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堂妈的手打鱼丸的做法食谱

简单易学的堂妈的手打鱼丸美食做法

  • 堂妈的手打鱼丸

  • 用料材料：鳕鱼一条、鸡蛋一个、淀粉、白胡椒粉、食盐、料酒、大葱、生姜、香菜堂妈的手打鱼丸的做法鳕鱼一条清洗干净，刮去鱼鳞，去除内脏和鱼鳃，清除干净鱼血。在鱼腮往下的位置切一刀鱼尾部切一刀，刀沿鱼骨往前推用刀片下两大片鱼肉用手轻轻抚摸鱼肉，用镊子夹出多余的鱼刺片掉...
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堂妈小厨——三鲜打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三鲜打卤面做法

  • 堂妈小厨——三鲜打卤面

  • 用料材料：鲜五花肉、海参、口蘑、黄花菜、木耳、香菜、香葱、鸡蛋堂妈小厨——三鲜打卤面的做法准备材料五花肉切成薄片黄花菜、木耳提前发好，口蘑香菇清洗干净切成片，香菜和香葱切成段。提前泡发海参锅里烧一些油，炒鸡蛋成型后加一些香葱炒匀，盛出备用另起锅放一些食用油，加入...
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堂妈教你做章鱼小丸子的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈教你做章鱼小丸子做法

  • 堂妈教你做章鱼小丸子

  • 用料面糊原料：低筋面粉100g，鸡蛋一个，纯净水200ml，泡打粉1/4小匙，生抽5克馅心材料：章鱼、卷心菜如果用章鱼烧粉，就是100g章鱼烧粉、260ml清水、鸡蛋4个调味料：照烧酱（酱油、白糖、水淀粉、朗姆酒调制），沙拉酱、木鱼花、芥末酱、各适量堂妈教你做章鱼小丸子的做法章鱼爪清理干净，锅里...
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美玉妈妈手打细嫩鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的美玉妈妈手打细嫩鱼丸做法

  • 美玉妈妈手打细嫩鱼丸

  • 宝贝不喜欢吃顿的鱼，炸鱼和蒸鱼。所以麻麻精心给宝贝研制的鲜嫩手打鱼丸，营养丰富，宝贝很喜欢，作为麻麻辛苦再多也是值得的，推荐6个月以上添加辅食的宝宝都可以吃的鱼丸。用料蝶鱼身700克胡萝卜蓉2大勺姜蓉1大勺盐2小勺胡椒粉1小勺料酒1大勺美玉妈妈手打细嫩鱼丸的做法去鱼皮，...
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Q弹无腥气马鲛鱼丸（附解刨鱼和手工打鱼丸手法）的做法步骤及图解,美味正宗的Q弹无腥气马鲛鱼丸（附解刨鱼和手工打鱼丸手法）做法

  • Q弹无腥气马鲛鱼丸（附解刨鱼和手工打鱼丸手法）

  • 马鲛鱼在北方，叫鲅鱼，在渤海湾和黄海一带的沿海滨城市，视鲅鱼为上品，每年鲅鱼季，会变着花样吃鲅鱼。在江浙沪地区，鲅鱼叫马鲛鱼，在市场上基本不被重视，问过同事，为什么不喜欢，同事告诉我，因为是海鱼有腥气。可我做好后带给同事的马鲛鱼饺子，又都说好吃、好吃。如何制作没有腥气的马鲛...
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冰打鱼丸的做法和图解 好吃的冰打鱼丸家常做法

  • 冰打鱼丸

  • 用料鱼一条胡椒一勺淀粉二勺盐一勺冰200g冰打鱼丸的做法这里用的是花鲢(个人建议草鱼或青鱼)，去掉骨头剩下的肉差不多400g切块提前准备好小冰块，切记不可用水代替将鱼肉放入破壁机里加调料加冰块打成泥至用勺子拨动感觉很上劲掉不下来的样子可以借住虎口处挤出丸子小火慢煮...
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手打魚丸的做法和图解 好吃的手打魚丸家常做法

