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顺德酿通菜的做法食谱

顺德酿通菜的做法和图解 好吃的顺德酿通菜家常做法

  • 顺德酿通菜

  • 用料水通菜茎（浅绿色，茎部粗的那种）葱花盐虾酱水淀粉顺德酿通菜的做法把通菜茎部切出来，找到通心的位置把通菜茎部一分为二，酿入肉末，在酿入肉末之前，在通菜茎内涂些生粉，粘住肉末不掉下来慢火煎酿好的通菜，记住只煎有肉的那一面用虾膏或者虾酱调味，放一些水，一点点生粉，一点糖倒入调...
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顺德粥的做法和图解 好吃的顺德粥家常做法

  • 顺德粥

  • 最近去了趟顺德，完全爱上了那里的粥，回来自己尝试下，好好吃啊用料大米适量水油盐鸡胸肉口蘑油条香菜顺德粥的做法洗米，然后放入少量花生油，然后加水煮粥。煮好后，另外放入一个小锅里，放入少量盐。把切好的口蘑放进锅里。将鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽和少量盐，腌制五分钟。然后在锅...
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煎酿辣椒 鲮鱼酿辣椒 寻味顺德好吃的烹饪方法 煎酿辣椒 鲮鱼酿辣椒 寻味顺德的地道做法和步骤
顺德鱼饼的做法和图解 好吃的顺德鱼饼家常做法

  • 顺德鱼饼

  • 这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增长的应该只剩下各种痛苦。对此阿涛也是深有感触，我觉得...
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顺德醉鹅的做法和图解 好吃的顺德醉鹅家常做法

  • 顺德醉鹅

  • 用料鹅肉2斤果皮5块冰糖八颗（20克）香菇250克姜片2块生抽8克xo酱大半勺米酒200克大蒜子5瓣小葱5根顺德醉鹅的做法原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备...
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顺德鲮鱼酿辣椒-下饭一流的做法步骤及图解,美味正宗的顺德鲮鱼酿辣椒-下饭一流做法

  • 顺德鲮鱼酿辣椒-下饭一流

  • 烹饪的有趣之处在于，再平常不过的材料，结合会产生美妙的反应。例如我今天会用到的鲮鱼和辣椒，这两极其普通的食材碰撞一起产生的是不普通，做法简单，只是需要点时间和心思，好吃的酿辣椒，两碗饭没问题。用料辣椒5根鲮鱼肉（可用肥瘦猪肉代替）5块辅助材料葱粒适量盐约5克糖约3克淀粉3...
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顺德拆鱼粥的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼粥做法

  • 顺德拆鱼粥

  • 顺德人，食鱼最讲究、又喜欢，每次买鱼回家都是多多的，食不完，就把鱼拆去骨头，做汤或粥，这种鲜甜品，什么人都抵挡不了用料剩鱼吃剩下的米砂煲粥用顺德拆鱼粥的做法吃不完的鱼，拆骨头煲好米砂粥，放鱼肉、鸡蛋，盐都不用放，鱼本身有味道的小贴士小心粥有骨头哦...
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顺德捞鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德捞鸡做法

  • 顺德捞鸡

  • #周末｜要当好妈妈呀做饭的人最怕两个字“随便”可要收服我家小怪兽，“随便”可是搞不定的，周末小小姐只有两个要求：1、不能外婆做，因为外婆平时太辛苦；2、如果妈妈做就要“创新”爸爸做就要“江湖”；不要什么随便[尴尬]用料琵琶鸡腿两只鸡中翅两个黄瓜丝半根切丝胡萝卜半根切丝...
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顺德四杯鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德四杯鸡做法

  • 顺德四杯鸡

  • 让鸡肉变嫩的办法，就是这么简单用料整鸡1只洋葱1个小葱1把香菜1把姜1块八角2个桂皮1根香叶2片片糖2块糯米酒250ml生抽500ml顺德四杯鸡的做法不粘锅倒油烧热，油热后先放姜片爆香，再下洋葱片、小葱段翻炒出香味。准备一个深点的锅子，先加大半锅的水，水量要保障之后能没过整鸡。...
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顺德传统●煎酿鱼饼的做法步骤及图解,美味正宗的顺德传统●煎酿鱼饼做法

  • 顺德传统●煎酿鱼饼

  • 用料鲮鱼2条广式腊肉半条辅料小葱2根香菜2棵花生约50粒调味料盐白砂糖酱油生粉顺德传统●煎酿鱼饼的做法花生放入锅里翻炒，脱衣。把炒好的花生拍碎备用。鲮鱼可让卖鱼的帮忙起肉，洗干净鱼肉。鱼骨可留作第二道菜😁把鱼肉分段切碎，尽量切细，并把细小的鱼骨切断。把鱼肉加盐和...
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顺德鱼面的做法和图解 好吃的顺德鱼面家常做法

  • 顺德鱼面

  • 游江南水乡，品地道美食。回家有点饿，做了个蟹子丸鱼面，超级佩服顺德人在鱼这方面的厨艺用料鱼面2袋蟹子丸400克顺德鱼面的做法江南水乡码头江南古宅蒸猪凉拌鱼皮现点现做姜撞奶做个宵夜，鱼面过冷河后与蟹子丸同煮10分就可以。下点现磨胡椒粉更美味，开动。...
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寻味顺德 家乡酿鲮鱼好吃的烹饪方法 寻味顺德 家乡酿鲮鱼的地道做法和步骤
广府粤菜-顺德名菜的做法步骤及图解,美味正宗的广府粤菜-顺德名菜做法

