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各种戚风蛋糕的做法食谱

简单易学的（各种）戚风蛋糕美食做法

  • （各种）戚风蛋糕

  • 用料鸡蛋4个低粉80g/(b:60g)糖60g无味植物油60g牛奶或其他液体60g/(a:100g)/(b:90g)/(c:果汁60g)(a-茶包)(a:1包)(b-巧克力)(b:20g)(b-可可粉)(b:20g)(c-青柠/柠檬皮屑)(c:1个)(c-lemonextract)(c:1tsp)烤箱175c/350f（各种）戚风蛋糕的做法(a:奶茶=牛奶100g+茶包1包，微波炉热...
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简单易学的各种戚风蛋糕美食做法

  • 各种戚风蛋糕

  • 10寸戚风蛋糕，糖的用量比传统的少，面粉比传统的多，奶牛也比传统的多。出来口感不是太甜，蓬松。用料鸡蛋8个细砂糖30克放蛋黄，80克放蛋白低筋面粉150克牛奶70克10寸戚风蛋糕温度:上150下155（长帝烤箱，温度偏高）植物油70克各种戚风蛋糕的做法第二次戚风蛋糕30分钟效果40分钟效果，膨...
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八寸戚风蛋糕（各种细节，适合新手）的做法步骤及图解,美味正宗的八寸戚风蛋糕（各种细节，适合新手）做法

  • 八寸戚风蛋糕（各种细节，适合新手）

  • 巨细无漏，本方讲解各种注意事项!!!想蛋糕发的高两点1.磨具不要用不沾磨具因为不沾的磨具蛋糕糊没法沿着磨具壁爬高，如果没有的话可以贴油纸会好一点2.蛋白打发最重要!最重要!最重要!加砂糖是为了增加蛋白霜的稳定性，蛋糕烤好不会回缩，分三次才方便打发，切勿一次加入，会很难打发...
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超Q润各种口味奶油戚风蛋糕卷卷卷的做法步骤及图解,美味正宗的超Q润各种口味奶油戚风蛋糕卷卷卷做法

  • 超Q润各种口味奶油戚风蛋糕卷卷卷

  • 封面图片是原味的，第一次做卷卷的时候拍的，卷得很丑=。=之后就懒了每次做了都没有拍下来。由这个方子还可以衍生出各种口味的卷卷。这个方子是我经过各种方子的失败之后慢慢总结出来的，很好用，几乎不会裂开哟。吃起来也润润的，跟外面蛋糕店卖的那种几乎不见鸡蛋但是加了很多乳...
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无油分蛋液海绵杯蛋糕（戚风的各种形态）的做法步骤及图解,美味正宗的无油分蛋液海绵杯蛋糕（戚风的各种形态）做法

  • 无油分蛋液海绵杯蛋糕（戚风的各种形态）

  • 两个蛋，两大不铁勺面粉，一勺酸奶。成本不足3元的好吃蛋糕。正好6个，材料翻倍，得12个。用料鸡蛋2个低筋面粉两大勺酸奶1勺白砂糖克盐意思下可选材料：玉米油、黄油、奶粉、果干……无油分蛋液海绵杯蛋糕（戚风的各种形态）的做法两个洋鸡蛋蛋清分离，蛋清放入无油无水干净大碗里。蛋黄...
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戚风（各种尺寸材料表）的做法步骤及图解,美味正宗的戚风（各种尺寸材料表）做法

  • 戚风（各种尺寸材料表）

  • 保存备用(｡・`ω´･)温度看自己烤箱实际温度。用料看表格戚风（各种尺寸材料表）的做法(•̀ω•́)✧...
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戚风蛋糕各尺寸配料表的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕各尺寸配料表做法

  • 戚风蛋糕各尺寸配料表

  • 做过戚风蛋糕的小伙伴都知道具体的制作步骤，在这里我就省略了……这主要是我用来记录各尺寸的用量，时间，纯属个人记录方便自己操作……用料鸡蛋低筋粉玉米油白砂糖戚风蛋糕各尺寸配料表的做法如图如图...
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戚风蛋糕卷，各种款式的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕卷，各种款式做法

  • 戚风蛋糕卷，各种款式

  • 戚风，很简单，这是我自己做了好多次的方子，原料加加减减的，形成目前的方子。用料鸡蛋4只（常温）糖（白砂糖和糖粉皆可）30g（用于蛋白打发）糖15g（用于蛋黄打发）低粉60g牛奶32g食用油32g戚风蛋糕卷，各种款式的做法准备材料蛋白蛋黄分离蛋白蛋黄分离蛋黄打发，15克糖分两次打发，打至颜色变浅加糖...
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各种戚风的做法和图解 好吃的各种戚风家常做法