  • 手打魚丸

  • 突然很想吃魚丸就去買魚了用料适量胡椒粉适量盐适量淀粉适量蛋白1个手打魚丸的做法來回的魚肉我都是叫他幫我剝皮的了！回來直接刮肉下來！然後在剁！剁爛了放碗裡放一個蛋清，少許鹽，少許胡椒粉！調料放進去了一直攪拌！當然越久越好！然後就是摔肉！來回摔肉到碗裡！這樣吃起來的魚丸會Q一...
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手打虾丸的做法和图解 好吃的手打虾丸家常做法

  • 手打虾丸

  • 快过年了，做各种丸子备用用料虾仁🍤800克盐12克蛋清2个葱姜水50克手打虾丸的做法大虾买回来洗净剥虾仁（也可以直接买虾仁），一共约800克，一半打成泥，一半切成小颗粒准备蛋清、葱姜泡开水抓捏出汁先加盐顺一个方向搅拌一会儿，再分次加入蛋清、葱姜水，每次等搅拌全部吸收后再加下一...
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可以当乒乓球打的手打鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的可以当乒乓球打的手打鱼丸做法

  • 可以当乒乓球打的手打鱼丸

  • 超级爱鱼，但是感觉鲅鱼肉怎么做都硬硬滴不鲜嫩，所以有了这款Q弹Q弹的不得了的鱼丸，周末配个白米饭，熨帖的一餐。用料鲅鱼一条猪肥肉鱼肉的六分之一鸡蛋四个淀粉姜花椒粉胡椒粉白酒盐糖可以当乒乓球打的手打鱼丸的做法鲅鱼去内脏洗干净剔掉大骨头，中间剖开，从尾部折断逆对着肉拆...
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手打鱼丸（鲜嫩弹牙）的做法步骤及图解,美味正宗的手打鱼丸（鲜嫩弹牙）做法

  • 手打鱼丸（鲜嫩弹牙）

  • 鱼丸和虾丸一直是我最爱的丸子品种比起肉类它们更鲜嫩爽滑并且低脂高蛋白做起来也完全不麻烦材料对于国内的小伙伴而言选择面更广通常市场上卖的新鲜鱼丸都是用草鱼鲶鱼之类的河鱼所做德国完全见不到活鱼所以我用的是冰冻的龙利鱼因为完全无刺肉质鲜美而且没有腥味是我在...
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自制手打鱼丸的详细做法大全,简单又营养的自制手打鱼丸做法

  • 自制手打鱼丸

  • 谁让你今天得罪本小姐，我就买条活鱼🐟让你做做手打鱼丸，有什么不满的就在这发泄发泄吧！一切尽在盘中摔，今晚第一次自制鱼丸，样子不怎么样，味道还是挺鲜甜的用料草鱼肉400克盐适量蛋清1个红薯粉20克胡椒粉适量自制手打鱼丸的做法鱼肉去骨剁碎，这去骨可是高难度，不是专业的整整用了...
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手打鱼丸-Q弹Q弹的做法步骤及图解,美味正宗的手打鱼丸-Q弹Q弹做法

  • 手打鱼丸-Q弹Q弹

  • 前几天姐姐买了手工鱼丸，味道不错！于是我说，你想吃告诉我啊，我也会做～（虽然没做过，但我做过狮子头🦁️呀！🤣🤣）由于并不会用手挤出圆圆的丸子…于是就有了这份手打鱼丸👋……做的时候姐姐出门了，回来看到我做的鱼丸，就说你不要这么神奇啊～哈哈哈！我想说，为爱的人做饭是一种幸福～愿每个人都...
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手打鳕鱼猪肉丸（肉丸菠菜汤）的做法步骤及图解,美味正宗的手打鳕鱼猪肉丸（肉丸菠菜汤）做法

