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心形原味戚风4寸的做法食谱

心形原味戚风（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的心形原味戚风（4寸）做法

  • 心形原味戚风（4寸）

  • 家里的烤箱是好几年前的，空间比较小一点，塞不下两个6寸圆形模子，于是每次基本上都是一个6寸圆模子搭配一个4寸的心形模子。用量其实差不多，因为形状的原因，可能会剩下一点糊，所以有时候就用纸杯额外做一两个小蛋糕，或者就是每个模子多装一点点。烤的时候不要用太高火温，这样可以...
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戚风心形模具5英寸的做法步骤及图解,美味正宗的戚风心形模具5英寸做法

  • 戚风心形模具5英寸

  • 心形模具5寸的量差不多等于圆形模具的4寸用料鸡蛋1个牛奶17克植物油15克砂糖20克淀粉2克香草精1滴柠檬汁几滴低粉20克奶油50克糖4克水果随意戚风心形模具5英寸的做法蛋黄➕油➕牛奶蛋清加入香草精和柠檬汁，分三次加入白糖，打发。低粉筛入蛋黄搅匀打发好的蛋清倒入蛋黄糊搅...
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六寸心形酸奶戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的六寸心形酸奶戚风蛋糕做法

  • 六寸心形酸奶戚风蛋糕

  • 用的aca的烤箱，新买了六寸心形模具实验一下，太小了。打了三个蛋的面糊根本装不下，又放了四个纸杯里。如果要做可可戚风，只要把面粉，多加20%至30%可可粉。抹茶蛋糕只要加8%的抹茶粉，即可。用料蛋黄糊自制浓稠酸奶55克玉米油，25克酸奶若要换成牛奶30克蛋黄三个低筋面粉五十克。蛋...
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一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风好吃的烹饪方法 一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风的地道做法和步骤

  • 一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风

  • 烤箱不大，一次只能烤一个六寸和两个四寸的戚风蛋糕。用料洋鸡蛋5个约（后蛋法）白砂糖50克牛奶（金典纯牛奶）80克柠檬汁或白米醋几滴玉米油40克低筋面粉60克葡萄干少许一枚6寸+两枚加高4寸原味戚风的做法内部组织细腻，口味清爽不油腻的原味戚风。多少会有些开裂。加了少许黑芝麻和...
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原味戚风8寸(4蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风8寸(4蛋)做法

  • 原味戚风8寸(4蛋)

  • 娃的生日蛋糕就是用这个方子改成可可蛋糕的，用的8个蛋配方。方子很好，戚风口感轻盈，湿度正合适，附2、3、4、8个蛋的方子，见图一。如果想换成可可味，低粉60g+可可粉10g烤蛋糕完全在下厨房自学的，总结一下，有不对的地方欢迎大家提点。鸡蛋和面粉是主体。蛋：油：水：低粉=1个：10g：10g：16克。...
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原味戚风蛋糕4寸5寸6寸的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕4寸5寸6寸做法

  • 原味戚风蛋糕4寸5寸6寸

  • 用料5寸鸡蛋2个水28克油20克低粉35克糖22克柠檬汁2滴6寸鸡蛋3个水40克油30低粉50克糖32克柠檬汁3滴克4寸（4个一起做每个290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克鸡蛋1个（60克以上）柠檬汁1滴原味戚风蛋糕4寸5寸6寸的做法老方法，4寸：中下层130度30+140度16分钟；5寸：中下层130度35分钟...
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4寸🍓戚风的做法和图解 好吃的4寸🍓戚风家常做法

  • 4寸🍓戚风

  • 为了让我老公长肉我决定一周为他做一款小4寸用料鸡蛋1个低粉20克牛奶15克柠檬汁4滴细砂糖10克根据个人口味选择甜淡玉米油10克奶油100克4寸🍓戚风的做法烤箱150度预热10分钟，蛋黄，蛋清分离，蛋清加入柠檬汁4滴分三次加入糖打发，蛋黄加入牛奶，玉米油搅匀后加入打发的蛋清搅拌均...
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原味戚风 （4、7蛋）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风 （4、7蛋）做法