  • 各种戚风

  • 因为添置了风炉…所以立个tag记录一下自己撸的各种戚风仅用于自己的…嗯哼…就是这样子用料牛奶🥛65克植物油55克柠檬汁几滴鸡蛋5个细砂糖65克低筋粉70克海盐3克肉松适量香葱适量各种戚风的做法用心打好蛋白不能太硬小弯钩状态～小贴士方子来源于小红书美丽女神经老师高比...
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各尺寸戚风蛋糕配方的做法步骤及图解,美味正宗的各尺寸戚风蛋糕配方做法

  • 各尺寸戚风蛋糕配方

  • 4寸到14寸的方子都有上传上来方便你我他欢迎上传成品ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~用料鸡蛋个细砂糖克玉米油克牛奶克低粉克各尺寸戚风蛋糕配方的做法啥都不说了看图吧图一放不下加了个图二...
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气疯人的戚风蛋糕（各种问题普及贴）的做法步骤及图解,美味正宗的气疯人的戚风蛋糕（各种问题普及贴）做法

  • 气疯人的戚风蛋糕（各种问题普及贴）

  • 戚风蛋糕有个别名叫气疯蛋糕，因为很多同学失败了无数次，浪费了上百颗蛋还不一定会成功，现在总结一些心得体会和大家分享，一起看一下戚风蛋糕失败的原因和解决方法。1.戚风蛋糕烤的时候为什么会开裂？a.因为温度太高，蛋糕成长太快，表面失水过多而结皮，失去了弹性。但是蛋糕中间又没...
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HelloKitty戚风蛋糕(6寸2蛋，可更改各种花纹图案)的做法步骤及图解,美味正宗的HelloKitty戚风蛋糕(6寸2蛋，可更改各种花纹图案)做法

  • HelloKitty戚风蛋糕(6寸2蛋，可更改各种花纹图案)

  • 想把戚风做出花样，但又嫌麻烦不想打发奶油，家里可可抹茶红曲粉也用不完，这是个好方法，主要分享图案制作过程，可依自己的烤箱调整【参考】花纹瑞士卷(蛋糕卷)制作方法@小至_的6寸2蛋戚风方子用料●蛋黄糊部分蛋黄2个玉米油20克牛奶20克低粉33克香草精2滴●蛋白霜部分蛋白2个细...
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N蛋戚风蛋糕胚（含各种烤盘尺寸换算）的做法步骤及图解,美味正宗的N蛋戚风蛋糕胚（含各种烤盘尺寸换算）做法

  • N蛋戚风蛋糕胚（含各种烤盘尺寸换算）

  • 曾经答应厨友的，所以方子来喽～经常碰到厨友询问蛋糕尺寸，烤盘尺寸的问题。在小贴士里我会做个详细的换算，其实小学毕了业就会算，但有的人就是想不到或者懒得算，那我就给大家行个方便，以便查阅。就连原料多少我也给出了n个鸡蛋的配方并且以四蛋为例。由于网上有大量戚风蛋糕操作...
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适合各种做法的戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的适合各种做法的戚风蛋糕做法

  • 适合各种做法的戚风蛋糕

  • 纯碎好方子的帮运工，这个方子是综合好多方子后总结的汤面法，做出来的蛋糕绵柔好吃用料低筋面粉180克鸡蛋12个细砂糖40克玉米油120克牛奶145克柠檬汁随意几滴纸杯蛋糕托中号20个奶油霜淡奶油500克奶油奶酪100克糖粉25克适合各种做法的戚风蛋糕的做法图片是三个蛋的量，纸杯蛋...
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各种风味的做法和图解 好吃的各种风味家常做法

  • 各种风味

  • 每一种味道，每一道菜！用料各种美食各种风味的做法每一次试做每一次失败每一次成功每一次满足...
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8寸戚风蛋糕，烤的不好，拿来练刀，各种切切切！😊的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕，烤的不好，拿来练刀，各种切切切！😊做法

  • 8寸戚风蛋糕，烤的不好，拿来练刀，各种切切切！😊

  • 今天是妞妈成为kui夫人的第21个纪念日！做了一个造型非常low的蛋糕！🤣🤣🤣都有点不好意思啦！请飘过！🤣让我自娱自乐……用料鸡蛋5个（带壳316g）低筋面粉80克细砂糖25克玉米油50克纯牛奶65克淀粉5克白米醋2滴8寸戚风蛋糕，烤的不好，拿来练刀，各种切切切！😊的做法5个鸡蛋，从冰箱冷藏室里...
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南瓜戚风（适合各种蔬菜戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的南瓜戚风（适合各种蔬菜戚风）做法

  • 南瓜戚风（适合各种蔬菜戚风）

  • 贝贝南瓜蒸熟过筛用料蛋白110g细砂糖70克玉米淀粉6克蛋黄50g温水40克玉米油40克柠檬汁12g柠檬皮1/3个低筋面粉60克南瓜泥27克南瓜戚风（适合各种蔬菜戚风）的做法蛋黄和水油混合均匀以后就加入南瓜泥和柠檬皮，混匀后加入过筛低粉...
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各种蛋糕卷的做法和图解 好吃的各种蛋糕卷家常做法