  • 手打鳕鱼猪肉丸（肉丸菠菜汤）

  • 煮好手工做的丸子，加菠菜做成汤。用料猪肉500克鳕鱼肉350克茴香少许姜片3片菠菜300克手打鳕鱼猪肉丸（肉丸菠菜汤）的做法肉丸和鳕鱼肉放进绞肉机绞碎。加茴香、酱油、香油和盐，据说可以加蛋清，我没加，下次试试看。然后就开始搓搓搓，揉揉揉，打打打，我就只弄了半个小时，所以是不可能存...
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手打牛肉丸的详细做法大全,简单又营养的手打牛肉丸做法

  • 手打牛肉丸

  • 用料牛肉，盐，蒜蓉，淀粉适量手打牛肉丸的做法精选牛后腿肉，剥筋去膜。手工捶打至少50分钟成肉浆，加盐，少许淀粉和蒜蓉调味。手捏丸子，左手食指拇指把肉浆挤出乒乓球大小丸子，右手用汤勺把丸子撇下来，放进热水里煮半个钟至丸子熟透。丸子即将煮好出炉啦！丸子做好啦，吹冷然后打真空包装...
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手打牛丸的详细做法大全,简单又营养的手打牛丸做法

  • 手打牛丸

  • 儿子一直是个馋猫，无意中他看到了手打牛肉丸的做法，说想吃，我说那妈妈提供牛肉，你“手打”怎么样？他竟然痛快答应了，还很机智地找出家里的捣蒜石臼，边看网络的做法，边跟着操作，我这个老母亲乐得高兴，在一边负责拍照记录😄，最后出丸时是老妈上阵哦！用料牛肉300克红薯淀粉90克小苏打2克...
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堂妈小厨——老北京打卤面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——老北京打卤面做法

  • 堂妈小厨——老北京打卤面

  • 用料材料：五花肉、香菇、木耳、黄花菜、大葱、生姜、大料、料酒、老抽、鸡蛋、面条、食盐、花椒、食用油堂妈小厨——老北京打卤面的做法准备一块上好的五花肉五花肉清洗干净，锅里加一些清水放入五花肉，大葱、生姜、料酒和大料中火慢炖开锅仔细撇去浮薄再慢炖半个小时，肉捞出...
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手打牛丸的做法和图解 好吃的手打牛丸家常做法

  • 手打牛丸

  • 万能的牛肉丸，一次多做一些，放冰箱里冻上，可以下火锅、做丸子汤、下面条、做米线，哎呀，吃法太多了，赶紧做起来吧。用料牛肉500克鸡蛋1个蒜1头生抽2勺蚝油1勺盐2勺糖1勺五香粉1勺胡椒粉1勺生粉3羹匙料酒2勺手打牛丸的做法牛肉浸泡半天，泡去血水，清洗干净。去掉筋膜，切小块先用刀背...
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手打肉丸的做法和图解 好吃的手打肉丸家常做法

  • 手打肉丸

  • 用料猪肉500克鸡蛋1个生抽2勺葱1根姜8片淀粉2勺盐适量鸡精适量五香粉1勺手打肉丸的做法将所有材料搅拌成糊状，用虎口挤出，下入锅中，锅中的水不要烧开，丸子基本是热水泡熟的。做一些小丸子，吃火锅，面条，做汤，炒菜都可以用，这是猪肉蘑菇胡萝卜丸子，可以随便做成鸡肉牛肉鱼肉虾肉丸，自...
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手打墨鱼丸的做法和图解 好吃的手打墨鱼丸家常做法

  • 手打墨鱼丸

  • 开海季，餐桌上的海鲜开始变得丰富起来，今天码头上的大姐打电话说有大的墨鱼，于是立马驱车前往，买了螃蟹、蛎虾、墨鱼和鳗鱼。这么好的墨鱼必须做墨鱼丸啊，于是晚上便操练起来，哈哈！用料墨鱼4只约340克盐7克蛋清1个白糖3克白胡椒粉1克红薯淀粉20克肥肉150克香油1勺约2克手打墨鱼...
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［厨房快手］手打巴沙鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的［厨房快手］手打巴沙鱼丸做法