  • 原味戚风 （4、7蛋）

  • 好方子，记下！蛋糕细腻柔软，不干不湿！按鸡蛋个数配比其他材料。各家烤箱脾气不同，时间温度仅供参考，请合理调整。5蛋的方子粉类可以换成低粉75+淀粉15克，内部组织更挺括。6蛋方子，加了淀粉15克+水11克+25克粉，组织挺括，孔型极佳，不湿不粘。觉着1蛋：20克面粉都能支撑得起来。蛋：47569油：5...
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三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎的做法步骤及图解,美味正宗的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎做法
4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）的做法步骤及图解,美味正宗的4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）做法

  • 4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）

  • 4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~（4寸戚风配比：1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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4寸戚风胚的做法和图解 好吃的4寸戚风胚家常做法

  • 4寸戚风胚

  • 参考了这些菜谱:s://2.晴天小超人老师的4口味戚风课用料蛋白46g（约1.5个中蛋）柠檬汁2滴白砂糖22g蛋黄26g（约1.5个中蛋）*此为基础材料，口味变化见步骤*常规4寸÷1.54寸戚风胚的做法【4寸加高原味】：蛋白46g、柠檬汁几滴、白砂糖22g；蛋黄26g、水18g、玉米油18g、低粉30g【deep4&#x...
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6寸心形原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的6寸心形原味戚风蛋糕做法

  • 6寸心形原味戚风蛋糕

  • 戚风蛋糕是各种蛋糕的基础，也就是所谓的蛋糕坯，该配方是六寸星形蛋糕坯的用量用料鸡蛋4个牛奶60克玉米油40克低粉70克玉米淀粉30克细砂糖（蛋白）30克细砂糖（蛋黄）10克白醋或柠檬汁几滴6寸心形原味戚风蛋糕的做法准备好原料。先将鸡蛋进行蛋黄、蛋白分离，盛蛋白的容器一定要确保无...
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简单易学的4寸原味戚风蛋糕美食做法

  • 4寸原味戚风蛋糕

  • 用的是乐葵4寸空心模具，这样一家人可以当天吃完，好看也好做。用料鸡蛋2个柠檬屑少许（可不放）细砂糖25克牛奶25克柠檬汁2滴低粉40克色拉油17克4寸原味戚风蛋糕的做法把蛋黄蛋清分离，将蛋黄、牛奶、色拉油、柠檬屑一起倒入容器搅拌搅拌搅拌成这样筛入低粉搅拌均匀搅拌拌好的蛋黄...
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八寸心形戚风蛋糕做法的做法步骤及图解,美味正宗的八寸心形戚风蛋糕做法做法

  • 八寸心形戚风蛋糕做法

  • 用料鸡蛋4个色拉色拉油（玉米油也可）50克白砂糖（蛋白中加的）50克白砂糖（蛋黄中加）40克牛奶（凉白开也可）50克低筋粉70克八寸心形戚风蛋糕做法的做法先将蛋白蛋黄分开，两个盆必须无水无油，将蛋白打到鱼眼泡状态加入1/3的细砂糖，继续搅打，并分两次加入细砂糖蛋黄状态如此，没必要买土鸡蛋加...
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八寸心形戚风生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸心形戚风生日蛋糕做法

  • 八寸心形戚风生日蛋糕

  • 为庆祝自己生日，亲自为自己做一款喜爱的生日蛋糕，仿佛又回到了美好的童年时光……用料鸡蛋4个牛奶60克砂糖65克低筋面粉70克玉米油45克淡奶油500ml食用色素适量粉色，绿色八寸心形戚风生日蛋糕的做法准备八寸心形戚风蛋糕胚一个。去掉最上面不平整部分。不需要去掉太多，主要是...
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原味8寸戚风蛋糕（4蛋做法）的做法步骤及图解,美味正宗的原味8寸戚风蛋糕（4蛋做法）做法

  • 原味8寸戚风蛋糕（4蛋做法）

  • 用料蛋黄糊用量玉米油40克牛奶65克白砂糖5克玉米淀粉15克低筋面粉75克鸡蛋黄4个蛋白糊用量蛋白4个柠檬汁（白醋代替）几滴白砂糖40克原味8寸戚风蛋糕（4蛋做法）的做法将牛奶和玉米油混合均匀，搅拌至乳化状态，呈淡黄色4个洋鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋白放置无水无油的盆里，待会儿打发继续...
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8寸心形戚风蛋糕减糖版的做法步骤及图解,美味正宗的8寸心形戚风蛋糕减糖版做法