  • 各种蛋糕卷

  • 本菜谱只为自己看着方便，顺便交作业的，嗯୧(๑•̀⌄•́๑)૭做的是反卷。蛋糕卷：160℃20分钟戚风：6寸160℃35分钟，8寸160℃45分钟纸杯：125℃30分钟转热风145℃20分钟用料牛奶52g带壳重60-65g的鸡蛋4个油40g低粉52-54g糖55-60g夹馅奶油185-200g顶部装饰奶油70g抹茶味蛋糕7g代...
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各种风味的电饭锅戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的各种风味的电饭锅戚风蛋糕做法

  • 各种风味的电饭锅戚风蛋糕

  • 用料蛋白液蛋白5个白砂糖65克蛋黄液蛋黄5个玉米油40克牛奶60克低筋面粉90克抹茶粉10克或者咖啡粉（糖可以减5g）10克或者胡萝卜粉10克糖30克各种风味的电饭锅戚风蛋糕的做法1.准备食材工具。称、电动打蛋器，手动打蛋器。2.蛋黄和蛋白分离，分别装两个无水无油容器。蛋黄加入30g...
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各种蛋糕的做法和图解 好吃的各种蛋糕家常做法

  • 各种蛋糕

  • 简单的蛋糕，幸福的味道用料戚风蛋糕1个奶油适量细砂糖少许各种蛋糕的做法6寸心形蛋糕6寸心形蛋糕6寸圆形蛋糕...
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8寸戚风蛋糕---《完美戚风蛋糕》累积上百次各种失败经验的综合的做法步骤及图解,美味正宗的8寸戚风蛋糕---《完美戚风蛋糕》累积上百次各种失败经验的综合做法

  • 8寸戚风蛋糕---《完美戚风蛋糕》累积上百次各种失败经验的综合

  • 戚风蛋糕，很多人都会做有人说很难做，有人说很简单但是我看了好多自以为是的成功戚风，其实都是失败的那么到底怎样的戚风蛋糕才算成功呢？我自己积累的一些看法是入口即化，口感轻盈，甜度适量蛋糕表面呈金黄色（上下各面颜色不一致为失败）切开看组织细腻，没有大气泡，所有气孔全部张开（内...
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制作戚风的各种问题的做法步骤及图解,美味正宗的制作戚风的各种问题做法

  • 制作戚风的各种问题

  • 用料戚风蛋糕制作戚风的各种问题的做法蛋糕塌陷？蛋糕长不高？蛋糕有布丁层？小贴士关于制作戚风的各种问题:1.蛋白打过头，韧性差，蛋糕出炉后容易回缩。2.蛋糕入炉后开门过多，导致烤炉内热力不稳定，蛋白消泡，蛋糕会缩小。3.蛋糕中心没烤透，仍是流状物，便出炉，蛋糕周边会因为中心压力大，...
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戚风蛋糕(各种版本拼凑)的做法步骤及图解,美味正宗的戚风蛋糕(各种版本拼凑)做法

  • 戚风蛋糕(各种版本拼凑)

  • 这个版本是自己按小至_的版本基础上修改了一下的样子写在这里只是自己记录一下害怕忘记如果你刚好看到了欢迎提意见自己做戚风蛋糕刚刚几次还没有特别完美过。说一下自己犯过的错误:蛋白霜打的不够。打蛋白霜时没放一丢丢盐有些腻。模具用错了用的不粘模蛋糕高不起来。用...
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关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）的做法步骤及图解,美味正宗的关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）做法

  • 关于总结｜失败的戚风蛋糕各种为什么（更新中）

  • 用脱模刀脱模永远都是成功的ヾ(￣▽￣)Bye~Bye~徒手脱模并蹂躏它！！这才是检验戚风蛋糕的标准！！！做好撸一百个戚风的准备了听我一句劝耐心拖下去看就算只有百分之一的文本对你有用那它也是值得进你的收藏夹里吃灰的以下完全是通过多做蛋糕得到的经验之谈验证其正确性也仅是通过成果...
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🌹玫瑰戚风（含各种戚风相关数据记录）by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的🌹玫瑰戚风（含各种戚风相关数据记录）by pink-rabbit做法

  • 🌹玫瑰戚风（含各种戚风相关数据记录）by pink-rabbit

  • 最简易版玫瑰戚风，只需要用到玫瑰花干花。材料用量适合浅井17cm加高中空模具。其他尺寸模具可按以下关系换算。14cm加高中空=12cm加高中空*1.5倍=6寸加高圆模17cm加高中空=12cm加高中空*2倍=8寸普通圆模12cm加高中空=6寸普通圆模📝文末小贴士有最新戚风材料组成数据。用料...
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