  • ［厨房快手］手打巴沙鱼丸

  • 去超市见到冻的巴沙鱼，便萌生初买点回来做成鱼丸，配着粉和细面条，别有风味。用料蛋白1个盐调料勺1勺淀粉2勺料酒1勺巴沙鱼500g生姜薄片5片［厨房快手］手打巴沙鱼丸的做法巴沙鱼洗干净，晾干水分。将控干水分的巴沙鱼鱼肉切离，并用刀刮下贴着鱼皮的部分。用刀背将鱼片打成蓉，多大一...
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手打鱼丸汤的做法和图解 好吃的手打鱼丸汤家常做法

  • 手打鱼丸汤

  • 不用加任何多余的调料，鱼丸的鲜香和黄瓜的清香就够了。用料盐5克手打鱼丸很多很多个胡椒粉少许黄瓜1根手打鱼丸汤的做法鱼肉剁碎做成1.5cm见方的鱼丸，然后冰箱冷冻，随时可以取出做汤。黄瓜削皮，切成片备用。锅中坐水，放入鱼丸，加入5g盐，煮一会儿。快出锅时放入切好的黄瓜片，撒入...
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手打鱼丸萝卜鱼头汤的做法步骤及图解,美味正宗的手打鱼丸萝卜鱼头汤做法

  • 手打鱼丸萝卜鱼头汤

  • 黑鱼片了鱼肉下来之后，鱼骨头拍松了先炸后烤好吃死了做鱼丸的鱼，一定要选刺少的做汤的鱼头，妥妥的胖头鱼没错其实这个汤就麻烦在做鱼丸上其实熬鱼汤，不管是黑鱼汤还是鲫鱼汤，先油煎一个荷包蛋，然后在熬汤的时候，把荷包蛋放进汤里，汤会格外的鲜用料擀面杖2根黑鱼一条鱼头1个鸡蛋清...
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手打鱼丸的详细做法大全,简单又营养的手打鱼丸做法

  • 手打鱼丸

  • 老公钓了条十几斤的大鲤鱼，想着法子吃了它！用料鲤鱼肉淀粉胡椒粉盐葱姜水姜末手打鱼丸的做法鱼肉去刺挂羽绒…也可以去大刺后破壁机打绒。泡葱姜水分几次加葱姜水，再加生粉，然后往一个方向上劲后。调味，盐，胡椒粉，姜粉或姜末取冷水，挤丸子，用沾了油的调羹从虎口处分离丸子。全部挤...
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自制手打超Q 鱼丸的做法步骤及图解,美味正宗的自制手打超Q 鱼丸做法

  • 自制手打超Q 鱼丸

  • 用料鱼肉（鲢鱼）1条3500克鸡蛋一个木薯粉适量土豆淀粉适量胡椒粉适量盐适量葱姜水适量料酒适量五花肉馅适量自制手打超Q鱼丸的做法一大条鱼，鱼头可以煲汤，鱼尾红烧，鱼皮凉拌，一鱼可以多吃哦😊两边鱼肉取下。忘记拍照了。不管刺，剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁剁...
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手打鱼丸的做法和图解 好吃的手打鱼丸家常做法

  • 手打鱼丸

  • 鱼丸是我经常做的，每次一条250g巴沙鱼或者龙利鱼做好可以吃两顿用料巴沙鱼250g盐蛋清1个葱花玉米淀粉胡椒手打鱼丸的做法巴沙鱼切块，葱花切碎，放入料理机中，加入适量盐，胡椒，玉米淀粉，少量清水，1个蛋清，搅拌成泥锅中放冷水，这个搅拌好的鱼泥不会粘手，可以用手团成丸子，也可以用勺子挤...
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