  • 8寸心形戚风蛋糕减糖版

  • 用料鸡蛋60g3个细砂糖20克面粉60克玉米油30克牛奶40克低筋面粉60克8寸心形戚风蛋糕减糖版的做法烘焙上135下130度25分钟上155下150度30分钟。...
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4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01的做法步骤及图解,美味正宗的4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01做法

  • 4寸原味戚风蛋糕 Chiffon.Cake01

  • ❤这个配方我试过很多次啦，一次都没失败过喔~❤配方中的水可以换成任何你喜欢的饮料或牛奶，悄咪咪的说一句：我用过冰红茶来代替！超级好吃哒~❤其实比蛋白打发到位更重要的一点是烘烤的温度，150℃是指烤箱实际温度，如果摸不准自家烤箱脾气的话可以买个烤箱内用温度计❤我烘焙时...
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4寸戚风的做法和图解 好吃的4寸戚风家常做法

  • 4寸戚风

  • 用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀，呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄（我这是三倍的量啊）拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发，分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊拌匀。倒入模具震一下放入预热好...
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8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）做法

  • 8寸戚风蛋糕（原味、可可戚风）

  • 烤戚风～～烤了无数次。(๑>؂<๑）当初新手的时候，为了烤好一个戚风。大半夜还在烤，打扰家人休息。为了戚风，我这也是拼了。可能刚开始也是新烤箱，要测试温度，时间。现在用了两年，基本都掌握它的脾气。爱怎么烤都能成功。所以大家要对自己的烤箱很了解，把它当做好朋友，那就烤什么都成...
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可可戚风慕斯（4寸方形版）的做法步骤及图解,美味正宗的可可戚风慕斯（4寸方形版）做法

  • 可可戚风慕斯（4寸方形版）

  • 用料可可戚风用料:鸡蛋1个低粉17克玉米淀粉5克可可粉(高乐高)5克烘焙油10克白砂糖15克牛奶15克柠檬汁几滴泡打粉(选用)1克塔塔粉(选用)1.5克慕斯用料吉利丁片1片牛奶20克咖啡液30克淡奶油150ml柠檬汁几滴白砂糖20克正方形模具11.5cm*11.5cm*5cm1个可可戚风慕斯（4寸方形版）...
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戚风4寸的做法和图解 好吃的戚风4寸家常做法

  • 戚风4寸

  • 用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...
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原味戚风蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风蛋糕（4寸）做法

  • 原味戚风蛋糕（4寸）

  • 用料鸡蛋2个细砂糖18克玉米油20克低筋面粉40克奶油45克柠檬汁少许滴原味戚风蛋糕（4寸）的做法把材料首先都准备好！烤箱预热150度。打发蛋白。将柠檬汁加入蛋白打发，并分三次加入糖。第一次，打发至蛋白呈鱼眼泡状态。第二次，打发至蛋白更加浓稠。第三次，打发至蛋白表面出现明显纹...
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心形8寸戚风蛋糕胚的做法步骤及图解,美味正宗的心形8寸戚风蛋糕胚做法

  • 心形8寸戚风蛋糕胚

  • 烤箱预热145°，转上管140°下管145°烤40分钟用料鸡蛋4个（1个47克）牛奶50克玉米油30克糖30克低筋面粉42克玉米淀粉8克盐0.3克心形8寸戚风蛋糕胚的做法玉米油＋牛奶搅拌至乳化加了10克紫薯粉，有点紫色！加入蛋黄后切拌均匀至顺滑即可蛋白＋几滴柠檬汁，糖分3次打发至🈶尖勾即可蛋白霜...
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简单易学的八寸心形戚风美食做法

  • 八寸心形戚风

  • 这款八寸心形戚风模具败了很久，一直没有合适的方子。在朋友的推荐下，看到了小至的六寸戚风的方子，这里详细介绍了各种模具的换算方法。这款模具相当于圆模七寸大小，在小至的六寸方子的基础上，把各种材料乘以1.5。我略有改动，去掉了蛋黄糊的糖，把水换成牛奶，采用后蛋法。今天第一...
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