蛋糕（水浴法）

  • 常年健身的人也有偶尔想吃甜品的时候，甜品店的蛋糕糖份太高，喜欢巧克力微苦的味道，自己调节材料配比，做出一款相对低热量的巧克力蛋糕解解馋😊虽然是低糖版，但是奶油奶酪也不少，所以怕发胖的人吃起来还是要有节制的哦！不建议用木糖醇代替白砂糖，过多摄入木糖醇会导致甘油三酯升高...
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巧克力戚风（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力戚风（水浴法）做法

  • 巧克力戚风（水浴法）

  • 水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩，与蒸的效果相同。口感绵软👏🏻超级好吃……我用的乐葵“西梅蛋糕”模具270＊140＊75（mm）多出来的做了一些小纸杯用料蛋黄糊玉米油60g可可粉15g低筋面粉100g盐1g牛奶100g蛋黄6个细砂糖20g蛋白糊蛋白6个细砂糖60g柠檬汁几滴配料耐高...
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巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕做法

  • 巧克力蛋糕卷、巧克力戚风蛋糕

  • 模具：本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模！温度：金盘~~上下火170度20~25分钟！7寸阳极~~上下火150度35~40分钟！ps：温度按各自烤箱调整！用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅：淡奶油200g糖粉20g...
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巧克力重乳酪蛋糕（空气炸锅无需水浴版）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力重乳酪蛋糕（空气炸锅无需水浴版）做法

  • 巧克力重乳酪蛋糕（空气炸锅无需水浴版）

  • 家属大爱巧克力-_-#所以就研发了这个巧克力乳酪的方子^_^空气炸锅不需要水浴也不会开裂呢〜口感还很好份量：6寸圆模一个用料奥利奥饼干屑75g奶油奶酪230g70%黑巧克力50g黄油25g柠檬汁8g牛奶80g香草精1.25ml朗姆酒15ml玉米淀粉15g鸡蛋105g细砂糖52g巧克力重乳酪蛋糕（空气炸...
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爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法步骤及图解,美味正宗的爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）做法

  • 爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）

  • 大夏天的制作真是爽歪歪！材料么材料也不足能做成也是可以的了～用料细砂糖80克植物油50克鸡蛋5个可可粉25克巧克力2块低粉65克水（牛奶）90克爆浆巧克力古早味蛋糕（水浴法）的做法过筛低粉，可可粉混合植物油在微波炉高火🔥2分钟将烫油倒入粉类中z字法拌匀因为是可可粉怕苦就加了糖，你...
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