  • 广府粤菜-顺德名菜

  • 这些都是以后想吃的！先记下来顺德是广州佛山市五个辖区之一用料姜片广府粤菜-顺德名菜的做法超费时，还贵，已从菜谱上消失，传承人还不确定有没有，搭配白菊花的味道，是点睛之笔吃过，好吃是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆。原料为面粉、花生、芝麻、核桃等。始创于清朝咸丰年间的...
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《名厨争锋》第二期 - 顺德酿鲮鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《名厨争锋》第二期 - 顺德酿鲮鱼做法

  • 《名厨争锋》第二期 - 顺德酿鲮鱼

  • 酿鲮鱼是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多。将鱼肉与骨刺剥离后，调味后重新装入鱼皮内，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成，摆盘成品与鲮鱼原型无二为佳。用料鲮鱼1条肉糜250克冬菇3个荸...
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顺德焖鱼的做法和图解 好吃的顺德焖鱼家常做法

  • 顺德焖鱼

  • 顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。用料鱼一条蚝油适量顺德焖鱼的做法鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。很好吃，又...
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顺德拆鱼羹的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼羹做法

  • 顺德拆鱼羹

  • 用料鱼头半个顺德拆鱼羹的做法如视频中介绍...
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顺德特色菜煎鱼青酿青椒的做法步骤及图解,美味正宗的顺德特色菜煎鱼青酿青椒做法

  • 顺德特色菜煎鱼青酿青椒

  • 用料青椒八个淀粉2勺酱油1勺盐少许克顺德特色菜煎鱼青酿青椒的做法把青椒一分为二，把籽取出来了。把鱼青酿入青椒里小贴士小火煎，两面金黄，然后把调好的汁淋入焖二分钟即可装盘出锅了...
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顺德公鱼的做法和图解 好吃的顺德公鱼家常做法

  • 顺德公鱼

  • 找个地方记一下一道菜的做法。用料海鱼半斤虾3两贝类半斤五花肉2两腐竹两根小芹菜3根葱花1根香菜1根顺德公鱼的做法鱼、虾、五花肉煎黄；起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水至与料齐平，加酱油，鸡精、盐，烧开转小火煮5分钟；加小芹菜，翻...
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顺德鱼生的做法和图解 好吃的顺德鱼生家常做法

  • 顺德鱼生

  • 用料鱼生1斤洋葱1个胡萝卜1根炸花生米适量炸芋头丝适量芥末酱油适量花生油适量芝麻适量海盐适量砂糖适量柠檬叶三片糖蒜一头蒜半头榨菜一包顺德鱼生的做法鱼切片，吃的时候按照自己爱好拌调料吃，酱油糖和芝麻油要加...
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顺德酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的顺德酸菜鱼做法

  • 顺德酸菜鱼

  • 38元/份用料酸菜400克草鱼1条2斤左右大葱香菜，姜，蒜，胡椒粉顺德酸菜鱼的做法。。...
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顺德双皮奶的详细做法大全,简单又营养的顺德双皮奶做法

  • 顺德双皮奶

  • 顺德双皮奶，为什么好吃？那是因为正宗的双皮奶都用水牛奶做的，那些用盒装奶加奶油的是做不出那个味道的，只能自己骗自己。用水牛奶做出来双皮奶，那香浓的奶味，绝对让你动容！用料水牛奶1000g鸡蛋（连壳65克左右）3个白砂糖适量顺德双皮奶的做法水牛奶，我们这边最出名的就是金榜那边，大把...
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顺德姜撞奶的做法和图解 好吃的顺德姜撞奶家常做法

  • 顺德姜撞奶

  • 用料水牛奶500克细砂糖5匙羹老姜两大块顺德姜撞奶的做法把姜洗干净晾干后，磨成姜末。如果有料理机，可以用料理机发碎。把姜末里的姜汁挤出来。把姜汁隔一下杂质。把姜汁搅拌均匀，让后分到碗里。一个碗大概放1.5匙羹姜汁。水牛奶加上5匙羹砂糖煮开，刚冒泡就可以。准备一个带嘴...
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顺德菜（一周菜谱）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德菜（一周菜谱）做法

  • 顺德菜（一周菜谱）

  • 虽然每天下班后还要做饭但是～～～做饭的时候忙着切切洗洗，成功把工作分离很好用料鸡蛋个鱼牛肉蔬菜豆腐顺德菜（一周菜谱）的做法白灼红苋菜+萝卜汤+清蒸仓鱼+芹菜炒香干+清炖牛腩白灼娃娃菜+牛排骨萝卜粉丝煲+红烧鸡翅鸡翼尖白灼生菜+玉竹排骨汤+酿尖椒+洋葱炒排骨+与米饭炒杂粮饭...
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顺德粽的做法和图解 好吃的顺德粽家常做法

  • 顺德粽

  • 这里没有发现大顺德的包粽方法！也算是广式包法一种，我要看看多少小伙伴是这样包粽的！冬叶粽算是顺德特有的粽子了！芳香扑鼻！一试难忘！用料油克五香粉克盐克自己喜欢的豆例如绿豆，红豆，花生等等克糯米克猪肉克冬叶顺德粽的做法已经裹好了😁哈哈下锅加点酱油有流口水的吗...
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煎让苦瓜（顺德菜）的做法步骤及图解,美味正宗的煎让苦瓜（顺德菜）做法

  • 煎让苦瓜（顺德菜）

  • 以前小的时候从来都不吃苦瓜，大了之后知道苦瓜（凉瓜）有益，一开始是昧着自己的良心吃的，后来发现妈妈做得好好吃，苦中有甜，真好吃，一直想自己试试…昨天终于试做了这道菜，虽然有些人不喜欢👎但是得到了好朋友们的一致认可…还问我怎么做到的…所以就来写食谱了用料苦瓜根1鸡蛋个1盐...
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